「【麻婆豆腐】中国料理・竜【青椒肉絲】」の過去ログ
現在のルーム
過去ログ一覧
2018年11月01日 23時31分 ～ 2018年11月10日 22時30分 の過去ログ
過去ログでは上から下の方向に発言を表示しています
| 竜 | > | もしかしたらですが、楽天とかで買えるかも…？ (2018/11/1 23:31:10) |
| 竜 | > | 次に、卵の大きさについてですが、これは僕的には小さい方が美味しい卵が多いイメージです。 (2018/11/1 23:35:06) |
| 竜 | > | 規格で言うところのMSくらいまでのサイズの卵。 (2018/11/1 23:36:10) |
| 竜 | > | 大きい卵はどうしても水っぽい印象です。 (2018/11/1 23:38:17) |
| 竜 | > | 安い卵だとよくわかります← (2018/11/1 23:42:05) |
| 竜 | > | 卵のコシっていうんですかね、、溶き卵を作る時に混ざりやすい卵と混ざりにくい卵ってあるじゃないですか。 (2018/11/1 23:45:01) |
| 竜 | > | 一概には言えませんが、小さい卵ほど混ざりにくい傾向にあります。つまり、小さい卵は白身のコシが強いということです。 (2018/11/1 23:46:36) |
| 竜 | > | オムレツなんかやるにはある程度コシがある卵が向いていますが、ケーキ生地などは裏ごししたりするので、僕としてはコシがない方がやりやすいです。 (2018/11/1 23:49:38) |
| 竜 | > | 茶碗蒸しやプリンなんかも裏ごししますよね。舌触りを滑らかにするためです。 (2018/11/1 23:52:36) |
| 竜 | > | オムレツは卵を焼く料理なので、それほどまで舌触りには要求がありませんし、 ちょっと混ざりきってないくらいの方が、黄身と白身のタンパク質の凝固する温度差の違いを利用して、美味しい半熟に仕上げやすいです。 (2018/11/1 23:56:28) |
| 竜 | > | カニ玉なんかはしっかり油使って、ある程度中まで火を入れてから、表面に軽いきつね色がつくくらいにしてやった方が香ばしい香りがして美味しいと僕は思いますが… (2018/11/1 23:59:23) |
| 竜 | > | カニ玉のあんと半熟な中身が混ざってしまうとビジュアル的にもなんかよろしくないので… (2018/11/2 00:01:51) |
| 竜 | > | ガチガチに焼くわけではありませんが、ドロッといかないような程度には火入れしますね。 (2018/11/2 00:05:10) |
| 竜 | > | ふんわり仕上げるのが (2018/11/2 00:06:13) |
| 竜 | > | この辺のコツです。 (2018/11/2 00:06:53) |
| 竜 | > | 話を戻しますと、確かにうまい卵は旨いです。その上で用途に向いた卵を使うといいと思います。 (2018/11/2 00:10:55) |
| 竜 | > | 三和ってお店…チェーン店なんであちこちにあると思います。名古屋コーチンの親子丼のお店です。 (2018/11/2 00:13:05) |
| 竜 | > | よくデパートとか駅ナカに入ってるイメージです。 (2018/11/2 00:13:39) |
| 竜 | > | よかったらですが、大して高くはないので、親子丼を食べてみてください。 (2018/11/2 00:15:48) |
| 竜 | > | あぁ…卵食ってるなぁ～って気分になれると思います(笑) (2018/11/2 00:20:16) |
| 竜 | > | チキンカツ丼とかもありますが、親子丼を食べることを強くオススメします。 (2018/11/2 00:27:55) |
| 竜 | > | シンプルな料理の方が素材それぞれの良い所がわかりますので… (2018/11/2 00:29:55) |
| 竜 | > | さて、卵はまだまだ語り尽くせないのですが、今日はそろそろ寝ます。 (2018/11/2 00:38:40) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2018/11/2 00:40:11) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/3 00:18:17) |
| 竜 | > | はい、開店。 (2018/11/3 00:18:27) |
| 竜 | > | んーそうですねぇ。 (2018/11/3 00:19:18) |
| 竜 | > | こないだ釣ってきたアジが小アジばっかりだったので煮干しを作成中です。 (2018/11/3 00:20:01) |
| 竜 | > | エラと内臓むしって、塩水で茹でてから網に入れてほったらかしてるだけなんですけど… (2018/11/3 00:21:06) |
| 竜 | > | 3日目です。 (2018/11/3 00:27:39) |
| 竜 | > | だいぶ煮干しみたいな見た目になってきました。 (2018/11/3 00:28:09) |
| 竜 | > | さっき触ったらまだ微妙に水分がある感じだったので、あと2日くらい放置しておく予定。 (2018/11/3 00:29:47) |
| 竜 | > | 一匹あぶって食べてみたら、思ったより旨味が濃いですね。 (2018/11/3 00:31:14) |
| 竜 | > | 中抜きをしたのでおそらくクセが無いアレですが、そこそこ強いダシが取れるかもしれませんね。 (2018/11/3 00:34:15) |
| 竜 | > | ちょっと楽しみにしてます(笑) (2018/11/3 00:35:42) |
| 竜 | > | 賄いでラーメン作るんだ～♪ってゆう。 (2018/11/3 00:38:02) |
| 竜 | > | ラーメン作るのけっこう好きなんです。 (2018/11/3 00:38:32) |
| 竜 | > | ラーメンを作ってる…というよりは、店の麺に合うようなラーメンスープを賄いで作ってるだけですけど。 (2018/11/3 00:41:22) |
| 竜 | > | ストレートの細い卵麺は、あんまり複雑な味にすると逆に美味しくないので… (2018/11/3 00:43:26) |
| 竜 | > | 昔ながらの質素な醤油ラーメンが一番美味しい麺です。 (2018/11/3 00:45:03) |
| 竜 | > | 少なくとも油ゴテゴテ系とか豚系のダシは合いません。苦笑 (2018/11/3 00:47:00) |
| 竜 | > | 鶏と何か…が美味しいです。 (2018/11/3 00:52:09) |
| 竜 | > | 無難なラインだと鶏×イワシ煮干し×野菜…でしょうかね。 (2018/11/3 00:54:27) |
| 竜 | > | 野菜は何でもいいんですけど、よく使うのは白菜の外側の固いところとか、大根の皮とか、しいたけの足とか、玉ねぎの頭とか… (2018/11/3 00:57:24) |
| 竜 | > | 入れると一気に風味がついてしまうセロリとかローリエらへんは避けた方がいいです。 (2018/11/3 01:00:42) |
| 竜 | > | スープ作りはあくまでダシを抽出するのが目的であって、香り付けやにおい消しをするのが目的ではないので。。 (2018/11/3 01:02:23) |
| 竜 | > | 魚系のダシは強火だとすぐ濁りますし、苦味が出ます。そのぶんダシも出ますので節や煮干しをモロに出したいなら話は別ですが、なるべく旨味だけを抽出するなら弱火での調理になります。 (2018/11/3 01:08:34) |
| 竜 | > | よく休みの日にやるんですけど、 (2018/11/3 01:12:06) |
| 竜 | > | コンビニのフライドチキンあるじゃないですか。 (2018/11/3 01:12:59) |
| 竜 | > | アレでダシ取ってます。 (2018/11/3 01:13:18) |
| 竜 | > | 一人前のラーメンのスープくらいなら100均のアルミ鍋で抽出できるので。 (2018/11/3 01:15:13) |
| 竜 | > | 肉の部分は食べてるか適当にちぎってトッピングにしてます。 (2018/11/3 01:16:20) |
| 竜 | > | 麺はスーパーで売ってる生麺か、無ければ袋麺← (2018/11/3 01:17:35) |
| 竜 | > | 20分くらい骨だけグラグラ煮てればいいダシ出ますよ。白湯が取れます (2018/11/3 01:19:32) |
| 竜 | > | 適当に塩味でたまに食ってますね。 (2018/11/3 01:21:13) |
| 竜 | > | 貧乏飯と言われたら否定できませんが、僕は全然アリなんじゃないかな～と思います。 (2018/11/3 01:25:10) |
| 竜 | > | 質素な食事の方が好きですし。 (2018/11/3 01:25:53) |
| 竜 | > | 焼き肉とか牛丼とか最近苦手です… (2018/11/3 01:27:15) |
| 竜 | > | 歳を取ったんですねぇ。。 (2018/11/3 01:34:55) |
| 竜 | > | やべ、寝ないと… (2018/11/3 01:37:00) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2018/11/3 01:37:10) |
| おしらせ | > | エコン ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2018/11/3 07:52:00) |
| エコン ◆ | > | おは (2018/11/3 07:52:02) |
| エコン ◆ | > | そっかー、高い卵は美味しいのね。 (2018/11/3 07:52:16) |
| エコン ◆ | > | よし、今度から良い卵を買おう (2018/11/3 07:52:27) |
| エコン ◆ | > | どうせなら、平飼の卵を買いたいけど、周りの店に売ってない (2018/11/3 07:54:22) |
| エコン ◆ | > | ゆで卵か (2018/11/3 07:54:46) |
| エコン ◆ | > | ←味が分からない男 (2018/11/3 07:55:02) |
| エコン ◆ | > | 食べ比べるかな (2018/11/3 07:55:08) |
| エコン ◆ | > | 美味しいのに当たると良いな (2018/11/3 07:55:18) |
| エコン ◆ | > | 卵はサイズで売っていると子はMだな。 (2018/11/3 07:55:50) |
| エコン ◆ | > | んー食品関係の機械を設計してて、なんとなく内部事情はわかるんだけど、 (2018/11/3 07:56:29) |
| エコン ◆ | > | 一番安いのは、大体無理しているからな (2018/11/3 07:56:47) |
| エコン ◆ | > | 安かろう、悪かろうにしか思えない。 (2018/11/3 07:56:59) |
| エコン ◆ | > | 一番安い奴より、少し上の奴は安心できる。 (2018/11/3 07:57:13) |
| エコン ◆ | > | プレミアムが付く直前の食品は、味と栄養と安全のバランスが一番取れているような気がするなー (2018/11/3 07:57:54) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、エコン ◆lbdjjG0MrFUtさんが自動退室しました。 (2018/11/3 08:44:15) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/4 01:07:03) |
| 竜 | > | エコンさん置きレス毎度ありがとうございます♪ (2018/11/4 01:07:23) |
| 竜 | > | というわけで開店。 (2018/11/4 01:08:00) |
| 竜 | > | 食品関係の機械だと…僕がお世話になってるのは自動餃子焼き機とか、電気グリドルとか、茹で麺機とかでしょうか… (2018/11/4 01:10:31) |
| 竜 | > | エコンさんがもしご存知ならお伺いしたいのですが、、餃子焼き機って正しくはどう洗うんですかね？？ (2018/11/4 01:12:33) |
| 竜 | > | メーカーさんに問い合わせる程のことではないけど、毎日洗っててけっこう素朴な疑問。 (2018/11/4 01:14:05) |
| 竜 | > | フライヤーとかもそうなんですけど、実用上でビミョーに都合の悪いことは説明書とか読んでも詳しく書いてなかったり… (2018/11/4 01:16:48) |
| 竜 | > | まぁ、、お前らでなんとかできるだろ？って言われたら出来るんですけど… (2018/11/4 01:17:47) |
| 竜 | > | 地味に気になってるのがフライヤーのコック部分の周辺。。 (2018/11/4 01:19:15) |
| 竜 | > | たぶん水かけたらマズいんだろうな～、パイロット点火できないと地味に不便だしな～って理由で放置気味ですが、、 (2018/11/4 01:21:22) |
| 竜 | > | 平たく言うとめっちゃきったねぇ。 (2018/11/4 01:22:04) |
| 竜 | > | 部品が細かいから掃除しても汚れを取るに取りきれない事案です。 (2018/11/4 01:23:34) |
| 竜 | > | 単に古いからってのもあるかもしれませんが、素人が分解できる代物でもないので… (2018/11/4 01:25:11) |
| おしらせ | > | ちりそーすさんが入室しました♪ (2018/11/4 01:28:05) |
| ちりそーす | > | おっひさしぶりでぇぇぇぇぇぇっす(謎ﾃﾝｼｮﾝ) (2018/11/4 01:28:27) |
| 竜 | > | どちらも非常に便利な機械なんですけど、気になる処ではあります。 (2018/11/4 01:28:27) |
| ちりそーす | > | 覚えてて下さると良いんですけどねぇ!!(( (2018/11/4 01:28:46) |
| 竜 | > | あ、乾焼さん(笑) (2018/11/4 01:28:51) |
| ちりそーす | > | ですよぉ!!((うるせぇ (2018/11/4 01:29:06) |
| 竜 | > | お久しぶりです♪ご来店ありがとうございます(´∇｀) (2018/11/4 01:29:11) |
| 竜 | > | 最近はいかがでしたか？(笑) (2018/11/4 01:29:35) |
| 竜 | > | 乾焼といえば…最近シンガポール風のエビチリをやってたり… (2018/11/4 01:30:56) |
| ちりそーす | > | 最近は…ちょっと……卑屈です……(( シンガポール?って思ったけどよく考えたらシンガポールも中国人の街ですもんね (2018/11/4 01:33:33) |
| 竜 | > | スイートチリに溶いた卵を加えたようなタレです。なんとなくラッキーピエロのチャイニーズチキンに似てます← (2018/11/4 01:33:59) |
| 竜 | > | あら、どうして卑屈なんですか？(笑) (2018/11/4 01:34:33) |
| 竜 | > | シンガポールは人口の約7割が中国系ですね。名物料理も中華ベースが多いです。 (2018/11/4 01:36:02) |
| ちりそーす | > | へぇへぇへぇ、じゃあ中国行って「シンガポールなう。」って言っても間違いじゃないな((間違いです いや、なんかこう…よく分かんないけど荒み気味でして… (2018/11/4 01:38:50) |
| 竜 | > | んー、元気になるご飯が必要ですね(笑) (2018/11/4 01:40:35) |
| 竜 | > | 僕なんかは自分で作った青菜炒めとかで元気になっちゃうんですけど(笑) (2018/11/4 01:41:59) |
| ちりそーす | > | 自分で自分を元気に出来るってなんか良いですよね(( 元気になるご飯…甘い物か辛い物だなぁ!() (2018/11/4 01:43:11) |
| 竜 | > | んー、例えばですが、気分を落ち着かせたいとかなら、シナモンが良いと言われてます(笑) (2018/11/4 01:44:01) |
| ちりそーす | > | あー、アップルパイのやつですね。良い匂いですよね~~ (2018/11/4 01:46:00) |
| 竜 | > | はい、漢方医学的な効能での話ではありますが、桂皮(シナモン)には緊張感やイライラを軽減する効果があるとされていますね (2018/11/4 01:48:31) |
| 竜 | > | 実際僕も緊張している時なんかは、シナモンスティックをそのままかじったりしてます。 (2018/11/4 01:49:28) |
| ちりそーす | > | ほ～、今度イライラしたりしたらシナモン嗅ごうかなぁ。あれをそのまま…かじれるんですね(( (2018/11/4 01:50:14) |
| 竜 | > | はい。誰もいない公園とかで本とか読みながらタバコみたいに咥えてます← (2018/11/4 01:51:47) |
| 竜 | > | あ、辛いものなら麻婆豆腐がオススメです。山椒効いてるヤツが特にいいと思います(笑) (2018/11/4 01:53:09) |
| ちりそーす | > | パッと見カッケェ() あ～、おいしそ。あっついのを蓮華で食べたい…!! (2018/11/4 01:55:16) |
| 竜 | > | たまに職務質問されます(笑) (2018/11/4 01:57:00) |
| ちりそーす | > | それは仕方ない(( (2018/11/4 01:57:25) |
| 竜 | > | 麻婆豆腐、今はスーパーで売ってる豆腐だけ加えるシリーズでもそういうのが売ってます(笑) (2018/11/4 01:58:40) |
| ちりそーす | > | 我が家の麻婆はそれですね、もしくは弟の友達に中国の子がいるんですけど、そのお母さんお手製の辛いやつ(名前忘れた)を使ってます。 (2018/11/4 02:00:09) |
| 竜 | > | スカジャンにスエットとか、だぼだぼパーカーとか着てたらまぁ職務質問ですかね。 (2018/11/4 02:00:43) |
| ちりそーす | > | だぼだぼパーカーは可愛い(ここで変態発動) (2018/11/4 02:01:19) |
| 竜 | > | 豆板醤…もしくはチンマー醤…かな。。 (2018/11/4 02:01:50) |
| 竜 | > | 27歳の無精髭がだぼだぼパーカー着ててもかわいいものなのでしょうか。。←← (2018/11/4 02:03:09) |
| ちりそーす | > | 豆板醤!!それです!! 個人的にはいけますよ((誰か通報しろ (2018/11/4 02:03:52) |
| 竜 | > | 豆板醤手作り…その人すごい。 (2018/11/4 02:05:03) |
| ちりそーす | > | まぁ元々中国の方ですし向こうで作り方とか覚えたのかなぁと。美味しいですぜ!! (2018/11/4 02:06:10) |
| 竜 | > | 日本の豆板醤よりしょっぱいです。ですが、間違いなく旨味も強いです。 (2018/11/4 02:06:41) |
| ちりそーす | > | ほー。食べ比べがしてみたくなってきた… (2018/11/4 02:07:11) |
| 竜 | > | 日本の豆板醤は旨味がないので、あちらの味に近付けるなら砂糖とか加えて炒める必要があります。 (2018/11/4 02:08:11) |
| ちりそーす | > | 砂糖入れるのか…ちょっと意外。旨味=出汁取っとけ!! 的な印象…(( (2018/11/4 02:09:28) |
| 竜 | > | 中華だとよく行う技法なのですが、料理に旨味が足りないときは隠し味程度に砂糖を加えます(笑) (2018/11/4 02:11:29) |
| ちりそーす | > | へぇ…初めて知ったなぁ。そしてｱｱｱ腹が減ったｧｧｧ (2018/11/4 02:12:51) |
| 竜 | > | ベースになってるダシが基本的には鶏だけなので、スッキリしたダシには変なもの入れるより砂糖で安定させる。という感覚です。 (2018/11/4 02:13:55) |
| 竜 | > | メシテロ…趣味です(笑)(笑) (2018/11/4 02:14:38) |
| ちりそーす | > | のぅー、万能調味料…ではないか() (2018/11/4 02:15:15) |
| ちりそーす | > | き…さま…ァ!!ハメやがってぇ!!((ハメてません (2018/11/4 02:15:48) |
| 竜 | > | 味の素とかは使いすぎると舌がビリビリしてくるので… (2018/11/4 02:16:51) |
| ちりそーす | > | L-グルタミン酸ナトリウムを主成分とするうま味調味料こと味の素!(コピペ) (2018/11/4 02:18:16) |
| 竜 | > | 我が中華の医学科学は世界一ｨｨｨｨｲｲ！！とかでいいですか？(笑) (2018/11/4 02:19:13) |
| ちりそーす | > | ありがとうございます() (2018/11/4 02:19:34) |
| 竜 | > | あまり詳しくないのでなんとなくシュトロハイムしか出てこなかったです＞＜← (2018/11/4 02:20:40) |
| 竜 | > | うーん (2018/11/4 02:25:15) |
| ちりそーす | > | ジョジョには詳しくない私もシュトロハイム大佐はすげぇと思います(( (2018/11/4 02:25:33) |
| 竜 | > | ググってたんすねww (2018/11/4 02:26:09) |
| 竜 | > | ちなみに僕もあまり詳しくはないです← (2018/11/4 02:26:36) |
| ちりそーす | > | ちょっとしか知らないんでこの機会に調べ上げてやろうと(( (2018/11/4 02:29:16) |
| 竜 | > | 良いことです(笑) (2018/11/4 02:29:53) |
| ちりそーす | > | どやぁ← あとドイツの軍人ってベタだけどカッコいい!! (2018/11/4 02:31:09) |
| 竜 | > | 今朝、朝イチでうんこもらした僕よりよっぽど立派です← (2018/11/4 02:31:45) |
| 竜 | > | ドイツ軍人カッコいいですよね～うんこもらした僕より全然カッコいいです。。←← (2018/11/4 02:33:11) |
| ちりそーす | > | もらしたのか…っ!! (2018/11/4 02:36:37) |
| 竜 | > | ギリギリセーフなラインのおこぼれがありました。パンツに具が付着してなければセーフです。←← (2018/11/4 02:38:22) |
| 竜 | > | 普通に肛門の関所が管理ユルユルで、なっ…！？マジかよ…！！って事案 (2018/11/4 02:41:10) |
| 竜 | > | そろそろ寝ないとまずいですね。 (2018/11/4 02:43:30) |
| 竜 | > | 睡眠時間との格闘← (2018/11/4 02:45:09) |
| 竜 | > | すいません (2018/11/4 02:45:59) |
| 竜 | > | 落ちます (2018/11/4 02:46:08) |
| 竜 | > | ありがとうございました(笑)またお願いします♪ (2018/11/4 02:46:30) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2018/11/4 02:46:47) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、ちりそーすさんが自動退室しました。 (2018/11/4 03:40:04) |
| おしらせ | > | エコン ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2018/11/4 23:30:05) |
| エコン ◆ | > | こん (2018/11/4 23:30:09) |
| エコン ◆ | > | 食品機械の清掃ですが、メーカーに問い合わせた方が良いですよー (2018/11/4 23:30:30) |
| エコン ◆ | > | 部品の種類で、ステンレス、鉄、黄銅とか、色々ありますのです。 (2018/11/4 23:32:01) |
| エコン ◆ | > | 鉄のところを水洗いして、錆びると機械に穴があくしねｗ (2018/11/4 23:33:01) |
| エコン ◆ | > | あと、放置していた機械を、清掃するのも、ちと危ない (2018/11/4 23:34:11) |
| エコン ◆ | > | ガス機器の鉄製品の錆びを落としたら、ガスが漏れ出したとか、わりと洒落にならないｗｗｗ (2018/11/4 23:36:18) |
| エコン ◆ | > | てか、ガス機器のガス噴出口は詰まっていることが多いんだよね。 (2018/11/4 23:36:50) |
| エコン ◆ | > | だから、掃除するより、メーカーに問い合わせて、交換部品を取り寄せて、パーツ交換の方が良いかなー (2018/11/4 23:38:42) |
| エコン ◆ | > | 地鶏の肉や卵を手に入れたいけど、どこにも売って無かったｗ (2018/11/4 23:47:34) |
| おしらせ | > | エコン ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2018/11/4 23:47:43) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/4 23:59:34) |
| 竜 | > | エコンさん、回答ありがとうございます！ (2018/11/4 23:59:49) |
| 竜 | > | ガス機器の鉄製品の錆びを落としたら、ガスが漏れ出したとか、わりと洒落にならないｗｗｗ ←これありがちです (2018/11/5 00:01:35) |
| 竜 | > | 鉄とか銅の管が腐食してるパターンですよね。 (2018/11/5 00:02:47) |
| 竜 | > | もっともそういう部品が消耗品の類いであることは承知の上なので、ブッ壊れたら業者呼んで変えてもらってます… (2018/11/5 00:05:19) |
| 竜 | > | とは言え、掃除を全くしないというのはちょっと食品衛生的には無理です。 (2018/11/5 00:08:35) |
| 竜 | > | いわゆる、洗剤でごしごし洗う程度の軽い掃除というのは毎日します。 (2018/11/5 00:12:21) |
| 竜 | > | 餃子焼き機の掃除のしかたの件で、昔メーカーさんに問い合わせたこともありましたが… (2018/11/5 00:14:46) |
| 竜 | > | 水をかけないように洗ってくださいとしか言ってくれませんでした。。 (2018/11/5 00:15:47) |
| 竜 | > | 具体的な回答については良くも悪くもけっこう濁されたような… (2018/11/5 00:16:59) |
| 竜 | > | まぁ、メーカーさんとしてもそういう事に関しては現場の都合もそれぞれですし、日常の使われ方については把握しきれてないのが現状だと思います… (2018/11/5 00:20:41) |
| 竜 | > | なんていうか、餃子焼き機については清掃にもうちょっと人間工学的な部分があったらすごくいいのになぁ。ってたまに思います…。 (2018/11/5 00:23:37) |
| 竜 | > | 例えばですが、、鉄板のはしっこにコックつきの排水弁があるだけでもかなり楽だと思うんですよね。 (2018/11/5 00:26:05) |
| 竜 | > | 直径2センチくらいの穴があれば穴の掃除も目詰まりとかになる前に対処できるのでかなり楽です。 (2018/11/5 00:29:20) |
| 竜 | > | この発想でいくと、問題はコック自体が油で固まってしまったら使用不能になることくらいでしょうか。。かなり致命的 (2018/11/5 00:31:13) |
| 竜 | > | コック自体は手動で全然構わないと思います。簡単に清掃できるようにその部分だけ簡単な構造の引き出し式とかだったり…？そういうのができたらいいんですけど… (2018/11/5 00:34:21) |
| 竜 | > | あ、例えばの話なので気にしないでくださいね(笑) (2018/11/5 00:37:06) |
| おしらせ | > | ﾊｯｶｸさんが入室しました♪ (2018/11/5 00:39:45) |
| ﾊｯｶｸ | > | ﾊｯｶｸﾏｽﾞｲﾖﾈｰ (2018/11/5 00:39:53) |
| 竜 | > | さて、話は変わりまして…地鶏ですか。地鶏にも色々ありますが… (2018/11/5 00:40:06) |
| ﾊｯｶｸ | > | ｼﾅﾓﾝｵｲｼｰ (2018/11/5 00:40:13) |
| 竜 | > | あ、八角さんいらっしゃい(笑) (2018/11/5 00:40:22) |
| ﾊｯｶｸ | > | マックのシナモンメルツ(‘σ￢’,,●)ﾀﾍﾞﾀｨ… (2018/11/5 00:40:43) |
| 竜 | > | 突然ですが、八角さんは鶏肉お好きですか？？(笑) (2018/11/5 00:41:08) |
| ﾊｯｶｸ | > | おおー、誰かと思ったら竜さんやんけ (2018/11/5 00:41:15) |
| ﾊｯｶｸ | > | とりしゅき (2018/11/5 00:41:25) |
| ﾊｯｶｸ | > | はーと (2018/11/5 00:41:28) |
| 竜 | > | シナモンメルツ美味しいですねぇ(笑) (2018/11/5 00:41:38) |
| ﾊｯｶｸ | > | せかいでいちばんすきなんだ (2018/11/5 00:41:45) |
| 竜 | > | お好きな食べ方は？(笑) (2018/11/5 00:41:58) |
| ﾊｯｶｸ | > | 食べたのか！うらやまなのだ (2018/11/5 00:41:59) |
| ﾊｯｶｸ | > | さんぞくやき (2018/11/5 00:42:10) |
| ﾊｯｶｸ | > | チキンステーキ (2018/11/5 00:42:16) |
| 竜 | > | 朝マックで数日前に…(笑) (2018/11/5 00:42:30) |
| ﾊｯｶｸ | > | ｺﾉﾙｰﾑﾊﾊﾗｶﾞﾍﾙｿﾞ (2018/11/5 00:42:44) |
| 竜 | > | 焼いてるタイプがお好きなんですね♪ (2018/11/5 00:42:53) |
| ﾊｯｶｸ | > | 明日食べよっと (2018/11/5 00:42:53) |
| ﾊｯｶｸ | > | うんすき (2018/11/5 00:43:06) |
| 竜 | > | 僕も焼き鳥とか大好きです(笑) (2018/11/5 00:43:24) |
| 竜 | > | 楽しみが増えましたね(笑) (2018/11/5 00:43:47) |
| ﾊｯｶｸ | > | 去年焼き鳥屋さんで当たってしまったの (2018/11/5 00:43:52) |
| ﾊｯｶｸ | > | 点滴してひきこもった (2018/11/5 00:44:13) |
| 竜 | > | カンピロバクター…？ (2018/11/5 00:44:15) |
| ﾊｯｶｸ | > | ほんとﾑｶﾂｸ (2018/11/5 00:44:35) |
| ﾊｯｶｸ | > | たぶん！検査してないけど！ (2018/11/5 00:44:45) |
| ﾊｯｶｸ | > | けんべんはかんべん🎶 (2018/11/5 00:45:05) |
| 竜 | > | 鶏さんならほとんどカンピロバクターか黄色ブドウ球菌、たまに大腸菌ですね… (2018/11/5 00:45:42) |
| ﾊｯｶｸ | > | なまだったんかねー (2018/11/5 00:46:22) |
| 竜 | > | しかしそれは大変でしたね。。辛かったでしょう。 (2018/11/5 00:46:28) |
| ﾊｯｶｸ | > | 生半可な気持ちだったんかねー (2018/11/5 00:46:37) |
| ﾊｯｶｸ | > | 腕がなまってたんかねー (2018/11/5 00:46:49) |
| 竜 | > | たぶん…生だったんだと思います。 (2018/11/5 00:46:59) |
| ﾊｯｶｸ | > | しっかり焼いてほしーねー (2018/11/5 00:47:10) |
| ﾊｯｶｸ | > | かたいのはいやだけど (2018/11/5 00:47:22) |
| 竜 | > | もしくはノロウイルスの二次汚染が疑われます (2018/11/5 00:47:54) |
| ﾊｯｶｸ | > | うぇー (2018/11/5 00:48:03) |
| ﾊｯｶｸ | > | かきこわくてたべれない (2018/11/5 00:48:21) |
| ﾊｯｶｸ | > | うみのごみばこ泣 (2018/11/5 00:48:33) |
| 竜 | > | 僕も牡蠣は仕事始めてから食べてませんね。。 (2018/11/5 00:49:13) |
| ﾊｯｶｸ | > | 竜さんどこに住んでるの (2018/11/5 00:49:15) |
| ﾊｯｶｸ | > | あー飲食店で出たらﾀｲﾍﾝ⸜( ⌓ )⸝ (2018/11/5 00:49:36) |
| 竜 | > | 僕は千葉です(笑)八角さんのお国は？？ (2018/11/5 00:49:53) |
| ﾊｯｶｸ | > | ちばかぁ (2018/11/5 00:50:03) |
| ﾊｯｶｸ | > | ﾊｯｶｸは牡蠣王国さぁ (2018/11/5 00:50:19) |
| ﾊｯｶｸ | > | とぉいねぇー (2018/11/5 00:50:32) |
| 竜 | > | んー、広島、宮城、北海道…辺りが浮かびましたが… (2018/11/5 00:51:17) |
| ﾊｯｶｸ | > | 3つも思い浮かぶとかしゅごい (2018/11/5 00:51:47) |
| ﾊｯｶｸ | > | ﾊｯｶｸ寝るネ (2018/11/5 00:52:08) |
| 竜 | > | 千葉はディズニーランドの近くで中国人が牡蠣を乱獲してます。 (2018/11/5 00:52:19) |
| ﾊｯｶｸ | > | 羽毛ぶとん暑い (2018/11/5 00:52:23) |
| 竜 | > | はい、お休みなさい(笑)ありがとうございます♪ (2018/11/5 00:52:43) |
| ﾊｯｶｸ | > | ランド周辺の牡蠣ってだいじょぶなの？ (2018/11/5 00:53:00) |
| ﾊｯｶｸ | > | 排水とか濾過しちゃってないの？ (2018/11/5 00:53:28) |
| 竜 | > | 日本人なら食べないレベルです。← (2018/11/5 00:53:28) |
| ﾊｯｶｸ | > | うわぁ…… (2018/11/5 00:53:46) |
| ﾊｯｶｸ | > | 怖いアルネ…… (2018/11/5 00:53:52) |
| ﾊｯｶｸ | > | せめてディズニーシーだよね…… (2018/11/5 00:54:06) |
| ﾊｯｶｸ | > | マーメイドラグーンの牡蠣ね (2018/11/5 00:54:21) |
| ﾊｯｶｸ | > | アンダーザシー♪ (2018/11/5 00:54:36) |
| 竜 | > | ガシャガシャ大量に剥いてる中国人いっぱいいますよ… (2018/11/5 00:54:37) |
| ﾊｯｶｸ | > | うへぇ (2018/11/5 00:54:58) |
| ﾊｯｶｸ | > | ねる (2018/11/5 00:55:57) |
| ﾊｯｶｸ | > | おやすみまる (2018/11/5 00:56:00) |
| おしらせ | > | ﾊｯｶｸさんが退室しました。 (2018/11/5 00:56:03) |
| 竜 | > | はーい。またお願いします♪お休みなさい。 (2018/11/5 00:56:33) |
| 竜 | > | しかし、、マジであの牡蠣食って病気にならないんでしょうかね… (2018/11/5 00:57:51) |
| 竜 | > | 食物連鎖の関係で言うと、アレ食ってる魚はもっとやベーよって事になってしまうのですが… (2018/11/5 00:59:09) |
| 竜 | > | クロダイとかメバルみたいな根魚はヤバそう… (2018/11/5 01:00:55) |
| 竜 | > | 地鶏の話とは変わっちゃいますが、ここ2年くらいで東京湾のスズキがめちゃくちゃ減りました。 (2018/11/5 01:03:05) |
| 竜 | > | 船橋のスズキが五輪で出せるようになる。とか、ちょっと前に騒がれてましたが… (2018/11/5 01:04:47) |
| 竜 | > | 原因はそれです。 (2018/11/5 01:05:02) |
| 竜 | > | 船橋漁協のスズキの漁獲制限を調べてみると、マジですか…？ってレベルです。 (2018/11/5 01:07:20) |
| 竜 | > | そりゃ捕れなくなります。ってやつ。名目だけの制限。 (2018/11/5 01:08:11) |
| 竜 | > | 最近は船橋近海じゃ捕れなくなったらしく、稲毛とか千葉港にもバンバン入ってきてます。 (2018/11/5 01:09:20) |
| 竜 | > | 天然の水産資源を甘く見てるといつか必ず痛い目をみますよ。 (2018/11/5 01:12:59) |
| 竜 | > | 捕りすぎてるってのは自覚した方がいい。 (2018/11/5 01:15:05) |
| 竜 | > | 僕なんかはスズキ釣っても逃がしちゃうんでアレっすけど。 (2018/11/5 01:16:45) |
| 竜 | > | 食べるとなんか身が工業油とかケミカルっぽい匂いがするので← (2018/11/5 01:18:31) |
| 竜 | > | 東京湾のかおり← (2018/11/5 01:20:46) |
| 竜 | > | よくあんなん食えるわ…って思います。 (2018/11/5 01:22:27) |
| 竜 | > | 五輪であんなスズキ出したら恥かくだけ。 (2018/11/5 01:23:07) |
| 竜 | > | 瞬締めだかなんだかこだわって言ってますけど、地元千葉の人間としたらイタイだけです。 (2018/11/5 01:27:41) |
| 竜 | > | 普通に神経締めでいいじゃん。 (2018/11/5 01:28:28) |
| 竜 | > | 魚の扱いに慣れてる身からしますと、わざわざその程度のことなら、そういう手間は必要ない。です。 (2018/11/5 01:30:50) |
| 竜 | > | 神経締めする目的には、魚の鮮度保持ということが挙げられます。 (2018/11/5 01:33:20) |
| 竜 | > | 暴れる時間を最小限にしてるのがこのやり方です。 (2018/11/5 01:34:29) |
| 竜 | > | なるべくストレスがかからないまま脳死させた状態をキープできるので、身の品質がかなりキープできます。 (2018/11/5 01:37:28) |
| 竜 | > | 船橋の漁師がやっていることは、活け締めと神経締めの中間的なやつです。 (2018/11/5 01:40:03) |
| 竜 | > | ものすごく簡易的な神経締めです。 (2018/11/5 01:42:03) |
| 竜 | > | 味は通常の活け締めと違いません。 (2018/11/5 01:43:30) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2018/11/5 03:29:46) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/5 21:17:21) |
| 竜 | > | はい、今日は早めに開店です。 (2018/11/5 21:17:40) |
| 竜 | > | ちょっとでっかいダイソーに行ってきました。 (2018/11/5 21:18:46) |
| 竜 | > | すごいですね、今の100均って。 (2018/11/5 21:19:19) |
| 竜 | > | 調理器具コーナーすごいです。 (2018/11/5 21:20:09) |
| 竜 | > | 特に製菓のコーナー。。ビビってしまいました。 (2018/11/5 21:21:32) |
| 竜 | > | 最近近くの産直で色々野菜を仕入れてきたので… 職場でお菓子でも作ろうかな～と思って、なんか便利グッズあるかな～と思ってちょろっと寄っただけだったんですが、衝撃。 (2018/11/5 21:24:15) |
| 竜 | > | ガチなお菓子作れるじゃん…ってゆう。 (2018/11/5 21:24:55) |
| 竜 | > | かっぱ橋道具街まで行かなくてもいいんだ…ってゆう。 (2018/11/5 21:25:51) |
| 竜 | > | バターナッツってゆうカボチャを入手してるので、タルトにでもしようかなぁ。 (2018/11/5 21:27:14) |
| 竜 | > | 本来はポタージュなんかにすると美味しい品種なのですが、キメが細かいのでお菓子にもいけそうと判断です。 (2018/11/5 21:28:33) |
| 竜 | > | カボチャのエッグタルトとか、、どうですかね？？なんとなく思いつきですけど。 (2018/11/5 21:29:33) |
| 竜 | > | チーズケーキとかモンブランみたいにしても美味しそうですし～ (2018/11/5 21:36:31) |
| 竜 | > | 食べるとけっこう香りがあるので、ソルベとかにしてもいいのかなぁ。 (2018/11/5 21:37:37) |
| 竜 | > | んー。問題はやれる時間があるかどうかですが… (2018/11/5 21:39:07) |
| 竜 | > | どぅースケジュール組んでいきましょうかね～ (2018/11/5 21:40:03) |
| 竜 | > | 明日はけっこうハードモードが予想されますので… (2018/11/5 21:40:37) |
| 竜 | > | 過負荷なほうが好きなドM体質ですが、お菓子はある程度丁寧さが必要なので… (2018/11/5 21:45:05) |
| 竜 | > | もちろんお料理も丁寧にやってますけどね(笑) (2018/11/5 21:45:43) |
| 竜 | > | ふーむ (2018/11/5 22:05:15) |
| 竜 | > | ちょっと考え中～ (2018/11/5 22:05:46) |
| 竜 | > | どうでもいいんですが、、中国人の料理人が料理作ってる動画見てたりしてました。 (2018/11/5 22:09:56) |
| 竜 | > | たぶん、四川料理の方かと。 (2018/11/5 22:10:27) |
| 竜 | > | けっこう向こうは具材に油通ししてないんだな～という印象。 (2018/11/5 22:11:54) |
| 竜 | > | あー。本場だとこうやるのね～。あー、やりたいことはわかる～。みたいな感じで見てました。 (2018/11/5 22:14:57) |
| 竜 | > | 中国語はなんとなくな食材名とか調理技法の単語しか分かりませんが、まぁ見ればこういう感じね～！ってのが大体わかります (2018/11/5 22:19:18) |
| 竜 | > | ザリガニの料理とか見てましたけど…あれ、ちょっと食材だけいじれば間違いなく旨い料理。 (2018/11/5 22:21:50) |
| 竜 | > | てか、ザリガニって小龍蝦(ショウロンシャー)って言うんすね。 (2018/11/5 22:23:24) |
| 竜 | > | ちなみに、龍蝦(ロンシャー)は伊勢海老系のエビを指す単語です。 (2018/11/5 22:24:29) |
| 竜 | > | 確かにザリガニもよく見たら構造的に少しだけ伊勢海老っぽいけど… (2018/11/5 22:25:57) |
| 竜 | > | ちなみにもっとザリガニチックな見た目のオマールエビは美国蝦って書きます。 (2018/11/5 22:27:33) |
| 竜 | > | 直訳するとアメリカエビです。 (2018/11/5 22:28:01) |
| 竜 | > | んー (2018/11/5 22:29:48) |
| 竜 | > | ザリガニは小美国蝦と書くより、小龍蝦のほうが食材名としては良さそうな… (2018/11/5 22:30:52) |
| 竜 | > | 小美国だと、アメリカを馬鹿にしたような言い方のニュアンスになるので… (2018/11/5 22:31:26) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2018/11/5 22:59:02) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/7 01:14:19) |
| 竜 | > | 少しだけ開店 (2018/11/7 01:14:27) |
| 竜 | > | どういうわけか明後日にお休みをいただきました… (2018/11/7 01:15:05) |
| 竜 | > | うーん。天気が良ければ釣りでも行きたいなーと。 (2018/11/7 01:15:44) |
| おしらせ | > | お尋ね人さんが入室しました♪ (2018/11/7 01:16:03) |
| 竜 | > | イイダコ…今釣れてるんですよねぇ。 (2018/11/7 01:16:18) |
| 竜 | > | あ、お尋ね人さんいらっしゃい(笑) (2018/11/7 01:16:40) |
| お尋ね人 | > | こんばんは (2018/11/7 01:16:55) |
| お尋ね人 | > | ちょっとお尋ねします (2018/11/7 01:17:11) |
| 竜 | > | はい(笑)こんばんは♪ (2018/11/7 01:17:15) |
| 竜 | > | えぇ、どうぞ？(笑) (2018/11/7 01:17:29) |
| お尋ね人 | > | 昔…携帯deチャットに居たこと有りますか？ (2018/11/7 01:18:03) |
| 竜 | > | お答えできる範囲であれば…ですが… (2018/11/7 01:18:03) |
| 竜 | > | 居たことはありますが、当時はまだ学生でした(笑) (2018/11/7 01:18:55) |
| お尋ね人 | > | やっぱり ｗ 部屋の雰囲気が似てたから…ｗ (2018/11/7 01:19:35) |
| 竜 | > | おや、では僕の旧ハンネもわかりますかね？(笑) (2018/11/7 01:20:16) |
| お尋ね人 | > | それは忘れました ｗ (2018/11/7 01:20:40) |
| 竜 | > | それは残念(笑) (2018/11/7 01:20:52) |
| お尋ね人 | > | 莉愛ってハﾝネを知りません？ (2018/11/7 01:21:17) |
| 竜 | > | あぁ、覚えてます(笑) (2018/11/7 01:21:32) |
| お尋ね人 | > | それあたしです♪w (2018/11/7 01:22:12) |
| お尋ね人 | > | 貴方のハﾝネ忘れたのに逆に覚えててくれるなんて(*꒦ິ꒳꒦ີ)੭ੇʓʓʓ… (2018/11/7 01:22:32) |
| 竜 | > | 僕は当時…チャベスってハンネだったと思います(笑) (2018/11/7 01:22:41) |
| 竜 | > | りあさんはよくお話してましたよね(笑)懐かしい♪ (2018/11/7 01:23:10) |
| お尋ね人 | > | 竜 だった記憶でした ｗ (2018/11/7 01:23:48) |
| 竜 | > | お久しぶりですね♪お元気でしたか？(笑) (2018/11/7 01:24:02) |
| お尋ね人 | > | て言うより部屋の感じが似てたので飛び込んできちゃった ｗ (2018/11/7 01:24:11) |
| 竜 | > | あ、その頃にはもう竜でしたっけ…(笑) (2018/11/7 01:24:29) |
| お尋ね人 | > | 元気でしたｮｰｯ こちらにもしばらく居ましたよね？ (2018/11/7 01:24:48) |
| お尋ね人 | > | あたしの記憶の中では竜サﾝでした！ｗ (2018/11/7 01:25:21) |
| 竜 | > | 良かった(笑)こっちにはたぶん3年ほど…(笑) (2018/11/7 01:25:27) |
| 竜 | > | あの頃はまだ、料理人の一番駆け出しの頃ですね(笑) (2018/11/7 01:26:14) |
| お尋ね人 | > | なるほどぉｰ♪何回か見付けてたんだけどしばらくしてお部屋がなくなってたから… (2018/11/7 01:26:16) |
| お尋ね人 | > | 凄く忙しいヒﾄだなぁｰって印象でした ｗ (2018/11/7 01:26:51) |
| 竜 | > | えぇ、来てないうちに消えてました← (2018/11/7 01:26:55) |
| お尋ね人 | > | ぁｰ何年か経つと運営が我がランダムに消していくみたいですしね (2018/11/7 01:28:07) |
| 竜 | > | あのときは色々忙しい日々でしたねぇ。苦笑 (2018/11/7 01:28:11) |
| お尋ね人 | > | 色々お料理の話しとかしてたのしかったなぁｰｯあの頃 ｗ (2018/11/7 01:29:07) |
| 竜 | > | ブッ壊れて機種変したら部屋がわからなくなったパターンもあったり(笑) (2018/11/7 01:29:11) |
| お尋ね人 | > | てか、竜サﾝ 女の方だと当時は、思ってました(･∀･;) (2018/11/7 01:29:32) |
| 竜 | > | ふふっ♪そういってもらえると嬉しいです(笑) (2018/11/7 01:29:49) |
| 竜 | > | 今でも中性的とは言われます(笑)← (2018/11/7 01:30:26) |
| お尋ね人 | > | そｰなんだぁｰｯ♪あたしも携帯ぶっ壊れて作ってた部屋がわからなくなったコﾄあります ｗ (2018/11/7 01:30:30) |
| 竜 | > | あるあるですよねー。パスワード忘れちゃったとかで← (2018/11/7 01:31:20) |
| お尋ね人 | > | まぁ、中性的って言ってた方が面倒くさくなくてｲｲかも…今のミナコイは、荒れまくってますし… (2018/11/7 01:31:34) |
| お尋ね人 | > | パスワｰドを忘れて何回か運営サﾝにお世話になってます ｗ (2018/11/7 01:32:14) |
| 竜 | > | あの頃に比べたらかなり少ないですけど、よく来てくれるお客様もいらっしゃいますよ(笑) (2018/11/7 01:32:59) |
| お尋ね人 | > | ぉｰそれは良いコﾄですね♪ (2018/11/7 01:33:39) |
| 竜 | > | りあさんも良かったら来てくださいね(笑)昔みたいなお料理のお話も大歓迎です (2018/11/7 01:35:18) |
| お尋ね人 | > | 話す内容？が定まってるとヒﾄも来やすいかもですね♪ (2018/11/7 01:35:22) |
| お尋ね人 | > | ハｨｰｯ♪ぜひぜひｰｯ (2018/11/7 01:35:43) |
| 竜 | > | 大体料理の話か趣味の釣りの話です(笑) (2018/11/7 01:36:21) |
| お尋ね人 | > | 今は、莉愛じゃなくて美桜絆(みおな)で居ます ｗ (2018/11/7 01:36:21) |
| お尋ね人 | > | あたしは、話にまとまりがないから全然固定サﾝが来ない(*꒦ິ꒳꒦ີ)੭ੇʓʓʓ… (2018/11/7 01:36:56) |
| 竜 | > | みおなさんねー(笑)了解しました♪ (2018/11/7 01:37:00) |
| お尋ね人 | > | 話の途中ですが夜も遅いのでこれでお暇します (2018/11/7 01:37:32) |
| 竜 | > | はいな(笑)またお願いします♪ (2018/11/7 01:38:07) |
| お尋ね人 | > | 久しぶりにあえて嬉しかったです♪また、見かけたらよろしくお願いしますね(◍•ᴗ•◍) (2018/11/7 01:38:10) |
| お尋ね人 | > | 夜分にお邪魔しました( っ_ _)っ)） (2018/11/7 01:38:36) |
| お尋ね人 | > | 墜落しまｰ ⸜(〃^ ω ^〃)⸝ (2018/11/7 01:38:40) |
| 竜 | > | はーい。ありがとうございました(*´∇｀*) (2018/11/7 01:39:13) |
| お尋ね人 | > | おやすみ―*.ﾟ+ヽ(○･▽･○)ﾉﾞ +.ﾟ*―!!竜サﾝ (2018/11/7 01:39:30) |
| おしらせ | > | お尋ね人さんが退室しました。 (2018/11/7 01:39:33) |
| 竜 | > | お休みなさい(笑) (2018/11/7 01:40:38) |
| 竜 | > | 懐かしい方に会えたねぇ。嬉しいです。 (2018/11/7 01:44:57) |
| 竜 | > | あのチャット閉鎖されてからもうだいぶ月日が流れたんだなー。 (2018/11/7 01:46:11) |
| 竜 | > | 当時は仕事でめちゃくちゃ新米だった僕が、今では中堅になってるし… (2018/11/7 01:47:43) |
| 竜 | > | チャットもチャットであーゆう横の繋がり…今無いよなぁ。 (2018/11/7 01:49:55) |
| 竜 | > | しかし、昔の常連さんに会えたのは嬉しいですね。本当に嬉しい。 (2018/11/7 01:52:08) |
| 竜 | > | んー。イイダコどうしようかな…イイダコ釣り。 (2018/11/7 01:57:36) |
| 竜 | > | 東京湾の風物詩 (2018/11/7 02:00:16) |
| 竜 | > | 普通にめちゃくちゃ得意な釣りものなんで行きたいんですよね… (2018/11/7 02:01:19) |
| 竜 | > | イイダコは中学生の時にめっちゃくちゃやりこんだ釣りです。 (2018/11/7 02:04:22) |
| 竜 | > | ラッキョで釣るんです。マジです。 (2018/11/7 02:05:08) |
| 竜 | > | 地域によって色々ありますが、東京湾伝統のラッキョスタイルが僕の釣り方です。 (2018/11/7 02:08:44) |
| 竜 | > | 大阪湾のタコ掛けだったり、瀬戸内式の瀬戸かけや、最近ではマルイカスッテも流行ってるらしいですが、、 (2018/11/7 02:12:04) |
| 竜 | > | 僕は二本針の昔ながらのテンヤにこだわりたいです。 (2018/11/7 02:13:34) |
| 竜 | > | それが好きだし、それが原点なので。 (2018/11/7 02:16:10) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2018/11/7 02:24:32) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/8 01:15:36) |
| 竜 | > | はい、深夜営業 (2018/11/8 01:15:47) |
| 竜 | > | 明日は本職がお休みなので夜更かしです。 (2018/11/8 01:16:58) |
| 竜 | > | んー、麻婆豆腐… (2018/11/8 01:18:49) |
| 竜 | > | 数ある中華料理の中でもかなりメジャーな料理です。 (2018/11/8 01:20:09) |
| 竜 | > | 地味に僕の得意な料理だったりもします← (2018/11/8 01:21:16) |
| 竜 | > | わりとシンプルな料理ですが、シンプルなだけに上手い下手はハッキリ出ます。 (2018/11/8 01:23:40) |
| 竜 | > | カニ玉とかもそうですが、中華料理人としての腕がハッキリ出ます。 (2018/11/8 01:25:22) |
| 竜 | > | コツさえ掴んでしまえばそんなに難しい料理でもないのですが…わりと日本人好みの料理なので繊細といえば繊細です。 (2018/11/8 01:27:19) |
| 竜 | > | ひき肉は多めの油でポロポロに軽い焼き目がつくまでしっかり炒めるとか、香辛料や薬味の香りをしっかりと油に移すこと…あとは調味料の焼けた匂い、煮込みも豆腐にある程度味が染み込んでいなければ美味しくないですし、かと言って煮込み過ぎて豆腐から濁った汁が出てしまったら見た目も風味もボケますし。 (2018/11/8 01:32:53) |
| 竜 | > | 一応、プロとしてはこういう仕事してますが…。 (2018/11/8 01:37:31) |
| 竜 | > | というのも、お客様からご相談…、いや、前回のクレームに近いかも？そんな話があったからなんです。 (2018/11/8 01:38:48) |
| 竜 | > | 「この間このお店で麻婆豆腐を頼んだら、しょっぱいだけであまり美味しくなかった。麻婆豆腐好きだからさ…もしお店の味がそういう味ならそういう味なんだと割り切ってもう頼まないかな…」 という旨 (2018/11/8 01:42:12) |
| 竜 | > | まず、僕の麻婆豆腐ではそれは絶対あり得ないのでアレですが、、お客様がそのままいい加減な味の記憶のまま終わってしまったら、僕も料理人として悲しいので…。 (2018/11/8 01:45:58) |
| 竜 | > | というか、ハズレだったね。って言われたらイヤですよ。僕は美味しい料理を提供することでメシ食ってるワケですし。 (2018/11/8 01:50:46) |
| 竜 | > | えぇ、作りましたよ。ちゃんと旨い麻婆豆腐。 (2018/11/8 01:55:17) |
| 竜 | > | 正直、お口に合わないというのならばお代を頂戴するつもりは無かったのですが…… (2018/11/8 01:59:39) |
| 竜 | > | すごい喜んで完食していただき、美味しかったとお喜びいただけました。 (2018/11/8 02:00:52) |
| 竜 | > | また頼みたい、こういう麻婆豆腐食べたかったんです！って言われました。そういう声 、本当に嬉しいです。 (2018/11/8 02:04:33) |
| 竜 | > | そういう声が、とても励みになります。 (2018/11/8 02:09:27) |
| 竜 | > | 言ってしまえばですが…１年は365日。人が1日に3食としたら１年で1095回食事をします。 (2018/11/8 02:14:41) |
| 竜 | > | そのなかで、普段着な記憶に残る料理を僕は作りたいです。 (2018/11/8 02:16:20) |
| 竜 | > | なんとなく、「あ、これめっちゃ旨い！」って思うときあるじゃないですか。 (2018/11/8 02:17:18) |
| 竜 | > | 逆に言えば、高い料理で満足されても当たり前だろ。そりゃ素材が旨味すごい美味しいヤツなんだから。という (2018/11/8 02:21:08) |
| 竜 | > | あくまで僕がこだわるスタイルは、普段着のごちそうです。 (2018/11/8 02:22:09) |
| 竜 | > | 普通に頼んでみたらとんでもなく旨かった。これが理想 (2018/11/8 02:25:57) |
| 竜 | > | やみつきになるとかはどうせすぐに飽きられますから…料理人以前に商業的にだめです (2018/11/8 02:28:04) |
| 竜 | > | 安定した美味しさを常に維持し続けるほうが僕としては理想です。 (2018/11/8 02:30:40) |
| 竜 | > | 脂っこいラーメン屋さん (2018/11/8 02:31:25) |
| 竜 | > | こういう仕事はちょっとキツいっす。 (2018/11/8 02:32:12) |
| 竜 | > | ディスってるわけじゃないんです。単に肉の匂いが苦手なだけです。 (2018/11/8 02:35:05) |
| 竜 | > | 普通のタンメンのが食いたいかなぁ… (2018/11/8 02:38:54) |
| 竜 | > | きったねぇ中華屋さんのタンメンとか何気に美味しかったり。 (2018/11/8 02:40:13) |
| 竜 | > | 週刊大衆の袋とじが綺麗に開封されてて、 (2018/11/8 02:41:17) |
| 竜 | > | 本棚には両津80刊くらいから…コナンとかワンピースの初期の単行本、コンビニ版のゴルゴ13が置いてあるような中華屋さん (2018/11/8 02:45:56) |
| 竜 | > | ちょっと机べたべたしてる。 (2018/11/8 02:46:27) |
| 竜 | > | そんな中華屋さんのタンメンは好きです。 (2018/11/8 02:47:10) |
| 竜 | > | あと、この手の店はオイリーなチャーハン率が高めです。 (2018/11/8 02:51:56) |
| 竜 | > | 疲れて腹減ってる時に食べると、ものすごく美味しい。 (2018/11/8 02:53:58) |
| 竜 | > | あと、味噌ラーメン旨い率が高い。 (2018/11/8 02:55:04) |
| 竜 | > | 下手に一品料理頼むと大体後悔しますが、 (2018/11/8 02:56:19) |
| 竜 | > | 美味しい料理を探るのも魅力(笑) (2018/11/8 02:57:04) |
| 竜 | > | そういえば…名古屋に住んでた時、通ってた中華屋さんがありましたね。 (2018/11/8 02:58:29) |
| 竜 | > | 特別美味しいわけではないんですが、居心地が良かったので。。 (2018/11/8 02:59:14) |
| 竜 | > | あのお店の油淋鶏とチャーシューだけは…美味しかったなぁ (2018/11/8 03:00:58) |
| 竜 | > | チャーハンとかわりとクソマズだったし、麻婆豆腐はトロミが下手くそで鼻水みたいだったような記憶もありますが… (2018/11/8 03:03:29) |
| 竜 | > | 油淋鶏くらいは再現しようかなぁ。 (2018/11/8 03:06:28) |
| 竜 | > | タレはレモン汁がちょっと入ってる甘口のかなり濃いタレです。薬味はネギと生姜。 (2018/11/8 03:10:23) |
| 竜 | > | けっこうなんか、包丁が適当なのか謎のこま切れになってるんですけど、逆にチマチマとお酒を飲むにはちょうど良かった (2018/11/8 03:14:28) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2018/11/8 03:56:09) |
| おしらせ | > | エコン ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2018/11/8 22:42:32) |
| エコン ◆ | > | こん、 (2018/11/8 22:42:35) |
| エコン ◆ | > | なるほど、家で作る麻婆豆腐がイマイチなのは、煮込み過ぎだったのね (2018/11/8 22:43:06) |
| エコン ◆ | > | なんか、豆腐が崩壊して、ぐずぐずになってたｗ (2018/11/8 22:43:45) |
| エコン ◆ | > | 食えるから良いやって思ってたw (2018/11/8 22:44:32) |
| エコン ◆ | > | 店で食うと、妙に美味いのね。マーボー豆腐 (2018/11/8 22:44:53) |
| エコン ◆ | > | 特に、妙に黒い麻婆豆腐は美味いのが多い。 (2018/11/8 22:46:24) |
| エコン ◆ | > | 外れも多いけどｗ 辛いだけとかね (2018/11/8 22:46:33) |
| エコン ◆ | > | てか、竜さんの料理のプライド高いね。 (2018/11/8 22:47:18) |
| エコン ◆ | > | 美味しい料理を食べさせてくれそう。 (2018/11/8 22:48:28) |
| エコン ◆ | > | 反対に、自分にプライド持ってて、料理にプライド持ってない人いるよね。 (2018/11/8 22:49:04) |
| エコン ◆ | > | あれ、イマイチ (2018/11/8 22:49:10) |
| エコン ◆ | > | なんか、牛丼屋でも、綺麗に盛り付けしてくれる人もいるし、そうじゃない人もいる。 (2018/11/8 22:52:24) |
| エコン ◆ | > | いろいろー (2018/11/8 22:52:26) |
| エコン ◆ | > | ノシ (2018/11/8 22:52:28) |
| おしらせ | > | エコン ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2018/11/8 22:52:32) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/8 23:30:34) |
| 竜 | > | エコンさん、いつめ置きレスありがとうございます。 (2018/11/8 23:30:58) |
| 竜 | > | んー、料理にプライドが高いんですかね…真心で美味しい物を食べて喜んでもらいたいという感覚でしたが… (2018/11/8 23:33:17) |
| 竜 | > | 強いて言うなら、人よりちょっと多めに調べたりやったりしてるだけです(笑) (2018/11/8 23:35:17) |
| 竜 | > | 努力というよりは、好きだからやってるだけです。 (2018/11/8 23:36:05) |
| 竜 | > | お客様はもちろんですけど、自分も美味しい料理を食べたいですし(笑) (2018/11/8 23:38:08) |
| 竜 | > | んー、麻婆豆腐についてですが、、豆腐が崩れてしまうのはたぶん混ぜすぎです。 (2018/11/8 23:40:10) |
| 竜 | > | 雲南地方の麻婆豆腐に近い料理はわざと豆腐を崩して作ったりしますけどね(笑) (2018/11/8 23:41:54) |
| 竜 | > | まぁ、アレはアレで美味しいです(笑) (2018/11/8 23:42:33) |
| 竜 | > | 豆腐が崩れてしまう原因は煮込み過ぎというより、ほぼ9割混ぜ方ですね。 (2018/11/8 23:43:45) |
| 竜 | > | 調理器具はフライパンでも鍋でも構わないのですが、、豆腐の煮込み料理は混ぜるときに手前側から奥に、お玉の丸い面で優しく押すように混ぜます。 (2018/11/8 23:46:32) |
| 竜 | > | 中華鍋とかみたいな丸いお鍋でしたら、その動作をしながら鍋を左右に回してトロミを均一に回していきます。 (2018/11/8 23:48:52) |
| 竜 | > | 鍋の中でぐるぐる回すイメージですね。動作自体は難しくないと思います。 (2018/11/8 23:50:50) |
| 竜 | > | フライパンでもタプタプな量でなければ全然可能。 (2018/11/8 23:51:33) |
| 竜 | > | 豆腐はお玉やヘラで混ぜれば混ぜるほどぐちゃぐちゃになってしまうので、優しく扱ってあげてください(笑) (2018/11/8 23:56:41) |
| 竜 | > | 黒い麻婆豆腐についてですが、アレは陳さんが持ち込んだ麻婆豆腐ですね。 (2018/11/8 23:58:22) |
| 竜 | > | 赤坂四川飯店でしたっけ…陳さんのお店。 (2018/11/8 23:59:11) |
| 竜 | > | バチッと辛くて、ビリッと山椒が効いてる赤黒い麻婆豆腐です。 (2018/11/9 00:00:14) |
| 竜 | > | 僕の陳麻婆豆腐もそういう料理です。 (2018/11/9 00:00:49) |
| 竜 | > | ちなみに黒いのは、中国の醤油の一種で、老抽王(ラオチューワン)と呼ばれる調味料が使われているパターンが多いです。 (2018/11/9 00:03:17) |
| 竜 | > | ドス黒い醤油です。中華料理ではわりと普通に使います。 (2018/11/9 00:04:12) |
| 竜 | > | 入手はアマゾンか中国食品のお店で可能です。← (2018/11/9 00:05:26) |
| 竜 | > | 見た目ほど濃い味ではないので、僕はあくまで醤油や味噌味系の、料理の色の補助的な感じで使います。 (2018/11/9 00:08:52) |
| 竜 | > | 醤油だけではあーゆう色にはならないので… (2018/11/9 00:09:44) |
| 竜 | > | あとは、豆豉ですかね。 (2018/11/9 00:12:08) |
| 竜 | > | 豆豉(ドウチー)という、黒豆を発酵させた調味料です。 (2018/11/9 00:12:50) |
| 竜 | > | これ、そういう陳麻婆を作る上では不可欠です。 (2018/11/9 00:14:27) |
| 竜 | > | 最近はスーパーの中華食材コーナーで入手できます。 (2018/11/9 00:15:19) |
| 竜 | > | たぶん粒状のモノが売ってるので、軽く水で洗ってから包丁で叩いて使うのがいいと思います (2018/11/9 00:17:10) |
| 竜 | > | 豆豉の使い方は、にんにくや生姜を炒めているタイミングで一緒に炒めます。 (2018/11/9 00:19:28) |
| 竜 | > | 炒めると香りが出るので、美味しいです。 (2018/11/9 00:22:08) |
| 竜 | > | 上海系の料理には煮込みに使う技法もあるみたいですが、基本的には炒めて使う調味料という認識でいいと思います。 (2018/11/9 00:24:07) |
| 竜 | > | んー、美味しかったんですよね。子供の頃に食べた料理なんですが… (2018/11/9 00:25:50) |
| 竜 | > | 確かメニューの名前は「鶏足の黒豆ソース煮込み」だったと記憶しています。 (2018/11/9 00:26:39) |
| 竜 | > | お店は、横浜中華街の大珍楼です。 (2018/11/9 00:27:13) |
| 竜 | > | 当時はまだ今のオーダービュッフェ形式では無かったです。 (2018/11/9 00:29:04) |
| おしらせ | > | ちりそーすさんが入室しました♪ (2018/11/9 00:31:10) |
| ちりそーす | > | この前は寝落ちしましたごめんなさい(( (2018/11/9 00:31:24) |
| 竜 | > | パートのおばちゃんが色々な点心料理を駅弁みたいにワゴンを回していたスタイルでした。 (2018/11/9 00:31:26) |
| 竜 | > | あ、乾焼さんいらっしゃい(笑) (2018/11/9 00:31:44) |
| 竜 | > | あー (2018/11/9 00:31:59) |
| 竜 | > | 全然気にしないでください(笑)僕も普通に寝ますからw (2018/11/9 00:32:30) |
| ちりそーす | > | 今日も可能性大ですので5分喋らなかったら察して下さいな… あと家…というか自分の部屋に金魚がやってきたぞ!! (2018/11/9 00:32:48) |
| 竜 | > | お、金魚ですか？(笑) (2018/11/9 00:33:13) |
| ちりそーす | > | タニシ(※イシマキガイです)の西田さん、ヤマトヌマエビの海老島君、コメットのポムですね、愛称は色々ありますな (2018/11/9 00:34:17) |
| 竜 | > | コメットかわいいです(笑) (2018/11/9 00:35:08) |
| ちりそーす | > | 金魚だけ真面目に考えました() (2018/11/9 00:35:36) |
| 竜 | > | コメちゃん…けっこう丈夫なのが魅力(笑) (2018/11/9 00:36:35) |
| 竜 | > | 一匹ですか？(笑) (2018/11/9 00:37:08) |
| ちりそーす | > | 一匹です。小さい水槽なので。ただコメットは下手したら結構大きくなるっぽいから餌はあんまりあげない事にしてます(( (2018/11/9 00:38:09) |
| 竜 | > | 金魚ちゃんは水槽の大きさに合わせて大きくなるので大丈夫ですよ(笑) (2018/11/9 00:39:23) |
| ちりそーす | > | おー、なら良かった。まぁ餌はあんまりあげると転覆しちゃうのであんまりあげませんけど() (2018/11/9 00:40:21) |
| 竜 | > | これから水槽の温度が下がってくる時期なので、ごはんは少なめでいいと思います(笑)乾焼さんが仰ってるように転覆したり消化不良起こしてしまうので。 (2018/11/9 00:41:38) |
| ちりそーす | > | 昔は60cm水槽で金魚3匹、カマツカ1匹とそれのちっこい奴2匹、イシマキガイ3匹、ちっこいエビ2匹を飼ってましたなぁ、お掃除部隊がいたから水槽は綺麗だったぜ。 (2018/11/9 00:43:02) |
| 竜 | > | うちのお嬢さんたちもごはん控えめです (2018/11/9 00:43:24) |
| ちりそーす | > | あんまり寒いと砂利に埋まっちゃう() 主sも金魚飼ってるんですねー！ (2018/11/9 00:43:47) |
| 竜 | > | 60水槽で7匹飼ってますよ(笑) (2018/11/9 00:44:36) |
| ちりそーす | > | おぉ、沢山いて寂しくなさそうだ (2018/11/9 00:45:12) |
| 竜 | > | カマツカは砂を綺麗にしてくれますね(笑) (2018/11/9 00:45:24) |
| 竜 | > | えぇ、毎日仕事の前と帰りにはみんなでご挨拶してくれます(笑) (2018/11/9 00:46:23) |
| ちりそーす | > | あいつの餌は沈む前に食いしん坊な子が食べちゃうから同時にあげてたなぁ。 何それ可愛い…!! (2018/11/9 00:46:49) |
| 竜 | > | よくできたお嬢さんたちですよ(笑) (2018/11/9 00:48:36) |
| ちりそーす | > | 看板娘ですな(笑) (2018/11/9 00:48:58) |
| 竜 | > | えぇ、うちの自慢のお嬢です(笑) (2018/11/9 00:49:47) |
| 竜 | > | カマツカ…昔川魚の水槽やってた時に飼ってました。 (2018/11/9 00:50:24) |
| ちりそーす | > | カマツカはダイソン並みに有能。 (2018/11/9 00:50:47) |
| 竜 | > | 痩せちゃわないようにするのに苦労した記憶ッス(笑) (2018/11/9 00:51:58) |
| 竜 | > | ハヤとかヤマベと入れてると、エサ食えなくなる事案 (2018/11/9 00:52:50) |
| ちりそーす | > | ヤマベって綺麗な所に住んでるイメージ。 (2018/11/9 00:53:43) |
| 竜 | > | 今更ながら、アクアリウムも趣味だったり。。 (2018/11/9 00:53:57) |
| 竜 | > | ヤマベ…その辺の川にいます← (2018/11/9 00:54:22) |
| ちりそーす | > | マジか() (2018/11/9 00:54:40) |
| ちりそーす | > | アクアリウム!綺麗ですよねー!!ああいうのいつかやってみたいです (2018/11/9 00:55:05) |
| ちりそーす | > | なんだろう、アユとかと混ざってるかもしんない…(( (2018/11/9 00:55:27) |
| 竜 | > | ガサガサやればちっこいアユとかもたまに取れます。 (2018/11/9 00:55:52) |
| ちりそーす | > | アユ食べたくなってきた… (2018/11/9 00:56:19) |
| 竜 | > | あー、水草水槽とか珊瑚水槽…いいですよねぇ(笑) (2018/11/9 00:56:39) |
| 竜 | > | 今時期なら川とかの堰で投網すれば取れますよ(笑)アユ (2018/11/9 00:57:33) |
| ちりそーす | > | なにっ、これは行くしかっ← (2018/11/9 00:57:55) |
| 竜 | > | ボラとか鯉とかめちゃくちゃ引っかかると思いますけど、頑張ってくださいww (2018/11/9 00:58:59) |
| 竜 | > | ちなみに地元の川だとそういう場所はワニガメが引っ掛かります (2018/11/9 01:00:11) |
| 竜 | > | 印旛水系の川← (2018/11/9 01:00:48) |
| ちりそーす | > | 鯉か…この前父に連れられて川にカヤック行ったんですけども、おっきいのがお腹浮かせて死んでたなぁ (2018/11/9 01:01:53) |
| ちりそーす | > | 大抵の魚は焼けば食える。 (2018/11/9 01:02:58) |
| 竜 | > | カヤックいいですねぇ。僕乗ったことないです(笑) (2018/11/9 01:03:13) |
| ちりそーす | > | 腕は勿論何故か腹筋が筋肉痛になりました… (2018/11/9 01:03:57) |
| 竜 | > | きったねぇ川のボラはヤバイよ…とだけは忠告しておきます(笑) (2018/11/9 01:04:05) |
| 竜 | > | あー、カヌーとかも何気に腹筋使いますからねぇ。 (2018/11/9 01:04:47) |
| ちりそーす | > | なんだと…じゃあやめとこう。なんかぐらぐらするから踏ん張ったりするんですよね、それでかなーとは思ったり。 (2018/11/9 01:06:43) |
| 竜 | > | あー…陸揺れですかね？ (2018/11/9 01:07:51) |
| 竜 | > | 船に慣れてない人が船に乗ると船から降りてもユラユラした感じになる現象←陸揺れ (2018/11/9 01:08:58) |
| ちりそーす | > | いや、普通にカヤック自体が不安定なんでそれでぐっと力入れるんですよね、それかなぁと。陸揺れはあんまりしなかったなぁ (2018/11/9 01:09:10) |
| 竜 | > | 手漕ぎの和船なら経験あるんですが…んー、全身筋肉痛だった覚えしかないです… (2018/11/9 01:10:57) |
| ちりそーす | > | 意外と腕以外も使うんですよねぇ… (2018/11/9 01:11:26) |
| 竜 | > | ですね、普段使わない場所持ってかれますw (2018/11/9 01:12:04) |
| ちりそーす | > | そんで朝起きられない→二度寝する→遅刻 そうか遅刻の原因は筋肉痛か!!((((( (2018/11/9 01:13:57) |
| 竜 | > | 突然ですけど、美味しいかにクリームコロッケが食べたいです (2018/11/9 01:14:25) |
| 竜 | > | 遅刻しないんでビミョーですけど、起きられないときはだいたい二日酔いです← (2018/11/9 01:15:23) |
| ちりそーす | > | 蟹もクリームコロッケも苦手だぁ…でもコロッケは好き!! (2018/11/9 01:15:43) |
| ちりそーす | > | 遅刻しないだと…!!←寝坊常習犯 (2018/11/9 01:16:02) |
| 竜 | > | アイヤー (2018/11/9 01:16:10) |
| 竜 | > | いざ進めやキッチン～♪って歌、ご存じですか？(笑) (2018/11/9 01:16:55) |
| 竜 | > | 寝坊はしても遅刻はしないです(笑) (2018/11/9 01:17:21) |
| ちりそーす | > | ん～、初耳ですなぁ (2018/11/9 01:18:26) |
| ちりそーす | > | 調べたらキテレツ大百科が出てきました() (2018/11/9 01:19:14) |
| 竜 | > | コロッケの作り方の歌なんですが…キテレツ大百科というアニメのOPです。 (2018/11/9 01:19:18) |
| 竜 | > | はい、それです(笑) (2018/11/9 01:19:42) |
| ちりそーす | > | キテレツ自体は少し読んだ事ありますね～。コロッケは大きめが好きです (2018/11/9 01:20:49) |
| 竜 | > | えぇ(笑)それに手作りしたコロッケって美味しいですよね(笑) (2018/11/9 01:21:41) |
| ちりそーす | > | あっついのを食べる瞬間は至福…!! (2018/11/9 01:23:18) |
| 竜 | > | あぁ～最高です(笑) (2018/11/9 01:23:58) |
| ちりそーす | > | 衣がサクサクでね…!!じゃがいも多めだと尚更良いですな…!! (2018/11/9 01:25:54) |
| 竜 | > | 僕のコロッケは家庭科の教科書に載ってるような基本のコロッケなのですが、基本も極めれば美味しいです(笑) (2018/11/9 01:26:47) |
| ちりそーす | > | 基本にして究極！ (2018/11/9 01:28:07) |
| ちりそーす | > | 待ってメガネどこ (2018/11/9 01:28:53) |
| 竜 | > | ふふっ(笑)究極ではないです(笑)普段着のごちそうです♪ (2018/11/9 01:29:38) |
| 竜 | > | 目が3みたいになってる焼乾さんをイメージ←古い (2018/11/9 01:30:24) |
| ちりそーす | > | たっかい金出して食べる料理も良いけどお腹減ってる時はそういう料理をわーって食べるのが最高ですな。そんな感じです、電気付けたいけど付けると妹起こしちゃう。手探りでさ迷ってます() (2018/11/9 01:31:44) |
| ちりそーす | > | あった!! (2018/11/9 01:32:14) |
| 竜 | > | いつも裸眼なんでメガネかけたことないです… (2018/11/9 01:32:17) |
| 竜 | > | あ、良かった(笑) (2018/11/9 01:32:49) |
| 竜 | > | 妹さんとご就寝、、仲が良いんですね♪ (2018/11/9 01:34:00) |
| ちりそーす | > | 二部屋分の一部屋を二人で使ってますね、仲は良い…のかな() 目良いのかー、羨ましい。コンタクトにしたいけど怖くて無理だ… (2018/11/9 01:35:19) |
| 竜 | > | 左1.5、右1.2…特に良くはないかとは思いますが、裸眼で過ごせます。ちなみに僕も怖くて目薬させなかったりします。。 (2018/11/9 01:37:41) |
| ちりそーす | > | かなり良いじゃないですか…羨ましいです。目薬自体あまりささないけどさす時はすごい怖いです。ゴーグル無しでばんばん泳げるのに← (2018/11/9 01:40:13) |
| 竜 | > | あ、僕も泳ぐの好きです。というか、シュノーケルが好きです。 (2018/11/9 01:42:19) |
| ちりそーす | > | シュノーケル楽しいですよね、沖縄の綺麗な海とかでやると空中散歩してるみたいで面白い。 (2018/11/9 01:43:49) |
| 竜 | > | えぇ、何時間でも楽しめます(笑)沖縄でも、地元の房総でも色々な魚が見れて楽しいです。 (2018/11/9 01:46:04) |
| 竜 | > | それこそ房総とかなら、磯場で釣竿片手に潜りながら釣りしてましたね。 (2018/11/9 01:47:31) |
| ちりそーす | > | あ～楽しそう、どぼーんて飛び込みたい… (2018/11/9 01:49:09) |
| 竜 | > | んーマジ死にかけたこともありますけど、ドボーンは最高に気持ちいいですね(笑) (2018/11/9 01:50:59) |
| 竜 | > | 泳ぎに自信のない人は絶対にやっちゃダメ←(笑) (2018/11/9 01:51:47) |
| ちりそーす | > | 死にかけたって何があったんですか… (2018/11/9 01:51:47) |
| 竜 | > | ドボーンって防波堤の先端で飛び込んだら、、浮き上がった時に防波堤から激流な潮に流されて10メートルくらい放れてた時とか、リーフ内でプカプカしてたら、離岸流に乗ってエッジの激流に飲まれたくらいですかね… (2018/11/9 01:56:42) |
| 竜 | > | 浮き輪とかつけてたら逆に死んでましたね。 (2018/11/9 01:58:37) |
| 竜 | > | プールで泳げると海の泳げるはちょっと違うじゃないですか。 (2018/11/9 02:00:30) |
| 竜 | > | 流れに逆らったらよほど体力に自信があるやつ以外まず死にます (2018/11/9 02:02:40) |
| 竜 | > | 夏に川とかで死ぬ人って大体それです。 (2018/11/9 02:04:06) |
| 竜 | > | 焦らずに流れに乗ったまま流れから離脱していく。 (2018/11/9 02:05:33) |
| 竜 | > | 個人だけならまだどうにでもなりますが、人命救助とかであれば特にこれは大事。 (2018/11/9 02:07:55) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、ちりそーすさんが自動退室しました。 (2018/11/9 02:12:23) |
| 竜 | > | あくまで沿岸でのやり方ですが… (2018/11/9 02:13:06) |
| 竜 | > | 焼乾さん (2018/11/9 02:13:30) |
| 竜 | > | またお願いします(笑) (2018/11/9 02:13:40) |
| 竜 | > | んー、話ついでですが、海上だとかなり違います。 (2018/11/9 02:14:27) |
| 竜 | > | 基本的に陸地が見えないなら生存は不可能と考えてください。 (2018/11/9 02:15:17) |
| 竜 | > | というよりは、船の航路だったとしても、たぶん気付かれません (2018/11/9 02:16:47) |
| 竜 | > | 船から救難信号が出せるうちならともかく、信号弾だのを発射してる頃には手遅れですし、個人ではまず助からないです。 (2018/11/9 02:20:12) |
| 竜 | > | 海上の救難に関しては100年前からあんまり変わってません。 (2018/11/9 02:21:57) |
| 竜 | > | 大体船にとって目標物が地形しかない海で人を探せなんて無理。 (2018/11/9 02:23:54) |
| 竜 | > | 船で仕事してて落ちた時にめちゃくちゃ怒られた記憶があります。 (2018/11/9 02:26:10) |
| 竜 | > | 確か、館山と伊豆大島の中間の航路だったような記憶ですが (2018/11/9 02:28:26) |
| 竜 | > | 本気になればたどり着ける程度の陸地が見える (2018/11/9 02:38:10) |
| 竜 | > | 距離だけなら。 (2018/11/9 02:38:36) |
| 竜 | > | 流れがめちゃくちゃキツいんで、 (2018/11/9 02:39:10) |
| 竜 | > | 普通の人間じゃ死ぬよってヤツ (2018/11/9 02:40:15) |
| 竜 | > | 20キロくらいなら今でもだらだら泳いでられるけど、正確な目的地に着けって言われたら無理だなぁ。 (2018/11/9 02:44:22) |
| 竜 | > | 万が一自分がそうなったら、流れに乗ったまま陸地を目指すだけなので 。。 (2018/11/9 02:46:59) |
| 竜 | > | サバイバル術、都会のヤツよりはあります。 (2018/11/9 02:55:43) |
| 竜 | > | その辺のもの大体食べてますので← (2018/11/9 02:58:33) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2018/11/9 05:40:26) |
| おしらせ | > | エコン ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2018/11/10 21:54:10) |
| エコン ◆ | > | こん (2018/11/10 21:54:13) |
| エコン ◆ | > | 20ｋｍ泳げるのか！ すげ (2018/11/10 21:54:22) |
| エコン ◆ | > | 私は50ｍだなぁ (2018/11/10 21:54:28) |
| エコン ◆ | > | 山でのサバイバルなら、まぁなんとか (2018/11/10 21:54:38) |
| エコン ◆ | > | 海は苦手だな (2018/11/10 21:55:05) |
| エコン ◆ | > | で (2018/11/10 21:55:26) |
| エコン ◆ | > | たまごにたっぷり油うまー (2018/11/10 21:55:36) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2018/11/10 21:55:41) |
| エコン ◆ | > | ふんわり卵焼きがすぐ作れる (2018/11/10 21:55:50) |
| エコン ◆ | > | こばはー (2018/11/10 21:55:54) |
| 竜 | > | エコンさんいらっしゃい♪ (2018/11/10 21:56:00) |
| エコン ◆ | > | 卵について、話してしまったｗ (2018/11/10 21:56:23) |
| 竜 | > | ちょうど帰宅して開いてみたら居らっしゃってたので(笑) (2018/11/10 21:56:31) |
| エコン ◆ | > | 仕事だったのね、 (2018/11/10 21:56:41) |
| エコン ◆ | > | お疲れさま― (2018/11/10 21:56:43) |
| 竜 | > | ありがとうございます(笑) (2018/11/10 21:57:03) |
| エコン ◆ | > | 今日も料理を極めたのね、すごいわ (2018/11/10 21:57:27) |
| 竜 | > | 土日は大体仕事ですね(笑) (2018/11/10 21:57:28) |
| エコン ◆ | > | 年末にかけて、忘年会とか、忙しいだろうなー (2018/11/10 21:57:52) |
| 竜 | > | んー、今日は前菜とデザート担当でした(笑) (2018/11/10 21:57:58) |
| エコン ◆ | > | 中華デザート？ (2018/11/10 21:58:15) |
| 竜 | > | これからのシーズンはヤバいですね(笑)今は七五三が多いです (2018/11/10 21:58:32) |
| 竜 | > | えぇ、中華のデザートも(笑) (2018/11/10 21:58:47) |
| エコン ◆ | > | ごま団子好き！ (2018/11/10 21:59:00) |
| エコン ◆ | > | 香ばしくて美味しい (2018/11/10 21:59:06) |
| 竜 | > | 美味しいですよね～(笑)手作りするとすごい膨らむのも魅力です♪ (2018/11/10 21:59:43) |
| エコン ◆ | > | うんうん (2018/11/10 21:59:55) |
| エコン ◆ | > | あのゴマの香ばしさ、病みつきになる (2018/11/10 22:00:11) |
| エコン ◆ | > | デザートだけを追加で頼んだことも有るな (2018/11/10 22:00:28) |
| 竜 | > | 今日作ってたデザートは～、マカオ風エッグタルトとバターナッツという品種のカボチャの中華プディング… (2018/11/10 22:01:04) |
| エコン ◆ | > | 美味しそう！ (2018/11/10 22:01:19) |
| エコン ◆ | > | この時間に、スイーツの話題は、飯テロだなｗ (2018/11/10 22:01:45) |
| 竜 | > | あとはパープルスイートロードという紫芋で作った香港風レアチーズとか…こないだ作ってました(笑) (2018/11/10 22:02:17) |
| エコン ◆ | > | あ、それ食べたこと無い (2018/11/10 22:02:35) |
| 竜 | > | たぶん無いと思います(笑)わりと最近の品種らしいので… (2018/11/10 22:03:42) |
| エコン ◆ | > | 色が綺麗だね。紫色 (2018/11/10 22:04:00) |
| 竜 | > | 長崎のお芋だったと思いました(笑) (2018/11/10 22:04:10) |
| エコン ◆ | > | 派手な色だなぁ (2018/11/10 22:04:35) |
| エコン ◆ | > | 色どりが豊かになる (2018/11/10 22:04:46) |
| 竜 | > | えぇ、レアチーズケーキと合わせると淡い紫色になって可愛らしかったです♪ (2018/11/10 22:04:53) |
| エコン ◆ | > | へぇー (2018/11/10 22:05:05) |
| エコン ◆ | > | ぐぐる (2018/11/10 22:05:09) |
| エコン ◆ | > | ほんとだ、淡い紫だ (2018/11/10 22:05:43) |
| エコン ◆ | > | 綺麗だね (2018/11/10 22:05:52) |
| 竜 | > | こういう色のマフラーを昔付き合ってたお姉さんがしていたような…(笑) (2018/11/10 22:06:59) |
| エコン ◆ | > | ｗｗｗ 過去の思い出ｗ (2018/11/10 22:07:15) |
| エコン ◆ | > | この手の色が似合う人は、顔が派手な人かな？ (2018/11/10 22:07:37) |
| 竜 | > | 前菜もちょっとだけ良いのが入ったので、ちょっと遊びました(笑) (2018/11/10 22:07:45) |
| エコン ◆ | > | どんなの？ (2018/11/10 22:07:54) |
| 竜 | > | 上品で綺麗なお姉さんだったとだけ言っておきますww (2018/11/10 22:08:33) |
| エコン ◆ | > | 良いなー（うらやましいとだけ言っておきますｗ） (2018/11/10 22:09:01) |
| 竜 | > | 佐賀から芝エビの良いのが手に入ったので、爆(バオ)ってから塩山椒とかフライドガーリックの入ったパン粉で炒めたり、、 (2018/11/10 22:10:11) |
| エコン ◆ | > | へー塩山椒なんだ (2018/11/10 22:10:34) |
| 竜 | > | ちなみに椒塩蝦(ジャオエンシャー)という昔からの中華料理ですね。 (2018/11/10 22:11:07) |
| エコン ◆ | > | 遥か昔にたべたようなｗ (2018/11/10 22:11:58) |
| 竜 | > | あとはサンマが48円だったので、ザーポンにしたり、山椒で甘辛に炊いてみたり…(笑) (2018/11/10 22:12:04) |
| エコン ◆ | > | あ、帰ったばかりなのね、 (2018/11/10 22:12:17) |
| エコン ◆ | > | お風呂とか、晩御飯いてらー (2018/11/10 22:12:24) |
| 竜 | > | 晩酌なう(笑) (2018/11/10 22:12:57) |
| エコン ◆ | > | ザーポンなんだろう？？？ (2018/11/10 22:13:02) |
| エコン ◆ | > | 飲んでいるのかｗ (2018/11/10 22:13:10) |
| 竜 | > | えっとー。ザーポン、、スマホの漢字が出てこないです(笑) (2018/11/10 22:14:44) |
| エコン ◆ | > | なるほど (2018/11/10 22:15:06) |
| エコン ◆ | > | なんか、汁ものっぽいの出てきた (2018/11/10 22:15:48) |
| 竜 | > | 要するに揚げて甘辛いタレとかでポン…つまり炒めて汁気を飛ばして絡めるやり方です。 (2018/11/10 22:15:49) |
| エコン ◆ | > | ほー (2018/11/10 22:16:20) |
| エコン ◆ | > | 美味しそう（こればっかｗ） (2018/11/10 22:16:28) |
| 竜 | > | 美味しいですよ(笑)小アジとか小さめの殻つきエビでやってもグーです(笑) (2018/11/10 22:17:48) |
| エコン ◆ | > | 殻付きのまま、バリバリ食えるエビが好きだなー (2018/11/10 22:18:29) |
| エコン ◆ | > | 揚げてあって、ビールのおつまみ (2018/11/10 22:19:24) |
| 竜 | > | あ、でしたら芝エビが超絶にオススメですよ(笑)これからが旬の小型のエビです♪ (2018/11/10 22:19:35) |
| エコン ◆ | > | すき、超好き芝エビ (2018/11/10 22:20:13) |
| エコン ◆ | > | 揚げて、塩付けて食う (2018/11/10 22:20:25) |
| 竜 | > | わかります(笑)シンプルな食べ方が一番美味しいです。 (2018/11/10 22:20:51) |
| エコン ◆ | > | 芝エビ美味しすぎて、揚げた端から食べてしまう。 (2018/11/10 22:21:30) |
| エコン ◆ | > | ビールなんかあったら、最高 (2018/11/10 22:21:44) |
| 竜 | > | むしろ揚げながら飲んでますね、僕はw (2018/11/10 22:22:15) |
| エコン ◆ | > | 危ないけど、その気持ち分かる (2018/11/10 22:22:41) |
| 竜 | > | 飲みながら肴作ってる事のが多いです…(笑) (2018/11/10 22:22:58) |
| エコン ◆ | > | 料理人って、そんな時良いよなー (2018/11/10 22:23:16) |
| 竜 | > | そうですかね？(笑) (2018/11/10 22:23:44) |
| エコン ◆ | > | 飲んだらすぐ眠くなるので、作りながら飲むのは辛いな (2018/11/10 22:23:45) |
| 竜 | > | 普通に年中飲んでます←ww (2018/11/10 22:25:33) |
| エコン ◆ | > | おい、なんてうらやましい (2018/11/10 22:26:05) |
| エコン ◆ | > | 弱いから、ほとんど飲めないのよねー (2018/11/10 22:26:10) |
| 竜 | > | ちょっと足りないな～とか、ちょっとこういうの食いたいな～って時にちょろっとパパパ～と(笑) (2018/11/10 22:26:29) |
| エコン ◆ | > | すごいな (2018/11/10 22:26:37) |
| エコン ◆ | > | 私は、せいぜい、ポテチの袋を開けるくらいだな (2018/11/10 22:26:52) |
| 竜 | > | 酒代がかからなくてうらやましいです(笑) (2018/11/10 22:27:01) |
| エコン ◆ | > | 楽しみが…… (2018/11/10 22:27:12) |
| 竜 | > | ポテチもたまに食べますw (2018/11/10 22:27:54) |
| エコン ◆ | > | 軽いビールとかでも、350ｃｃ×2本しか飲めない (2018/11/10 22:28:16) |
| 竜 | > | よくおつまみで作ってるのは、カリカリチーズです(笑) (2018/11/10 22:28:57) |
| エコン ◆ | > | この部屋はグルメ部屋だ！！！ (2018/11/10 22:29:21) |
| 竜 | > | え…(笑)うらやましいですw (2018/11/10 22:29:21) |
| エコン ◆ | > | お腹が空く (2018/11/10 22:29:26) |
| 竜 | > | メシテロ部屋でもいいですよ(笑) (2018/11/10 22:29:40) |
| エコン ◆ | > | 運営に報告しよう、ここでテロが行われていますって (2018/11/10 22:30:07) |
| 竜 | > | 普通に4リットルの安い焼酎が5日くらいで無くなる… (2018/11/10 22:30:25) |
2018年11月01日 23時31分 ～ 2018年11月10日 22時30分 の過去ログ
[保護された通信(SSL https)を利用する]
クッキーの使用について
(C)2009-2024 ミナコイチャット <info@3751chat.com>