「【麻婆豆腐】中国料理・竜【青椒肉絲】」の過去ログ
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2018年12月30日 01時36分 ～ 2019年01月19日 00時21分 の過去ログ
過去ログでは上から下の方向に発言を表示しています
| おしらせ | > | ちりそーすさんが入室しました♪ (2018/12/30 01:36:08) |
| ちりそーす | > | 今日は晩御飯 (2018/12/30 01:36:20) |
| ちりそーす | > | ラーメンでしたよ！久しぶりに！！ (2018/12/30 01:36:32) |
| ちりそーす | > | 白ラーメンとチャーハン!!!この組み合わせ最高ですね!!! (2018/12/30 01:36:53) |
| ちりそーす | > | ただお店を二人(バイトさんとかかな？)で回してる時間帯で、そこそこ混んでたからちょっと来るの遅くて焦らされた!!!おいしかった!!!(テンション可笑しい) (2018/12/30 01:37:46) |
| ちりそーす | > | ラーメンは細麺が好きです!!!! (2018/12/30 01:38:07) |
| おしらせ | > | ちりそーすさんが退室しました。 (2018/12/30 01:38:09) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/1 05:40:29) |
| 竜 | > | さてー、あけおめだ～ (2019/1/1 05:41:06) |
| 竜 | > | ラーヌンの細麺… (2019/1/1 05:42:08) |
| 竜 | > | ザ・中華麺 (2019/1/1 05:43:39) |
| 竜 | > | 僕も好きですねぇ。コッテリした味があまり得意ではないので、あっさりした麺は好きです。 (2019/1/1 05:45:50) |
| 竜 | > | 美味しかったなら、よかった(笑) (2019/1/1 05:51:57) |
| 竜 | > | ラーヌン、、色々ありますよねぇ。何系だとかホニャララ式だとか、 (2019/1/1 05:53:57) |
| 竜 | > | 正直よく分からないというのが実態ですねぇ。 (2019/1/1 05:56:24) |
| 竜 | > | 工夫しすぎて迷走してるお店ばっかり。 (2019/1/1 05:57:06) |
| 竜 | > | ラーメンやりたいのはわかるけど、盛り込みすぎ。 (2019/1/1 05:57:50) |
| 竜 | > | そんなラーメン屋が多い。 (2019/1/1 05:58:20) |
| 竜 | > | 元祖を越えるラーメン屋さんって、あまり無い、 (2019/1/1 05:59:25) |
| 竜 | > | ラーメンの場合、接客とまた食いたいって味の中毒性をどこに持たせるかですよねぇ。 (2019/1/1 06:03:15) |
| 竜 | > | ラーメン屋さんは接客がマジ重要な世界に思いますよ。 (2019/1/1 06:04:47) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/1 06:34:37) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/2 23:59:33) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/2 23:59:45) |
| 竜 | > | 本職が一年で１番忙しいです← (2019/1/3 00:00:34) |
| 竜 | > | とりあえずマグロのスジっぽい切り落としを食べながら現在に至るわけですが… (2019/1/3 00:02:57) |
| 竜 | > | んー、生マグロなのでけっこう普通に美味しいです。 (2019/1/3 00:03:52) |
| 竜 | > | お客様用にちゃんとしたマグロとカンパチと…あとは長ひじきを用意してみたものの… (2019/1/3 00:05:23) |
| 竜 | > | さて、どうしようかなぁ。 (2019/1/3 00:05:42) |
| 竜 | > | 本マグロの中トロのちょっといいヤツなんですよねぇ。 (2019/1/3 00:06:53) |
| 竜 | > | 正直刺身で普通に食べたい← (2019/1/3 00:07:18) |
| 竜 | > | コロコロに切って強火で一気に炙ろうかなぁ。 (2019/1/3 00:09:20) |
| 竜 | > | 中身は人肌程度のレアにするイメージで… (2019/1/3 00:10:09) |
| 竜 | > | ソースはどうしようかなぁ。 (2019/1/3 00:11:07) |
| 竜 | > | それこそワサビのソースなんか最高なんですけどねぇ。塩ワサビみたいなソース。 (2019/1/3 00:11:52) |
| 竜 | > | ワサビ自体は持ってるからやれないこともないけど…中華かと言われるとちょっと違う(笑) (2019/1/3 00:13:24) |
| 竜 | > | そういえばスダチもあったなぁ…。 (2019/1/3 00:14:58) |
| 竜 | > | あ、カンパチはスダチで食べさせようかなぁ。リャンバンみたいに野菜とマリネっぽくしてみようか… (2019/1/3 00:16:58) |
| 竜 | > | あ、、マグロならマスタードとか黒胡椒って手もあるか… (2019/1/3 00:18:37) |
| 竜 | > | そういえば黒胡椒醤あるなぁ。 (2019/1/3 00:19:28) |
| 竜 | > | 迷走してますね。苦笑 (2019/1/3 00:21:09) |
| 竜 | > | どう食わせてもそこそこ美味しいんですよねぇ。 (2019/1/3 00:22:03) |
| 竜 | > | そういう食材は、これうめぇぞ！ってゆう決定打がなかなか難しいです。 (2019/1/3 00:23:25) |
| 竜 | > | んー、まぁ保留ということでいいかなぁ。 (2019/1/3 00:26:09) |
| 竜 | > | あ、ニンニクソース…。 (2019/1/3 00:26:42) |
| 竜 | > | 保留とか言った瞬間に決まった← (2019/1/3 00:27:19) |
| 竜 | > | ガーリックと揚げネギのソースにしよう。 (2019/1/3 00:29:48) |
| 竜 | > | よし。マグロは決まりです！ (2019/1/3 00:31:56) |
| 竜 | > | さて、、あとは明日どうスケジュールが組めるかどうか… (2019/1/3 00:40:18) |
| 竜 | > | にゃー！！(混乱中) (2019/1/3 00:48:52) |
| 竜 | > | 釧路ラーヌン… (2019/1/3 01:04:16) |
| 竜 | > | なんか今テレビでやってたから見てたんですけど、、 (2019/1/3 01:04:48) |
| 竜 | > | なんか竹岡ラーメンと似てる← (2019/1/3 01:05:09) |
| 竜 | > | たぶん食ったら違うんでしょうけど、作り方とかルーツがちょっと似てる。 (2019/1/3 01:06:35) |
| 竜 | > | 竹岡ラーメンは元々漁師さんのご飯。 (2019/1/3 01:08:27) |
| 竜 | > | 海って寒いですからね。温かい料理を好んで食べていたのがルーツです。 (2019/1/3 01:09:22) |
| 竜 | > | で、沖から上がって、やっぱり寒いですからすぐに温かいのが欲しいじゃないですか。 (2019/1/3 01:10:52) |
| 竜 | > | 竹岡ラーメンはある意味徹底的に簡素化されてます。チャーシューの煮汁をお湯で割っただけのスープに、乾麺です。 (2019/1/3 01:12:40) |
| 竜 | > | 具はチャーシューがやや多め。薬味は長ネギか玉ねぎが多めに入ってるだけで。 (2019/1/3 01:14:24) |
| 竜 | > | で、竹岡のすぐ隣の地区に、金谷という場所があります。 (2019/1/3 01:15:35) |
| 竜 | > | 金谷という地区は昭和の40年代、石切場として多くの人が働いていました。 (2019/1/3 01:16:53) |
| 竜 | > | 石切場というと…やはり野外の作業なので、、また、当時は非常に体力勝負なお仕事。 (2019/1/3 01:18:04) |
| 竜 | > | チャーシューをいっぱい入れたラーメンというのは、この時代の名残のように僕は思います。 (2019/1/3 01:19:06) |
| 竜 | > | 現在のスタミナ系とは程遠いですけど、当時はコレが俺たちのスタミナだったんだと仰る方もいます。 (2019/1/3 01:22:42) |
| 竜 | > | 本当のことを言ってしまうと、竹岡ラーメンは特別美味しいラーメンだとは思いません。 (2019/1/3 01:24:12) |
| 竜 | > | だけど、ノスタルジアな雰囲気になれるというか、昔っからブレない昭和感がそのままなのも竹岡ラーメンの魅力です。 (2019/1/3 01:26:19) |
| 竜 | > | 卓上の調味料…普通のラーメン屋さんって色々置いてありますよね。 (2019/1/3 01:28:25) |
| 竜 | > | にんにくとか、豆板醤とか、お酢とか…？ (2019/1/3 01:29:19) |
| 竜 | > | 竹岡ラーメンはラーメン屋さんらしからぬ調味料が必ずあります。 (2019/1/3 01:30:05) |
| 竜 | > | 七味唐辛子。 (2019/1/3 01:30:29) |
| 竜 | > | というか、胡椒と七味唐辛子しか置いてません。 (2019/1/3 01:31:50) |
| 竜 | > | ラーメンに七味ってどうなんだ？って話なんですが、けっこう合います。 (2019/1/3 01:33:55) |
| 竜 | > | 竹岡ラーメンだから七味が合うってのはあります。 (2019/1/3 01:38:15) |
| 竜 | > | 見た目は中華そばだけど中華そばじゃない。竹岡ラーメンは竹岡ラーメンという食べ物です← (2019/1/3 01:40:26) |
| 竜 | > | 逆に中華そばだと思って食べるとマズいと思います。 (2019/1/3 01:41:17) |
| 竜 | > | 濃い味の煮豚作ってその煮汁を適度に薄めた汁に、市販の茹でた乾麺。煮豚とネギいっぱい乗っけたら再現可能です← (2019/1/3 01:44:43) |
| 竜 | > | 鈴屋は生麺の長ネギ。梅乃屋は乾麺の玉ねぎです。 (2019/1/3 01:47:22) |
| 竜 | > | 僕は個人的には鈴屋の方が好きです。チャーシューが好きな人なら梅乃屋をオススメしますが… (2019/1/3 01:49:17) |
| 竜 | > | やべぇ、寝ないと… (2019/1/3 01:53:41) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/3 03:30:48) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/5 00:25:33) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/5 00:25:41) |
| 竜 | > | 正月からの忙しさでだんだんガンギマってきました← (2019/1/5 00:27:40) |
| 竜 | > | 帰ってきてから金魚に色々お話してます← (2019/1/5 00:28:55) |
| 竜 | > | 金魚かわいい(笑) (2019/1/5 00:29:19) |
| 竜 | > | そういえば、、 (2019/1/5 00:31:31) |
| 竜 | > | うちの黒出目金…今年で3年になるんでしょうか。真っ黒だったんですが…面白い柄に変わりました。 (2019/1/5 00:33:01) |
| 竜 | > | 背中と目の周りとヒレだけ黒で、あとは赤← (2019/1/5 00:34:32) |
| 竜 | > | オレンジっぽい赤とか、金地に墨…いわゆる黒が入った個体を最近はトラと呼んだりしますが… (2019/1/5 00:37:38) |
| 竜 | > | 虎柄よりももっとくっくりとした色分け… (2019/1/5 00:38:52) |
| 竜 | > | なんか、すげー珍しい柄の子になってます。 (2019/1/5 00:40:53) |
| 竜 | > | 金魚の色が変わるってのは実際飼ってると普通にあることなのであれなんですが… (2019/1/5 00:42:47) |
| 竜 | > | あーゆう模様に変わる子は初めてです。 (2019/1/5 00:43:13) |
| 竜 | > | うちの金魚ちゃんの中でも、彼女は特に人懐っこい方の子なので、かわいいですよ(笑) (2019/1/5 00:49:17) |
| 竜 | > | さて、もう一杯だけ飲んだら寝ましょう。 (2019/1/5 00:56:28) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/1/5 01:00:29) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/8 00:41:29) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/8 00:41:37) |
| 竜 | > | 見事に風邪を引きました。 (2019/1/8 00:41:48) |
| 竜 | > | 味がよく分からないです← (2019/1/8 00:42:14) |
| 竜 | > | さて、本日は後輩が賄いでかき揚げ丼を作るだとか… (2019/1/8 00:44:37) |
| 竜 | > | ただ、かき揚げを作った事が無いらしく、色々聞かれました← (2019/1/8 00:45:26) |
| 竜 | > | どういうかき揚げが作りたいの？と聞いてもよく分からない様子だったので、、 (2019/1/8 00:48:22) |
| 竜 | > | 丸亀製麺のかき揚げか駅の立ち食い蕎麦屋さんのかき揚げかてんやのかき揚げのどれが知りたい。と (2019/1/8 00:49:25) |
| 竜 | > | 今日はとりあえず丸亀式で← (2019/1/8 00:51:43) |
| 竜 | > | 少しだけ手直しを入れつつ…1個だけ手本を作って、あとは本人に任せて作らせたらちゃんとかき揚げになってましたねぇ。 (2019/1/8 00:56:11) |
| 竜 | > | 今朝は朝イチからいい加減な仕事するんじゃないとキツく叱ってしまったから、、 どうなるか心配でしたが… (2019/1/8 00:58:38) |
| 竜 | > | ちゃんと美味しそうに出来ていたので…「ちゃんとやれば美味しそうな料理できるじゃ～ん(笑)良いじゃんこれならみんな喜ぶよ！」と褒めちぎってフォロー…← (2019/1/8 01:01:21) |
| 竜 | > | 正直言うと…後輩が仕事でずいぶん悩んでる様子なので、あんまりキツい事は言いたくないんですけどね… (2019/1/8 01:07:48) |
| 竜 | > | ただ、この僕たち料理人という世界は、こだわりや職人としてのプライドが無いと戦えない世界でもあります。 (2019/1/8 01:11:26) |
| 竜 | > | 間違えてる人がこの業界にもたくさんいますが、僕の言うプライドは料理を作る職人としてのプライドです。 (2019/1/8 01:12:38) |
| 竜 | > | 真っ直ぐに、驕らずに一生懸命に考えて、精一杯に実力を出すこと。 (2019/1/8 01:15:46) |
| 竜 | > | これでいいやみたいな適当だとか、自分に自惚れて過剰に人に偉そうに振る舞うとか、そんな人も実際いますが、 (2019/1/8 01:18:27) |
| 竜 | > | 僕はそんな料理人を料理人だとは内心認めていません。 (2019/1/8 01:19:32) |
| 竜 | > | 特に後輩にはそういう人間になってほしくはないので、僕が3回くらい優しく言って変わらないようならキツく言ってしまいます。。 (2019/1/8 01:22:52) |
| 竜 | > | もっとも、僕も下っ端だった頃は散々言われましたし、とても辛かった。頭がバグりそうなくらい言われました。 (2019/1/8 01:27:49) |
| 竜 | > | 今の下っ端世代はそういう教育では育たないのも分かっていますが、職人の姿勢という部分は学んでもらわないといけません。 (2019/1/8 01:30:17) |
| 竜 | > | ガミガミ言うのは誰でもできます。 (2019/1/8 01:30:51) |
| 竜 | > | ガミガミ言うのなら、ガミガミ言うだけの理由を説明して、それに対して下がどう思うか、お客さんの立場でこれ食わされたらどんな気持ちか。一体作業止めて冷静に考えね？ (2019/1/8 01:33:35) |
| 竜 | > | 人の為に仕事をするのも、自分の為に仕事をするのも僕は自由だと思います。 (2019/1/8 01:36:57) |
| 竜 | > | ただ、この仕事の性格上…人に喜んでもらうことをするのが好きな人に向いてると思います。 (2019/1/8 01:39:48) |
| 竜 | > | 僕も比較的考え方が古い部分があるのでアレですが…ただただご飯を作るだけなら誰でもできると思います。 (2019/1/8 01:42:12) |
| 竜 | > | お客さん立場からすれば、、美味しい料理が食べたいからわざわざお店に行くわけですし、 (2019/1/8 01:44:11) |
| 竜 | > | 僕ら料理人からすれば、美味しいご飯を作ることで商売をしているわけです。 (2019/1/8 01:44:59) |
| 竜 | > | 来てくれたお客さんに、どれだけ満足してもらえるか、どれだけ美味しいと思ってもらえるか。そういう商売だし、そういう勝負です。 (2019/1/8 01:48:53) |
| 竜 | > | 僕らは一応プロのコックですが、お客さんだってド素人じゃありません。 (2019/1/8 01:50:53) |
| 竜 | > | いい加減なことをしたらやはりそういう反応が返ってきますし、一生懸命やった仕事にはちゃんとした反応が返ってきます。 (2019/1/8 01:53:28) |
| 竜 | > | だったら、はじめから一生懸命やったほうがお客さんとしてもコックとしても気持ちいいですよね。 (2019/1/8 01:56:44) |
| 竜 | > | 僕ら料理人にいちばん励みになる一言は「美味しかった。」です。 (2019/1/8 01:57:47) |
| 竜 | > | そう言われたいから頑張るし、勉強もする。 (2019/1/8 02:02:39) |
| 竜 | > | 僕は小学5年生くらいの頃から家の晩御飯係だったし、その頃にはサバくらいまでの魚の大名下ろしやイナダの三枚下ろし程度は出来たので… (2019/1/8 02:07:16) |
| 竜 | > | 料理の基礎中の基礎が勝手に出来ちゃったんですよね。 (2019/1/8 02:09:38) |
| 竜 | > | 魚の大名だの背開きだの、技法の名前も理由も知らないでやっておりましたが… (2019/1/8 02:12:15) |
| 竜 | > | ちょっと (2019/1/8 02:12:28) |
| 竜 | > | やってみたあとで、ちょっとお母さんに教えてもらったくらい。 (2019/1/8 02:13:09) |
| 竜 | > | 確かに小さい頃から料理自体は好きだったように思います。 (2019/1/8 02:14:37) |
| 竜 | > | 小学生に上がる前からお母さんと一緒に餃子作ったり、目玉焼きとウインナー焼いたり…楽しかったんでしょうね。 (2019/1/8 02:18:15) |
| 竜 | > | けっこう最近になって思い出したんですけど、お菓子も作ったりしましたねぇ。クッキー焼いたり、チーズケーキ焼いたり。 (2019/1/8 02:23:16) |
| 竜 | > | 幼い日の自分が料理に興味を持っていたから、母親も母親で色々教えてくれたんでしょうね。 (2019/1/8 02:25:21) |
| 竜 | > | 本当、調理の専門技術としては専門に行って学んだ部分も多いですけど、 飲食店でバイトしていたので、見よう見まねで作ってた部分が多い。 (2019/1/8 02:31:16) |
| 竜 | > | とりあえず美味しいのを作るのは出来たんですが、なんで美味しいかは後から知識がついてくる感じでした。 (2019/1/8 02:35:14) |
| 竜 | > | 今さらながら知ったんですけど、他所の中華屋さんって包丁あんまり使わないんですね、 (2019/1/8 02:39:30) |
| 竜 | > | 例えば肉の絲切り…青椒肉絲なんかで使う肉の細切りなんですけど… (2019/1/8 02:41:40) |
| 竜 | > | 青椒肉絲って、ピーマンとタケノコくらい…？ (2019/1/8 02:42:54) |
| 竜 | > | 野菜は鮮度に敏感なので切ってても、肉の絲をやれない料理人が多過ぎて… (2019/1/8 02:44:38) |
| 竜 | > | 絲(スー)と呼ばれてる中華の技術です。マッチ棒程度の太さの細切りを意味します。 (2019/1/8 02:47:04) |
| 竜 | > | なんで切れないかも理由を考えてみました。 (2019/1/8 02:51:02) |
| 竜 | > | 最近は肉を細切りにしてくれる機械があるので、包丁で切る必要がない (2019/1/8 02:55:00) |
| 竜 | > | 包丁は最近堅い材質のが流行りで…よっぽど切れ味を気にしてる人でなければ肉の繊維をしなやかに切るってのには今一つ。 (2019/1/8 02:57:36) |
| 竜 | > | フグ刺とかまでペナペナにしろとは言いませんが、薄刃のよく切れる牛刀か支那刀が欲しいです。 (2019/1/8 03:00:34) |
| 竜 | > | 精度を求めるなら材質は鋼かステンレスの中でも柔らかい素材。 (2019/1/8 03:02:16) |
| 竜 | > | 何度も取り上げていますが、個人的にはmisonoというメーカーのモリブデン440という素材の刃物が好きです。 (2019/1/8 03:07:26) |
| 竜 | > | メリットとしては、研ぎやすい。切れ味が鋼並みに良い。 (2019/1/8 03:09:04) |
| 竜 | > | 他には、刃が薄いから軽い。鋼より少しパワーがある。等でしょうか… (2019/1/8 03:12:19) |
| 竜 | > | デメリットも少しあります。 (2019/1/8 03:13:07) |
| 竜 | > | カボチャみたいな超固い物を切るのには向いていないだとか、脂が噛んでくる食材には一気に勢いが無くなるだとか… (2019/1/8 03:17:05) |
| 竜 | > | 和食のコックさんなんかですと食材に分けた刃物でいくんでアレですが… (2019/1/8 03:19:55) |
| 竜 | > | 中華のコックは基本2～3本くらいしか包丁を使いわけません。 (2019/1/8 03:21:42) |
| 竜 | > | 一応僕は5本使い分けてますけど… (2019/1/8 03:22:17) |
| 竜 | > | 牛刀薄刃、支那刀、洋出刃、ペティ、三得厚刃。 (2019/1/8 03:24:58) |
| 竜 | > | 支那刀…いわゆる中華包丁と呼ばれてる品ですね。 (2019/1/8 03:27:10) |
| 竜 | > | 中華包丁にも色々あるんですよね。 (2019/1/8 03:27:56) |
| 竜 | > | 僕が今使ってるのは普通のステンレスですが、若い頃はスウェーデン鋼だとか、ハイス鋼だとか、コバルト鋼だとかねぇ。どっかに眠ってますけど。 (2019/1/8 03:31:07) |
| 竜 | > | 支那刀の使い方にもよるんですが、何を切りたいかなんですよねぇ。 (2019/1/8 03:36:22) |
| 竜 | > | よく、中華包丁は万能！って言われがちですが、得手不得手は多少あります。 (2019/1/8 03:37:37) |
| 竜 | > | 確かに魚も捌けますし、野菜も切れますし、肉を切ることもできる包丁だとは思います。 (2019/1/8 03:39:41) |
| 竜 | > | その気になれば中華らしい飾り切りもやれます。人参や大根で小鳥を作ったり、ハリネズミやウサギやツバメを作ったり。 (2019/1/8 03:45:17) |
| 竜 | > | 調理器具が少ないのが中華料理の特徴でもあります。それ故に手先が器用な人に強いです。 (2019/1/8 03:48:03) |
| 竜 | > | 大胆に魅せる繊細。芸術の世界観が西洋とは少し違うなー。という感じに思います。 (2019/1/8 03:51:36) |
| 竜 | > | もっとコアな部分に寄っていくと、魅力としては和食や洋食以上になんでもアリな料理の分野です (2019/1/8 03:58:16) |
| 竜 | > | 食材の多様性、技術の応用性、料理としての思想、これからの発展性。中華料理はなんでもできる (2019/1/8 04:06:42) |
| 竜 | > | なんでもできるんだから、とりあえずやれよ！ (2019/1/8 04:08:54) |
| 竜 | > | やらねーで言い訳の言葉考えてる時なんか、暇なんだよ。 (2019/1/8 04:10:46) |
| 竜 | > | 明確な理由を持てないうちから言い訳するんじゃない。 (2019/1/8 04:11:50) |
| 竜 | > | やってみて失敗してから言い訳をしろ！ (2019/1/8 04:13:15) |
| 竜 | > | と、僕は思います、 (2019/1/8 04:13:35) |
| 竜 | > | なんでしょうね。 (2019/1/8 04:33:12) |
| 竜 | > | 今の若い衆ってのは、いかに自分がうまくいけるかってのばっかり。 (2019/1/8 04:35:01) |
| 竜 | > | 失敗するってのが、普遍的じゃあない。 (2019/1/8 04:35:46) |
| 竜 | > | 若いのが失敗してないつもりで、実は失敗してる事案とかになるとねぇ。 (2019/1/8 04:37:48) |
| 竜 | > | すいませんから先が無いんだよねぇ。 (2019/1/8 04:38:38) |
| 竜 | > | バイトで来てる日本語ギリギリな中国人の留学生でさえ身振り素振りでその辺はちょっと叱ってからはある程度キチンとしてるのに。 (2019/1/8 04:41:22) |
| 竜 | > | 仕事中に堂々とあくびなんかするな！って言っただけなんですけど… (2019/1/8 04:43:09) |
| 竜 | > | まぁ、バイトと正社員だとやっぱ扱いも違うんですけど (2019/1/8 04:45:29) |
| 竜 | > | もし下があくびなんかしてたら、 (2019/1/8 04:45:55) |
| 竜 | > | 上に報告して帰ってもらいます。 (2019/1/8 04:47:09) |
| 竜 | > | 実行、仕事中に眠いって時はあります。 (2019/1/8 04:48:15) |
| 竜 | > | 実際ね。 (2019/1/8 04:48:39) |
| 竜 | > | 眠かろうが貧血でぶっ倒れそうだとかは客には関係無いことです。 (2019/1/8 04:51:27) |
| 竜 | > | 確かに僕も目眩を一週間に数回は起こしますし、低血糖や貧血気ですが、、 (2019/1/8 04:59:43) |
| 竜 | > | わりーけど、意地でもやることはやる。 (2019/1/8 05:01:55) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/8 05:24:56) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/8 23:24:15) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/8 23:24:25) |
| 竜 | > | 少し古い雑誌を漁りつつ開店。 (2019/1/8 23:25:35) |
| 竜 | > | たぶん30年くらい前の本かなぁ… (2019/1/8 23:25:59) |
| 竜 | > | 料理本だったり、鉄道雑誌だったり、色々なんですけど。 (2019/1/8 23:26:57) |
| 竜 | > | ブルートレイン…懐かしいなぁ。 (2019/1/8 23:27:24) |
| 竜 | > | ブルートレイン…僕が20歳くらいの時まであったんですよねぇ。 (2019/1/8 23:28:08) |
| 竜 | > | わりと最後まで残ってたのは、金沢行きの急行北陸と、札幌行きの北斗星だったかなぁ。 (2019/1/8 23:29:09) |
| 竜 | > | 東北本線沿いに学校があったので、夕方に上野を発車する北斗星やカシオペアはよく放課後に見かけたものです。 (2019/1/8 23:31:07) |
| 竜 | > | 本当に小さい頃は、埼玉の蕨におじいちゃんが住んでいたので、もっとたくさんのブルートレインが夕方になると通過してましたねぇ。 (2019/1/8 23:33:13) |
| 竜 | > | よくお母さんと、歩道橋の上から手を振って眺めていたものです。 (2019/1/8 23:33:53) |
| 竜 | > | あの当時は、電車に向かってバイバ～イって手を振ると、車掌さんがニコニコしながら手を振り返してくれた思い出があります(笑) (2019/1/8 23:36:36) |
| 竜 | > | あの当時は電車の運転士になりたかったです。 (2019/1/8 23:38:06) |
| 竜 | > | 祖父も父も鉄道が好きだったので、僕も鉄道が好きでした(笑) (2019/1/8 23:39:54) |
| 竜 | > | 祖父は今で言うといわゆる模型鉄と撮り鉄で、父は乗り鉄でしたねぇ。 (2019/1/8 23:41:31) |
| 竜 | > | んー、こういう血統が混ざるとどうなるのか…あのー…全部好きになります。 (2019/1/8 23:42:40) |
| 竜 | > | Nゲージとかいじるの好きですし、電車に乗って何処かに行くのも好きです。 (2019/1/8 23:43:31) |
| 竜 | > | 見た目はチンピラですけど← (2019/1/8 23:44:24) |
| 竜 | > | なんか、電車で旅行ってわくわくします(笑) (2019/1/8 23:45:16) |
| 竜 | > | 青春18キップで友達と千葉から山形まで行ってみたり、何となくフラっと鈍行だけで大垣まで行ってみたり… (2019/1/8 23:48:19) |
| 竜 | > | 元々ちょっと放浪癖があるんですよね。たぶん。 (2019/1/8 23:49:24) |
| 竜 | > | そうですねぇ…大垣まで行った時はまだ静岡は古い国鉄電車ばかりで…味がありました。 (2019/1/8 23:51:04) |
| 竜 | > | 113系と115系。わりと10年くらい前まで千葉にも113系は居ましたが、ボックス席の電車。 (2019/1/8 23:52:53) |
| 竜 | > | 113系は小さい頃から慣れ親しんでいた電車だけあって、今でも好きです。 (2019/1/8 23:55:17) |
| 竜 | > | 中学生とか高校生の頃はよくふざけて、窓を全開にしてトンネルの中で叫んだり、爆竹をばら蒔いたりしたような記憶があります。 (2019/1/8 23:57:52) |
| 竜 | > | リアルにマズイ事なので公序良俗のある人は絶対にやらないように← (2019/1/8 23:59:02) |
| 竜 | > | さて、話は変わりますが…最近パセリってあまり見かけないですよね。 (2019/1/9 00:01:48) |
| 竜 | > | パセリ…僕が小さい頃にはお子さまランチに高確率で飾りに乗っていたような。。 (2019/1/9 00:03:05) |
| 竜 | > | というか、だいたいの料理に飾りで乗っていたように思います。 (2019/1/9 00:03:52) |
| 竜 | > | パセリはパセリでも、イタリアンパセリならわりと高確率で見かけるんですけどねぇ。 (2019/1/9 00:05:57) |
| 竜 | > | んー、安っぽく見えちゃうせいか、廃れちゃった野菜なのかも… (2019/1/9 00:06:53) |
| 竜 | > | パセリを栽培してて知ったんですけど、すんごいデカい芋虫が付くんですよね。 (2019/1/9 00:08:21) |
| 竜 | > | ちなみに人参にも同じ芋虫が付く← (2019/1/9 00:08:46) |
| 竜 | > | 何年か前に何となく気になって育ててみたんです。 芋虫 (2019/1/9 00:09:55) |
| 竜 | > | 虫かごに入れてパセリ食わせてるうちにサナギになって… (2019/1/9 00:10:50) |
| 竜 | > | 羽化したらキアゲハという蝶になりました。 (2019/1/9 00:11:25) |
| 竜 | > | アゲハチョウはミカンとかの柑橘系の木に付くのに、キアゲハはセリ科に付くんだなぁ。へぇ、面白いなぁ(笑)と思いました。 (2019/1/9 00:14:16) |
| 竜 | > | せっかくだから昆虫の話でもしてみましょうか。 (2019/1/9 00:15:24) |
| 竜 | > | んー、実を言うと昆虫も好きだったりします。 (2019/1/9 00:16:51) |
| 竜 | > | 小学生の頃はよく図書室のファーブル昆虫記を借りて読んでいました。 (2019/1/9 00:17:52) |
| 竜 | > | そうですねぇ。色々昆虫には思い入れがあるのですが…印象深いのも色々います。 (2019/1/9 00:19:20) |
| 竜 | > | オオミズアオ…という虫が好きだったりします。 (2019/1/9 00:20:00) |
| 竜 | > | オオミズアオは蛾です。しかもデカい蛾です。 (2019/1/9 00:20:27) |
| 竜 | > | 好きな理由は、とても綺麗だからです。 (2019/1/9 00:20:59) |
| 竜 | > | 僕の地元ではほとんど見かける機会はありません。数年に一度、夜の街灯で見かける程度のレアキャラです。 (2019/1/9 00:22:50) |
| 竜 | > | 翡翠色をしていて、パタパタと大きな羽でゆっくりと飛んでいる姿がとても印象的な蛾です。 (2019/1/9 00:25:52) |
| 竜 | > | マジな森でLEDとか焚いてると明かりに誘われて近寄って来たりするんですけど、まぁそのぶん色んな虫も寄ってくるので、、オオミズアオだけの観察ってのは難しいです。 (2019/1/9 00:31:35) |
| 竜 | > | んー。蛾とくれば、次は蝶な気もします。 (2019/1/9 00:33:37) |
| 竜 | > | 好きな蝶…たぶんアオスジアゲハです。 (2019/1/9 00:34:15) |
| 竜 | > | アオスジアゲハは普通に都心でも見れるアゲハチョウの一種です。 (2019/1/9 00:35:11) |
| 竜 | > | アゲハチョウに比べてやや小さめ…黒い羽に青い模様があるのが特徴です。 (2019/1/9 00:37:27) |
| 竜 | > | アオスジアゲハは本当にどこでも見れるのですが、そのぶん地域差がたくさんあるので楽しい。 (2019/1/9 00:39:18) |
| 竜 | > | 関東平野Ⅱ型とか、東海内陸型とか、東北高地Ⅰ型だとか。 (2019/1/9 00:41:44) |
| 竜 | > | 専門家ではありませんが、生き物を観察してるのは好きなので…ちょっとした違いにおおーってなります(笑) (2019/1/9 00:44:11) |
| 竜 | > | 甲虫類だと、カミキリムシがわりと好きかもしれません。 (2019/1/9 00:46:43) |
| 竜 | > | 普通にその辺にいるのは、ゴマダラカミキリ…たまに森に行くとミヤマカミキリとかも居ます。 (2019/1/9 00:48:08) |
| 竜 | > | カミキリって、クワガタとかカブトムシにはない魅力があるんですよね。 (2019/1/9 00:50:02) |
| 竜 | > | なんか神出鬼没なところとか、捕まえに行こうとして捕まえられない所が面白いと言うか… (2019/1/9 00:54:07) |
| 竜 | > | だって、カブトムシなんかポイント押さえておけばそこそこ取れるじゃない？ (2019/1/9 00:55:39) |
| 竜 | > | クワガタも、別にコクワガタとノコギリクワガタならその辺にいるし、 (2019/1/9 00:59:35) |
| 竜 | > | ミヤマクワガタを捕まえたいならノコギリがめちゃくちゃ好きそうな高い場所にトラップするだけですし… (2019/1/9 01:02:47) |
| 竜 | > | ヒラタクワガタは住んでる木の穴を見つけてしつこくアプローチしてればそのうち取れます。 (2019/1/9 01:05:43) |
| 竜 | > | オオクワガタは僕の地元には居ないので分かりません。 (2019/1/9 01:06:31) |
| 竜 | > | カミキリはそういうのがないんですよね。大体…種類でどういう木が好きだとか、こういうのに寄るってのは分かってるんですが… (2019/1/9 01:08:51) |
| 竜 | > | けっこう意味が分からない所に平然と居たりする。 (2019/1/9 01:09:49) |
| 竜 | > | いきなり公園の公衆便所とか、その辺の遊歩道みたいな場所の路上にいる← (2019/1/9 01:12:25) |
| 竜 | > | んー、虫取りはけっこう得意な分野です(笑) (2019/1/9 01:15:13) |
| 竜 | > | そういえば最近…職場に蛾が入り込んで来まして…またそいつがすごくバッタバタと暴れるもんでして… (2019/1/9 01:21:09) |
| 竜 | > | 料理に入ったらマズイって話で…セリアで買ってきた虫取網で僕が捕獲してみたんすけど。。 (2019/1/9 01:23:04) |
| 竜 | > | なんかモスラみたいな蛾← (2019/1/9 01:24:52) |
| 竜 | > | カタチと飛び方的にスズメガの類いだろうな～と思ってぇ (2019/1/9 01:27:30) |
| 竜 | > | あのー、デコピンして大人しくさせてから観察してみたら、別にその辺にいるエビガラスズメ。 (2019/1/9 01:29:31) |
| 竜 | > | エビガラスズメは竹林なんか入ると普通に見れます。 (2019/1/9 01:30:30) |
| 竜 | > | エビガラスズメは確かに見た目は毒っぽいですけど、成虫は無毒でーす (2019/1/9 01:33:45) |
| 竜 | > | 別にスズメバチがその辺に居てもビビらない体質なので… 蛾なんか別に。。 (2019/1/9 01:35:50) |
| 竜 | > | なんかオッサンが虫にチキってるの見ると笑っちゃうんすよね。 (2019/1/9 01:38:18) |
| 竜 | > | カマキリになにびびってんの？wwwwwwww (2019/1/9 01:39:22) |
| 竜 | > | バッタもトンボも捕まえらんないとかダッサwwwwww (2019/1/9 01:40:41) |
| 竜 | > | 虫とか普通に見慣れてるから、全然その感覚が分からなくて…← (2019/1/9 01:44:23) |
| 竜 | > | 本職中にサラダ用のレタス切ってたらいきなりアマガエル出てきた方が焦りました (2019/1/9 01:49:20) |
| 竜 | > | カエルー！！？って。 (2019/1/9 01:52:28) |
| 竜 | > | 殺しちゃうのは可哀想なんで、一応近くの神社の金魚が泳いでる池に放しておきましたが… (2019/1/9 01:55:14) |
| 竜 | > | 確か夏だったので、産地は長野ですね…長野から千葉まで連れてこられたカエル← (2019/1/9 01:57:50) |
| 竜 | > | 夏のレタスって、大体長野なんで。 (2019/1/9 02:00:54) |
| 竜 | > | マジ品質良いですよね。長野の葉物野菜。 (2019/1/9 02:03:39) |
| 竜 | > | レタスもそうなんですけど、白菜とかキャベツもしっかりしてますよ。 (2019/1/9 02:04:53) |
| 竜 | > | 白菜は今の季節だとほとんど茨城、キャベツは神奈川の三浦産になるんですが… (2019/1/9 02:07:30) |
| 竜 | > | 品質自体は長野の方がこだわりがあるように思いますねぇ。 (2019/1/9 02:08:52) |
| 竜 | > | 実際、三浦のキャベツも茨城の白菜も素晴らしいモノだとは思います。 (2019/1/9 02:10:08) |
| 竜 | > | 値段が安いからという理由で雑にされた品物があるのも事実です。 (2019/1/9 02:13:24) |
| 竜 | > | 今の時期だと、春菊にありがちですかねぇ。 (2019/1/9 02:14:29) |
| 竜 | > | 春菊…ハウス栽培なんですけどね、比較的低い温度で育てるんです。 (2019/1/9 02:15:40) |
| 竜 | > | 路地でやっちゃうと凍って縮んでしまうし、高い温度のハウスだと葉っぱが硬くなってしまうから。 (2019/1/9 02:17:30) |
| 竜 | > | 春菊の産地は新潟、山形、群馬が多いです。 (2019/1/9 02:18:55) |
| 竜 | > | 比較的寒い地区での栽培です (2019/1/9 02:20:27) |
| 竜 | > | たまに凍り焼けしちゃって、そのまんまの具合悪いのがあるんですよね。 (2019/1/9 02:23:23) |
| 竜 | > | 鮮度は問題無いのに、葉っぱの先っぽだけ、茶色に枯れてるような春菊。 (2019/1/9 02:24:43) |
| 竜 | > | よくあることなんで別にギャーギャー騒ぐような事でも無いんですがね。 (2019/1/9 02:26:13) |
| 竜 | > | さて、一人上手も程々に。 (2019/1/9 02:28:46) |
| 竜 | > | 飽きたので寝ます。 (2019/1/9 02:29:09) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/1/9 02:29:15) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/9 23:05:54) |
| 竜 | > | はい、開店。 (2019/1/9 23:06:07) |
| 竜 | > | 連休も風邪のせいで寝ているばかりだと本当に暇です。 (2019/1/9 23:06:46) |
| 竜 | > | おかげで風邪はだいぶ良くなりましたが… (2019/1/9 23:07:15) |
| 竜 | > | 久しぶりに自分の好きな小説を読んだりしていました。 (2019/1/9 23:08:24) |
| 竜 | > | お前に絵の無い本なんか読めるのかよwwと、よく言われますが、実は本が好きだったりします。 (2019/1/9 23:09:44) |
| 竜 | > | 確かにあんまり難しい本は読めないです←← (2019/1/9 23:10:30) |
| 竜 | > | いわゆる、高校の現代文くらいのが好きです。 (2019/1/9 23:12:10) |
| 竜 | > | 元々歴史が好きなので、明治、大正、昭和初期の時代の文学はとても興味を持って読めます。 (2019/1/9 23:14:10) |
| 竜 | > | 今日読んでいたのは、『金魚繚乱』という小説。 (2019/1/9 23:15:10) |
| 竜 | > | 金魚屋さんの倅と、お金持ちのお嬢さんの話です。 (2019/1/9 23:17:14) |
| 竜 | > | この金魚繚乱という作品は、僕も大人になってから読んだ作品なのですが、、できれば高校生の頃に読みたかった小説ですね(笑) (2019/1/9 23:20:08) |
| 竜 | > | なんだか、うまく言えないですけど…僕の心におもいっきりグサッと刺さった作品です。 (2019/1/9 23:22:12) |
| 竜 | > | あとは…『星の王子さま』 (2019/1/9 23:27:10) |
| 竜 | > | もっとも原文はフランス語で、中学英語ですら赤点ギリギリな僕が読めるわけもないので、日本語訳のヤツですが… (2019/1/9 23:29:49) |
| 竜 | > | 星の王子さまの日本語訳にも色々ありますが、僕は内藤濯(ないとうあろう)氏の訳がいちばん好きです。 (2019/1/9 23:31:47) |
| 竜 | > | ちょっと心が疲れちゃったなぁ。って時に読むとスッキリします。 (2019/1/9 23:34:28) |
| 竜 | > | 児童向け文学をあなどる事無かれ。です。 (2019/1/9 23:35:13) |
| 竜 | > | そうそう、児童文学と言えば…有名な人で、僕の好きな作家がいました。 (2019/1/9 23:36:14) |
| 竜 | > | 夏目漱石。 (2019/1/9 23:36:27) |
| 竜 | > | もっとも、夏目漱石自体は児童文学の作家では無いのですが…『吾輩は猫である』なんかは有名だし、小学生でも知ってるんじゃないでしょうか。 (2019/1/9 23:38:58) |
| 竜 | > | んー、夏目漱石の面白いなぁ。と思うところは、小説中に夏目漱石自身がいるところに僕は思います。 (2019/1/9 23:43:13) |
| 竜 | > | 吾輩は猫であるという作品を取り上げて言うと、猫が主人公であり、他は言ってしまえば脇役です。 (2019/1/9 23:45:33) |
| 竜 | > | この小説は一匹の猫という視点で物事を描いていますが、描写がとても周りに向いているので、僕は好きです。 (2019/1/9 23:49:33) |
| 竜 | > | また、夏目漱石という人間を史実として知れば知るほど分かることなのですが…胃腸が弱い人というのがよく描写に出てきます。 (2019/1/9 23:52:50) |
| 竜 | > | 吾輩は猫であるで例えると、『主人』が胃腸が弱い人物として描かれていたように思います。 (2019/1/9 23:54:02) |
| 竜 | > | これは、夏目漱石自身が胃腸の弱い人物であった故に生まれた描写だと僕は思います。 (2019/1/9 23:55:44) |
| 竜 | > | 余談なんですが、夏目漱石の好きだったゴハンってのも、実は作中に出てたりするんですよね。 (2019/1/10 00:00:06) |
| 竜 | > | 確か、三四郎という作品だったでしょうか… (2019/1/10 00:05:00) |
| 竜 | > | 主人公の三四郎に対してカレーを食わせて、「つまらない講義に耳を傾けるより、世間の風というものを入れ給え」と言った悪友のセリフが印象的です。 (2019/1/10 00:06:46) |
| 竜 | > | 夏目漱石はカレーが好きだったんです。 (2019/1/10 00:07:19) |
| 竜 | > | 胃腸が弱いくせにカレーを好むというのも不思議なモノですが…確かにカレーは美味しいと僕も思います。 (2019/1/10 00:10:02) |
| 竜 | > | 夏目漱石はスリランカでカレーを食べたそうです。 (2019/1/10 00:10:48) |
| 竜 | > | 小咄なんですけどね。 (2019/1/10 00:11:03) |
| 竜 | > | で、日本行きの船に乗っていたので…途中でインドに寄港したらしいんです。 (2019/1/10 00:12:19) |
| 竜 | > | 英国の植民地だったインドでは英語が通じると思った夏目漱石は、ホテルでライスカレーを頼んだそうなのですが… (2019/1/10 00:14:33) |
| 竜 | > | 夏目漱石を不思議そうに見たあと、運ばれてきた料理は白いドロドロがかかった米。 (2019/1/10 00:16:09) |
| 竜 | > | インド…ヒンディー語でしょうか。どうも頼んだものはライス(聞き取れなかった何か)カリ(米)だったそうで、、 (2019/1/10 00:18:33) |
| 竜 | > | ライスはなぜかドゥ(ヨーグルト的な食品の意)と解釈されて、ヨーグルトご飯が出てきたとか。 (2019/1/10 00:20:27) |
| 竜 | > | 違う！違うんだこれじゃなくてカレーが食べたくて！この主張をした英語が通じることはなく、結局本場インドのカレーはマズイと手記にあるとか無いとか。 (2019/1/10 00:24:57) |
| 竜 | > | あんなにスリランカのカレーは気に入ったのに、インドのカレーはダメだって。 (2019/1/10 00:26:24) |
| 竜 | > | 今食べさせてあげたらきっと驚くんじゃねぇかなぁ。スリランカのカレーにしてもインドのカレーにしても。 (2019/1/10 00:29:03) |
| 竜 | > | もっとも、タイムスリップしてきたら大体どんな人でも驚くんでしょうけど。 (2019/1/10 00:34:00) |
| 竜 | > | 歴史上の人物で、もし現代を見て欲しいなぁという人物がいるなら、人は誰を思い浮かべるでしょうか。 (2019/1/10 00:36:22) |
| 竜 | > | 僕は山本五十六と、上杉影虎、清水次郎長を挙げたい。 (2019/1/10 00:39:38) |
| 竜 | > | なぜなら、時代もやっていたことも全く違う人物ですが、全ての人物には共通している点があります。 (2019/1/10 00:41:33) |
| 竜 | > | 部下を思いやることを絶対に忘れなかった人物であるということ。 (2019/1/10 00:42:26) |
| 竜 | > | こういう姿を後世に語られる人物ってのは、思ってるより実際少ないんです。 (2019/1/10 00:44:22) |
| 竜 | > | 人類史として挙げられるのは、ガンジーやマザーテレサ。日本では瀬戸内寂聴さんのような方 (2019/1/10 00:48:36) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/10 01:37:28) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/10 22:06:01) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/10 22:06:12) |
| 竜 | > | 最近やたらと輩呼ばわりされております← (2019/1/10 22:06:35) |
| 竜 | > | そんなに素行やべぇかなぁ…汗 (2019/1/10 22:07:05) |
| 竜 | > | にゃにゃにゃにゃーい。← (2019/1/10 22:11:27) |
| 竜 | > | ぬぅん (2019/1/10 22:14:21) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/10 22:53:54) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/10 23:01:21) |
| 竜 | > | おっと、TEL落ち← (2019/1/10 23:01:36) |
| 竜 | > | いつも開店閉業みたいなものなので何も問題は無いんですが… (2019/1/10 23:02:42) |
| 竜 | > | そういえば、今日は少し珍しい方とお話しました。 (2019/1/10 23:03:23) |
| 竜 | > | タクシーに乗ったんですね、今日。 (2019/1/10 23:03:57) |
| 竜 | > | なんとなーく飛行機の音がしたので、空を見上げたら、千葉駅のすぐ近くを低い高度で飛行機が通過していて…なんとなーく話題に振ってみたんですよね。 (2019/1/10 23:05:47) |
| 竜 | > | なんか今日飛行機すごい低いとこ飛んでるッスね～(笑)程度に← (2019/1/10 23:07:06) |
| 竜 | > | タクシーの運ちゃん、ちょっと話してみて分かったんですが、まさかの飛行機大好き人。いわゆるオタクな方でして… (2019/1/10 23:08:39) |
| 竜 | > | 飛行機は僕もちょっとオタク成分強めな部分もあるので…なんだかすごく盛り上がっちゃいまして…(笑) (2019/1/10 23:09:53) |
| 竜 | > | なんでも、運ちゃんはターボプロップ機が好きとのことで… (2019/1/10 23:10:50) |
| 竜 | > | ターボプロップなら最近はDHC8ｰQ300かQ400シリーズですかね～なんて振ってみたらなんかもう色々凄かった← (2019/1/10 23:14:14) |
| 竜 | > | しかし、運ちゃんが一番好きな機体はYSｰ11という機体だそうで。 (2019/1/10 23:18:01) |
| 竜 | > | 確かにDHC8の前は日本の空のターボプロップと言えばYSでしたからねぇ。 (2019/1/10 23:19:36) |
| 竜 | > | ワイエスがホニャララで～なんて話をしだしたので、「ワイエス？ ワイエス11のことですか？？(笑) 懐かしいなぁ～」なんて返してみたらもう喜んじゃって喜んじゃって… (2019/1/10 23:23:06) |
| 竜 | > | 確かねぇ…羽田～小牧便ですごく小さい頃に乗った記憶があるんですよねぇ。 (2019/1/10 23:24:31) |
| 竜 | > | まだ小学生に上がる前に、父と飛行機に乗って名古屋に行ったんです。 (2019/1/10 23:25:45) |
| 竜 | > | 父も乗り物が好きでしたから、きっと連れていってくれたんだと思います。 (2019/1/10 23:28:44) |
| 竜 | > | その時に乗った飛行機が、確かYSなんですよね。 (2019/1/10 23:29:42) |
| 竜 | > | 当時はまだセントレア中部国際空港も開港してませんでしたから、間違いなく小牧でしょう。 (2019/1/10 23:30:56) |
| 竜 | > | 今では羽田～小牧便なんてありませんけど、当時はあったんです。 (2019/1/10 23:33:36) |
| 竜 | > | プロペラの飛行機で、出発前にコクピットを見せてくれた思い出があります。 (2019/1/10 23:35:49) |
| 竜 | > | 今思えば、ハイジャックなんて考えられなかった時代ですし、今思えば出発までに余裕があったから子供に限定で見せてくれてたんでしょうね。 (2019/1/10 23:37:46) |
| 竜 | > | 今の飛行機みたいなグラスコクピットじゃなくて、細かいスイッチや計器がたくさん並んだコクピットだったのを覚えています。 (2019/1/10 23:39:13) |
| 竜 | > | 富士山の周りをグルっと一周してくれたのも覚えています。 (2019/1/10 23:40:58) |
| 竜 | > | 富士山のてっぺんをあんなにじっくりと見たのは、あれがたぶん最初で最後ですね(笑) (2019/1/10 23:42:12) |
| 竜 | > | スチュワーデスさんがアナウンスしてくれて、本日はお子さまが何名かいらっしゃるのでサービスで回ってます。って言ってくれて、僕は近くにいたスチュワーデスさんに、「スチュワーデスさん！僕、パイロットさんに富士山見せてくれてありがとうって言いたいな！」と言って、周りのお客さんや父を笑わせた記憶があります(笑) (2019/1/10 23:48:59) |
| 竜 | > | 作り話じゃないから逆に笑っちゃいますよね。時代も時代だし、子供の頃の僕も僕だし(笑) (2019/1/10 23:51:42) |
| 竜 | > | 今でも時々東海道新幹線に乗ると、富士山付近でよく見えますよ～的なアナウンスをしてくれる車掌さんがいらっしゃいますが…そういう時にフッと思い出しますね(笑) (2019/1/10 23:55:29) |
| 竜 | > | これが僕のYSの思い出かなぁ(笑) (2019/1/10 23:57:03) |
| 竜 | > | 名古屋に着いたあとは、ひたすらういろうの試食を食べていたような記憶がうっすら… (2019/1/10 23:58:48) |
| 竜 | > | 今考えたらういろうってあんまり特別感のある食べ物でもないような気がしますが… なんか気に入ってたくさん食べた記憶です。 (2019/1/11 00:01:38) |
| 竜 | > | 今はオッサンになっちゃったんで、もし試食を食べさせてもらえるなら天むすのがいいなー…(笑) (2019/1/11 00:06:44) |
| 竜 | > | 名古屋ねぇ。住んでた時期もあるけ、なんだかこれも別件で懐かしいなぁ。 (2019/1/11 00:09:27) |
| 竜 | > | すんげー治安が悪かったのと、深夜の庄内川でナマズ釣りしてたら女の子の幽霊を拾ったのは覚えてる← (2019/1/11 00:12:36) |
| 竜 | > | ろくでもねぇ思い出かよ(笑) (2019/1/11 00:14:32) |
| 竜 | > | あー、美味しかったな～って思い出もあります(笑) (2019/1/11 00:19:42) |
| 竜 | > | かりもりって野菜。 (2019/1/11 00:19:57) |
| 竜 | > | まず関東では見ない野菜なんですが… (2019/1/11 00:20:26) |
| 竜 | > | 平たく言えばウリです。かりもりという野菜はウリ。 (2019/1/11 00:21:03) |
| 竜 | > | なんかクッソたけぇなこのウリ。ってイメージなんですけど… (2019/1/11 00:22:25) |
| 竜 | > | 美味しいです。 (2019/1/11 00:22:49) |
| 竜 | > | 尾張野菜と呼ばれる名古屋の伝統野菜だそうです。 (2019/1/11 00:24:02) |
| 竜 | > | へぇ～。ってゆう。 (2019/1/11 00:25:13) |
| 竜 | > | 美味しいけど、、千葉のはぐらウリっての、味は同じで大きさ2～3倍で、値段はキロ単価に直すと大体1/3なんだよなぁ…うーん。 (2019/1/11 00:27:26) |
| 竜 | > | クソみたいにデカいはぐらウリ、時期になれば80円くらいで普通に買えるもん… (2019/1/11 00:30:41) |
| 竜 | > | 名古屋にはぐらウリは無いので故郷を懐かしんでかりもりを買って冷蔵庫で浅漬けだのリケンの青ジソドレッシング漬けにしてた← (2019/1/11 00:33:15) |
| 竜 | > | あと美味しかったのってなんだろ。 (2019/1/11 00:35:03) |
| 竜 | > | 確かにあつた蓬莱軒の本店で食ったひつまぶしは美味しかった。 (2019/1/11 00:37:45) |
| 竜 | > | 味仙の今池本店で食った台湾ラーメンも旨かった。 (2019/1/11 00:40:10) |
| 竜 | > | ふざけて死ぬほど辛くしてほしいんですけどいいですか？って言ったら、マジでめっちゃ辛かった← (2019/1/11 00:42:01) |
| 竜 | > | 矢場とんのトンカツは…一人前食うならソースで食べる方が個人的には好きだな～って思った。 (2019/1/11 00:44:51) |
| 竜 | > | おでんに甘い味噌をつけて食べる文化は…試してみたけどちょっと僕には分からない…。。 (2019/1/11 00:47:32) |
| 竜 | > | あ、きしめんは美味しい。めっちゃ美味しい。 (2019/1/11 00:50:03) |
| 竜 | > | 蕎麦はクッソマズイ。 (2019/1/11 00:51:06) |
| 竜 | > | 焼き鳥屋でネギマ頼んだら豚バラとネギのヤツが出てくるのは慣れました← (2019/1/11 00:52:31) |
| 竜 | > | 上飯田のダイエーで買い物したあとは大体フードコートのスガキヤラーメン食ってました。 (2019/1/11 00:54:21) |
| 竜 | > | 伊勢うどんは未だに意味がよく分からないです。 (2019/1/11 00:56:01) |
| 竜 | > | おか田という中華屋さんはリアル軍隊のようなコックの集まりでした… (2019/1/11 01:00:30) |
| 竜 | > | なんか名古屋の家の近所…普通に住宅街だったんですが…ソープがありました。 (2019/1/11 01:03:14) |
| 竜 | > | しかも絶対ヤバいオバサンしかいないようなソープ。 (2019/1/11 01:05:10) |
| 竜 | > | 今思えばだけど…需要があったんでしょうか… (2019/1/11 01:08:27) |
| 竜 | > | なんだか半分異世界だったなぁ。名古屋人に喧嘩ふっかけてるような気もしますが… (2019/1/11 01:10:15) |
| 竜 | > | 正確に言うなれば、異文化。 (2019/1/11 01:10:52) |
| 竜 | > | 暮らしてみて分かったんですが…比較的関西圏の文化なんですよね。 (2019/1/11 01:12:56) |
| 竜 | > | 言葉とか、風習とか。 (2019/1/11 01:13:49) |
| 竜 | > | だけどエスカレーターは関東式。 (2019/1/11 01:14:16) |
| 竜 | > | 中間だよーと名古屋人の同期には笑われますが、中間ではないウニュウニュがある。 (2019/1/11 01:16:03) |
| 竜 | > | 名古屋の文化でいいなーって思うところもあります。 (2019/1/11 01:18:29) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/11 02:59:50) |
| おしらせ | > | 刹那ﾟさんが入室しました♪ (2019/1/11 03:00:12) |
| 刹那ﾟ | > | お久しぶり～ってありゃ、 (2019/1/11 03:01:29) |
| 刹那ﾟ | > | まぁいいや、また明日、 (2019/1/11 03:01:45) |
| おしらせ | > | 刹那ﾟさんが退室しました。 (2019/1/11 03:01:48) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/13 00:21:24) |
| 竜 | > | おや、刹那さんお久しぶりです(笑) (2019/1/13 00:21:50) |
| 竜 | > | すいません、寝落ち事案でした…汗 (2019/1/13 00:22:32) |
| 竜 | > | 今日はそうですねぇ。。開店休業続きでアレなんですが… (2019/1/13 00:26:04) |
| 竜 | > | んー。大根が美味しい季節ですね。 (2019/1/13 00:26:37) |
| 竜 | > | 千葉も実はけっこう大根栽培してる県でして…市場にチラ見しに行くと地元産のがいっぱい出回ってます。 (2019/1/13 00:28:48) |
| 竜 | > | カブみたいな見た目の聖護院大根とか、すごい大きい三浦大根なんかもちらほら。 (2019/1/13 00:30:37) |
| 竜 | > | 大根…色々な食べ方がありますが、おすすめの食べ方があります。 (2019/1/13 00:34:56) |
| 竜 | > | 大根の炊き込みご飯。← (2019/1/13 00:35:41) |
| 竜 | > | マジで言ってんのかコイツ。と思われがちな料理名ですが、ちゃんと作ればめちゃくちゃ旨いです。 (2019/1/13 00:36:45) |
| 竜 | > | 作り方なんですが、、あまり難しくはありません。 (2019/1/13 00:38:17) |
| 竜 | > | 大根の皮を剥いて1センチくらいの角切りにして、固めに下茹でします。 (2019/1/13 00:40:00) |
| 竜 | > | 湯上げしてそのまま放置して、よく水気が切れたら油でその大根を揚げます。 (2019/1/13 00:41:17) |
| 竜 | > | よく水を吸わせたお米とダシで普通に炊いてください← (2019/1/13 00:42:27) |
| 竜 | > | ダシには味を適当に打っておいてくださいね(笑)塩だけで大丈夫だと思いますけど。 (2019/1/13 00:44:01) |
| 竜 | > | 平たく言えばそれだけ。 (2019/1/13 00:44:16) |
| 竜 | > | なぜか、ホクホクした質感の大根になります。 (2019/1/13 00:45:29) |
| 竜 | > | 初めて食べた時は、コレが大根！？と驚愕したご飯。 (2019/1/13 00:46:25) |
| 竜 | > | これを食べた和食のお店で教えてもらったやり方です。 (2019/1/13 00:49:40) |
| 竜 | > | 毎年この時期になるとやってます(笑) (2019/1/13 00:51:08) |
| 竜 | > | ちなみに特に美味しい作り方もあります。 (2019/1/13 00:55:05) |
| 竜 | > | 聞いてくれない限りは内緒です(笑) (2019/1/13 00:55:27) |
| 竜 | > | 最近八百屋をちらほらしてると面白いですね。 (2019/1/13 00:59:58) |
| 竜 | > | ブロッコリーとかカリフラワーって地味に廃れちゃって、、 (2019/1/13 01:00:43) |
| 竜 | > | どちらも冬が旬なんですが… (2019/1/13 01:01:13) |
| 竜 | > | 扱ってるには扱ってるんですけど、ちょっともったいない事案見かけます。 (2019/1/13 01:02:17) |
| 竜 | > | この時期のブロッコリー、美味しいですよ。 (2019/1/13 01:03:36) |
| 竜 | > | 似たようなヤツで最近の野菜だとスティックセニョールだとか、ロマネスコだとかのオシャレ系のブロッコリーもありますけど。 (2019/1/13 01:06:52) |
| 竜 | > | 結局ブロッコリーが一番美味しいならブロッコリーでいいじゃん (2019/1/13 01:07:39) |
| 竜 | > | とかは、料理人としても地味に考えてみちゃったり。 (2019/1/13 01:08:10) |
| 竜 | > | 中華では西蘭花(シーランファ)と書いてブロッコリーの意です。わりと一般的に使う野菜です。 (2019/1/13 01:10:40) |
| 竜 | > | イカやホタテなんかと一緒に塩味の炒めなんかにするととっても美味しいです。 (2019/1/13 01:13:16) |
| 竜 | > | アメリカ産のブロッコリーとは全く違う美味しさを味わうなら、今です(笑) (2019/1/13 01:15:24) |
| 竜 | > | 料理人としてはなんですが、ブロッコリーは実はワサワサの部分より茎の部分が美味しいです。 (2019/1/13 01:20:22) |
| 竜 | > | 茎の部分、厚めに皮を剥いてみるとスジっぽくない部分があります。 (2019/1/13 01:22:20) |
| 竜 | > | この部分めちゃくちゃ美味しい。 (2019/1/13 01:23:52) |
| 竜 | > | よくまかないに使わせてもらってます。分厚めに平たく切って、炒め物にしたり、浅漬けにしたり、刻んでそぼろの具に混ぜてみたり。 (2019/1/13 01:28:22) |
| 竜 | > | 美味しいのに、捨ててるなんてもったいない(笑) (2019/1/13 01:35:16) |
| 竜 | > | わりと皮剥かないで放置してても冷蔵庫で3日くらいならエグさも出ないまま保管できますっけ、まぁあとはうまく使いましょう(笑) (2019/1/13 01:38:55) |
| 竜 | > | はい。今日はここまで。ニーズにはあまりお応えしてませんが← (2019/1/13 01:41:53) |
| 竜 | > | 明日も忙しいらしいんで寝まーす (2019/1/13 01:43:00) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/1/13 01:43:05) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/14 00:02:22) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/14 00:02:30) |
| 竜 | > | 今日が成人式だったところも多かったみたいですねぇ。 (2019/1/14 00:03:17) |
| 竜 | > | 街で振袖姿の女の子をちらほら見かけました(笑) (2019/1/14 00:04:08) |
| 竜 | > | んー、本職のほうにも、そういったお客さんがちらほら…(笑) (2019/1/14 00:04:42) |
| 竜 | > | んー、コースを召し上がっていただいた成人式を迎えられたお客様には、こころばかりですが…デザートをちょっとお祝いっぽくして提供させて頂きました。 (2019/1/14 00:07:54) |
| 竜 | > | 食用の花や果物のソース、その他色々を使ってちょっとだけお皿を華やかにデコレーションして、ちょっとだけ料理人からのお祝いの気持ち← (2019/1/14 00:10:32) |
| 竜 | > | やり過ぎないくらいのお祝いの気持ちです。 (2019/1/14 00:12:55) |
| 竜 | > | あとは北京ダックのカットにお客様の前に出ていたくらいでしょうか…(笑) (2019/1/14 00:14:53) |
| 竜 | > | 普段は1羽ご注文された方にしかやらないサービスというか…演出なんですが…特別ということで。 (2019/1/14 00:16:02) |
| 竜 | > | 本日は成人のお祝いということでして、おめでとうございます。と添えて北京ダックの説明をしながらダックを切っていくという演出をですね？ちょろっと。 (2019/1/14 00:19:45) |
| 竜 | > | お客さんが喜んでくれるので、なかなか楽しい演出です。 (2019/1/14 00:22:22) |
| 竜 | > | 北京ダック…実は作るの得意だったりします(笑) (2019/1/14 00:24:48) |
| 竜 | > | 実際、よく僕はそういった機会がありますと作り方の説明や歴史の説明をしていることが多いのですが、ちょっとした美味しく作るコツなんかを話すと、結構いい反応が返ってきます(笑) (2019/1/14 00:30:02) |
| 竜 | > | 例えば、、ダックを焼いている時に気遣っていることだったり、こういう料理にするにはこういう調理でやらせていただきました。という説明ですね。 (2019/1/14 00:33:10) |
| 竜 | > | こういう説明をしていると質問も多いんですが、これはお客様がそれだけ関心を持って聞いてくれたんだなぁ。と思います。 (2019/1/14 00:35:29) |
| 竜 | > | お客様とそうした会話をするのもこういうお仕事の楽しい部分ですし、僕は関心を持ってもらえて嬉しいです。 (2019/1/14 00:37:45) |
| 竜 | > | なんだかんだ僕も、気付けばもうコック7年生。まだまだ半人前ですが、こういう人からの旨味も知りました(笑) (2019/1/14 00:50:19) |
| 竜 | > | あまり人前に慣れてないので挙動不審気味ですけど← (2019/1/14 00:53:32) |
| 竜 | > | 若手と言えば若手なので、、そういう風に優しく見てもらってる部分もありますね(笑) (2019/1/14 00:56:45) |
| 竜 | > | ベテランコックへの道はまだまだ長いッス＞＜ (2019/1/14 01:03:01) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/14 04:05:43) |
| おしらせ | > | 刹那ﾟさんが入室しました♪ (2019/1/14 18:10:04) |
| 刹那ﾟ | > | ((ほちぃ…… (2019/1/14 18:12:00) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、刹那ﾟさんが自動退室しました。 (2019/1/14 20:14:57) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/15 22:56:09) |
| 竜 | > | おや、刹那さん(笑)置きレスありがとうございます♪ (2019/1/15 22:56:38) |
| 竜 | > | さて、開店。 (2019/1/15 22:56:47) |
| 竜 | > | さて、、基本的に私事ばかりのこの部屋ですが、、本職の方も落ち着いてきまして…久々に元気な休日前であります。 (2019/1/15 22:59:07) |
| 竜 | > | 酒が飲める酒が飲める酒が飲めるぞ～♪ってな塩梅のテンションです(笑) (2019/1/15 23:00:40) |
| 竜 | > | 日本全国酒飲み音頭でググれ← (2019/1/15 23:01:54) |
| 竜 | > | 猫大好きフリスキーーwwww (2019/1/15 23:04:47) |
| 竜 | > | ブルブルブルブルアイアイwwwブルーベリーアイ♪wwwわかさ生活のブルーベリーアイwwwww (2019/1/15 23:05:45) |
| 竜 | > | みたいなテンションになってますね。たぶん色々なアレが一周回ってハイになってます。 (2019/1/15 23:06:59) |
| 竜 | > | あのー、なんか耳に残るフレーズが色々アレしてます← (2019/1/15 23:08:27) |
| 竜 | > | ばぁ～ちゃんの、くっちぐせ。うーがい手洗いにんにく卵黄うーがい手洗いにんにく卵黄♪とか (2019/1/15 23:09:32) |
| 竜 | > | ぐるぐるぐるぐるグルコサミン♪世田谷育ちのグルコサミン♪とか (2019/1/15 23:10:18) |
| 竜 | > | なんで全部通販の健康食品なんだろうな～って地味に思ったり。 (2019/1/15 23:12:37) |
| 竜 | > | ここはーにんにく健康家族♪← (2019/1/15 23:13:33) |
| 竜 | > | ちなみにこの語呂合わせの電話番号は分かりません。 (2019/1/15 23:14:53) |
| 竜 | > | 時々、斜に構えてる人間らしいです。 (2019/1/15 23:16:21) |
| 竜 | > | あー猫になりたいなー。とか、カニミソになりたいなー。とかけっこう普通に口にしてるからでしょうか。 (2019/1/15 23:21:34) |
| 竜 | > | なんか深い意味もなくぼやいているのでこれは変人か。 (2019/1/15 23:22:30) |
| 竜 | > | カニミソになりたいってなんなんだろ…(笑) (2019/1/15 23:23:14) |
| 竜 | > | カニミソ…うーん。 (2019/1/15 23:24:22) |
| 竜 | > | 下痢みたいな見た目した美味しいやつ← (2019/1/15 23:24:46) |
| 竜 | > | こういう時はたぶん真面目ではないです← (2019/1/15 23:26:17) |
| 竜 | > | だいたい真面目じゃないけど。 (2019/1/15 23:26:38) |
| 竜 | > | カニミソ…毛ガニのミソは美味しい← (2019/1/15 23:28:21) |
| 竜 | > | ワタリガニも…たぶん美味しい← (2019/1/15 23:29:00) |
| 竜 | > | カニミソの缶詰…美味しくない← (2019/1/15 23:29:32) |
| 竜 | > | どっちのカニミソになりたいんだろう(笑) (2019/1/15 23:32:33) |
| 竜 | > | まぁ、そんな話はどうでもいいです(笑) (2019/1/15 23:33:30) |
| 竜 | > | んー、釣り欲がちらほら。 (2019/1/15 23:34:43) |
| 竜 | > | こっちの世界の釣りではなくて、趣味の魚釣りね。 (2019/1/15 23:35:34) |
| 竜 | > | もっとも、、気になっているのはイカなんですけど← (2019/1/15 23:39:55) |
| 竜 | > | うちの近所でもイカ…地味に釣れるんですよねぇ。 (2019/1/15 23:45:09) |
| 竜 | > | ヒイカっつうイカ。美味しいんです。 (2019/1/15 23:46:40) |
| 竜 | > | 時期的に寒いし夜釣りだから僕はほとんど狙うことが無いんですけど… (2019/1/15 23:47:48) |
| 竜 | > | なんかまだ釣れてるらしくて。 (2019/1/15 23:48:55) |
| 竜 | > | 暇だし行ってみよっかなーってゆう。 (2019/1/15 23:49:29) |
| 竜 | > | たまにはねー、外に出ないと← (2019/1/15 23:52:48) |
| 竜 | > | 年末からずっと休日は家かコンビニとスーパーくらいしか行ってないので (2019/1/15 23:58:01) |
| 竜 | > | お出かけが…！したい……！← (2019/1/15 23:58:43) |
| 竜 | > | 僕のお出かけって大体野生児みたいな感じですけど… (2019/1/16 00:00:43) |
| 竜 | > | あー。思い出してみっと、毎年子供の頃、この時期ハマってた釣りがあったなぁ。。 (2019/1/16 00:03:34) |
| 竜 | > | マブナ釣り。 (2019/1/16 00:04:20) |
| 竜 | > | マブナなんか…って人も居ますけどね。僕のフィールドではヘラブナより難しかったんです。 (2019/1/16 00:11:23) |
| 竜 | > | 逆に言えば…同じフナの仲間でもあとから始めたヘラブナ…いわゆる野ベラが僕には簡単に思えました。 (2019/1/16 00:16:59) |
| 竜 | > | 何て言うか、ヘラブナとマブナで比較すると、マブナのが読めないです。 (2019/1/16 00:20:08) |
| 竜 | > | 真冬に池とかで撒き餌すると寄ってくるのは大体コイとヘラブナなんです。 (2019/1/16 00:22:54) |
| 竜 | > | マブナもたまにバカデカいのなら寄ってきますけどね (2019/1/16 00:25:48) |
| 竜 | > | 食パンなんかポイポイ撒いてると色んな魚が寄ってくるんですが、 (2019/1/16 00:29:35) |
| 竜 | > | コイやブルーギルがエライぞ！って環境下だと、大人しくしてるのがマブナです。 (2019/1/16 00:32:14) |
| 竜 | > | マブナという魚は野生だとそこそこ警戒心があるし、そこそこ大胆な魚。 (2019/1/16 00:35:27) |
| 竜 | > | コイ科のくせに、しかもその辺にいつでもいるくせに、コイよりずっと野生← (2019/1/16 00:39:16) |
| 竜 | > | 僕のフィールドでしたら、、クチボソが多かった場所なんですよね。 (2019/1/16 00:42:08) |
| 竜 | > | 正式な和名はモツゴって魚らしいんすけど、関東だと大体クチボソです。 (2019/1/16 00:44:28) |
| 竜 | > | そんなクチボソを避けてフナを狙うってのが、この時期。 (2019/1/16 00:48:15) |
| 竜 | > | エサはお麩でした。お麩の柔らかいところ。 (2019/1/16 00:52:27) |
| 竜 | > | ウキのない仕掛けで、なんとゆっくり (2019/1/16 00:57:27) |
| 竜 | > | いきなり竿がギュンギュンしなって、うわぁあ！って興奮してねぇ。 (2019/1/16 01:00:35) |
| 竜 | > | ブッコミ釣りに近い感覚です。 (2019/1/16 01:02:28) |
| 竜 | > | ちなみにブッコミという釣り…僕の地域ではおもいっきり普通の釣り。 (2019/1/16 01:03:44) |
| 竜 | > | あのー、めちゃくちゃシンプルです。 (2019/1/16 01:04:15) |
| 竜 | > | ブッコミ自体は適当な投げ竿に適当な仕掛けとエサつけて放り投げておくだけ← (2019/1/16 01:05:45) |
| 竜 | > | そんな簡単な、僕も子供の頃から普通にやっていた釣りなんですけど… (2019/1/16 01:09:34) |
| 竜 | > | ブッコミって夢があるから好きです。 (2019/1/16 01:12:08) |
| 竜 | > | たまにはブッコマンドになろうかなぁ。 (2019/1/16 01:18:21) |
| 竜 | > | 夜釣りなら色々あるし。 (2019/1/16 01:19:41) |
| 竜 | > | まぁいいや。 (2019/1/16 01:22:37) |
| 竜 | > | というか、眠い (2019/1/16 01:23:24) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/1/16 01:23:39) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/17 00:23:40) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/17 00:23:48) |
| 竜 | > | たまにはお通しでも出してみようかな～ (2019/1/17 00:24:19) |
| 竜 | > | んー…じゃがいもが少々…。 (2019/1/17 00:24:55) |
| 竜 | > | じゃがいもと豚肉の細切り炒めとか？(笑) (2019/1/17 00:25:53) |
| 竜 | > | 洋芋炒肉絲とか地豆絲肉絲って呼ばれている中華料理。 (2019/1/17 00:27:26) |
| 竜 | > | あ、地豆炒肉絲← (2019/1/17 00:28:23) |
| 竜 | > | 要するに細切りにしたじゃがいもと豚肉の強火炒めなんですが、んー最近だと出してるお店は少ないですかねぇ。 (2019/1/17 00:30:35) |
| 竜 | > | 味は塩味のごま油風味で作ることが僕は多いです(笑) 高菜とかザーサイを加えるともっと美味しくなります♪ (2019/1/17 00:33:14) |
| 竜 | > | この料理、実際美味しいんですけど、何故かあまり売れない← (2019/1/17 00:34:20) |
| 竜 | > | 料理のネーミング的に、料理屋さんで頼んでまで食べる料理か？ と感じる人が多いのか……うーん。 (2019/1/17 00:38:18) |
| 竜 | > | 和食に更紗炒めってあるじゃないですか。人参とじゃがいもの細切り炒め。 (2019/1/17 00:40:07) |
| 竜 | > | なんとなく、アレの味をイメージされてる方が多い印象です。 (2019/1/17 00:41:00) |
| 竜 | > | 実際更紗炒めは家庭でも超簡単に作れちゃうので、よく僕も子供の頃に食べましたけど(笑) (2019/1/17 00:43:40) |
| 竜 | > | んー、地豆炒肉絲はまたちょっと違います(笑)マジで美味しいですから。 (2019/1/17 00:45:54) |
| 竜 | > | 芋のくせにメシのおかずにもなるし、ちゃんとコクがあるから酒のアテにもなる。 (2019/1/17 00:49:22) |
| 竜 | > | 家で作るなら、芋のデンプン質がアレなので、マッチ棒程度の太さに切ってから、しっかり水に晒して抜くことが美味しく調理するポイント。 (2019/1/17 00:53:53) |
| 竜 | > | あとは桃屋の瓶詰めのザーサイを適当に刻んで一緒に炒めるとめっちゃ美味しいです(笑) (2019/1/17 00:55:40) |
| 竜 | > | 豚肉はモモ肉みたいな脂の少ない繊維質な部分を買ってきて…冷凍庫で半冷凍にしてから繊維になるべく沿うように切ればある程度細切りというか、上手に切れます。 (2019/1/17 00:59:30) |
| 竜 | > | 生の豚肉モモ肉ってぶよぶよしてて、しかも弾力がビミョーにあるからぶっちゃけ切りにくいんですよね。 (2019/1/17 01:02:18) |
| 竜 | > | よく切れる包丁と技術でこの辺は対応してるというのが料理人としての生の声ですが… 料理人じゃない人にアレは厳しいし、危ない。 (2019/1/17 01:04:35) |
| 竜 | > | 実際、半冷凍にして肉を加工する…という技術は四川料理のやり方にあるらしいです。詳しくは知りませんがね。 (2019/1/17 01:07:04) |
| 竜 | > | ただまぁ、話を聞いていると理論的には中華料理の考えですし、やり方としてもすごく合理的だし、ある程度正確。 (2019/1/17 01:09:46) |
| 竜 | > | 少なくとも、豚モモや鶏ムネを細切りにするにはかなり優しい技法ですね。 (2019/1/17 01:12:26) |
| 竜 | > | もっとも、切る人間が肉の繊維の入り方を理解していないとアレな部分もありますけど。 (2019/1/17 01:14:14) |
| 竜 | > | 美味しい中華料理の話に戻しましょう(笑) (2019/1/17 01:16:59) |
| 竜 | > | 酢豚。酢豚って一般的にどういう印象なんでしょうか… (2019/1/17 01:18:10) |
| 竜 | > | 僕個人としましては、中華料理の基本的な技術の入門かなー？と思いますし、実際食っても美味しいなぁと思う料理なんですけど。。 (2019/1/17 01:21:23) |
| 竜 | > | ちなみに酢豚という料理、中国の広東料理です。 (2019/1/17 01:23:59) |
| 竜 | > | 広東は中国の南の方で、様々な食材が集まるし、国境も比較的近いので異国との交流も昔からありました。 (2019/1/17 01:26:17) |
| 竜 | > | 中国文化を継承しながら、独自に文化を作っていった地区の一つですね。 (2019/1/17 01:28:25) |
| 竜 | > | で、酢豚という料理に話を戻すと、平たく言えば、酢豚は豚肉の唐揚げを甘酢ダレで絡めた料理と僕は解釈します。 (2019/1/17 01:32:26) |
| 竜 | > | 四川にもビミョーに似たような料理があります。油淋鶏とか。 (2019/1/17 01:34:14) |
| 竜 | > | 油淋鶏の話はひとまず置いておくとして、酢豚って美味しい理由がちゃんとあるんですよ。 (2019/1/17 01:38:12) |
| 竜 | > | 調理科学の話になるんですがね、脂と糖というのは非常に人間の味覚としての相性が良いのです。 (2019/1/17 01:40:50) |
| 竜 | > | 酢豚の肉の切り方について思うんですが、一口大ですよね。一口で食べれる大きさ。 (2019/1/17 01:44:39) |
| 竜 | > | 一口で食べれるというのは心地良いですし、特に女性は口回りを汚したくない方がいらっしゃいます。 (2019/1/17 01:47:21) |
| 竜 | > | そういう部分でも、ある意味完成された料理。 (2019/1/17 01:48:42) |
| 竜 | > | 僕は頭があまり良いほうではないので説明がいい加減なんですが… (2019/1/17 01:50:11) |
| 竜 | > | 聞かれたらそこに集中してちゃんと答えます(笑) (2019/1/17 01:54:22) |
| 竜 | > | そろそろマジキチになりそうなんで、一旦落ちます(笑) (2019/1/17 01:56:16) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/1/17 01:56:25) |
| おしらせ | > | 刹那ﾟさんが入室しました♪ (2019/1/17 05:39:03) |
| 刹那ﾟ | > | 久々に中華行きましたよ、高いのにメニュー少なくてあんまり美味しく無いんですが、そこ、肉に豚で誤魔化しとかしてなかったんですが (2019/1/17 05:40:50) |
| 刹那ﾟ | > | 二ヶ月振りに行ったらビックリ、豚が誤魔化しで入ってましたwww (2019/1/17 05:41:25) |
| 刹那ﾟ | > | そしたら1ヵ月前から赤字経営に陥り、閉店しますの文字が！ (2019/1/17 05:42:50) |
| 刹那ﾟ | > | 推測するに一ヶ月前から豚肉で誤魔化し始めたんだろうなぁ…とw (2019/1/17 05:43:33) |
| 刹那ﾟ | > | まぁそんな報告でした、(笑) (2019/1/17 05:43:48) |
| 刹那ﾟ | > | 竜さんもそうだけど一人だとただのグルメマニアおっさんがブツクさ言ってるヤバイ絵www (2019/1/17 05:48:14) |
| 刹那ﾟ | > | そうそう、僕OCGカードショップでバイトしてるんですよ、そこのバイト、好きな時に行ける、臨時シフトってのがあるんです、だから好きな時に働ける、しかも自分の得意な部門で、本当いいバイト、まぁ本職は別ですがw (2019/1/17 05:56:04) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、刹那ﾟさんが自動退室しました。 (2019/1/17 06:22:28) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/17 22:46:24) |
| 竜 | > | はい、開店(笑)刹那さん毎度です♪ (2019/1/17 22:46:53) |
| 竜 | > | グルメマニアって初めて聞きました(笑) (2019/1/17 22:47:46) |
| 竜 | > | グルメ…。グルメって単語を久しぶりに聞きました(笑) (2019/1/17 22:49:45) |
| 竜 | > | あー、余談なんですが…グルメという単語は、フランス語のグルマンから来ているらしいです。 (2019/1/17 22:51:01) |
| 竜 | > | ちなみにグルマンは、日本語だと「大食い」とか「大食漢」を指す言葉らしいです。 (2019/1/17 22:52:55) |
| 竜 | > | けっこう英語とドイツ語とフランス語って似てますよね。 (2019/1/17 22:55:28) |
| 竜 | > | 発音的には全く違うって方が多いんですけど、名詞とかは英語基準で読んでみると大体何がどうなって…こういう感じ？みたいなのがたまーにある (2019/1/17 22:58:09) |
| 竜 | > | 実際僕は英語すらマトモにできませんけど。 (2019/1/17 22:58:44) |
| 竜 | > | 逆に言えばロシア語とか中国語の方がマジわからねぇ… (2019/1/17 23:00:29) |
| 竜 | > | 一応あのー、中華のコックなので、、なんとなく北京語なら単語単語で読める程度ですが、ぜってー喋れない(笑) (2019/1/17 23:02:38) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/18 01:15:01) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/18 01:15:14) |
| 竜 | > | 暇なので← (2019/1/18 01:15:42) |
| 竜 | > | 金魚がかわいいです。 (2019/1/18 01:16:32) |
| 竜 | > | 江戸錦という品種の金魚がうちにいるのですが… (2019/1/18 01:18:11) |
| 竜 | > | 江戸錦というのは金魚の種類で言うとらんちゅうの仲間らしく、なんだかお世話にめんどくさそう。 (2019/1/18 01:20:37) |
| 竜 | > | たぶん行けるっぺ。全然大丈夫。って入れてみたら、実際全然大丈夫です。 (2019/1/18 01:22:17) |
| 竜 | > | らんちゅうのコブを育てたいなら話は別ですが、、僕は元気にいてくれる方が大事です(笑) (2019/1/18 01:25:55) |
| 竜 | > | 変な金魚ジジィがエサがあーだとか、水質がこうでなー？って言い出すと大体面倒くさいし、なんか意味分からねぇ信仰心みたいのがあって正直ウザい時もあるんですよね。 (2019/1/18 01:30:35) |
| 竜 | > | あのー、自然体が一番綺麗なんじゃね？ (2019/1/18 01:33:53) |
| 竜 | > | 金魚にしても、人間にしても。 (2019/1/18 01:34:18) |
| 竜 | > | 僕は、自分の考えはあるんですが、個性を尊重する方が好きなので…そういう考えになってしまうのですが… (2019/1/18 01:37:52) |
| 竜 | > | 江戸錦。とってもなついてます。 (2019/1/18 01:39:47) |
| 竜 | > | １番小さい個体なので、小江戸ちゃんという名前で呼んでますけど。 (2019/1/18 01:44:36) |
| 竜 | > | 小江戸のスペックけっこう高かったり。 (2019/1/18 01:54:26) |
| 竜 | > | 生後だいたい１年。人間の年齢に直すと15歳くらいですかねぇ。 (2019/1/18 02:00:47) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/1/18 05:17:12) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/1/18 23:45:51) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/1/18 23:45:58) |
| 竜 | > | んー。 (2019/1/18 23:49:04) |
| 竜 | > | 今日朝すき家で朝メシ食ってたんですよね。鮭朝食(笑)← (2019/1/18 23:49:56) |
| 竜 | > | 僕は肉があまり得意ではないので、鮭かサバか納豆でいいのです(笑) (2019/1/18 23:52:22) |
| 竜 | > | まぁ、そんなこんなでいつものよーに朝メシを食べてたわけなんですが… (2019/1/18 23:52:56) |
| 竜 | > | 変なお客さん出現。← (2019/1/18 23:53:13) |
| 竜 | > | 店員さんにすっごい偉そうなタメ口で、「すき焼き丼の大盛りな！」 (2019/1/18 23:54:13) |
| 竜 | > | この時点でまず失笑するというか、人としての品位を少し疑うのですが… (2019/1/18 23:55:05) |
| 竜 | > | まぁ、これくらいなら(めんどくさそうなヤツが来たなぁ…)くらいで終わるんですよね。 (2019/1/18 23:56:00) |
| 竜 | > | すき家って基本的にお金は後払いのシステムなんですけど…なんかその人は先に払いたかったらしく。。 (2019/1/18 23:56:59) |
| 竜 | > | まぁ、こういう人はたまに居ますし、これについては気にするアレでも無いんですけど…。 (2019/1/18 23:57:52) |
| 竜 | > | 「ねぇ！レジ！！」 (2019/1/18 23:58:09) |
| 竜 | > | これは無いなぁ…って思います。 (2019/1/18 23:58:26) |
| 竜 | > | だって店員さん、今アンタのオーダー作ってるじゃん…(笑) (2019/1/18 23:59:13) |
| 竜 | > | はっきり言って、見ているこっちが非常に不快です。 (2019/1/19 00:01:43) |
| 竜 | > | 朝っぱらから一人で勝手にはしゃいでんじゃねぇよクソが。というのが僕の本音ッス(笑) (2019/1/19 00:03:16) |
| 竜 | > | まぁ、それだけならまだギリギリ許せたような気もするんですが… (2019/1/19 00:03:46) |
| 竜 | > | カシャン！カシャン！と、キャッシャーに小銭を投げる音。 (2019/1/19 00:04:27) |
| 竜 | > | しかもけっこう乱暴めに。 (2019/1/19 00:05:00) |
| 竜 | > | 歳は僕よりちょっと若いくらいですかねぇ。んー、お兄さんさー、そういうのは宜しくないと思いますよ？と、優しめにニコニコしながら諭してあげたんですけどねぇ。 (2019/1/19 00:08:14) |
| 竜 | > | なんか僕が店を出たあと、追っかけてきて逆ギレしてきたので…ちょっと…ね？？ (2019/1/19 00:10:00) |
| 竜 | > | やられるまではやりませんが、やられたらやり返す主義なもので… (2019/1/19 00:11:16) |
| 竜 | > | まぁ、詳しくは言いませんが、お察しください。← (2019/1/19 00:12:26) |
| 竜 | > | いい歳こいてそんなこともしたくないんですが、ナメられるのもなんだかねぇ。、なんだか (2019/1/19 00:15:24) |
| 竜 | > | 見た目が一見大人しそうだから、ナメられるってのもあるんですよねぇ(笑)タッパ無いし色白だし、ケンカふっかけられない限りは物腰低めだし。 (2019/1/19 00:19:22) |
| 竜 | > | 人は見た目で判断しない方がいいですよ～。マジで。 (2019/1/19 00:21:40) |
2018年12月30日 01時36分 ～ 2019年01月19日 00時21分 の過去ログ
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