「【麻婆豆腐】中国料理・竜【青椒肉絲】」の過去ログ
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2019年04月28日 00時26分 ～ 2019年05月08日 22時24分 の過去ログ
過去ログでは上から下の方向に発言を表示しています
| 竜 | > | その人のパーソナルカラーと言いますか、それ次第なんすけど… (2019/4/28 00:26:25) |
| 竜 | > | パーソナルカラーの奥に明るい緑色っぽいオーラや黄色が見えてる時はバイタリティが強めの印象。人が調子いい時にそういう色がありますね。 (2019/4/28 00:30:29) |
| 竜 | > | 特に男性← (2019/4/28 00:30:45) |
| 竜 | > | たまにとんでもない色した人に出会う時もありますが、ああいう人は自分で色を作ってるタイプですので大体普段は大丈夫。 (2019/4/28 00:34:31) |
| 竜 | > | 黒が混ざってるのとか、濁ってるのは気をつけてますかねぇ。 (2019/4/28 00:48:23) |
| 竜 | > | あと、白いのはえげつないのがたまに… (2019/4/28 00:49:28) |
| 竜 | > | 僕自身のオーラが床屋とかの鏡で見れるときもあります。たまたま見れるくらいっすけど…たぶんパーソナルカラーは薄い青。思ったよりは澄んでますね。。 (2019/4/28 00:55:09) |
| 竜 | > | ただこれは、弱点でもあります。濁りやすいんです。 (2019/4/28 00:58:30) |
| 竜 | > | ある意味、メンタルのバロメーターとして見ています故、、そう感じるのかもしれません。 (2019/4/28 01:03:34) |
| 竜 | > | さて、どうでもいい話をし過ぎました。 (2019/4/28 01:06:33) |
| 竜 | > | 寝ますかね～ (2019/4/28 01:06:45) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/4/28 01:06:51) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/4/28 23:47:03) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/4/28 23:47:10) |
| 竜 | > | 今日は…カナガシラというお魚を使いました(笑) (2019/4/28 23:47:47) |
| 竜 | > | 海底を歩くお魚としてご存知の方も多いですかね、ホウボウの仲間です(笑) (2019/4/28 23:49:05) |
| 竜 | > | こないだカナガシラについては少し喋った気もしますが、カナガシラ…安いわりには味が良いです(笑) (2019/4/28 23:50:26) |
| 竜 | > | 漢字で書くと金頭です(笑)頭の骨が丈夫で硬いことからだそうでして… (2019/4/28 23:51:44) |
| 竜 | > | 逸話と致しましては、大塩平八郎がこのお魚を食事で出された際に、カナガシラの頭の硬さにブチギレて、テメェこの野郎！と言わんばかりにバリバリ砕いて食って、周りの人間を大変困惑させた話とかがあります(笑) (2019/4/28 23:54:57) |
| 竜 | > | 地方によっては、金頭をカナガシラではなく、カナトウを訛らせたのかなぁ、カナドと呼ぶ地区もありますね。 (2019/4/28 23:56:48) |
| 竜 | > | ちなみにカナガシラは標準和名がカナガシラでして、他に標準和名がカナドというお魚もいます(笑)同じホウボウの仲間です。 (2019/4/28 23:58:58) |
| 竜 | > | なんかこのお魚にまつわるエピソードがあったら面白いかな～と思って少し調べていたら、まだ出てきました(笑) (2019/4/29 00:00:42) |
| 竜 | > | 金持ちになるお魚らしいです(笑)カナガシラをカネガシラ…つまりお金の頭、日本語的な感覚だとトップとか上って意味のことをカシラって言うので… (2019/4/29 00:04:03) |
| 竜 | > | 食べると金持ちになる縁起物のお魚みたいな場所もあるみたいです(笑) (2019/4/29 00:06:07) |
| 竜 | > | さて、今日のカナガシラですが、リスの尻尾に見立てた切れ込みを入れて唐揚げにして…、ちょっと面白いソースをかけてみました。 (2019/4/29 00:08:27) |
| 竜 | > | お魚のリスの尻尾風の揚げ物だと、普通は甘酢だったりチリソースだったり…あとは油淋ダレだったりするのかなぁ。 (2019/4/29 00:09:56) |
| 竜 | > | 今日のソースは、タイ風のカニカレーソースです(笑) (2019/4/29 00:10:52) |
| 竜 | > | プーパッポンという料理なのですが、、カニのカレー風味の卵炒めです。タイ料理屋で頼むと地味に高い← (2019/4/29 00:12:26) |
| 竜 | > | あと、大体殻ごと叩いたモノを炒めてるので、非常に美味しいのですが非常に食べづらい← (2019/4/29 00:13:23) |
| 竜 | > | 実を言うと、食べやすい剥き身…？みたいなタイプはレトルト製品で普通に売ってます(笑)その辺のちょっとデカいスーパー行けば大体売ってます(笑) (2019/4/29 00:15:35) |
| 竜 | > | まぁ、レトルトでもそれなりには美味しいです(笑)自分で作るとめちゃくちゃ旨いです← (2019/4/29 00:18:29) |
| 竜 | > | というわけで、、今日はそのレトルトのを1から手作りして、旨味たっぷりに仕上げたプーパッポンをソース風にしたカンジです(笑) (2019/4/29 00:20:12) |
| 竜 | > | 油を馴染ませた鍋に少し多めの油…みじん切りにしたニンニク、生姜、玉ねぎを炒めて、そこにカレー粉と豆板醤を加えて炒める (2019/4/29 00:25:32) |
| 竜 | > | カニはクリガニの剥き身にしといたヤツと、内子を使いました。 (2019/4/29 00:26:30) |
| 竜 | > | スープを加えて、お砂糖、塩で味を調えたら、超ユルめのとろみをつけて…溶き卵を少し← (2019/4/29 00:28:47) |
| 竜 | > | 軽く混ぜながら卵に火が入るまで…全体がふわふわなカンジになったら完成です(笑) (2019/4/29 00:30:02) |
| 竜 | > | このままでも十分旨いですが、、揚げた白身魚に合わせてみても美味しかったです(笑) (2019/4/29 00:33:54) |
| 竜 | > | カナガシラなんかは特にあまりクセが無いお魚ですので、逆に良かったのかなぁ。白身でもキンメダイとかだったら旨味が強すぎてケンカしてるかも。 (2019/4/29 00:36:45) |
| 竜 | > | ま、そんなカンジでしたよ～と← (2019/4/29 00:41:11) |
| 竜 | > | ま、難しいこと言っててもしょうがねぇし～ (2019/4/29 00:55:48) |
| 竜 | > | GW爆ぜねぇかなぁ。GW終了のお知らせとか来ねぇかなぁ。GW呪われねぇかなぁ…とか思いながら寝支度かなぁ。 (2019/4/29 01:07:37) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/4/29 01:51:34) |
| おしらせ | > | ちりそーすさんが入室しました♪ (2019/4/29 17:46:43) |
| ちりそーす | > | なんとなくテレビ観てたらアンコウ出てきたぜ、旨そううぇへへっ… (2019/4/29 17:47:06) |
| おしらせ | > | ちりそーすさんが退室しました。 (2019/4/29 17:47:09) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/4/29 23:42:11) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/4/29 23:42:21) |
| 竜 | > | おや、乾焼さん(笑)置きレスありがとうございます(笑) (2019/4/29 23:42:53) |
| 竜 | > | アンコウですか～(笑) (2019/4/29 23:43:22) |
| 竜 | > | 僕の地元だと銚子で水揚げされますかねぇ(笑) (2019/4/29 23:43:57) |
| 竜 | > | ちなみに…アンコウは深海魚というイメージですが、、実は水深50メートル程度の浅場にもけっこういます。 (2019/4/29 23:45:55) |
| 竜 | > | 第二海堡の周りで底引き網やってると揚がるみたいっすね。 (2019/4/29 23:48:06) |
| 竜 | > | 第二海堡…東京湾の、千葉県富津岬と神奈川県観音崎のちょうど真ん中辺りにある人工の島です。 (2019/4/29 23:49:18) |
| 竜 | > | 話ついでに海堡の話をしますと、東京湾のヤツは大正時代に軍事目的で作られた要塞島です。 (2019/4/29 23:51:08) |
| 竜 | > | 富津岬の先に第一海堡、真ん中に第二海堡、横須賀…というか観音崎側にわりと最近まで暗礁だった第三海堡がありまして… (2019/4/29 23:53:53) |
| 竜 | > | 水深は第一海堡が一番浅くて、第三海堡側行くほど深いです。 (2019/4/29 23:55:19) |
| 竜 | > | 工事されたのが大正時代ということもあり、第一と第二はまだありますが、だいぶ朽ちていて基本的には立ち入り禁止です。 (2019/4/29 23:57:08) |
| 竜 | > | 第三は…一番深い場所に作られ…さらに周辺海域は東京湾の中でもとても潮が早い場所です。 (2019/4/29 23:58:34) |
| 竜 | > | 3つの要塞島の中で一番工事が難航したとされていますが、大正12年の関東大震災で崩れて事実上消滅してしまいました。 (2019/4/30 00:00:44) |
| 竜 | > | 消滅したと言っても、崩れた部分は残っていた訳でして…いわゆる瀬みたいになってたんですよね。 (2019/4/30 00:03:44) |
| 竜 | > | で、その瀬が東京とか横浜に入る超～デカいタンカーとかの航路に沿って入ってまして… (2019/4/30 00:04:51) |
| 竜 | > | 3マイル以下の目視航行が難しく、さらに水先案内人を乗せられなかったとかいう荒天になりますと、、よく座礁事故が起きてました。 (2019/4/30 00:07:00) |
| 竜 | > | あの辺の海域だとタグボートが引っ張るとかでは無いですし、、適度に速度を落として走っているので、タンカーの舵の効きも悪い。 (2019/4/30 00:09:00) |
| 竜 | > | その手のデカさだとアンカーを打っても走錨する危険があるので、あの辺にはアンカー打てないですし、風もけっこうコロコロ変わりますから、馬鹿デカい船が船体で航路を塞いでしまう可能性もあります。よほどなエマージェンシー事案じゃない限りあの手の船は停められないんですよね。 (2019/4/30 00:14:04) |
| 竜 | > | そういう天気だと小型船舶はウロチョロしてないのでアレですが…まぁ神経使うでしょうね。 (2019/4/30 00:21:59) |
| 竜 | > | 一車線の車道を大型トレーラーが走るみたいなもんでしょうから。 (2019/4/30 00:23:58) |
| 竜 | > | さて、海堡の話に戻しますと…現在はレーダーと風の観測所として使われている程度です。 (2019/4/30 00:28:19) |
| 竜 | > | ただ、かなり崩れてるとは言え、当時の面影も少し残ってます。 (2019/4/30 00:29:15) |
| 竜 | > | 崩れちゃってるんですけど、レンガのトンネルみたいのとか、上空の写真から見ると砲台の跡みたいなのがあります。 (2019/4/30 00:32:09) |
| 竜 | > | 崩れちゃってるレンガをあの周辺で釣りをしながら見てると、レンガの積みかたはたぶん…イギリス積み。 (2019/4/30 00:36:57) |
| 竜 | > | フランス積みに比べて頑丈なイギリス積みだから今でも残ってるのかなぁ。とも思います。 (2019/4/30 00:38:12) |
| 竜 | > | さて、そんな要塞島ですが…あの時代は軍事発達が非常に早くて、、ですね。 (2019/4/30 00:39:10) |
| 竜 | > | 太平洋戦争の頃には既に時代遅れの島でした。 (2019/4/30 00:39:51) |
| 竜 | > | 砲台は、東京に空襲に来たB29を打ち落とす高射砲ではなく、ペリーが来た時代と同じ、、基本的な理念はお台場などの砲台と同じ戦艦を迎え撃つための砲台。 (2019/4/30 00:43:54) |
| 竜 | > | さすがに戦局が悪くなってくる時代になりますと、その手の時代遅れの砲は無くなりましたが、当時の日本が飛来するB29をバッタバッタと打ち落とす高射砲は作れなかったんですよねぇ。 (2019/4/30 00:47:26) |
| 竜 | > | 一応B29を迎撃できる高射砲もあったのですが、わざわざ島に毎日毎日弾薬を運んで、荷揚げをして…。そんなことをしているのは非効率ですし、その頃は既に日本の敗戦が濃厚だったりもしまして… (2019/4/30 00:53:31) |
| 竜 | > | 一応高射砲もあったらしいですけど、主な防衛設備としては、サーチライトが設置されていたみたいですね。 (2019/4/30 00:55:48) |
| 竜 | > | 夜間に爆撃しに来るB29の機体を照らすのが主な目的だったみたいっすね。ほとんど観測目的。 (2019/4/30 00:58:23) |
| 竜 | > | 富浦に似たような設備が残ってますね。コンクリートで補強されてますけど…要塞の跡があります。 (2019/4/30 01:01:21) |
| 竜 | > | 富浦の要塞も高射砲とサーチライトの組み合わせだったみたいで、こういう風に使われていたんだと知ることができます。 (2019/4/30 01:03:16) |
| 竜 | > | そんな残念な子みたいなキャラの海堡ですが、爆弾はめちゃくちゃ落とされたみたいですね。 (2019/4/30 01:06:17) |
| 竜 | > | 第一海堡の立ち入り禁止の理由 (2019/4/30 01:07:05) |
| 竜 | > | 不発弾の未処理← (2019/4/30 01:07:58) |
| 竜 | > | 本気出せばカヤック程度の装備で行けちゃう場所ですからね…。不発弾を理由にすれば入らないですよね。 (2019/4/30 01:09:39) |
| 竜 | > | 第二は崩れが激しいので立ち入り禁止。ですが、実は不発弾は第二の方が多いらしいですね。 (2019/4/30 01:11:30) |
| 竜 | > | B29が何らかの理由で作戦中止命令を受けたり、目標である地点を爆撃し終わったあとに爆弾を捨てていく場所だったみたいですね。 (2019/4/30 01:14:56) |
| 竜 | > | 爆弾積んだままじゃ機体が重たくてサイパンのテニアン基地には戻れませんし、たまたま目標からの帰投ルートに近い地点ですし。 (2019/4/30 01:18:18) |
| 竜 | > | 浜松とかもそうですね。中部東海地区は地図的には富士山を目標にして飛んでくるので…帰りも富士山からルートを選びます。 (2019/4/30 01:22:08) |
| 竜 | > | 名古屋爆撃は複数ありますが、トータルで調べてみると本当に広範囲が焼けてますので…爆撃目標が煙すごすぎて定められなかったって飛行機が進路を海上に切り換える前に捨てていったみたいですね。 (2019/4/30 01:27:08) |
| 竜 | > | 僕が住んでいたのは北区でしたが、、調べてみるとアツタの工場のすぐ脇だったみたいでして… (2019/4/30 01:29:05) |
| 竜 | > | アツタは、当時は航空機用の液冷エンジンのメーカーです。米軍からすれば脅威ですので爆撃しますよね。 (2019/4/30 01:31:21) |
| 竜 | > | ハザードマップ的な資料で見てみると、全焼・全壊地区でした。 (2019/4/30 01:32:31) |
| 竜 | > | どーりで夜中にいきなり綿が焦げたような匂いがするときがあるわけです。 (2019/4/30 01:35:00) |
| 竜 | > | 名古屋時代はなぜか霊感が強かったので、、 (2019/4/30 01:36:57) |
| 竜 | > | ずっと嗅いでると頭が痛くなったり、変な現象が起きるので…そういうことなんでしょうねぇ。 (2019/4/30 01:41:22) |
| 竜 | > | いきなり何も入ってない電子レンジ動いたりとか、トイレ行こうとしたら女の子が立ってたとかね。 (2019/4/30 01:43:46) |
| 竜 | > | オバケの話なら…ご用命ありましたら…← (2019/4/30 01:47:47) |
| 竜 | > | 脱線しまくって寝ます(笑) (2019/4/30 01:49:07) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/4/30 01:49:14) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/5/1 00:22:43) |
| えこん ◆ | > | 令和おめでとー (2019/5/1 00:22:51) |
| えこん ◆ | > | 竜の活躍期待 (2019/5/1 00:23:05) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2019/5/1 00:23:09) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/5/1 02:13:32) |
| 竜 | > | おや、エコンさん(笑)置きレスありがとうございます♪ (2019/5/1 02:13:58) |
| 竜 | > | エコンさんもがんがれー(笑)です(*´∇｀*) (2019/5/1 02:14:57) |
| 竜 | > | んと…今日はそうですねぇ。。昨日か…平成最後の日だったみたいですが…忙しかったぁ…です(笑) (2019/5/1 02:16:36) |
| 竜 | > | 来ないと踏んでいたら土日並みに来るので…わぁ。 (2019/5/1 02:18:01) |
| おしらせ | > | whoami6725 ◆/dyOLVhIl7RAさんが入室しました♪ (2019/5/1 02:18:46) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/1 02:18:47) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/1 02:18:47) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/1 02:18:47) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/1 02:18:47) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/1 02:18:48) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/1 02:18:48) |
| おしらせ | > | whoami6725 ◆/dyOLVhIl7RAさんが退室しました。 (2019/5/1 02:18:48) |
| 竜 | > | おー。 (2019/5/1 02:29:32) |
| 竜 | > | 重たかった理由はこれでしたか～ (2019/5/1 02:29:55) |
| 竜 | > | んと、平成最終日はそですねー。 (2019/5/1 02:31:13) |
| 竜 | > | 今日は珍しく１日鍋振りのポジションでして… (2019/5/1 02:32:45) |
| 竜 | > | 忙しかったのもありますが、久しぶりにガチだったかな～ (2019/5/1 02:35:13) |
| 竜 | > | いつもガチですけどね(笑) (2019/5/1 02:37:02) |
| 竜 | > | ボスに言われました。 (2019/5/1 02:38:17) |
| 竜 | > | 「竜の料理はうちのメンバーの中で一番正確。見た目もいいし食っても旨い。しかも誰よりも手早い。お前ほど腕のあるヤツが辞めるのは本当に惜しい…。」と。 (2019/5/1 02:41:24) |
| 竜 | > | 性質をよく分かっているボスなので… 言いたいことはこちらも分かります。 (2019/5/1 02:44:23) |
| 竜 | > | そうは言いつつも退社に対して引き止めないでくれているのは、僕の特性を見抜いてくれているからだとも思います。 (2019/5/1 02:46:11) |
| 竜 | > | 僕も僕で、退社は今すぐじゃなくていい。僕は僕で精一杯やりますし、辞めるその日まではここで一生懸命に料理を勉強する身です。と伝えましたし… (2019/5/1 02:52:44) |
| 竜 | > | それが本心でもありますので、、 (2019/5/1 02:53:43) |
| 竜 | > | 仕事が嫌いになって辞めるワケではないですからね～ボスもその辺は真面目に訊いてくれて分かってるんですよね。 (2019/5/1 02:55:19) |
| 竜 | > | 自分で言うのもアレですが…僕は主観的にも客観的にも料理センスが無いというワケではありません。 (2019/5/1 02:59:31) |
| 竜 | > | どちらかと言えば、その辺の感覚は強い分野。 (2019/5/1 03:00:37) |
| 竜 | > | まぁ、それだけ練習したし、コアな所はコアな所で考えていたから程度… (2019/5/1 03:05:07) |
| 竜 | > | ただ、強いて言うなれば、精度…と言えばいいんですかね。 (2019/5/1 03:06:14) |
| 竜 | > | 負けず嫌いなので、頭がバグるくらいやってたらそういうモノが後からついてきた感じですが…苦笑 (2019/5/1 03:08:29) |
| 竜 | > | あとはスピード性に関しますと…基本的にガチなことに対してテレンテレンとしてるのが嫌いといいますか、、それ逆に疲れね？ってゆー (2019/5/1 03:11:59) |
| 竜 | > | 自分のリズムといいますか、僕は人より少しだけそういうテンポが早めなだけで… (2019/5/1 03:14:57) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/5/1 03:35:01) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/5/1 22:24:42) |
| 竜 | > | サーバーが重たいやつ～ (2019/5/1 22:25:07) |
| 竜 | > | というわけで開店～ (2019/5/1 22:25:50) |
| 竜 | > | 今日はお休みを頂いたのでゆったりと。 (2019/5/1 22:26:56) |
| 竜 | > | お昼ご飯に美味しいうなぎを買ってきまして…ちょっと温めてから、ベランダで炭火で炙って～ (2019/5/1 22:30:32) |
| 竜 | > | ご飯を敷いた小さめのおひつにダイレクトアタック(笑) (2019/5/1 22:34:00) |
| 竜 | > | わしわしっ！ってやるだけでも美味しいですが、、今日は一手間を…(笑) (2019/5/1 22:35:02) |
| 竜 | > | 青ネギ、わさび、刻み海苔…あとは一番ダシを用意しました。 (2019/5/1 22:35:57) |
| 竜 | > | 感の良い方ならわかるんじゃないかなぁ。 (2019/5/1 22:38:00) |
| 竜 | > | 今日作ったのは、名古屋名物、ひつまぶし(笑) (2019/5/1 22:38:31) |
| 竜 | > | でらうみゃー！(笑) (2019/5/1 22:39:58) |
| 竜 | > | そんな、ちょっと贅沢なお昼ご飯でした(笑) (2019/5/1 22:44:12) |
| 竜 | > | ふーむ。今日は家の近所もお散歩もしてきました(笑) (2019/5/1 22:53:38) |
| 竜 | > | お散歩ってけっこう好きです(笑) (2019/5/1 22:53:57) |
| 竜 | > | 僕の家の周りは自然がまだ多い地域ですので、色々な植物や野鳥がいます(笑) (2019/5/1 22:55:42) |
| 竜 | > | 買い物ついでにブラブラしてただけですが、けっこう今日も発見がありました(笑) (2019/5/1 22:57:52) |
| 竜 | > | 鳥さんは、雑木林の中の遊歩道を歩いていたら、ハクセキレイとシジュウカラがいましたねぇ。 (2019/5/1 23:00:39) |
| 竜 | > | あとは、モズがいたり、この時期にしては珍しいヤツだとオナガがいましたねぇ。 (2019/5/1 23:03:31) |
| 竜 | > | シジュウカラさんはつがいでいたので、たぶんご夫婦なんでしょうね～(笑)近づいたらオスに威嚇されました(笑) (2019/5/1 23:05:38) |
| 竜 | > | 活字だと表現に限界がありますけど、、ピンッ！ピンッ！ジュクジュクジュク…って鳴きながら威嚇するんすよね～。シジュウカラさん (2019/5/1 23:08:21) |
| 竜 | > | ごめんね～？悪さをするつもりじゃないんだよ～そこを通りたいだけなんだよぉ。 なんて喋りかけながら通ってきましたが、けっこう可愛いヤツです(笑) (2019/5/1 23:10:03) |
| 竜 | > | 植物だと、今日は野生なのか飛び種なのか不明ですが、南天という木が自生してる場所を見つけまして… (2019/5/1 23:12:41) |
| 竜 | > | よくお節とか和食に入ってる葉っぱですね～(笑)料理人には馴染みのある飾りです。 (2019/5/1 23:14:16) |
| 竜 | > | おぉー。これ南天だ～(笑)ってテンションが上がったり (2019/5/1 23:15:53) |
| 竜 | > | あとは野生の栗や桑の若葉がすごく綺麗でしたり、 (2019/5/1 23:17:28) |
| 竜 | > | 地面に目をやれば、ユキノシタが花を咲かせていたり…ハルジオンがもうそろそろかな～という具合だったり、日陰っぽい場所はヘビイチゴの花が満開だったり…(笑) (2019/5/1 23:19:58) |
| 竜 | > | 野生のフキが美味しそうだったり← (2019/5/1 23:20:59) |
| 竜 | > | 野生のフキも迂闊に勝手に採取したら違法になっちゃうんで、取りませんでしたけど…アレは天ぷらやお浸しにしたら美味しいヤツでしたね～ (2019/5/1 23:23:34) |
| 竜 | > | あとはおんなじようなレベルのものだと、ワラビが生えてたかな～。塩ずりしてから茹でて、胡麻のドレッシングで食べると旨いやつ← (2019/5/1 23:26:44) |
| 竜 | > | けっこう知っていれば中身がある日常です(笑) (2019/5/1 23:27:51) |
| 竜 | > | 僕は基本的に自分のやりたい事は基礎がある上で自分のやりたいようにやっているので…少し目の付け所がアレなんですけど…(笑) (2019/5/1 23:31:15) |
| 竜 | > | こういう観察や自然とのふれあいは個人的に楽しいです(笑) (2019/5/1 23:33:59) |
| 竜 | > | 山登りとかしたがる人とは視点が違うんだろうなぁ…と思います。 (2019/5/1 23:36:37) |
| 竜 | > | 別に山好きじゃねーし。 (2019/5/1 23:37:01) |
| 竜 | > | 上ったからなに？程度ですし… (2019/5/1 23:37:46) |
| 竜 | > | 目標にしてるモノが違うんだろうなぁ… (2019/5/1 23:38:22) |
| 竜 | > | 僕は山に上るという感覚があまりないです。千葉にはこれといった山が無いです。 (2019/5/1 23:40:56) |
| 竜 | > | 強いて言うなれば、金谷の鋸山くらいかなぁ。ガチな人からしたら超初心者コースだと思う… (2019/5/1 23:42:27) |
| 竜 | > | 山…はい。僕の感覚だと、雑木林の崖とかよじ登っていくイメージです。 (2019/5/1 23:44:08) |
| 竜 | > | それがデフォルトなんで、、いわゆる中高年みたいな山登りの装備だと逆に厳しい。 (2019/5/1 23:47:26) |
| 竜 | > | あんなガチ装備よりは身軽に動きたいですし、別にヒルや蜂はいちいちビビってたらアレですし。 (2019/5/1 23:50:30) |
| 竜 | > | 大体上下ジャージとかスエットですね。靴は普通のスニーカー。 (2019/5/1 23:51:25) |
| 竜 | > | カバンは小さなヤツでいいです。１日コースならリュックなんか必要ないです。 (2019/5/1 23:52:46) |
| 竜 | > | 手提げはさすがにキツいので、特に何かを採取する目的ではないのなら肩掛けや腰巻きのタイプが楽ですね。 (2019/5/1 23:55:02) |
| 竜 | > | 山菜やらキノコを持ち帰りたいのなら、竹かごが一番軽いので便利← (2019/5/1 23:56:24) |
| 竜 | > | 野性動物だと千葉は…積極的に攻撃してくるやつは猿とかイノシシくらいかなぁ。 (2019/5/2 00:01:54) |
| 竜 | > | クマさんいないからシカとタヌキがいっぱいいる← (2019/5/2 00:02:52) |
| 竜 | > | シカもタヌキもけっこう普通に警戒心が強い故に逃げちゃうし、猿とかイノシシも基本的にはあまり昼間は出てこない。 (2019/5/2 00:05:10) |
| 竜 | > | 猿は大体人間見ると逃げるんですけど、たまに群れからはぐれた奴がいまして… コイツがすげーの。 (2019/5/2 00:09:10) |
| 竜 | > | 人間で言うと自殺という概念を知らない状態ですので、めちゃくちゃ攻撃的だしめちゃくちゃ荒れてる。 (2019/5/2 00:10:33) |
| 竜 | > | 情緒不安定すぎるから何するか分からないからヤバい(笑) (2019/5/2 00:12:14) |
| 竜 | > | イノシシは…ウリにちょっかい出したりテリトリーにむやみに入らなければ別に… (2019/5/2 00:14:39) |
| 竜 | > | あとはいかにも警戒してるヤツに近付かなければ別に…← (2019/5/2 00:19:55) |
| 竜 | > | この辺無視すると突っ込んできますから気をつけてくださーい。特に子連れの時← (2019/5/2 00:21:41) |
| 竜 | > | タヌキとか猿が子連れの時はほとんどそうなる前に逃げますけど、イノシシは自分より弱そうだと分かると捨て身アタックしてくる時もあります。 (2019/5/2 00:25:34) |
| 竜 | > | あー、マムシとかもそうだ… (2019/5/2 00:28:51) |
| 竜 | > | 産卵期の秋になるとめちゃくちゃ攻撃的になる… (2019/5/2 00:29:22) |
| 竜 | > | マムシはすごく当たり前にその辺にいるので、、アレなんですが…トグロ巻いてるヤツは飛び付いてくる可能性があるので、長い棒がある時にしかまず相手にしません。 (2019/5/2 00:32:32) |
| 竜 | > | その辺でにょろにょろしてるヤツは棒で頭ぶっ叩けば大体弱るか死ぬんでそれほど脅威ではない← (2019/5/2 00:34:57) |
| 竜 | > | 今じゃ別に見かけても、「あ、マムシだ～。」 くらいで特に何もしませんが、ガキの頃はよくブッ殺して皮剥いてザリガニ釣りの餌にしてましたね… (2019/5/2 00:37:29) |
| 竜 | > | 僕の地域には自分の知ってる限り4種類のヘビがいますが、どういうワケかマムシが圧倒的に多い← (2019/5/2 00:40:24) |
| 竜 | > | マムシの他だと、次に多いのがアオダイショウ。コイツはデカい石がゴロゴロしてる場所とか、側溝の掃除とかしてると出てきます。 (2019/5/2 00:43:24) |
| 竜 | > | アオダイショウは無毒ですし、デカいわりにはビビりなんで大丈夫です(笑) (2019/5/2 00:44:47) |
| 竜 | > | 次にシマヘビ…見た目はヘビの形をしたナメクジ← (2019/5/2 00:46:56) |
| 竜 | > | シマリスやチャコウラナメクジみたいな模様。性格はおっとりさん。大きさも70センチくらいが最大かなぁ。野原よりは水辺にいる印象です。 (2019/5/2 00:49:43) |
| 竜 | > | マムシに関してはいずれの環境にもいるのですが、マムシがいない場所はこういうヘビが住んでるカンジかなぁ。 (2019/5/2 00:53:15) |
| 竜 | > | 最後に、ヤマカガシ。たまーに見かける程度。 (2019/5/2 00:54:28) |
| 竜 | > | コイツは毒蛇ですけど、基本的にめちゃくちゃビビりで警戒心が強いです。 (2019/5/2 00:55:55) |
| 竜 | > | 出くわしても捕まえてもよっぽどじゃない限り攻撃はしません。 (2019/5/2 00:57:42) |
| 竜 | > | 色は黒地に黄色と赤のストライプ…めちゃくちゃ警戒色← (2019/5/2 00:59:20) |
| 竜 | > | ヤバいぞーヤバいぞーって見た目で身を守ってるタイプ。 (2019/5/2 01:03:13) |
| 竜 | > | 海だとハデハデな魚やウミウシがそれに該当するかと (2019/5/2 01:05:27) |
| 竜 | > | 明日も早いです…そろそろ寝ないと… (2019/5/2 01:08:11) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/5/2 01:08:38) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/5/4 01:32:43) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/5/4 01:32:55) |
| 竜 | > | 今日はすごくエリートな人に自然教室を少しだけ(笑) (2019/5/4 01:34:59) |
| 竜 | > | ちょうどハルジオンが咲いていたので…(笑) (2019/5/4 01:43:53) |
| 竜 | > | ハルジオン…僕の辺りだとだいたい貧乏草って呼んでる花です。由来はよく知りませんけど← (2019/5/4 01:45:46) |
| 竜 | > | この花が咲き始めたんですよ～と、ちょいちょい雑草観察が好きな僕は話していただけなんですけど…(笑) (2019/5/4 01:47:44) |
| 竜 | > | この花は何て言う花かと訊かれたので、、ちょっとだけ解説～(笑) (2019/5/4 01:50:52) |
| 竜 | > | 実物が目の前にあるので、説明しやすかったです(笑) (2019/5/4 01:51:31) |
| 竜 | > | 普段そんなことに興味を示さなそうな雰囲気の方ですが、珍しく興味深々に聞いていただき、少し嬉しかったです(笑) (2019/5/4 01:53:42) |
| 竜 | > | 勉強はまるっきしダメだけど野生のことならけっこう得意( ´,_ゝ`) (2019/5/4 02:01:49) |
| 竜 | > | 今日は後輩と飲んできたんですが…なんか言われました。 (2019/5/4 02:06:06) |
| 竜 | > | 竜さんって…何ていうか、俺ずっと思ってるんですけど…天才の発想なんですよね。 (2019/5/4 02:08:34) |
| 竜 | > | と… (2019/5/4 02:12:48) |
| 竜 | > | なに言われてるのか意味が分からないので、、聞いてみたら、「なんでそんな自由人なんですか。」って。 (2019/5/4 02:15:08) |
| 竜 | > | うーん、自由人の定義が分からないんですけど…僕は確かに自由な方です(笑) (2019/5/4 02:17:27) |
| 竜 | > | というより、他人が自分をどう思おうが危害が及ばない限りは気にしてない← (2019/5/4 02:22:06) |
| 竜 | > | そうだなぁ。。ガチな事を一生懸命に勉強するのも大事だけど、それが好きって言える気持ちの方が僕は気持ちが良いと思います(笑) (2019/5/4 02:32:24) |
| 竜 | > | 好きだから一生懸命になれる事ってあるじゃないすか。 (2019/5/4 02:34:02) |
| 竜 | > | 一生懸命にも、種類があるってことです。 (2019/5/4 02:34:35) |
| 竜 | > | 自身の楽しいことを目指す一生懸命と、周りに認められる為の一生懸命。これは全く質が違う。 (2019/5/4 02:39:03) |
| 竜 | > | 簡単に言えば…小学生の自由研究。 (2019/5/4 02:40:39) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/5/4 02:42:00) |
| えこん ◆ | > | テロリスト発見！ (2019/5/4 02:42:07) |
| 竜 | > | おや、エコンさん(笑)いらっしゃい♪ (2019/5/4 02:42:28) |
| えこん ◆ | > | ようやく会えた！ (2019/5/4 02:42:42) |
| 竜 | > | あ、今日はベトナム料理を食べてきました(笑) (2019/5/4 02:43:01) |
| えこん ◆ | > | おー、いろんなの食うな (2019/5/4 02:43:16) |
| 竜 | > | 会えましたね～(笑) (2019/5/4 02:43:21) |
| 竜 | > | バインセオがめっちゃ美味しかったです(笑) (2019/5/4 02:43:52) |
| えこん ◆ | > | なかなか、時間が合わない (2019/5/4 02:43:54) |
| えこん ◆ | > | 美味しいもの、私にもくれ (2019/5/4 02:44:07) |
| 竜 | > | うふふ(笑) (2019/5/4 02:44:14) |
| えこん ◆ | > | そのうち、蘭陵とバーベキューだな (2019/5/4 02:44:46) |
| 竜 | > | やりたいですね～(笑)焼き場は担当します(笑) (2019/5/4 02:45:14) |
| えこん ◆ | > | おまかせだな (2019/5/4 02:45:23) |
| えこん ◆ | > | 美味しく焼けそう (2019/5/4 02:45:32) |
| 竜 | > | あー、てか大丈夫すかー？例の件 (2019/5/4 02:45:53) |
| えこん ◆ | > | うん、ずっと危ないよ (2019/5/4 02:46:04) |
| 竜 | > | あー、マジかー。 (2019/5/4 02:46:25) |
| えこん ◆ | > | そうなんだよね (2019/5/4 02:46:32) |
| えこん ◆ | > | 背後にどんな (2019/5/4 02:46:49) |
| えこん ◆ | > | 枝が付いているか、わからんのよね (2019/5/4 02:46:59) |
| えこん ◆ | > | でも、今調べている範囲では、枝は無いっぽい (2019/5/4 02:47:18) |
| 竜 | > | あー、置きレス見たか～ (2019/5/4 02:47:20) |
| えこん ◆ | > | 見た (2019/5/4 02:47:33) |
| えこん ◆ | > | そこらは、警戒しているからね (2019/5/4 02:47:39) |
| 竜 | > | アレ、僕のリアル話なんで(笑)参考になるかはわかりませんが← (2019/5/4 02:48:23) |
| えこん ◆ | > | それなｗ (2019/5/4 02:48:35) |
| えこん ◆ | > | 修羅場慣れしている人は、肝が据わっているからなー (2019/5/4 02:49:05) |
| 竜 | > | そういう時は、テメェの命とか興味なくなりますよ。マジ。 (2019/5/4 02:50:19) |
| えこん ◆ | > | 命なー (2019/5/4 02:50:59) |
| えこん ◆ | > | でも、スリルある (2019/5/4 02:51:17) |
| 竜 | > | 僕は昔から単純にやりたいことをやっているバカなだけですけどねww (2019/5/4 02:51:45) |
| えこん ◆ | > | そんなバカな生き方が一番かな (2019/5/4 02:52:14) |
| えこん ◆ | > | でもさ、命を感じるときって、命が無くなるギリギリだよね (2019/5/4 02:52:47) |
| 竜 | > | んー、、どこまで話すべきか… (2019/5/4 02:53:37) |
| えこん ◆ | > | 話さない方が良いと思うなー (2019/5/4 02:53:54) |
| えこん ◆ | > | ほら、ＲＯＭもいるしね (2019/5/4 02:54:05) |
| 竜 | > | じゃ、話さないでおきます(笑)ただ、精神的にも肉体的にも限界に近いというのは事実かと(笑) (2019/5/4 02:55:04) |
| えこん ◆ | > | だよねー (2019/5/4 02:55:21) |
| 竜 | > | 今だから笑い話ッス(笑) (2019/5/4 02:55:26) |
| えこん ◆ | > | でも、大物が桜田門動かしてきた時は、逃げました。ハイ (2019/5/4 02:55:44) |
| えこん ◆ | > | 無理 (2019/5/4 02:55:53) |
| 竜 | > | 公安かー (2019/5/4 02:56:29) |
| えこん ◆ | > | そこらは、バーベキューしながら、ビール飲みながらねーｗ (2019/5/4 02:56:51) |
| 竜 | > | ふっふっ(笑)あ、エコンさんに美味しいネタがあったんです(笑) (2019/5/4 02:58:12) |
| えこん ◆ | > | どんな美味しいもの？ (2019/5/4 02:58:22) |
| 竜 | > | ん～、簡単にできる温玉← (2019/5/4 02:58:50) |
| えこん ◆ | > | おーーー (2019/5/4 02:58:55) |
| 竜 | > | 卵好きなエコンさんにどうかな～って(笑) (2019/5/4 02:59:39) |
| えこん ◆ | > | 嬉しい、教えてー (2019/5/4 02:59:51) |
| 竜 | > | じゃあ～ (2019/5/4 03:00:10) |
| えこん ◆ | > | わくわく (2019/5/4 03:00:16) |
| 竜 | > | お湯を沸かします。3つくらいまでなら100均のアルミの行平鍋で大丈夫です。 (2019/5/4 03:01:34) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/5/4 03:02:04) |
| 竜 | > | 沸かすまでの間に生卵にティッシュペーパーを…くるみます。大体4枚くらい、全体にくるむ。 (2019/5/4 03:03:18) |
| えこん ◆ | > | ほうほう (2019/5/4 03:03:47) |
| 竜 | > | 沸いたらお湯の火を止めて、ティッシュにくるんだ生卵を投下ァァァァァア！！ (2019/5/4 03:04:52) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/5/4 03:05:13) |
| 竜 | > | あとは15分くらい。仕事上がりに仕込んで、風呂入ってるうちに勝手にできてます(笑) (2019/5/4 03:07:09) |
| えこん ◆ | > | え？ (2019/5/4 03:07:21) |
| えこん ◆ | > | それだけ？ (2019/5/4 03:07:24) |
| 竜 | > | それだけですよ？マジで。 (2019/5/4 03:07:42) |
| えこん ◆ | > | ティッシュで温度を下げるんだ (2019/5/4 03:08:02) |
| えこん ◆ | > | へー、頭良いやり方だな (2019/5/4 03:08:12) |
| 竜 | > | はい、さすがエコンさん(笑)目の付け方がプロです(笑) (2019/5/4 03:08:48) |
| えこん ◆ | > | 温泉卵って温度管理が大変なのね。７０度とか (2019/5/4 03:09:25) |
| えこん ◆ | > | それをティッシュでやるとか (2019/5/4 03:09:35) |
| 竜 | > | そうですね(笑)白身と黄身のタンパク凝固をする温度差を利用した調理法ですかね(笑) (2019/5/4 03:11:05) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/5/4 03:11:33) |
| えこん ◆ | > | コンロで普通にやると、どうしてもうまく行かないんだよね (2019/5/4 03:11:47) |
| 竜 | > | 黄身は65℃くらいで凝固します。白身は75℃くらいで凝固します。 (2019/5/4 03:12:40) |
| えこん ◆ | > | うん (2019/5/4 03:12:56) |
| 竜 | > | コンロでやるのは僕らプロでも難しいです(笑) (2019/5/4 03:13:50) |
| えこん ◆ | > | え？ そうなの？ (2019/5/4 03:14:11) |
| えこん ◆ | > | 昔はどうやって作っていたの？ (2019/5/4 03:14:20) |
| 竜 | > | 昔からの作り方と言いますと…ある程度の温度の温水にある一定時間漬けていただけです。 (2019/5/4 03:16:09) |
| えこん ◆ | > | 温度測定技術無いときは、どうしてたんだろうね (2019/5/4 03:16:46) |
| えこん ◆ | > | 謎い (2019/5/4 03:16:48) |
| 竜 | > | 温泉に漬けてただけです。 (2019/5/4 03:17:14) |
| えこん ◆ | > | なるー (2019/5/4 03:18:13) |
| えこん ◆ | > | それで、温泉卵なんだね (2019/5/4 03:18:21) |
| 竜 | > | 熱いとか冷たいで判別してるんじゃないですかね？昔は井戸水が基準なので… (2019/5/4 03:18:49) |
| えこん ◆ | > | 日本刀の焼き入れ温度の調整みたい (2019/5/4 03:19:27) |
| えこん ◆ | > | 手を入れて、それで温度を知る (2019/5/4 03:19:37) |
| 竜 | > | みたいですよ～(笑)温泉玉子って言葉はわりと最近の話みたいですが(笑) (2019/5/4 03:20:07) |
| えこん ◆ | > | ほーお (2019/5/4 03:20:20) |
| えこん ◆ | > | てか、よくそんな歴史まで詳しいな！ (2019/5/4 03:20:30) |
| 竜 | > | 詳しいのかな…？ (2019/5/4 03:21:26) |
| えこん ◆ | > | うん (2019/5/4 03:21:38) |
| えこん ◆ | > | 料理できる＝料理の歴史も詳しい とは違うと思うからさ (2019/5/4 03:21:55) |
| 竜 | > | 好きなだけです～＞＜ (2019/5/4 03:22:52) |
| えこん ◆ | > | 竜なら、頭でも料理を楽しめそう！ (2019/5/4 03:23:11) |
| 竜 | > | 今朝卵かけご飯だったし← (2019/5/4 03:23:20) |
| えこん ◆ | > | 今朝、何食ったんだろ？ (2019/5/4 03:23:41) |
| えこん ◆ | > | パンかな？ (2019/5/4 03:23:45) |
| 竜 | > | いいえ、ケフィアです。←← (2019/5/4 03:24:13) |
| えこん ◆ | > | え？ ヨーグルト？ (2019/5/4 03:24:57) |
| 竜 | > | カニの一種とかなんじゃないですかね(笑)←すごく適当なグルコサミン (2019/5/4 03:26:42) |
| えこん ◆ | > | へー (2019/5/4 03:27:11) |
| えこん ◆ | > | ググると、ケフィアはヨーグルトだったわ (2019/5/4 03:27:37) |
| 竜 | > | あれ、ヨーグルトだったんですね…＞＜ (2019/5/4 03:28:16) |
| えこん ◆ | > | そらしい (2019/5/4 03:28:22) |
| えこん ◆ | > | 同じような名前で何かあるのかもしれないけどね (2019/5/4 03:28:34) |
| 竜 | > | 朝方仕事帰りにテレビつけた瞬間に見たCM← (2019/5/4 03:29:19) |
| えこん ◆ | > | テレビかー 全く見ないな (2019/5/4 03:29:56) |
| えこん ◆ | > | ニュースしか見なくなったわ (2019/5/4 03:30:05) |
| 竜 | > | アナウンサーのおっぱいしか見てないです…← (2019/5/4 03:31:17) |
| えこん ◆ | > | ｗｗｗ (2019/5/4 03:31:32) |
| えこん ◆ | > | 気持ちはわかります（キリッ） (2019/5/4 03:31:40) |
| 竜 | > | けっこう豊かですねぇ…(笑) (2019/5/4 03:33:07) |
| えこん ◆ | > | これからの季節、服も薄くなるし、素晴らしいね (2019/5/4 03:33:25) |
| 竜 | > | 男のロマンですよね！← (2019/5/4 03:34:16) |
| えこん ◆ | > | 豊かな人が走る。揺れるロマン (2019/5/4 03:34:45) |
| えこん ◆ | > | 男で良かった (2019/5/4 03:34:50) |
| 竜 | > | そんなエコンさんには…しばしお待ちを。 (2019/5/4 03:35:41) |
| えこん ◆ | > | まつ (2019/5/4 03:36:08) |
| えこん ◆ | > | すばらしいｗ (2019/5/4 03:38:10) |
| えこん ◆ | > | マジでこんなのやっているんだな (2019/5/4 03:38:24) |
| えこん ◆ | > | 蘭陵にも、見せてやりたい (2019/5/4 03:40:02) |
| 竜 | > | はい(笑) (2019/5/4 03:40:09) |
| えこん ◆ | > | 今日も、蘭陵、ひんぬーいじられていたしなｗ ←いじった人 (2019/5/4 03:40:50) |
| えこん ◆ | > | 竜、眠いのでは？ (2019/5/4 03:41:28) |
| 竜 | > | 起きてる～ (2019/5/4 03:42:36) |
| 竜 | > | ただし眠い← (2019/5/4 03:42:48) |
| えこん ◆ | > | おやすみー (2019/5/4 03:42:55) |
| えこん ◆ | > | 無理は良くない (2019/5/4 03:42:59) |
| えこん ◆ | > | ノッシ (2019/5/4 03:43:04) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2019/5/4 03:43:08) |
| 竜 | > | はい～寝ます(笑) (2019/5/4 03:44:57) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/5/4 04:07:27) |
| おしらせ | > | 蘭陵さんが入室しました♪ (2019/5/4 21:24:30) |
| 蘭陵 | > | っっ〜〜〜〜!! (2019/5/4 21:25:00) |
| 蘭陵 | > | いじったって、竜に言わんくていいじゃんっw (2019/5/4 21:25:21) |
| 蘭陵 | > | ってか、時間早すぎて、いつも竜に会えねぇ (2019/5/4 21:27:08) |
| 蘭陵 | > | んあl (2019/5/4 21:30:18) |
| 蘭陵 | > | ってか、竜いつも何時に来るんやろ (2019/5/4 21:30:30) |
| 蘭陵 | > | ついつい入っちゃったw(ﾉ≧ڡ≦)☆ (2019/5/4 21:30:42) |
| 蘭陵 | > | んあ (2019/5/4 21:34:06) |
| 蘭陵 | > | 後でまたこよーかな (2019/5/4 21:34:59) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、蘭陵さんが自動退室しました。 (2019/5/4 21:58:48) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/5/7 00:07:51) |
| 竜 | > | はい、開店～(笑) (2019/5/7 00:08:00) |
| 竜 | > | ランランwww (2019/5/7 00:08:06) |
| 竜 | > | GWが忙しすぎて不定期出没でした～、サーセン(笑) (2019/5/7 00:09:37) |
| 竜 | > | １日だけお休みだったんですが…28時間寝ました← (2019/5/7 00:10:19) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/5/7 00:12:06) |
| えこん ◆ | > | おはぁ (2019/5/7 00:12:09) |
| えこん ◆ | > | じゃない、こばはー (2019/5/7 00:12:18) |
| 竜 | > | あ、エコンさんいらっしゃい(笑) (2019/5/7 00:12:52) |
| えこん ◆ | > | 眠いけど、来ました (2019/5/7 00:13:01) |
| 竜 | > | 料理人的にはおはようございます(笑) (2019/5/7 00:13:12) |
| 竜 | > | ありがとうございます♪ (2019/5/7 00:13:23) |
| えこん ◆ | > | 竜の退職祝いしないとね (2019/5/7 00:13:36) |
| 竜 | > | まだ退社する日にち決まってないですけどね～(笑) (2019/5/7 00:14:10) |
| えこん ◆ | > | あれｗ (2019/5/7 00:14:18) |
| えこん ◆ | > | あかん、眠い (2019/5/7 00:14:49) |
| えこん ◆ | > | 寝よう (2019/5/7 00:14:53) |
| えこん ◆ | > | おやすみー (2019/5/7 00:14:55) |
| 竜 | > | 辞めるのは確定してますが、会社の方がまだ日程調整中です(笑) (2019/5/7 00:14:56) |
| 竜 | > | は(笑)おやすみなさい♪よい夢を(笑) (2019/5/7 00:15:15) |
| 竜 | > | 今日の前線は～…と言いますと、 (2019/5/7 00:22:27) |
| 竜 | > | 昨日までの激戦をなんとか生き抜き、壊滅的被害を復旧するところから…(笑) (2019/5/7 00:27:15) |
| 竜 | > | 開店までには戦線の整理と復旧もなんとか終わり…？ (2019/5/7 00:30:40) |
| 竜 | > | 今日のドンパチは衛生兵ー！！衛生兵ー！！と叫ぶ事がなかったくらいで済みました← (2019/5/7 00:32:42) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが自動退室しました。 (2019/5/7 00:34:56) |
| 竜 | > | しかし10連休だとかなんとか世間では騒いでいましたが、、 (2019/5/7 00:43:06) |
| 竜 | > | サービス業と飲食業に一気にしわ寄せが来ましたね…。 (2019/5/7 00:43:40) |
| 竜 | > | いやまぁ、仕事としてはありがたいことなんですけど…… (2019/5/7 00:45:29) |
| 竜 | > | 正月くらい忙しかったです(笑) (2019/5/7 00:47:13) |
| 竜 | > | 世間の休みが分散するのかと思いきや、単に例年より休みの人が増えただけ… (2019/5/7 00:48:43) |
| 竜 | > | なっかなか現場としてはエグかったッスね(笑) (2019/5/7 00:50:34) |
| 竜 | > | さすがに今日の夜は一撃で終わったのでアレでしたが…(笑) (2019/5/7 00:57:15) |
| 竜 | > | 今日はいい加減、GW前に色々用意していたネタも尽きてしまったので、、夏に向けてのメニューの試作も兼ねて色々模索しながら～ (2019/5/7 01:02:06) |
| 竜 | > | 前線崩壊して壊滅する前に立て直さなきゃいけないし～、試作しなきゃいけない時期だし～ってな塩梅で。 (2019/5/7 01:04:13) |
| 竜 | > | 今日は…白身魚の湖南風炒めとか、牛肉の黒酢煮込みとかですかねぇ。 (2019/5/7 01:06:44) |
| 竜 | > | 湖南は辛い料理が特徴的ですが、四川に比べると唐辛子の香りが際立つ系のあっさり味の料理が多いイメージです。 (2019/5/7 01:14:49) |
| 竜 | > | 四川いわゆる麻婆豆腐系の麻辣とする山椒がビリビリして唐辛子の辛さもスゴくて、味付けは醤油ベースが多い。 (2019/5/7 01:18:12) |
| 竜 | > | 四川で辛さのベースにしてるのは豆板醤と生や乾燥の唐辛子の複合。かなぁ。ちなみに四川の豆板醤は日本で売ってる豆板醤より匂いが強くてかなりしょっぱいです。 (2019/5/7 01:21:12) |
| 竜 | > | 一方湖南は…唐辛子の辛さが際立ちますが、香りほどは辛くないというか…噎せかえるような辛さではなく、スッキリとした辛さです。 (2019/5/7 01:24:32) |
| 竜 | > | 湖南の辛味は豆板醤よりも、どちらかと言えば唐辛子の漬物を潰したものを使います。 (2019/5/7 01:25:57) |
| 竜 | > | 浅漬け～軽い発酵をした程度の漬物を中華だと泡菜と言うのですが…、泡辣椒という調味料がありまして… (2019/5/7 01:28:39) |
| 竜 | > | 泡辣椒はほとんどの場合軽い発酵をした唐辛子の漬物か、それの調味料を指します。 (2019/5/7 01:30:16) |
| 竜 | > | これを多用するのが湖南の特徴です。 (2019/5/7 01:31:11) |
| 竜 | > | 激辛ですが、スッとした辛さが特徴ですので、酸辣湯とか、比較的淡い味で辛味を作るときに僕は好んで使うかなぁ。 (2019/5/7 01:34:41) |
| 竜 | > | 炒めに使うとしても、スッキリした辛さと酸味が欲しいとき。 (2019/5/7 01:39:43) |
| 竜 | > | 僕が勉強した感じでは生姜とネギを薬味に多用しているわりにニンニクが控えめ…というか使わない料理が多い印象。 (2019/5/7 01:41:46) |
| 竜 | > | 味は塩味か、ほんのり醤油風味みたいのが多い。 (2019/5/7 01:42:45) |
| 竜 | > | 辛い料理が多いですが、系統的には四川料理より上海料理に似てます。 (2019/5/7 01:44:07) |
| 竜 | > | 世間の中華料理の認識だと、辛い=四川料理みたいな風潮なんで、、この辺はプロでもよく勘違いをしてるかなぁ。 (2019/5/7 01:47:30) |
| 竜 | > | 自分もプロなんでこういう言い方をできるだけなのですが… (2019/5/7 01:50:47) |
| 竜 | > | 湖南のベースはそうだなぁ…炒めなら魚や鶏、ちょっと変わったヤツだと戻した山クラゲを炒めたりすると旨いです(笑) (2019/5/7 01:56:21) |
| 竜 | > | そろそろ寝ないと～ (2019/5/7 02:00:24) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/5/7 02:00:43) |
| おしらせ | > | 蘭陵さんが入室しました♪ (2019/5/7 06:47:43) |
| 蘭陵 | > | いいねぇ、湖南も四川もどっちも無理だわw (2019/5/7 06:48:09) |
| 蘭陵 | > | 人生って料理みたいに誰かに用意されないかな… (2019/5/7 06:49:03) |
| 蘭陵 | > | 自分で作るのはもう既に飽きそう (2019/5/7 06:49:19) |
| おしらせ | > | 蘭陵さんが退室しました。 (2019/5/7 06:49:23) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/5/7 23:47:58) |
| えこん ◆ | > | いないねー (2019/5/7 23:48:01) |
| えこん ◆ | > | ノッシ (2019/5/7 23:48:04) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2019/5/7 23:48:07) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/5/8 01:02:50) |
| 竜 | > | はい、開店～(笑) (2019/5/8 01:03:03) |
| 竜 | > | ランラン、エコンさん置きレスありがとうございます(笑) (2019/5/8 01:04:41) |
| 竜 | > | 少しやることがあって遅くなってしまいました…＞＜ (2019/5/8 01:05:38) |
| 竜 | > | ランランは少し悩んでる御様子？(笑) (2019/5/8 01:07:13) |
| 竜 | > | ちょっと面白い話をしてみますかね…？ただの戯れ言なんでアレですが(笑) (2019/5/8 01:10:11) |
| 竜 | > | 料理人というお仕事について少し解説してみようかな～と(笑) (2019/5/8 01:11:14) |
| 竜 | > | はい。今年で7年目になります平社員の中堅コックです。 (2019/5/8 01:14:10) |
| 竜 | > | 良くも悪くもコレが僕のリアルです(笑) (2019/5/8 01:15:21) |
| 竜 | > | 厳しかったっすわ。ここまでくるだけでも。 (2019/5/8 01:18:34) |
| 竜 | > | 真面目に死にたいとか考えた時期もありましたし、便所で泣いた日もありましたし、ワケわからねーことを擦り付けられた日もありましたわ(笑) (2019/5/8 01:21:58) |
| 竜 | > | 基本的に勝ち気な僕でさえ、勝てない時はあります(笑) (2019/5/8 01:24:12) |
| 竜 | > | 用意されたことなんかこなすのが当たり前よ(笑)やるしか無いんだから無茶でもやるし、僕は僕で必死に生きたかな。 (2019/5/8 01:30:02) |
| 竜 | > | あからさまに無理な要求ってのはたくさんあるけど、無理かどうかはやってみないと分からないし、実際自分がやってみて知ることも多い(笑) (2019/5/8 01:34:07) |
| 竜 | > | 料理について言いますと…こういうのは慣れと勘でしかないです。 (2019/5/8 01:43:25) |
| 竜 | > | というか、僕は感性でなんとかしてしまうし、説明がムズいとこでも… (2019/5/8 01:47:19) |
| 竜 | > | あんまり難しくことなんか考えなくてもいいです。 (2019/5/8 01:49:49) |
| 竜 | > | 理屈でなんとかしようとするのも結構、感情をぶつけるのも結構。どっちも大体言いたいことは同じだよ(笑) (2019/5/8 01:52:43) |
| 竜 | > | さて、アホ話でも放り込みます(笑)面白かったので。 (2019/5/8 01:59:10) |
| 竜 | > | 友人に電話したんです。 (2019/5/8 02:00:02) |
| 竜 | > | 理由は特に無い。明日暇かなー？くらいの連絡 (2019/5/8 02:01:51) |
| 竜 | > | 出たので、なんとなくロシア語で挨拶的な応答をしていると、北京語で挨拶されたので適当なカンジで← (2019/5/8 02:05:23) |
| 竜 | > | 外国人だと思ったのか、色々教えてくれました。 (2019/5/8 02:07:22) |
| 竜 | > | 彼の話では忍者は昔よく森にいてつかまえたそうです。最近はほとんど見なくなったと。 (2019/5/8 02:09:40) |
| 竜 | > | たまにサムライもいたとか。サムライは岩の下によく居たらしいです。 (2019/5/8 02:11:12) |
| 竜 | > | おーまいがー。マジでアメージング。ところで芸者はいるの？ と、聞いてみたら… (2019/5/8 02:15:08) |
| 竜 | > | サムライのメスがゲイシャだと教わりました。 (2019/5/8 02:16:20) |
| 竜 | > | 相変わらずブッ壊れてるマブダチです。 (2019/5/8 02:17:45) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/5/8 03:51:26) |
| おしらせ | > | 蘭陵さんが入室しました♪ (2019/5/8 18:36:30) |
| 蘭陵 | > | ロシア語で挨拶して、北京語で帰ってきたのは、君の友達スゲーなw (2019/5/8 18:36:58) |
| 蘭陵 | > | んで、、まぁサムライの女はゲイシャでもいいじゃないですかw (2019/5/8 18:37:22) |
| 蘭陵 | > | 正妻居ても、妾がいるではありませんかw、、 (2019/5/8 18:37:48) |
| 蘭陵 | > | んじゃあ、また夜来ますw (2019/5/8 18:38:19) |
| おしらせ | > | 蘭陵さんが退室しました。 (2019/5/8 18:38:22) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/5/8 22:21:50) |
| 竜 | > | はい、開店～(笑) (2019/5/8 22:21:58) |
| おしらせ | > | whoami_4854 ◆/dyOLVhIl7RAさんが入室しました♪ (2019/5/8 22:23:57) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/8 22:23:58) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/8 22:23:59) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/8 22:23:59) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/8 22:23:59) |
| 削除 | > | 削除 (2019/5/8 22:24:00) |
2019年04月28日 00時26分 ～ 2019年05月08日 22時24分 の過去ログ
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