「【麻婆豆腐】中国料理・竜【青椒肉絲】」の過去ログ
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2019年07月13日 02時31分 ～ 2019年07月19日 23時40分 の過去ログ
過去ログでは上から下の方向に発言を表示しています
| 竜 | > | 実際食ってみるとそんなにマズい魚じゃないです。 (2019/7/13 02:31:24) |
| 竜 | > | あらいで食ったりすると鯉っぽい独特な川魚の匂いは多少ありますが、、身自体は全然美味しい方なんじゃないかなぁ。と思います。 (2019/7/13 02:33:56) |
| 竜 | > | 生姜を効かせて甘辛味に煮てくれたのは美味しかったかなー。 (2019/7/13 02:35:43) |
| 竜 | > | 東京湾の奥で釣れるケミカル臭スズキより全然いいです(笑) (2019/7/13 02:39:50) |
| 竜 | > | スズキって普通に食用な魚っすけど、、スズキは正直個体差が激しくてっすね、、ドブスズキって勝手に呼んでるようなヤベェのもいます。 (2019/7/13 02:42:36) |
| 竜 | > | しかも、これは外見で見た目の区別が付かないことの方が多い← (2019/7/13 02:44:13) |
| 竜 | > | クロダイなんかもそうなんですが、捌いてみてクッセェ！ってのはまぁまぁよくある。 (2019/7/13 02:48:04) |
| 竜 | > | もしそういうの持って帰ってきちゃった時は、食べるより近くの野原にお墓作ってあげた方がいい← (2019/7/13 02:50:53) |
| 竜 | > | うーん、殺生に関わってしまってるのでね～(笑)食えねぇならせめてお墓くらいは作ってあげましょう。 (2019/7/13 02:55:45) |
| 竜 | > | 食える魚なら、せめてなるべく綺麗に食べてやることが供養だと僕は考えていますので～ (2019/7/13 02:59:40) |
| 竜 | > | 食いきれないとか保存しきれないなら他の人が欲しがらない限りバイバイ～って逃がしちゃうし… (2019/7/13 03:02:55) |
| 竜 | > | それこそ、ナマズなんかは食べる目的じゃないからリリースばっかりですが… (2019/7/13 03:07:48) |
| 竜 | > | さて、やりたいようにやらせて頂いたので(笑)寝ます～ (2019/7/13 03:11:56) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/13 03:12:30) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/14 00:07:01) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/7/14 00:07:20) |
| 竜 | > | 居酒屋で中身ともつ煮の区別が付かない僕だったりです← (2019/7/14 00:08:44) |
| 竜 | > | 中身ってホッピーのアレじゃねぇの？って思ってるんですが、、 (2019/7/14 00:10:24) |
| 竜 | > | なぜかもつ煮と並んで中身が書いてある居酒屋もたまにあったり… (2019/7/14 00:11:06) |
| 竜 | > | しかも値段おんなじだったりするし← (2019/7/14 00:12:00) |
| 竜 | > | 食べ比べた事がないから何とも言えねーっすけど、、たぶんどっちも内臓系の煮込みだとは推測しますが… (2019/7/14 00:13:18) |
| 竜 | > | 何が違うのかは内心めちゃくちゃ気になってたり…← (2019/7/14 00:13:48) |
| 竜 | > | 牛スジ煮込みともつ煮の区別はついていますが……中身とは一体何なのか← (2019/7/14 00:15:10) |
| 竜 | > | しかし…うん。。 (2019/7/14 00:30:18) |
| 竜 | > | おー、寂しい熱帯魚(笑) (2019/7/14 00:31:17) |
| 竜 | > | 乃木坂の子達がやってるんですねー。 (2019/7/14 00:32:41) |
| おしらせ | > | ゆーちゃろさんが入室しました♪ (2019/7/14 00:32:43) |
| ゆーちゃろ | > | こんばんは！！ (2019/7/14 00:32:49) |
| 竜 | > | ゆーさんこんばんは(笑) (2019/7/14 00:33:15) |
| 竜 | > | いらっしゃいませ(笑) (2019/7/14 00:33:24) |
| ゆーちゃろ | > | 中身ともつにの違いは。 (2019/7/14 00:33:46) |
| 竜 | > | はい～( ￣▽￣) (2019/7/14 00:34:00) |
| 竜 | > | 違いは～ (2019/7/14 00:34:35) |
| ゆーちゃろ | > | モツ煮は もつを味噌で煮込んでるもので (2019/7/14 00:34:42) |
| 竜 | > | はい～( ￣▽￣) (2019/7/14 00:34:59) |
| ゆーちゃろ | > | 中身は 豚などの内臓ほぼ全てを (2019/7/14 00:34:59) |
| ゆーちゃろ | > | 塩味のだしで煮込んだもの (2019/7/14 00:35:13) |
| ゆーちゃろ | > | ですね！ (2019/7/14 00:35:29) |
| 竜 | > | あぁ～( ￣▽￣)なるほど～(笑) (2019/7/14 00:35:35) |
| 竜 | > | 塩味で煮たのってコッチで見たこと無いけど…w (2019/7/14 00:36:27) |
| ゆーちゃろ | > | 沖縄に旅行に言ったときに教えてもらったす。 (2019/7/14 00:36:34) |
| 竜 | > | あ、やっぱり沖縄ですかー。僕も中身=豚かヤギの内臓ってのは沖縄の知人から聞いていたので～ (2019/7/14 00:38:11) |
| 竜 | > | 中身汁って料理ありますよね～ (2019/7/14 00:38:48) |
| ゆーちゃろ | > | ですね。 (2019/7/14 00:38:58) |
| ゆーちゃろ | > | 中身汁ありますね！ (2019/7/14 00:39:09) |
| 竜 | > | 一回食ったら臭くて泣きそうになった記憶← (2019/7/14 00:39:40) |
| ゆーちゃろ | > | あっ！はじめましてゆーちゃろです蘭さんからの紹介出来ました！ (2019/7/14 00:39:54) |
| ゆーちゃろ | > | くさいっすねーー (2019/7/14 00:40:02) |
| 竜 | > | あー、蘭さんから～( ￣▽￣) (2019/7/14 00:40:25) |
| ゆーちゃろ | > | そーです！ (2019/7/14 00:40:54) |
| 竜 | > | 悪いお友達？(笑)(笑) (2019/7/14 00:41:11) |
| ゆーちゃろ | > | 自分釣りが大好きで。竜さんもつりするよーって笑 (2019/7/14 00:41:24) |
| ゆーちゃろ | > | 悪い友達っています？笑 (2019/7/14 00:41:34) |
| 竜 | > | あー、ちょっと下の方にナマズ釣りのどうでもいいこと書いてました(笑) (2019/7/14 00:42:01) |
| 竜 | > | むしろ僕は悪いお友達しかいません(笑)(笑) (2019/7/14 00:42:22) |
| 竜 | > | んー、ゆーさん何釣るんすか？(笑) (2019/7/14 00:42:42) |
| ゆーちゃろ | > | 笑笑 (2019/7/14 00:43:12) |
| ゆーちゃろ | > | 悪い友達もいます笑 (2019/7/14 00:43:24) |
| ゆーちゃろ | > | バスから海物まで！ (2019/7/14 00:43:38) |
| 竜 | > | あー、なんでもやるんすね(笑) (2019/7/14 00:43:56) |
| 竜 | > | 僕もマグロ以外なら大体なんでもやりますよ～ (2019/7/14 00:44:20) |
| 竜 | > | んー、最近行ったのは？(笑) (2019/7/14 00:44:52) |
| 竜 | > | あー、、余談ですが…高校生の頃は釣り船屋さんの仲乗りをしてました～。 (2019/7/14 00:47:03) |
| ゆーちゃろ | > | んーシロギスですかね。 (2019/7/14 00:47:19) |
| ゆーちゃろ | > | 自分釣りの専門学校でした笑 (2019/7/14 00:47:38) |
| 竜 | > | おー、キスっすかー。超得意です(笑) (2019/7/14 00:47:41) |
| 竜 | > | 高田馬場の？ (2019/7/14 00:47:52) |
| 竜 | > | キスの天秤は自作っすねー。 (2019/7/14 00:49:02) |
| ゆーちゃろ | > | そーっす！！ (2019/7/14 00:49:25) |
| ゆーちゃろ | > | 高田馬場の！ (2019/7/14 00:49:33) |
| 竜 | > | あー、何回か勧誘されてお姉さんにセクハラしに行った記憶…( ￣▽￣) (2019/7/14 00:50:22) |
| ゆーちゃろ | > | バス釣りメインにやってますね。笑 (2019/7/14 00:50:50) |
| 竜 | > | バスはうちの辺りあんまいねーからなー。そんなに上手じゃないっす(笑) (2019/7/14 00:51:31) |
| 竜 | > | シーバスのが得意( ￣▽￣) (2019/7/14 00:51:43) |
| ゆーちゃろ | > | シーバス面白いですね！ (2019/7/14 00:52:31) |
| 竜 | > | んー、釣具メーカー系の方？？ (2019/7/14 00:52:32) |
| 竜 | > | シーバスはガキの頃から遊び相手でした(笑) (2019/7/14 00:52:55) |
| 竜 | > | ハヤブサに顔馴染み程度の知り合いならいるけど… (2019/7/14 00:53:35) |
| ゆーちゃろ | > | メーカーというか元プロスタッフやらせてもらってました (2019/7/14 00:54:10) |
| 竜 | > | ほえー、すごいっすね(笑)俺めちゃくちゃアマチュアなんでw (2019/7/14 00:54:58) |
| ゆーちゃろ | > | 楽しめれば大丈夫す！笑 (2019/7/14 00:55:55) |
| 竜 | > | あー、僕の経歴も言わないと失礼でしたよね(笑)中国料理のコックです♪ (2019/7/14 00:56:19) |
| 竜 | > | キスの仕掛け～作ったりします？ (2019/7/14 00:56:52) |
| 竜 | > | んー、、僕のホームは東京湾なんですが…… (2019/7/14 00:57:48) |
| ゆーちゃろ | > | 知ってるので大丈夫す！笑 (2019/7/14 00:58:58) |
| ゆーちゃろ | > | つくりますよ！ (2019/7/14 00:59:03) |
| 竜 | > | 針、何使ってます～？ (2019/7/14 00:59:26) |
| ゆーちゃろ | > | シロギスですか？ (2019/7/14 00:59:50) |
| ゆーちゃろ | > | 投げ釣りか船かによります (2019/7/14 01:00:06) |
| 竜 | > | はい～。僕は湾内だと金針の競技キスか早掛けなんですが… (2019/7/14 01:00:57) |
| ゆーちゃろ | > | 競技キスはいいですね！ (2019/7/14 01:01:40) |
| 竜 | > | ハリスはフロロの柔らか目なヤツかな～、、手頃な値段だとシーガーエースの0.8とか。 (2019/7/14 01:02:43) |
| ゆーちゃろ | > | 湾内なら0,6でもいいですけど。0,8はあんぱいです (2019/7/14 01:04:01) |
| ゆーちゃろ | > | 競技キスspってのもいいッスよ (2019/7/14 01:04:15) |
| 竜 | > | 競技キスはイソメ刺しやすいっすねー。頭ブチってから刺すまで一瞬でできますんで… (2019/7/14 01:04:25) |
| ゆーちゃろ | > | やっぱり 海釣りの針はがまかつ安泰っす (2019/7/14 01:05:27) |
| 竜 | > | sp～、たぶん知らないうちに使ってるとは思います(笑)区別してねー (2019/7/14 01:05:37) |
| ゆーちゃろ | > | バスとかならリューギの方が好きなんですけど笑 (2019/7/14 01:05:45) |
| 竜 | > | がまかつは最強( ￣▽￣) (2019/7/14 01:06:08) |
| ゆーちゃろ | > | 間違いないっす (2019/7/14 01:06:41) |
| 竜 | > | 僕はバスもガマかな～、 (2019/7/14 01:07:04) |
| 竜 | > | おナマ食っちゃう率のが高いから～ (2019/7/14 01:07:29) |
| ゆーちゃろ | > | どこでやるんすか？ (2019/7/14 01:08:11) |
| ゆーちゃろ | > | 印旛沼とかすか？ (2019/7/14 01:08:27) |
| 竜 | > | 僕のやる場所は川ですねー( ￣▽￣)小規模な河川 (2019/7/14 01:09:10) |
| 竜 | > | 印旛沼なんか行ってもポイント広すぎて釣れねーっすww (2019/7/14 01:10:02) |
| ゆーちゃろ | > | 高滝上流とか？ (2019/7/14 01:11:40) |
| ゆーちゃろ | > | 広いっすよね。印旛沼 (2019/7/14 01:11:51) |
| 竜 | > | 印旛水系はわけわかんねーゴリゴリしてるブレイクでスクールしてるのをヘビキャロで拾ってる方が楽← (2019/7/14 01:12:24) |
| 竜 | > | 高滝系も連れてかれない限りはやりません(笑) (2019/7/14 01:13:22) |
| ゆーちゃろ | > | たしかに笑笑ヘビキャロめっちゃ好きなんすよね。 (2019/7/14 01:14:14) |
| ゆーちゃろ | > | 三島湖とか釣れるらしいですね。 (2019/7/14 01:16:02) |
| 竜 | > | 釣れねー時はヘビキャロ← (2019/7/14 01:16:04) |
| 竜 | > | あー、言うほど釣れてないっす(笑) (2019/7/14 01:16:42) |
| 竜 | > | 釣れてるのは朝イチだけです(笑) (2019/7/14 01:17:12) |
| ゆーちゃろ | > | そうなんすか！？ (2019/7/14 01:18:57) |
| 竜 | > | デーゲームで釣るなら…超ライトラバの落とし込みとか、ノーシンカーなんじゃねっかなぁ。 (2019/7/14 01:19:02) |
| ゆーちゃろ | > | なんかぱっとしない釣りっすね (2019/7/14 01:19:25) |
| 竜 | > | 少なくともミノーとかバンバン弾いて釣れる釣りではないっすね～ (2019/7/14 01:20:05) |
| ゆーちゃろ | > | それは嫌っすね (2019/7/14 01:22:05) |
| 竜 | > | 何気オカッパで効いてるのが、どんなワームかは知りませんが、スプリットのストップ&ゴーだったり… ？それくらい～ (2019/7/14 01:22:23) |
| ゆーちゃろ | > | スイングインパクトとかですかね (2019/7/14 01:23:50) |
| 竜 | > | 今の時期はシーバス、昼間でも回遊待ちですが、ひたすら沖のブレイクに超ヘビーバイブ遠投して超早巻きしてれば…はい。 (2019/7/14 01:24:41) |
| 竜 | > | 今のワームよく分かりません(笑)イモグラブ全盛期な頃で記憶が止まってるのでw (2019/7/14 01:25:43) |
| ゆーちゃろ | > | イモは最強っす。 (2019/7/14 01:27:02) |
| ゆーちゃろ | > | めっちゃ好きっすもん (2019/7/14 01:27:12) |
| 竜 | > | イモはとりあえず困ったら投げますよね～ (2019/7/14 01:27:39) |
| ゆーちゃろ | > | ですね！グリパンかウォーターメロン笑 (2019/7/14 01:28:52) |
| 竜 | > | それでも僕はほとんどミノー打ちしちゃうんすけどねー(笑) (2019/7/14 01:28:56) |
| 竜 | > | わかりみが深い(笑) (2019/7/14 01:29:10) |
| 竜 | > | マッディ汁愛用色ですね～ (2019/7/14 01:30:08) |
| ゆーちゃろ | > | ミノー万能っす！ (2019/7/14 01:31:37) |
| 竜 | > | はい～、畑がバスよりもシーバスなので、、ミノー好んで使っちゃいますね～ (2019/7/14 01:33:05) |
| ゆーちゃろ | > | ラドラとか好きっす笑笑 (2019/7/14 01:34:43) |
| 竜 | > | ラドラは使ったことねーっす(笑) (2019/7/14 01:36:11) |
| ゆーちゃろ | > | マジすか？ (2019/7/14 01:37:26) |
| ゆーちゃろ | > | シーバスもラドラいいッスよ (2019/7/14 01:37:36) |
| 竜 | > | ビーフリーズ65、ワンダー80、サスケ、ハチマル…があればミノーは事足りてしまってたり… (2019/7/14 01:38:28) |
| ゆーちゃろ | > | ビーフリーズ！！！ (2019/7/14 01:39:48) |
| 竜 | > | 届かねーならローリングベイト投げちゃうし、、そういう魚狙うんじゃなければはじめっからナブラはシカトしてレンジバイブぶん投げちゃいますかねー (2019/7/14 01:41:09) |
| ゆーちゃろ | > | 静ヘッドって奴にr32っていうワームがまじ最強っす (2019/7/14 01:41:11) |
| ゆーちゃろ | > | たしかに。笑笑 (2019/7/14 01:41:24) |
| 竜 | > | ビーフリーズ強いっすよね～ (2019/7/14 01:41:29) |
| ゆーちゃろ | > | ビブリはバス釣りにも使いますね笑 (2019/7/14 01:42:35) |
| 竜 | > | ワーム自体ほとんどやらないからなー…だったらエサでいいじゃん感が…うーん(笑) (2019/7/14 01:42:50) |
| 竜 | > | ハゼクラにもおんなじ感覚(´-ω-`) (2019/7/14 01:44:43) |
| ゆーちゃろ | > | たしかに笑、 (2019/7/14 01:47:30) |
| ゆーちゃろ | > | ハゼクラは餌の方がいいっすね (2019/7/14 01:47:50) |
| 竜 | > | メバルとか飼ってるとめちゃくちゃあるんすけどね～？ (2019/7/14 01:47:57) |
| ゆーちゃろ | > | メバルかったことないっすわ笑 (2019/7/14 01:50:37) |
| 竜 | > | シャッドテールにもガルプにも反応しねーくせに、スクリューテールには反応示してくるって時あるんすよね～ (2019/7/14 01:51:00) |
| 竜 | > | でも、ぜってー食わない。 (2019/7/14 01:51:39) |
| 竜 | > | ドゥードゥリングして逃げます。 (2019/7/14 01:52:31) |
| ゆーちゃろ | > | なんなんすかね。 (2019/7/14 01:53:14) |
| 竜 | > | そのままアシストかけたようにイソメ入れると秒で食います。 (2019/7/14 01:53:56) |
| 竜 | > | つまりそういうこと～(笑)餌の方がキッカリ釣れる魚をわざわざルアーで釣る必要無くね？ってゆー (2019/7/14 01:56:06) |
| 竜 | > | シーバスやマダイなんかは実際ルアーで釣った方が効率的な釣りだとはハッキリしましたが…(笑) (2019/7/14 01:58:28) |
| ゆーちゃろ | > | たしかに笑 (2019/7/14 02:00:06) |
| 竜 | > | 湾内の餌釣り、ある程度なら…( ￣▽￣)程度の人間が偉そうに行ってもダサいですけど(笑) (2019/7/14 02:02:20) |
| 竜 | > | さーて、そろそろ寝支度っすよ～ (2019/7/14 02:07:10) |
| 竜 | > | まー、お嫌いにならなければまた来て下さいな(笑) (2019/7/14 02:08:16) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/14 02:09:15) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、ゆーちゃろさんが自動退室しました。 (2019/7/14 02:25:07) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/15 00:12:45) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/7/15 00:12:53) |
| 竜 | > | んー、結構アツい情報の嵐だったり…w (2019/7/15 00:13:34) |
| 竜 | > | 湾内は一気に夏モード入ってきましたねー。 (2019/7/15 00:15:20) |
| 竜 | > | タチにサワラにタコにキスにカツオに…一度にフィーバー来すぎです(笑) (2019/7/15 00:16:53) |
| 竜 | > | そういえば…ちょっとゆーさんに直接お尋ねしたいこともあったり～… (2019/7/15 00:17:56) |
| 竜 | > | まぁ、来た時にでもそれは～ (2019/7/15 00:18:25) |
| 竜 | > | そういえば、、教習所の近くに川があるんですが、、昼間覗いてみたら水門のところでバスがボケーってしてましたね～。 (2019/7/15 00:20:21) |
| 竜 | > | ちっこいワーム投げるとめちゃくちゃ見てくるクセに最終的に食わないタイプのやつ← (2019/7/15 00:21:26) |
| 竜 | > | アレってどうやって食わせるんすかね？バスはほとんど初心者なもんで(笑)(笑) (2019/7/15 00:22:56) |
| 竜 | > | 虫パターンでもないし、リアクションバイトも誘発出来ないほど超接近戦なとき← (2019/7/15 00:24:58) |
| 竜 | > | そういえば～、、余談というか、、わりと暇な話なんですが… (2019/7/15 00:30:20) |
| 竜 | > | 野ゴイって結構神経質っすよね。 (2019/7/15 00:30:57) |
| 竜 | > | 池とかの鯉はすげー簡単に釣れるのに、川の鯉ってルアーだと昼間はあんま釣れない← (2019/7/15 00:31:59) |
| 竜 | > | 鯉が沸いてる場所に虫系のヤツ落として観察してるうちにすぐ分かったんすけど、、 (2019/7/15 00:33:53) |
| 竜 | > | ラインが1センチでも水面に触れてると食わない← (2019/7/15 00:34:38) |
| 竜 | > | まぁ、パンプカならそれでも食ってくるやつはいるのかな～とは思いましたが、、ルアーだとこういう反応なのね～ってゆう。 (2019/7/15 00:36:44) |
| 竜 | > | 実際クリアな水質の河川にいる鯉って人影見つけると逃げてくもんなー。 (2019/7/15 00:38:41) |
| 竜 | > | 夜に川でちっこいバイブとか投げてるととんでもねぇデブ鯉とか巨ベラがいきなり食ってきたりしますけど… (2019/7/15 00:40:32) |
| 竜 | > | アレはリアクションバイトなんかなー。 (2019/7/15 00:41:10) |
| 竜 | > | どうでもいいこと続きですけど、ヘラブナって案外ルアー食ってきますよね。 (2019/7/15 00:42:14) |
| 竜 | > | ルアーで専門に狙ったことはないけど、ミノー引いてるとちょいちょい釣れる← (2019/7/15 00:44:34) |
| 竜 | > | 同じ場所でミミズとか付けてブッコミしてるとマブナの方がよく釣れるんすけどね、ルアーだとマブナはほとんど食ってこなくてヘラブナばっかり。 (2019/7/15 00:46:54) |
| 竜 | > | しかも、いかにもバスなんかついてなさそうなオープンな場所でいきなり食ってくる← (2019/7/15 00:48:41) |
| 竜 | > | サンフィッシュ科とコイ科は明らかに生態が違うのでまぁ…な所もありますが。 (2019/7/15 00:50:26) |
| 竜 | > | しつこくやってるとたまーにバスもいるんですよねー。 (2019/7/15 00:51:14) |
| 竜 | > | ヘラブナの下に隠れてるのか、ヘラブナが何かしらのベイトを捕食しててそれを一緒に追っかけてるのかは不明だけど。 (2019/7/15 00:52:35) |
| 竜 | > | 僕のホームだとインレットかアウトレットが絡む要因にありがちな現象っすね～。 (2019/7/15 00:54:19) |
| 竜 | > | ミノー早引きして蹴散らしてると、たまぁにデブが出てくる← (2019/7/15 00:55:36) |
| 竜 | > | 基本的に僕のホーム、バスの個体数自体が少ないせいか大体デブしかいない← (2019/7/15 00:57:29) |
| 竜 | > | コイ＞フナ＞ナマズ＞小シーバス∽ブラックバス＞クチボソ＞ギル∽ウナギ。な生態系ですんで… (2019/7/15 01:03:17) |
| 竜 | > | たぶん魚のベイトはイナッコとかマルタの稚魚がほとんどなんじゃねっすかね～ (2019/7/15 01:05:14) |
| 竜 | > | ザリガニとかカエルとかカニもいるのは別としてっすけど。 (2019/7/15 01:06:09) |
| 竜 | > | あとはアユとかかなー。 (2019/7/15 01:07:54) |
| 竜 | > | んー、、 (2019/7/15 01:08:45) |
| 竜 | > | 雄蛇ヶ池なんか行くとあるあるだったんすけど、、お蛇ヶ池のバスってあんまり下顎出てないんすよね。 (2019/7/15 01:10:19) |
| 竜 | > | 雄蛇ヶ池のメインベイトはギルなんで… (2019/7/15 01:10:48) |
| 竜 | > | コッチのホームだとバスはシーバスみたいに下顎が出ます。 (2019/7/15 01:11:45) |
| 竜 | > | よーく見てないと気付かないレベルですが、食ってるモンで顔付き変わりますねー。 (2019/7/15 01:12:45) |
| 竜 | > | 正確には、口が小型な個体が目立つイメージっすかね～。要するに、そこまで追い回さなくても潜んでいればいくらでもエサを食べるチャンスがある環境…ってゆう。 (2019/7/15 01:16:38) |
| 竜 | > | 霞ヶ浦とか印旛沼みたいな場所行くとガリガリなバスたまに釣れたりするじゃないっすか。 あーゆうバスって水質が超マッディなのもあるけど、普段飢えてて捕食に特化してるせいか口が本当にデカい。 (2019/7/15 01:21:05) |
| 竜 | > | 東京湾でもクロソイとかマジそれ← (2019/7/15 01:22:16) |
| 竜 | > | クロソイなんかいるの？って人のが多いとは思いますが、、全然います。 (2019/7/15 01:24:01) |
| 竜 | > | 川崎とか羽田の辺りに← (2019/7/15 01:24:19) |
| 竜 | > | 今から15年くらい前に東京湾遊漁船業協同組合が放流したクロソイの稚魚の子孫ですね～ (2019/7/15 01:30:11) |
| 竜 | > | たぶん10年くらい前までは放流してたよーな記憶← (2019/7/15 01:31:09) |
| 竜 | > | 知ってる人しか知りませんが、今めちゃくちゃデカイのいます。 (2019/7/15 01:31:56) |
| 竜 | > | ポイントがめちゃくちゃ限定されてるし、根魚は成長が遅い故に釣ったら釣った分居なくなるので、 東京湾みたいなフィールドだと誰も教えないんすよね。 (2019/7/15 01:34:22) |
| 竜 | > | 東京湾の遊漁だと無線ですぐ情報広まっちゃうし、今だとスマホでGPSとかすぐ出ちゃうから… (2019/7/15 01:37:19) |
| 竜 | > | 湾奥エリアだと本当の穴場は教えない人が多いですねー。 (2019/7/15 01:38:43) |
| 竜 | > | 誰か来たな～って思えばすぐ運河とか工場地帯の岸壁とかに逃げて欺瞞工作する船長も多いです。 (2019/7/15 01:40:26) |
| 竜 | > | 実際んとこ、GPSばっか見てたって何にも役に立たないんで、わりと個人的にはどうでもいいことなんですけど。 (2019/7/15 01:44:00) |
| 竜 | > | 陸が見える程度の視界があるうちは山立てと魚探だけで充分です。 (2019/7/15 01:46:37) |
| 竜 | > | 船用のGPSがあった方がより正確ですし、欲を言うなら20トン程度の船なら気象観測を目的にレーダーも欲しいけど (2019/7/15 01:49:45) |
| 竜 | > | もっとも、船いじってる側とすれば船練ってるより時化のなかを走ってる方が疲れるってのはありますが。。 (2019/7/15 01:58:16) |
| 竜 | > | 釣らせるってなるとこれもこれで疲れるワケですけど(笑) (2019/7/15 02:00:16) |
| 竜 | > | 潮が思うように効かねーだとか、バコバコ釣れてるのに風向き変わった瞬間魚探反応そのままでいきなり食わなくなっただとか、下げ潮が強すぎてマトモに練れねぇだとか、 バースに寄せたけど荒れすぎてて誰もマトモに釣りできてねぇ状況だとか、、まぁ、船頭側とすればこんなのは何かしら無限にありますよ。 (2019/7/15 02:06:24) |
| 竜 | > | 客の腕が悪いからってのは一番言っちゃいけないし、考えちゃいけないこと。 (2019/7/15 02:08:08) |
| 竜 | > | 僕はなんの仕事でも言ってるし思ってますが、テメェの仕事がうまくいかなかったとき、簡単に人のせいにしちゃいけないですよ。 (2019/7/15 02:10:15) |
| 竜 | > | まずは、どこまで自分はベストを尽くしたかを考えるべきだと僕は考えます。 (2019/7/15 02:11:22) |
| 竜 | > | 誰だってベストに100%なんか無いんですよ。 (2019/7/15 02:12:09) |
| 竜 | > | どんなにベストを尽くしても、自分の知ってる本領の80%が実力の日もあるし、120%出ちゃう時だってあるでしょう？ (2019/7/15 02:15:49) |
| 竜 | > | 調子がすぐれない日に限ってそういう試験だったりするってのは、実は僕あるあるだったりします(笑) (2019/7/15 02:18:06) |
| 竜 | > | うーん、それでも一応クリアしてきた課題なんで… (2019/7/15 02:19:30) |
| 竜 | > | 要はブレ幅の問題ですよねー(笑)組織とか会社でもそうなんですが、、ある程度の枠組みとか理念とか…そういうモノかな～ (2019/7/15 02:24:30) |
| 竜 | > | 僕自身結構ブレてるとは思うんである程度多目に…な部分もありますが… (2019/7/15 02:28:51) |
| 竜 | > | 例えば、、人が言うことに対してあさって向いてるのは簡単なんすよ。 (2019/7/15 02:32:32) |
| 竜 | > | いや、俺はこう思う。 (2019/7/15 02:33:08) |
| 竜 | > | そういう風に言うのは簡単なんです。 (2019/7/15 02:33:31) |
| 竜 | > | うーん、でも、よほどじゃなかったら、そんなことばっかり言う人は、遅かれ早かれそのうちキライになっちゃうと思います。 (2019/7/15 02:35:57) |
| 竜 | > | 話すことが好きな僕は必然的に話すことの方が多いけど、話を聞かないってのはナシです(笑)ある程度は聞いてます。 (2019/7/15 02:38:48) |
| 竜 | > | んー、ね(笑)こういう話も掘り下げすぎるとナニコイツー…な感じになるんでね(笑)(笑) (2019/7/15 02:43:07) |
| 竜 | > | 普通に飽きたから寝ます～( ￣▽￣)← (2019/7/15 02:45:23) |
| 竜 | > | おもいっきり地毛なのに茶髪のおにーさんって最近言われるのはナイショ← (2019/7/15 02:47:07) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/15 02:47:16) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/15 23:16:49) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/7/15 23:16:59) |
| 竜 | > | カンクローネ (2019/7/15 23:17:11) |
| 竜 | > | ゲバチネ (2019/7/15 23:17:17) |
| 竜 | > | んー、暗号(笑) (2019/7/15 23:17:48) |
| 竜 | > | しかしまぁ、、マジかーって事案～ (2019/7/15 23:20:08) |
| 竜 | > | 昨日の夜中、窓開けたら外がめちゃくちゃ焦げ臭かったんすよね。 (2019/7/15 23:20:56) |
| 竜 | > | さっき知ったんすけど、、近所の家全焼← (2019/7/15 23:22:00) |
| 竜 | > | 信じらんない話なんですが、、うちから徒歩3分の家が丸焦げになってまして… (2019/7/15 23:23:41) |
| 竜 | > | たまたま通って知ったってゆう。。 (2019/7/15 23:24:03) |
| 竜 | > | これまた信じらんない話かもしれませんが、、覗いてみたら目が合ったんすよね。。誰かと。 (2019/7/15 23:24:58) |
| 竜 | > | おそらく人間ではないので、直感的にヤバいってなって去ったんですが… (2019/7/15 23:26:29) |
| 竜 | > | 一軒家が全焼ってレベルなら恐らく地域ニュースくらいにはなってると思って調べてみたら… (2019/7/15 23:27:45) |
| 竜 | > | 人、亡くなってました。 (2019/7/15 23:28:09) |
| 竜 | > | 二階から覗いてたのって…もしかしたら…。。 (2019/7/15 23:29:10) |
| 竜 | > | しかしまぁ、、ひどい燃え跡だったなぁ… (2019/7/15 23:31:42) |
| 竜 | > | 人家ってあんな風に燃えるんすね。。 (2019/7/15 23:32:17) |
| 竜 | > | 臭いに気付いた時に通報した方が良かったのかな…マジで。 (2019/7/15 23:35:44) |
| 竜 | > | 近隣住民からの通報時刻が0時30分…僕が臭いに気付いたのは0時15分くらい… (2019/7/15 23:37:47) |
| 竜 | > | 通報が15分早かったら、、人は助かったのかも…。 (2019/7/15 23:39:01) |
| 竜 | > | すっげー病んでますよ。マジで。 (2019/7/15 23:39:36) |
| 竜 | > | 火事の時もそうなんですが、、物が燃える時、やべぇ臭いって初期に立つんですよね。 (2019/7/15 23:43:38) |
| 竜 | > | 僕が仕事で鍋つかみに使ってた布とかもそうなんですが、、有機質のモノって比較的燃えはじめが臭いです。 (2019/7/15 23:45:38) |
| 竜 | > | うーん、例えばなんですが、イヤでも分かりやすい話をしますと… (2019/7/15 23:46:18) |
| 竜 | > | 僕の近所には桜木霊園という墓場がありまして… (2019/7/15 23:46:54) |
| 竜 | > | 僕が高校生くらいの頃までは、古い火葬場でもありましてね。 (2019/7/15 23:47:52) |
| 竜 | > | 火葬の時間になると、真っ黒なススが大量に煙突から上がるんです。 (2019/7/15 23:49:08) |
| 竜 | > | 小さな煙突から、煙害級の真っ黒な煙がボワっとね。 (2019/7/15 23:49:51) |
| 竜 | > | 10～15分くらいで、その煙は白い煙に変わって行くんですが… (2019/7/15 23:51:02) |
| 竜 | > | 実際んとこ、火葬場のススの正体はまぁ、単に煙突内に残った燃えカスだったりってのもあるんですが、、 (2019/7/15 23:53:32) |
| 竜 | > | オカルトじみた話をするとなると、、動物に含まれる脂質は、比較的火が乗りやすい油なんですよね。 (2019/7/15 23:55:08) |
| 竜 | > | 精製をして純度を高めた脂ではないわけですから、焼けば焼くだけ燃えますし、水分含有量も多いので発火しやすいです。 (2019/7/15 23:56:52) |
| 竜 | > | 焼肉やってて、炎がボワって上がる時あるじゃないっすか。要するに火葬場の焼却炉の中でも似たような事が起きてるってのが、、あの煙を見る限り、妥当です。 (2019/7/15 23:59:08) |
| 竜 | > | 赤い炎が上がる煙は黒いから… (2019/7/16 00:02:24) |
| 竜 | > | あんとき、表に見に行けば良かった… (2019/7/16 00:03:28) |
| 竜 | > | もしも…あくまでifの話になってしまいますが、助かるか助からなかったかは分かりませんが、やらないよりやったほうが良かったです。、 (2019/7/16 00:04:45) |
| 竜 | > | 臭いな…で周り見渡して火が出てなかったっけ放置しちゃったけど、、もし表に出てたら分かったかもしれない。 (2019/7/16 00:09:49) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/7/16 00:31:03) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/16 21:58:14) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/7/16 21:58:22) |
| 竜 | > | ニカイホでワラサー＞＜！ (2019/7/16 21:58:59) |
| 竜 | > | すっげー行きたいんすけど～ (2019/7/16 21:59:18) |
| 竜 | > | 久々にジギングやりてー＞＜ (2019/7/16 22:00:16) |
| 竜 | > | そんなワケですが～、明日は行けず…(´・ω・`) (2019/7/16 22:09:15) |
| 竜 | > | ちょっと面白いドラマがあるので、また後程(笑) (2019/7/16 22:24:32) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/16 22:24:35) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/16 23:15:59) |
| 竜 | > | はい、再度開店～ (2019/7/16 23:16:13) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/7/16 23:16:22) |
| えこん ◆ | > | こん (2019/7/16 23:16:25) |
| えこん ◆ | > | 顔出し (2019/7/16 23:16:28) |
| えこん ◆ | > | ノッシ (2019/7/16 23:16:29) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2019/7/16 23:16:32) |
| 竜 | > | いらっしゃい(笑) (2019/7/16 23:16:36) |
| 竜 | > | 早っ(笑)(笑) (2019/7/16 23:16:48) |
| 竜 | > | お忙しい方…(笑) (2019/7/16 23:17:17) |
| 竜 | > | そんな人にザッと取り出しタンタンと切り揃え…ボワッと一気に仕上げるのが中華料理人としての務めでもありますが(笑) (2019/7/16 23:20:56) |
| 竜 | > | んー、最近はサワラやブリが上がってますんで、、そうだな～、 (2019/7/16 23:22:43) |
| 竜 | > | 炒めても焼いても煮込んでも美味しいんですが… (2019/7/16 23:23:22) |
| 竜 | > | リャンバンなんかどうっすかね。涼拌 (2019/7/16 23:25:23) |
| 竜 | > | 魚の涼拌だとそうだな～中華風カルパッチョみたいなイメージで大体いいんじゃないかな～ (2019/7/16 23:26:34) |
| 竜 | > | 仮に魚がサワラの場合だったら、三枚に引いてから皮目炙っておいて～生の薄切りにした状態にしておきまして～ (2019/7/16 23:29:24) |
| 竜 | > | しゃきしゃきな冷たいサラダよねー。この時期だったら、ベビーリーフとレタス、そこに薄切りな玉葱なんか入れてやると美味しいですね～。 皿に作っておいて、魚とは別に冷やしておきます(笑) (2019/7/16 23:34:34) |
| 竜 | > | 提供するタイミングに合わせてサラダの上にサワラを並べて…ネギやミョウガを散らしてあげれば中華みたいな見た目にはなりますね(笑) (2019/7/16 23:38:12) |
| 竜 | > | さて、タレですが…僕が個人的にやるなら～程度ですが、目の前でバシャッと高温の油を掛けますね～(笑)パフォーマンス的な意味合いが強いけど、そういうのも楽しいと思いますんで(笑) (2019/7/16 23:41:19) |
| 竜 | > | そこに合わせるは醤油ベースの香味醤油ですねー。 (2019/7/16 23:42:13) |
| 竜 | > | 家でやる程度ならニンニク醤油とか生姜醤油でもいいとは思います(笑) (2019/7/16 23:43:10) |
| 竜 | > | ちょいと隠し味に… (2019/7/16 23:47:22) |
| 竜 | > | ごま油なんか使ってみたり、青みかんの皮なんか散らしてみたり…山椒の芽をちょろっと散らしてみてもグーですね～(笑) (2019/7/16 23:50:03) |
| 竜 | > | んー、サワラやワラサ以外のお魚でも～。今時期ならトビウオやシイラなんかでやっても美味しいんじゃねっかな～(笑) (2019/7/16 23:53:42) |
| 竜 | > | 脂があんまりない魚なんで、あっさり食べれるかと～(笑) (2019/7/16 23:54:45) |
| 竜 | > | 特にシイラなんかは鮮度さえ良ければ変なゴマサバ買うより全然マトモですからね～ (2019/7/16 23:56:58) |
| 竜 | > | ゴマは自分ではまず買わないのでアレですが…シイラの朝上がったようなヤツなら買ってもいいかな～って思います。 (2019/7/16 23:59:47) |
| 竜 | > | みんなマズイって言うけど、食べ方知ってればちゃんと美味しいですもん。 (2019/7/17 00:00:58) |
| 竜 | > | マズイって言ってる人は、何と比較してマズイのかと、どんな料理にしてマズかったのかを教えてみろよ！です(笑) (2019/7/17 00:02:51) |
| 竜 | > | とにかく、僕の中では自分の釣ったシイラに関してはマズイって事案はありません。 (2019/7/17 00:04:21) |
| 竜 | > | あー、話ついでなんでシイラに関してのウンチクを垂れますと… (2019/7/17 00:08:08) |
| 竜 | > | シイラの皮には毒があるから食っちゃダメだよ！って言ったりします。 (2019/7/17 00:08:58) |
| 竜 | > | コレめっちゃ嘘です(笑)(笑)シイラには毒なんかありません。 (2019/7/17 00:09:40) |
| 竜 | > | ただまぁ、一説によるとシイラの皮には食中毒菌のビブリオが多いみたいな～ (2019/7/17 00:16:17) |
| 竜 | > | ビブリオの件も嘘です(笑)その辺のアジとかと保菌してる量は別に変わりません。 (2019/7/17 00:17:43) |
| 竜 | > | ちなみに、ビブリオ菌は海水に住んでる生き物なら大体持ってますし、よほど人体が具合悪くない限り感染しない菌です。 (2019/7/17 00:21:53) |
| 竜 | > | んー、食材で言うと牡蠣やアサリなんかがめちゃくちゃ大量に持ってるんすけど、、、 (2019/7/17 00:24:38) |
| 竜 | > | 生牡蠣を毎日食ってたら年に1回くらい当たるかも～程度の確率ですね～ (2019/7/17 00:26:32) |
| 竜 | > | アサリなんかは生食しないからまず問題ないし。 (2019/7/17 00:27:25) |
| 竜 | > | ちなみにビブリオの予防としましては、、分かりやすい話をしますと、真水が嫌いです。すぐ死にます。 (2019/7/17 00:29:13) |
| 竜 | > | あとは、加熱。芯温65℃で30秒で死滅します。 (2019/7/17 00:31:56) |
| 竜 | > | ちなみに65℃って温度なんですが…ゆで卵の卵の黄身が固まり始める温度ですね～ (2019/7/17 00:33:56) |
| 竜 | > | ビブリオとは無関係ですが、なにかしらの参考までに(笑) (2019/7/17 00:35:44) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/7/17 00:58:50) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/17 22:07:54) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/7/17 22:08:01) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/7/17 22:08:40) |
| えこん ◆ | > | はい、入店 (2019/7/17 22:08:44) |
| 竜 | > | おや、エコンさんいらっしゃい(笑) (2019/7/17 22:08:54) |
| えこん ◆ | > | 来ましたー (2019/7/17 22:09:00) |
| 竜 | > | 今日のお通しは～ (2019/7/17 22:09:12) |
| えこん ◆ | > | おいちいものを探しに来ましたｗ (2019/7/17 22:09:18) |
| 竜 | > | んー、茄子なんかどうっすかね～(笑) (2019/7/17 22:09:54) |
| えこん ◆ | > | 大好物です (2019/7/17 22:10:00) |
| 竜 | > | 焼いた米ナスに薬味ドッサリ(笑) (2019/7/17 22:10:40) |
| えこん ◆ | > | 美味しそう (2019/7/17 22:10:58) |
| 竜 | > | ポン酢か生姜醤油でさっぱりと～(笑) (2019/7/17 22:11:06) |
| えこん ◆ | > | みそ焼きも、煮物も、揚げ物も、全部うまい、それがナス (2019/7/17 22:11:18) |
| 竜 | > | 木か竹のスプーンで掬いながら食べてほしい系の一品です(笑) (2019/7/17 22:12:00) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/7/17 22:12:09) |
| えこん ◆ | > | 竜の店に行けば食えるのかな？ (2019/7/17 22:12:18) |
| 竜 | > | あー、そういえば～ (2019/7/17 22:12:31) |
| えこん ◆ | > | ？？？ (2019/7/17 22:12:46) |
| 竜 | > | 居酒屋竜はいつでもこの時間やってますよ～(笑)自宅兼仕事場でww (2019/7/17 22:13:12) |
| えこん ◆ | > | 予約できるかなｗ (2019/7/17 22:13:27) |
| 竜 | > | このあいだタコたくさん釣れたんですよ～ (2019/7/17 22:13:31) |
| えこん ◆ | > | また、美味しそうなものを (2019/7/17 22:13:47) |
| 竜 | > | 一組限定でよろしければ(笑) (2019/7/17 22:13:53) |
| えこん ◆ | > | 組？？？ 相手が…… (2019/7/17 22:14:16) |
| 竜 | > | はい～、東京湾のブランドダコですね～(笑) (2019/7/17 22:14:32) |
| 竜 | > | んー、僕の彼女に見合う女性とか？ww (2019/7/17 22:14:59) |
| えこん ◆ | > | ？？？ 彼女に見あう女性？ (2019/7/17 22:15:20) |
| えこん ◆ | > | 探すか (2019/7/17 22:15:23) |
| えこん ◆ | > | ミナコイで部屋立てるｗ (2019/7/17 22:15:29) |
| 竜 | > | とりあえず女の子連れてきてくれればいいですwww (2019/7/17 22:15:54) |
| 竜 | > | マジですかwww (2019/7/17 22:16:08) |
| えこん ◆ | > | 女の子の知り合いか (2019/7/17 22:16:20) |
| えこん ◆ | > | リアル知り合いだと、おばさんばっかw (2019/7/17 22:16:57) |
| 竜 | > | んー、そんな激ウマなタコなんすけど～、先日鹿児島の居酒屋に送りましてね(笑) (2019/7/17 22:17:07) |
| えこん ◆ | > | ほう？ 鹿児島？ (2019/7/17 22:17:23) |
| 竜 | > | はい～(笑)僕を拾ってくれた居酒屋さんの大将に(笑) (2019/7/17 22:18:12) |
| えこん ◆ | > | 拾った？？？ (2019/7/17 22:18:25) |
| 竜 | > | 下処理だけして、冷凍便で(笑) (2019/7/17 22:18:44) |
| えこん ◆ | > | おいしそうだなぁ (2019/7/17 22:18:59) |
| えこん ◆ | > | タコってすごい香ばしいからな (2019/7/17 22:19:16) |
| 竜 | > | 一人で鹿児島の街をブラブラしてたら、大将に声かけてもらって(笑) (2019/7/17 22:19:26) |
| えこん ◆ | > | すごいな。チンピラに声かけるとかｗ (2019/7/17 22:19:50) |
| 竜 | > | 今日のお通しにしたみたいなんすけど、お客さんから大好評だったみたいです(笑) (2019/7/17 22:20:09) |
| えこん ◆ | > | ほう、そりゃ美味しそうだよな (2019/7/17 22:20:32) |
| えこん ◆ | > | ちな、私の晩御飯はカップうどん この落差ｗ (2019/7/17 22:20:48) |
| 竜 | > | んー(笑)あのときは猫耳パーカー着てました(笑)(笑) (2019/7/17 22:20:52) |
| えこん ◆ | > | 可愛く思えてくるわｗｗｗ (2019/7/17 22:21:07) |
| 竜 | > | 漬けと、生のまま薄切りにして天ぷらにしたみたいです(笑) (2019/7/17 22:21:47) |
| えこん ◆ | > | たこ天、当たり外れが大きい1品だね (2019/7/17 22:22:32) |
| 竜 | > | けっこう女子ウケいいんですよwww猫耳パーカー (2019/7/17 22:22:33) |
| えこん ◆ | > | 可愛さ狙いだな (2019/7/17 22:22:58) |
| えこん ◆ | > | あざとい竜ｗ (2019/7/17 22:23:06) |
| 竜 | > | 僕がやったやつだから、大丈夫(笑)大将も腕いいですからねw (2019/7/17 22:23:13) |
| えこん ◆ | > | 腕良い料理人同士は知り合うものかな？ (2019/7/17 22:24:05) |
| 竜 | > | おねいさんと軽くお散歩くらいのデートなら、それくらいユルい方が(笑)(笑) (2019/7/17 22:24:09) |
| えこん ◆ | > | 私の服は作業服だからなぁ (2019/7/17 22:24:37) |
| えこん ◆ | > | センスさの欠片もない (2019/7/17 22:24:47) |
| 竜 | > | さぁ(笑)大将は最初僕のこと料理人って信じてなかったっすよwww (2019/7/17 22:24:57) |
| えこん ◆ | > | そりゃ、チンピラをｗｗｗ (2019/7/17 22:25:22) |
| えこん ◆ | > | でも、実は腕がいい (2019/7/17 22:25:29) |
| 竜 | > | 作業着はデキる男の服ですよ(￣ー￣) (2019/7/17 22:25:36) |
| えこん ◆ | > | デキるのか？ (2019/7/17 22:26:09) |
| 竜 | > | 料理のセンスは無いほうではないです(笑) (2019/7/17 22:26:35) |
| えこん ◆ | > | どこの通用口から入っても、止められないけどなｗ ＞作業服 (2019/7/17 22:26:46) |
| えこん ◆ | > | センスいいよね。 (2019/7/17 22:27:04) |
| えこん ◆ | > | 前見た、料理の写真、色が見事だった (2019/7/17 22:27:23) |
| 竜 | > | 作業着は技術屋の戦闘服(￣ー￣)コックの白衣と同じです(笑) (2019/7/17 22:27:26) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/7/17 22:27:40) |
| 竜 | > | あれ、ぜーんぶ一人で考えて一人で作ってますからね～(笑) (2019/7/17 22:28:06) |
| えこん ◆ | > | もっと体格良ければ、ニッカボッカ着たいんだよなぁ (2019/7/17 22:28:08) |
| えこん ◆ | > | 中華料理で見た目が良いのは珍しい。 (2019/7/17 22:28:27) |
| えこん ◆ | > | 高級中華料理店でしか、見ないね (2019/7/17 22:28:40) |
| 竜 | > | ニッカも綺麗に着ればカッコいいかと(笑) (2019/7/17 22:29:04) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/7/17 22:29:24) |
| えこん ◆ | > | でも、綺麗なニッカは嫌なのよ (2019/7/17 22:29:33) |
| 竜 | > | 実際の値段に見合う以上には仕上げてるつもりです(笑) (2019/7/17 22:29:51) |
| えこん ◆ | > | 作業で汚れたガチ物を上手く着こなしている職人に憧れる (2019/7/17 22:29:52) |
| 竜 | > | わかりみが深いです(笑) (2019/7/17 22:30:25) |
| えこん ◆ | > | でも、高級中華料理店の中華料理は、あまり美味しくないけど？ どうしてだろうな？ (2019/7/17 22:30:43) |
| 竜 | > | んー、バッサリ切るとどいつもこいつも腕がないからですね(笑)(笑) (2019/7/17 22:31:26) |
| えこん ◆ | > | うーんｗ (2019/7/17 22:31:43) |
| えこん ◆ | > | ぶっちゃけると、街の中華料理店より、王将のほうが美味しいのが、問題 (2019/7/17 22:32:09) |
| 竜 | > | 頭でっかちになりがちなんすよ。そういう高い店のコックは。 (2019/7/17 22:32:20) |
| えこん ◆ | > | ？ 頭でっかち？ (2019/7/17 22:32:44) |
| 竜 | > | まぁ、逆に言えば食材の回転は王将のが早いですからね～ (2019/7/17 22:33:07) |
| えこん ◆ | > | そうだろうな (2019/7/17 22:33:38) |
| えこん ◆ | > | なんで、高級料理店の中華はマズく思うんだろうな？？？ (2019/7/17 22:34:00) |
| 竜 | > | んとー、特殊な技術ばっかり一流で、オールラウンダーではないということです(笑) (2019/7/17 22:34:03) |
| 竜 | > | ホテル上がりの人間なんか特にそうですね～。 (2019/7/17 22:34:34) |
| えこん ◆ | > | そうなんだ (2019/7/17 22:34:49) |
| えこん ◆ | > | 今、思い返しても、高級中華って外れは無い。でも当りも無い (2019/7/17 22:35:19) |
| 竜 | > | 切りものやらせたらめっちゃ早いけど、それ以外全くダメみたいな30代とかゴロゴロいますよ。 (2019/7/17 22:35:30) |
| えこん ◆ | > | 値段不相応に高いだけって感じだなぁ (2019/7/17 22:35:37) |
| えこん ◆ | > | そういうことか、料理の一部の手順だけ上手いのか (2019/7/17 22:36:11) |
| 竜 | > | んー、食材に対する基本知識に弱い企業の特徴ですねー。 (2019/7/17 22:36:33) |
| えこん ◆ | > | 食材？ (2019/7/17 22:36:45) |
| 竜 | > | はい～、僕のいた会社はオールラウンダーを作る事に力を入れていたので、、その辺については感謝ですが(笑) (2019/7/17 22:37:26) |
| えこん ◆ | > | なるほどね (2019/7/17 22:37:44) |
| えこん ◆ | > | 王将は注文して、出てくるの早いしな (2019/7/17 22:38:13) |
| えこん ◆ | > | 高級中華は、30分以上待たされる (2019/7/17 22:38:25) |
| えこん ◆ | > | 冷めたのが出てくる。 (2019/7/17 22:38:36) |
| 竜 | > | 食材の違いが分かってないやつですねー。タイもスズキも白身魚ってひとくくりにしちゃうみたいな。 (2019/7/17 22:38:44) |
| 竜 | > | あー、それは中華で一番最悪… (2019/7/17 22:39:10) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/7/17 22:39:21) |
| えこん ◆ | > | あ、相談者が来たから落ちる (2019/7/17 22:39:48) |
| えこん ◆ | > | またねー (2019/7/17 22:39:51) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2019/7/17 22:39:55) |
| 竜 | > | 中華料理の魅力って熱さですよ。何のために油を多く使うのか、何のためにとろみをつけるのか。 (2019/7/17 22:40:08) |
| 竜 | > | おや、エコンさんまたです～(笑) (2019/7/17 22:40:22) |
| 竜 | > | さてまぁ、、話ついでなので、コレについて解説しますと、、 (2019/7/17 22:41:37) |
| 竜 | > | 料理が冷めないようにする知恵ですね～(笑) (2019/7/17 22:42:07) |
| 竜 | > | 僕は自分が本職だった頃に自分でも感じたことなんですが… (2019/7/17 22:43:27) |
| 竜 | > | 中華料理の魅力は「温度」にあると思います。 (2019/7/17 22:44:07) |
| 竜 | > | もちろん、他にも大事なポイントってのは沢山あるんですが、、もしお店で食うとしたら、一番気にするのは多分料理の温度ですねー。 (2019/7/17 22:45:41) |
| 竜 | > | 冷めたのは冷めたので美味しいよ(笑)って料理があるのも事実ですが、一応基本的な部分としては…アツアツが一番美味しいです(笑) (2019/7/17 22:47:28) |
| 竜 | > | そういう料理の温度に比較的特化してるのが中華であるとも言えますね～ (2019/7/17 22:49:03) |
| 竜 | > | 中華料理って、どちらかと言うと大皿にドカーンって料理が多いですよね。円卓でクルクル回ってるアレ( ￣▽￣) (2019/7/17 22:50:59) |
| 竜 | > | 中国の文化なんですけど、、1つの料理をみんなで食べるって事にけっこう重きを置いてるみたいでして、 、 (2019/7/17 22:52:26) |
| 竜 | > | それが仲良しの証ってゆうか、繋がりの証ってゆうか。そういう文化ですねー。 (2019/7/17 22:53:47) |
| 竜 | > | 基本的に円卓は8人。実際の人数は別としても、大皿に関しては基本的に8人前前後の料理を乗せるとちょうどいい大きさと考えて見てもらうと良いかな～ (2019/7/17 22:56:27) |
| 竜 | > | さて、、出来立ての料理を8人で分けるとすると…最初に取った人はアツアツが食べれますが、、最後の人は冷めた料理になってしまいますよね？ (2019/7/17 22:58:52) |
| 竜 | > | それをなるべく最小限にしてるのが、中華の油の使い方、火力の使い方、とろみの付け方だと考えます。 (2019/7/17 23:00:15) |
| 竜 | > | 大皿にドカーンって盛るのも、料理に触れる空気面積が個別盛りにした時より少ないので、料理の熱さをキープできるポイントですね(笑) (2019/7/17 23:01:58) |
| 竜 | > | もっとも、僕の担当していた前菜とかデザートですと、個別盛りにした方がおもてなし感があるし、熱い料理はチャーシューみたいな焼き物や揚げ物程度しか使わないので、わざと一緒盛りってのはあまりやりませんでしたが… (2019/7/17 23:06:16) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/7/17 23:06:24) |
| えこん ◆ | > | ただまー (2019/7/17 23:06:29) |
| 竜 | > | お帰りなさい(笑) (2019/7/17 23:06:39) |
| えこん ◆ | > | なんかすごい納得した (2019/7/17 23:06:52) |
| えこん ◆ | > | たしかに、大皿の中華って冷めているわ (2019/7/17 23:07:04) |
| 竜 | > | 過疎な居酒屋へようこそww (2019/7/17 23:07:14) |
| えこん ◆ | > | 最初の人は熱いけど、最後になると冷え切った料理が残っている (2019/7/17 23:07:36) |
| 竜 | > | でしょー(笑) (2019/7/17 23:07:46) |
| えこん ◆ | > | うんうんうん (2019/7/17 23:08:03) |
| えこん ◆ | > | それも、大皿から自分の皿に取る時、遠慮気味で ちまっ と取るからさ、即冷える (2019/7/17 23:08:41) |
| 竜 | > | 例えば大皿の青菜炒め～取り分けに3分くらいだったとしても、それで冷めてたら料理人が悪いっす(笑) (2019/7/17 23:09:11) |
| 竜 | > | それもありますねww (2019/7/17 23:09:35) |
| えこん ◆ | > | それで、高級中華は、イマイチイメージなんだ！ (2019/7/17 23:09:52) |
| 竜 | > | あっつあつ食ってればまた違う感想かもですね(笑) (2019/7/17 23:10:37) |
| えこん ◆ | > | うんうん、 (2019/7/17 23:12:05) |
| えこん ◆ | > | あれ、その上、取り皿って冷えているしね (2019/7/17 23:12:34) |
| えこん ◆ | > | 大皿から移した瞬間、劣化なんだね (2019/7/17 23:12:50) |
| 竜 | > | 本職の話としては、炒めなんかは味見なんかしてたら2時間で口んなかボロボロになります(笑) (2019/7/17 23:13:03) |
| 竜 | > | あー、取り皿冷えてるのはイヤだな～ (2019/7/17 23:13:26) |
| えこん ◆ | > | 熱すぎるｗ (2019/7/17 23:13:27) |
| 竜 | > | はい、僕の炒めは鍋の中にあるうちは表面温度200℃くらいはありますから～。それに味見してたらその分余熱で食材が死にます(笑) (2019/7/17 23:14:53) |
| えこん ◆ | > | なるー (2019/7/17 23:15:06) |
| えこん ◆ | > | たしかになぁ、中華屋の炒め物は温度がヤバイｗ (2019/7/17 23:15:24) |
| えこん ◆ | > | もやしなんか、火は通っても、シャキシャキだからなー (2019/7/17 23:15:48) |
| えこん ◆ | > | 家庭じゃ無理 (2019/7/17 23:15:53) |
| 竜 | > | ほとんど感覚だけの一発勝負っすねー。 (2019/7/17 23:15:57) |
| えこん ◆ | > | 1発ｗｗｗ (2019/7/17 23:16:14) |
| 竜 | > | 家でしゃきしゃきモヤシ炒め再現するのは難易度高めですねww (2019/7/17 23:16:45) |
| えこん ◆ | > | 高いってか、無理ｗ (2019/7/17 23:17:13) |
| 竜 | > | マジで(笑)一瞬タイミング狂ったらそこで全部パーになります(笑)(笑) (2019/7/17 23:17:36) |
| 竜 | > | 本気出せばやれますよー( ￣▽￣) (2019/7/17 23:17:55) |
| えこん ◆ | > | できるんだ！ ＞シャキシャキもやし (2019/7/17 23:18:22) |
| 竜 | > | 鉄鍋キンキンに熱くして油多め、フル火力が最低条件(笑) (2019/7/17 23:19:20) |
| えこん ◆ | > | テフロンふらいぱんの私には無理ｗ (2019/7/17 23:19:53) |
| 竜 | > | 食材入った瞬間に味打って、5割火が入ったとこで薄くトロミ。皿に盛る頃には余熱で火が入ってます(笑) (2019/7/17 23:21:24) |
| えこん ◆ | > | その、余熱計算が難しすぎるw (2019/7/17 23:21:46) |
| 竜 | > | テフロンでもガスの火ならやれるかと(笑)(笑) (2019/7/17 23:21:59) |
| えこん ◆ | > | テフロンが禿げちゃうのｗ (2019/7/17 23:22:26) |
| 竜 | > | 250℃に20℃のモヤシいれて水分で鉄鍋が40から50℃くらい温度下がるから～みたいな。 (2019/7/17 23:23:51) |
| えこん ◆ | > | え？ そんなに下がるんだ！ (2019/7/17 23:24:33) |
| 竜 | > | 鉄パン買えば良いのに(笑)(笑)ホームセンターで2000円しなかったっすよ(笑)(笑) (2019/7/17 23:24:57) |
| えこん ◆ | > | 収納スペースが、がががががｗ (2019/7/17 23:25:35) |
| 竜 | > | 水蒸気で熱って一気に吹っ飛びますよ～(笑)刃物もそうでしょ？(笑) (2019/7/17 23:25:46) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/7/17 23:25:53) |
| えこん ◆ | > | 気化熱だね (2019/7/17 23:25:55) |
| えこん ◆ | > | 水の気化熱はでかい (2019/7/17 23:26:02) |
| 竜 | > | 頭に被っておけばヘルメットがわりにも(笑)(笑) (2019/7/17 23:26:21) |
| えこん ◆ | > | ｗｗｗ (2019/7/17 23:26:40) |
| えこん ◆ | > | 家庭用でもプロパンなら火は強いんだろうな (2019/7/17 23:26:56) |
| 竜 | > | そうそう！気化熱です(笑)頭悪いっからわかんねかったwww (2019/7/17 23:27:00) |
| えこん ◆ | > | おーいｗ (2019/7/17 23:27:13) |
| えこん ◆ | > | 反対に、水蒸気の潜熱はすごい (2019/7/17 23:27:22) |
| えこん ◆ | > | 蒸すと本当に火が通る (2019/7/17 23:27:30) |
| 竜 | > | 使うガス台次第っすね～(笑) (2019/7/17 23:27:45) |
| えこん ◆ | > | そなん？ (2019/7/17 23:28:03) |
| えこん ◆ | > | なんか違うの？ (2019/7/17 23:28:07) |
| 竜 | > | すげー分かります(笑)よく包丁なんか消毒目的で蒸してたけど…クソ熱い (2019/7/17 23:28:28) |
| えこん ◆ | > | うんうん (2019/7/17 23:28:37) |
| 竜 | > | 今は家庭用のガスコンロ自体に制御機能付いちゃってるのが多めで～ (2019/7/17 23:29:25) |
| えこん ◆ | > | そうだよね。2口とか3口全部に制御が入っている (2019/7/17 23:29:47) |
| 竜 | > | アレ、無いやつさがしてるんすけど、売ってねぇ(´・ω・`) (2019/7/17 23:30:30) |
| えこん ◆ | > | 無い奴は、昔の奴だね (2019/7/17 23:30:53) |
| 竜 | > | チャーハンとか作ってるとイライラしてくるっす(´Д｀) (2019/7/17 23:31:19) |
| えこん ◆ | > | あ、分かる (2019/7/17 23:31:28) |
| えこん ◆ | > | 温度が上がって来たー → 自動調節で火が小さくなる → いつまでも焼けないｗｗｗ (2019/7/17 23:32:10) |
| 竜 | > | ここお前ー！！って時の火がないからパサパサ気味になるんすよねー。 (2019/7/17 23:32:19) |
| えこん ◆ | > | なるなる (2019/7/17 23:32:43) |
| えこん ◆ | > | 昔のコンロは制御が無かったから、ひたすら強火ができtた (2019/7/17 23:33:00) |
| 竜 | > | 世間でお家で簡単にパラパラチャーハン～言ってるのは、パサパサチャーハン← (2019/7/17 23:33:45) |
| 竜 | > | マジでそれっす(笑) (2019/7/17 23:34:04) |
| えこん ◆ | > | 昔は、2口コンロのうち、片方が制御が無かったけどなー (2019/7/17 23:34:51) |
| 竜 | > | マジですか～？(笑)その時代羨ましい。 (2019/7/17 23:36:10) |
| えこん ◆ | > | 昔のアパートの据え付けコンロは、未だにそのタイプ (2019/7/17 23:36:36) |
| 竜 | > | フル火力しか使わないで壊す気がするけど← (2019/7/17 23:36:56) |
| えこん ◆ | > | やりそうｗ (2019/7/17 23:37:07) |
| えこん ◆ | > | 手か、昔のアパートでフル火力つかってたら、壁が焦げたｗ (2019/7/17 23:37:25) |
| 竜 | > | 壁www (2019/7/17 23:37:44) |
| えこん ◆ | > | コンロのとなりの壁ｗ (2019/7/17 23:38:12) |
| 竜 | > | 僕は家で3品くらい中華やると火災報知器が鳴ります← (2019/7/17 23:38:20) |
| えこん ◆ | > | ずっと最強火力使ってたら、煙吹いたｗ (2019/7/17 23:38:24) |
| えこん ◆ | > | 竜の料理って何だろうｗ (2019/7/17 23:38:36) |
| 竜 | > | あぁ、それなら実家の壁が同じことになってます(笑) (2019/7/17 23:38:51) |
| えこん ◆ | > | おーいｗｗｗ (2019/7/17 23:39:02) |
| えこん ◆ | > | 壁の裏が炭化しているんじゃｗ (2019/7/17 23:39:10) |
| 竜 | > | 青菜炒めとエビチリと麻婆豆腐とか？ (2019/7/17 23:39:57) |
| 竜 | > | 鉄筋コンクリートが炭化してるって…ww (2019/7/17 23:40:30) |
| えこん ◆ | > | どんなコンロ使っているんだw (2019/7/17 23:40:54) |
| えこん ◆ | > | 原子力かｗ (2019/7/17 23:40:58) |
| 竜 | > | 普通のコンロにネオアームストロングな中華の五徳を設置していただけなんですが… (2019/7/17 23:42:10) |
| 竜 | > | さすがにアトムはね～？鉄人28号くらいですよ？(笑) (2019/7/17 23:43:10) |
| えこん ◆ | > | 中華五徳？ ぐぐると凄いのがでてきたｗ (2019/7/17 23:43:12) |
| 竜 | > | ガチなやつは本職でしか使いません(笑) (2019/7/17 23:43:56) |
| えこん ◆ | > | 怖いなぁｗ (2019/7/17 23:44:06) |
| えこん ◆ | > | 家が火事になる (2019/7/17 23:44:12) |
| 竜 | > | 進駐軍のガソリン輸送貨車に襲いかかる悪メカをバッタバタやるくらいです(笑) (2019/7/17 23:45:38) |
| えこん ◆ | > | 終戦時のごたごたｗ (2019/7/17 23:46:15) |
| 竜 | > | ちなみに本職のほうではドラゴンバーナーってのを使っていたんですが、、 あれ家で使ったら一瞬でダクト燃えますよ(笑) (2019/7/17 23:47:05) |
| えこん ◆ | > | え？ (2019/7/17 23:47:24) |
| えこん ◆ | > | ぐぐる (2019/7/17 23:47:26) |
| えこん ◆ | > | なんか、鋳物のごついのが出たけど？ (2019/7/17 23:48:18) |
| 竜 | > | 三河島駅の手前にある貨物基地に大量に止まってる進駐軍専用のガソリン輸送貨車www (2019/7/17 23:48:19) |
| 竜 | > | 多分それかと(笑) (2019/7/17 23:48:39) |
| えこん ◆ | > | これ、ドラゴンバーナーって恐ろしくカロリー高くない？ (2019/7/17 23:49:05) |
| えこん ◆ | > | 火口が半端ないけど？ (2019/7/17 23:49:26) |
| 竜 | > | 通常の家庭用バーナーの10倍以上はあるかと(笑)モーターで強制吸気して火力調整します。 (2019/7/17 23:50:24) |
| えこん ◆ | > | 強制換気かｗｗｗ (2019/7/17 23:50:58) |
| えこん ◆ | > | バーナーだ、ガチバーナーｗ (2019/7/17 23:51:10) |
| 竜 | > | 吸気させて調子いいやつだと…フル火力で40秒くらいあればチャーハン1人前作れちゃいますね(笑) (2019/7/17 23:52:50) |
| えこん ◆ | > | 40秒ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ (2019/7/17 23:53:10) |
| えこん ◆ | > | どれだけの火力ｗ (2019/7/17 23:53:21) |
| 竜 | > | 顔覗いたら一瞬で前髪と眉毛とまつ毛が炭化するレベル…ですかね。 (2019/7/17 23:54:20) |
| えこん ◆ | > | すげぇ (2019/7/17 23:54:27) |
| えこん ◆ | > | 楽しそう (2019/7/17 23:54:36) |
| えこん ◆ | > | じゃ、寝るねー (2019/7/17 23:54:50) |
| えこん ◆ | > | おやすみー (2019/7/17 23:54:53) |
| おしらせ | > | えこん ◆lbdjjG0MrFUtさんが退室しました。 (2019/7/17 23:54:56) |
| 竜 | > | はい～お疲れ様でした～(笑)おやすみなさい(笑) (2019/7/17 23:55:29) |
| 竜 | > | さて、僕も落ちますかね～ (2019/7/17 23:59:57) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/18 00:00:01) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/18 00:43:54) |
| 竜 | > | はい、寝る前にちょっとだけ(笑) (2019/7/18 00:44:10) |
| 竜 | > | うちの小江戸はなんだか関西弁の明るい女の子です(笑) (2019/7/18 00:45:20) |
| 竜 | > | あ、竜さんや！ババ終わったん？？ちゃんと流さんとおかーちゃんにまた怒られるで？？？ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ (2019/7/18 00:47:32) |
| 竜 | > | てかな？ウチ聞いて欲しいねん！あんなー！あんなー！？ウチの家あるやん？？めっちゃすごいねん！wwwﾊﾟﾀﾊﾟﾀ (2019/7/18 00:49:58) |
| 竜 | > | ウチの家木造やん？？最近熱なってきたから藻が生えてきててな？？(笑)竜さんが手入れせんから、うちなりに手入れしたんやわ(笑)(笑)ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ (2019/7/18 00:52:21) |
| 竜 | > | そんでな？藻がめっさ生えとるはイヤや思ってな？でもほかしたら勿体ないやん？？ウチ試しにちょっと食べてみてんwwwﾊﾟﾀﾊﾟﾀ (2019/7/18 00:54:10) |
| 竜 | > | したらな？したらな？？いい意味でアカンねん！藻！なんでか知らんけどめっちゃ美味しいねん！ホンマほうれん草くらい旨いで！？ ﾊﾟﾀﾊﾟﾀﾊﾟﾀﾊﾟﾀ (2019/7/18 00:57:08) |
| 竜 | > | 竜さん食べてみ？ウチ食い倒れの街の生まれやさかい、味に嘘はつかんから、な？？(笑)(笑)ﾊﾟﾀﾊﾟﾀﾊﾟﾀﾊﾟﾀ (2019/7/18 00:58:49) |
| 竜 | > | なんかそんな感じでした← (2019/7/18 00:59:35) |
| 竜 | > | そんな、うちのお嬢さん劇場(笑) (2019/7/18 01:05:12) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/18 01:05:15) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/18 01:32:44) |
| 竜 | > | 寝ようとしていたけど結局寝付けないので、、 (2019/7/18 01:33:19) |
| 竜 | > | うーん、考えていたことでも話そうかと(笑) (2019/7/18 01:34:02) |
| 竜 | > | 菅野直。 (2019/7/18 01:34:37) |
| 竜 | > | 旧大日本帝国の海軍パイロットの人ですね。 (2019/7/18 01:35:41) |
| 竜 | > | エースパイロットでもあります。 (2019/7/18 01:36:22) |
| 竜 | > | 戦死日は終戦間際の昭和20年8月1日…たしか喜界島上空での空戦で自機の機関銃が筒内暴発を起こして、そこから先は行方不明のパイロットです。 (2019/7/18 01:39:54) |
| 竜 | > | この菅野直という人間、めちゃくちゃ破天荒で僕は大好きなタイプです(笑) (2019/7/18 01:42:12) |
| 竜 | > | 何がすごいってーと、幼少の頃からいわゆるガキ大将でして…だけど、この頃からめちゃくちゃ頭が良かった。 (2019/7/18 01:44:19) |
| 竜 | > | もっとすげーのは、ガキの頃、ガリ勉兄貴がいじめられてると、俺の出番かとばかりに上級生相手に敵討ちに行った。 (2019/7/18 01:47:38) |
| 竜 | > | ただ、菅野を語るにあたって間違っちゃいけないのは、ただ乱暴だったワケでは無いということ。 (2019/7/18 01:49:36) |
| 竜 | > | 実は菅野は大のお姉ちゃんっ子でして、チン毛が生えるくらいの年齢まで一緒にお風呂に入っていたり、一緒に添い寝をしていたみたいでして、、 可愛らしい一面もありました。 (2019/7/18 01:53:14) |
| 竜 | > | 兄が大学に行くかどうか悩んでいた時期にも、、「兄貴は頭が良いから大学にいきなよ」 (2019/7/18 01:54:38) |
| 竜 | > | 「僕は軍人になるから。」と言ってまして… (2019/7/18 01:55:12) |
| 竜 | > | 家族に対する思いってのは相当な人だと思います。 (2019/7/18 01:56:47) |
| 竜 | > | そんなやり取りがありまして、菅野は海軍に入隊。。戦艦榛名などの乗組員時代を経まして、海軍パイロットの道へ進むのですが… (2019/7/18 01:59:23) |
| 竜 | > | 練習航空隊でもまた色々やらかすんです(笑) (2019/7/18 02:00:44) |
| 竜 | > | 96練を何機もブッ壊しただとか、素行も乱暴なヤツだとかで。 (2019/7/18 02:02:07) |
| 竜 | > | 当時の教官が逆にビビるほど接近した模擬空戦をしたり、勝手に教えてない宙返りをやったりみたいな (2019/7/18 02:04:48) |
| 竜 | > | 当の菅野本人はあまり周囲の評判なんか気にしていなかったみたいですが… (2019/7/18 02:06:11) |
| 竜 | > | 実践配備になりますと、菅野はパラオで大型爆撃機の迎撃にあたるのですが、、やり方…かなりブッ飛んでます。 (2019/7/18 02:10:20) |
| 竜 | > | 航空機を攻撃するのは背後から狙うのがセオリーだった時代に、前翼の下に抜けていくやり方思い付いちゃって、やってた人です。 (2019/7/18 02:12:38) |
| 竜 | > | 敗戦間際の日本陸軍の銃装外した飛燕配備してたはがくれ隊とか、ドイツもメッサー109で似たような作戦はやってますがね～。 (2019/7/18 02:16:23) |
| 竜 | > | 菅野がやべぇのはここからなんすよね～ (2019/7/18 02:19:27) |
| 竜 | > | 戦況が悪くなったのもあって内地に戻ってきてから、 戦闘機隊の隊長になります。 (2019/7/18 02:21:46) |
| 竜 | > | 301空 (2019/7/18 02:22:21) |
| 竜 | > | ここでも菅野はやっぱりブッ飛んでます。 (2019/7/18 02:23:24) |
| 竜 | > | 司令官を愛称として「オヤジ」と呼んでいたり、頭がよく切れる性格故に意見具申も多かった。 (2019/7/18 02:25:40) |
| 竜 | > | 司令官は源田実だからこそ許していたようなモノです。 (2019/7/18 02:28:50) |
| 竜 | > | なんだって、いつだか気に入らない事案があった時、小銃を床に5発ハジくような人間ですから。 (2019/7/18 02:31:51) |
| 竜 | > | ねー、ちゃんと最後まで話してから寝たいんですがねー。続きはウィキでも見てください～。ねみー (2019/7/18 02:34:05) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/18 02:34:16) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/18 20:45:05) |
| 竜 | > | はい、開店～～ (2019/7/18 20:45:14) |
| 竜 | > | 自分で作った生姜焼うめー！(笑) (2019/7/18 20:45:34) |
| 竜 | > | 普段あんまり肉食べないけど…なんか妙に食べたくなって…(笑) (2019/7/18 20:46:28) |
| 竜 | > | しゃぶしゃぶ用の薄いモモ肉で作るのが好きです～ (2019/7/18 20:47:32) |
| 竜 | > | 生姜焼用って書いてあるやつよりもっとペラペラなお肉ですね～ (2019/7/18 20:48:48) |
| 竜 | > | 生姜と酒と醤油でお肉を揉んでから、玉葱と一緒に炒めて～、 (2019/7/18 20:50:32) |
| 竜 | > | 焼きしまったら完成～(笑) (2019/7/18 20:50:53) |
| 竜 | > | でらうみゃーよ(笑)(笑) (2019/7/18 20:51:21) |
| 竜 | > | 昔の定食屋さんの味スタイルです(笑)(笑) (2019/7/18 20:51:55) |
| 竜 | > | 今日は休肝日なので～、普通にモリモリごはんです(笑) (2019/7/18 20:53:53) |
| 竜 | > | 食べ過ぎました← (2019/7/18 20:56:43) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2019/7/18 20:57:06) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/18 23:47:00) |
| 竜 | > | はーい、深夜営業～(笑) (2019/7/18 23:47:17) |
| 竜 | > | ちむどんどん(笑) (2019/7/18 23:48:44) |
| 竜 | > | 当店は深夜でもAランチをご用意してあります← (2019/7/18 23:49:19) |
| 竜 | > | 沖縄か！ (2019/7/18 23:50:19) |
| 竜 | > | でも、うちの卓上には常にコーレーグースが置いてあったりするのもまた事実← (2019/7/18 23:51:32) |
| 竜 | > | チューリップの缶詰が常に置いてあったり、冷蔵庫を開けると沖縄そばの濃縮出汁が入っていたり… (2019/7/18 23:53:24) |
| 竜 | > | あとは箸が うめーし だったり…←← (2019/7/18 23:53:47) |
| 竜 | > | 沖縄文化がちょいちょい垣間見える我が家←← (2019/7/18 23:54:23) |
| 竜 | > | 沖縄行くって友達に要求するものは、あっちのスーパーとかで売ってるかまぼこ←← (2019/7/18 23:55:36) |
| 竜 | > | さんぴん茶、冷えてます←← (2019/7/18 23:56:39) |
| 竜 | > | ちんすこう、作れます(笑) (2019/7/18 23:57:54) |
| 竜 | > | どうでもいいことですが、、(笑) (2019/7/18 23:58:48) |
| 竜 | > | 茶番にシラケます(笑)(笑) (2019/7/19 00:00:11) |
| 竜 | > | 何がとは言いませんが、茶番は無理(笑) (2019/7/19 00:01:41) |
| 竜 | > | アレの何が楽しいのかよくわかんねっす(笑)(笑) (2019/7/19 00:02:53) |
| 竜 | > | 野菜の皮だってちゃんと洗えば食えるのに(´・ω・`) (2019/7/19 00:04:21) |
| 竜 | > | ちんちんの皮じゃんwwwww (2019/7/19 00:05:47) |
| 竜 | > | しかしまぁ、そんな野暮ったい話はそれっくらいにしまして～ (2019/7/19 00:06:19) |
| 竜 | > | 明日は朝からめっちゃ可愛い女の子がいっぱいいる場所へ～(笑) (2019/7/19 00:07:19) |
| 竜 | > | 勉強しに行くだけだけど( ￣▽￣) (2019/7/19 00:07:41) |
| 竜 | > | んー、しかしまぁ…可愛い女の子は見てるだけで癒されますね～(笑)(笑) (2019/7/19 00:08:47) |
| 竜 | > | てか、普通にみんな優しいってゆう(笑) (2019/7/19 00:10:00) |
| 竜 | > | ボールペン出なくなっちゃったみたいな子に開けてない予備貸してあげたら、帰りにコーヒーくれた(笑) (2019/7/19 00:13:44) |
| 竜 | > | 僕、実はコーヒー飲めないんだけど(笑)←← (2019/7/19 00:14:52) |
| 竜 | > | でも、嬉しいっすよねー(笑)ちょっとしたそういうこと(笑) (2019/7/19 00:16:33) |
| 竜 | > | よく行くコンビニのバイトの女の子が自分のタバコの銘柄覚えてくれてたくらいにwww (2019/7/19 00:18:20) |
| 竜 | > | しかしそろそろ寝ないとな～。 (2019/7/19 00:19:20) |
| 竜 | > | 明日はお昼で終わりだし～、んー…なんか料理作ろうかな～ (2019/7/19 00:20:41) |
| 竜 | > | デス辛麻婆豆腐でも作ります？ww (2019/7/19 00:21:29) |
| 竜 | > | あーでもアレか～、明日は色々やってこなきゃいけないこともあるのか～。 (2019/7/19 00:23:29) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2019/7/19 02:24:12) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2019/7/19 22:33:21) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2019/7/19 22:33:28) |
| 竜 | > | 今日は、地物の朝採りの枝豆を使った海老シューマイ(笑) (2019/7/19 22:34:31) |
| 竜 | > | 葉っぱがまだシャキシャキの枝豆の枝からプチプチと鞘を取りまして…塩茹でして～ (2019/7/19 22:36:55) |
| 竜 | > | すり身にした海老とぶつ切りにした海老と、豚肉を少しに、玉ねぎ…薬味に長ネギ、生姜を適量～ (2019/7/19 22:38:38) |
| 竜 | > | 調味料は塩、砂糖、白胡椒、ごま油適量～ (2019/7/19 22:39:47) |
| 竜 | > | 枝豆はそのままだと食べづらいので、剥いてから粗く刻んでおきますね～ (2019/7/19 22:40:39) |
| 竜 | > | 薄皮もちゃんと取ってくださいね～(笑) (2019/7/19 22:41:43) |
| 竜 | > | 全部混ぜた具を、シューマイの皮で包んで、強火で一気に蒸します(笑) (2019/7/19 22:47:21) |
| 竜 | > | 要所要所コツはいりますが、けっこう簡単です(笑) (2019/7/19 22:49:24) |
| 竜 | > | これは、朝採りの枝豆というのがミソです(笑)冷凍の枝豆でやっても特別美味しくはないです～ (2019/7/19 22:53:26) |
| 竜 | > | もっとも、僕は塩茹でしたままアツアツを食うのが一番好きなんで、アレなんですが(笑) (2019/7/19 23:01:14) |
| 竜 | > | 生の鮮度がいい枝豆の食べ方としてはアリですね～。 (2019/7/19 23:03:17) |
| 竜 | > | 海老を使っているのも、それが理由です～ (2019/7/19 23:08:02) |
| 竜 | > | んー。しかしまぁ、サマーウォーズ、いい映画です(笑) (2019/7/19 23:10:43) |
| 竜 | > | ガラケーとスマホのギリギリ時代をうまく描いてます(笑) (2019/7/19 23:12:45) |
| 竜 | > | それ以外にもいいシーンいっぱいありますけど(笑) (2019/7/19 23:13:36) |
| おしらせ | > | えこん0 ◆lbdjjG0MrFUtさんが入室しました♪ (2019/7/19 23:14:38) |
| えこん0 ◆ | > | こばー (2019/7/19 23:14:41) |
| 竜 | > | あ、いらっしゃい(笑) (2019/7/19 23:14:51) |
| えこん0 ◆ | > | 相談受けているので、部屋内ROMしますｗ (2019/7/19 23:14:55) |
| 竜 | > | 枝豆シューマイなうです(笑) (2019/7/19 23:15:11) |
| えこん0 ◆ | > | テロw (2019/7/19 23:15:21) |
| 竜 | > | 桶です～(笑) (2019/7/19 23:15:32) |
| えこん0 ◆ | > | 枝豆！ 美味しいね (2019/7/19 23:16:26) |
| えこん0 ◆ | > | 電子レンジで作ってるｗ (2019/7/19 23:16:33) |
| 竜 | > | んー、熱々を一口がぶりとすれば、エビはぷりぷり、 じゅわっと旨み(笑)枝豆の淡い風味が鼻を抜けます～ (2019/7/19 23:17:22) |
| 竜 | > | レンジでも作れますよねー(笑)茹でた枝豆 (2019/7/19 23:17:55) |
| えこん0 ◆ | > | それそれ、手軽 (2019/7/19 23:18:08) |
| 竜 | > | マジレスすっと塩で茹でた方が旨いかも～？(笑) (2019/7/19 23:18:33) |
| えこん0 ◆ | > | え？ そうなの？ (2019/7/19 23:19:45) |
| えこん0 ◆ | > | 水っぽくならないから、電子レンジ好きなのに (2019/7/19 23:19:55) |
| 竜 | > | そら豆とかパスタなんかもそうなんすけど、たっぷりの塩水で茹でるってのはある程度意味があってのことですね～(笑) (2019/7/19 23:20:09) |
| えこん0 ◆ | > | そうなんだ！ (2019/7/19 23:20:40) |
| 竜 | > | 均一に火を回すとか、水を含ませるという意味もあります(笑) (2019/7/19 23:21:51) |
| えこん0 ◆ | > | え？ 水を含ませるんだ！ (2019/7/19 23:23:23) |
| 竜 | > | 揚げると茹でるの違いで比べてもらうと分かりやすいんですが、、極論からすると揚げたらどんな食品からでも水分は抜けます～。 熱媒体が油ですから～ (2019/7/19 23:24:05) |
| えこん0 ◆ | > | 油は熱いからなー (2019/7/19 23:24:26) |
| 竜 | > | 茹でるは、単に加熱する媒体ではありません(笑)食品の水分量を適切に食べやすいようにもしてくれます(笑) (2019/7/19 23:25:40) |
| 竜 | > | んー、専門的な話になってしまいますが、コンフィという料理をご存知ですかねー。 (2019/7/19 23:26:48) |
| えこん0 ◆ | > | なるほど！ ＞水分量 (2019/7/19 23:26:50) |
| 竜 | > | フレンチでよくある保存食の一種なんですが… (2019/7/19 23:27:35) |
| えこん0 ◆ | > | コンフィ？ 初耳！ (2019/7/19 23:28:06) |
| 竜 | > | 分かりました(笑)じゃー、軽くコンフィの説明だけ(笑) (2019/7/19 23:29:12) |
| えこん0 ◆ | > | ありりん (2019/7/19 23:30:01) |
| 竜 | > | 肉や魚を香辛料と油で長時間煮た料理です。ほとんどはハーブと肉類を油で煮た料理ですね？ (2019/7/19 23:31:15) |
| 竜 | > | さて、疑問に思うと思います。油って、揚げるものじゃないのか？って。 (2019/7/19 23:31:55) |
| えこん0 ◆ | > | 油煮なんだ (2019/7/19 23:31:55) |
| えこん0 ◆ | > | 温度が低いのか (2019/7/19 23:32:35) |
| 竜 | > | はい～、食材によって多少変わりますが、70～80℃をずーっとキープさせたまま2時間とか長ければ半日近く煮るんです～ (2019/7/19 23:33:51) |
| えこん0 ◆ | > | 半日！！！ 長いね (2019/7/19 23:34:11) |
| 竜 | > | たんぱく質の凝固はおよそ65℃から始まるので、それくらい長時間煮てれば火は入るわけです(笑) (2019/7/19 23:35:07) |
| えこん0 ◆ | > | なるほどねー (2019/7/19 23:35:35) |
| えこん0 ◆ | > | でも、油で煮ると、油に味が染みて、でも油は飲めない…… (2019/7/19 23:36:05) |
| 竜 | > | 生肉から調理した場合に比べて、柔らかくて、ホロホロな舌触りを再現できるのが強みです(笑) (2019/7/19 23:36:34) |
| えこん0 ◆ | > | 水で煮るのと何が違うのかな？ (2019/7/19 23:37:35) |
| 竜 | > | 煮た油はある程度使い回しますよ(笑)旨みが出た油で次の肉を煮ればもっと美味しくなります。 (2019/7/19 23:37:43) |
| えこん0 ◆ | > | 水溶性の成分は溶けないだろうな (2019/7/19 23:37:53) |
| えこん0 ◆ | > | 油を使いまわすんだ！！！ (2019/7/19 23:38:23) |
| 竜 | > | はい、概ねエコンさんの仰る通りです(笑) (2019/7/19 23:38:55) |
| えこん0 ◆ | > | 水煮とはまったく違う味になるんだ！ (2019/7/19 23:39:39) |
| 竜 | > | 旨い油で煮る→肉旨くなる→煮た肉の旨みが出た油で肉を煮る→もっと旨くなる、 (2019/7/19 23:40:48) |
2019年07月13日 02時31分 ～ 2019年07月19日 23時40分 の過去ログ
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