「【麻婆豆腐】中国料理・竜【青椒肉絲】」の過去ログ
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2020年03月15日 06時36分 ～ 2020年03月30日 02時40分 の過去ログ
過去ログでは上から下の方向に発言を表示しています
| http://urx2.nu/ | > | そうなんだ、 (2020/3/15 06:36:44) |
| 竜 | > | あー、大体わかった～。ってちゃんと電車まで連れていってあげると みんなよろこぶよ？(笑)言葉通じないのに (2020/3/15 06:37:59) |
| http://urx2.nu/ | > | そんな勇気ない、、 (2020/3/15 06:38:27) |
| http://urx2.nu/ | > | 逃げちゃう、いつも (2020/3/15 06:38:44) |
| 竜 | > | 逃げるのは凡人(笑) (2020/3/15 06:39:27) |
| http://urx2.nu/ | > | この前白杖持って歩いてる人がいて、 (2020/3/15 06:39:27) |
| http://urx2.nu/ | > | 隣道路で危ないのに声かけれなかった、 (2020/3/15 06:39:56) |
| 竜 | > | 困ってる人を助けてるつもりなんか俺はない！ (2020/3/15 06:40:03) |
| おしらせ | > | カンダタ ◆tNe/NONNnwさんが入室しました♪ (2020/3/15 06:40:40) |
| 竜 | > | それはマジ声くらいかけて… (2020/3/15 06:40:45) |
| http://urx2.nu/ | > | ごめんなさい、、 (2020/3/15 06:40:53) |
| 竜 | > | カンちゃんおはよー(笑) (2020/3/15 06:41:02) |
| カンダタ ◆ | > | おはよう、邪魔するぜ (2020/3/15 06:41:06) |
| http://urx2.nu/ | > | おはよ、 (2020/3/15 06:41:15) |
| カンダタ ◆ | > | 珍しい時間に居るじゃねぇか 笑 (2020/3/15 06:41:23) |
| 竜 | > | なんか早起きしちゃってねー(笑) (2020/3/15 06:41:46) |
| カンダタ ◆ | > | 早起きは三文の徳だぜ (2020/3/15 06:42:05) |
| カンダタ ◆ | > | 削除ちゃんも早起きだなー 笑 (2020/3/15 06:42:28) |
| http://urx2.nu/ | > | ぼく寝てないから、 (2020/3/15 06:42:43) |
| 竜 | > | 海にルアー投げに行こうかな～とか思いながらダラダラ(笑) (2020/3/15 06:42:59) |
| カンダタ ◆ | > | おうおう、寝てねぇのか、お昼寝できりゃするんだぜ (2020/3/15 06:43:39) |
| http://urx2.nu/ | > | うん、、 (2020/3/15 06:43:46) |
| カンダタ ◆ | > | ルアーか、良いな〜 (2020/3/15 06:44:10) |
| 竜 | > | 今フッコがコノシロ食ってるからテキトーに巻いてりゃ釣れるんすよね～ (2020/3/15 06:45:12) |
| カンダタ ◆ | > | 話の腰折っちまったか？ すまんな 苦笑 (2020/3/15 06:45:21) |
| 竜 | > | 忘れた～( ￣▽￣) (2020/3/15 06:45:41) |
| カンダタ ◆ | > | わははは 忘れたか (2020/3/15 06:46:33) |
| 竜 | > | つかカニ捕まえてクロダイもアリだな～ (2020/3/15 06:46:45) |
| 竜 | > | カニ捕まえるのめんどくさいからやらないけど。 (2020/3/15 06:47:18) |
| カンダタ ◆ | > | お彼岸の頃にクロダイ釣ったらおはぎ食ってた、って人が居たな (2020/3/15 06:47:48) |
| カンダタ ◆ | > | おうおう、削除ちゃん、儂なんぞ気にしねぇで話し続けてくれよ〜 (2020/3/15 06:48:25) |
| 竜 | > | あれマジなんでも食いますからね(笑) (2020/3/15 06:48:26) |
| http://urx2.nu/ | > | いいよ、竜さん忘れたみたいだし (2020/3/15 06:48:59) |
| http://urx2.nu/ | > | 竜さんカンさんありがとう (2020/3/15 06:49:36) |
| http://urx2.nu/ | > | 落ちる (2020/3/15 06:49:40) |
| 削除 | > | 削除 (2020/3/15 06:49:45) |
| 竜 | > | 覚えてっけどまぁ、、了解～ (2020/3/15 06:50:02) |
| カンダタ ◆ | > | なんか邪魔しちまったかな？わりいなぁ (2020/3/15 06:50:12) |
| 竜 | > | 彼女には空気に慣れてもらうのも大事だからいい。 (2020/3/15 06:51:10) |
| カンダタ ◆ | > | 空気かぁー、儂はあんまり考えねぇから苦手だな わははは (2020/3/15 06:51:46) |
| 竜 | > | みんなとお話。ってことに慣れてもらったほうがいい(笑) (2020/3/15 06:52:13) |
| カンダタ ◆ | > | それな、確かに慣れって部分は大きいよな (2020/3/15 06:52:41) |
| 竜 | > | 僕も空気は吸うものだとww (2020/3/15 06:52:43) |
| カンダタ ◆ | > | 間違いねぇな わははは (2020/3/15 06:53:18) |
| 竜 | > | まー、彼女はもう少し時間がかかるかもなー。 (2020/3/15 06:54:12) |
| カンダタ ◆ | > | 焦ってもはじまらねぇ (2020/3/15 06:54:35) |
| 竜 | > | 自分のペースって大事っすからね～( ￣▽￣) (2020/3/15 06:55:09) |
| カンダタ ◆ | > | おう、それよ (2020/3/15 06:55:29) |
| カンダタ ◆ | > | 焦っても、他人に合わせても、結局は身にならねぇ (2020/3/15 06:56:09) |
| 竜 | > | はい。そうです。 (2020/3/15 06:57:15) |
| 竜 | > | 付いてくるか付いてこないかは自分次第でもあります。 (2020/3/15 06:57:54) |
| カンダタ ◆ | > | 我武者羅に歩いてたら、身についてるもんだ わははは (2020/3/15 06:58:30) |
| 竜 | > | 仰る通り(笑) (2020/3/15 06:58:58) |
| 竜 | > | 知らず知らずにねー。魚の釣りかただってそうじゃん？ (2020/3/15 06:59:41) |
| カンダタ ◆ | > | 旨いもん食って、腹から笑って、とにかく生きてりゃ前に進める (2020/3/15 06:59:47) |
| 竜 | > | ウンコしてれば大体大丈夫www (2020/3/15 07:00:33) |
| カンダタ ◆ | > | 刃物研ぐのもそうだぜ、儂は師匠が居ねぇから、ひたすら切れろーっ、って研いでたんだ 笑 (2020/3/15 07:00:56) |
| 竜 | > | 変な刃がつかねかった？(笑) (2020/3/15 07:02:03) |
| カンダタ ◆ | > | はじめは、変などころか、お粗末なもんだったぜ わははは (2020/3/15 07:02:40) |
| 竜 | > | 気持ち分かります～ (2020/3/15 07:03:07) |
| 竜 | > | 僕左利きなのに右の研ぎかたしか教えて貰えなかったから柳刃潰しちゃいましたもん。 (2020/3/15 07:04:26) |
| 竜 | > | 中学生くらいんとき。 (2020/3/15 07:04:51) |
| カンダタ ◆ | > | わははは あるあるだな (2020/3/15 07:05:11) |
| 竜 | > | 変だな～って知ったのが16歳ww (2020/3/15 07:06:00) |
| カンダタ ◆ | > | 変だな、が大事だよな (2020/3/15 07:08:11) |
| 竜 | > | ハサミとか普通に右利きの左で使ってたし…違和感感じてねかったから… (2020/3/15 07:08:36) |
| カンダタ ◆ | > | 前進する薬みてぇなもんだ (2020/3/15 07:08:43) |
| 竜 | > | はい、そんでバイトした金で左刃の包丁買いました(笑) (2020/3/15 07:10:05) |
| カンダタ ◆ | > | よし、竜さん、儂も落ちるぜ (2020/3/15 07:11:15) |
| 竜 | > | はいなー(笑) (2020/3/15 07:11:35) |
| 竜 | > | またー (2020/3/15 07:11:43) |
| カンダタ ◆ | > | 今日は京都の海辺に来てんだ、珍しい魚でも見て帰るぜ (2020/3/15 07:11:43) |
| カンダタ ◆ | > | またなー (2020/3/15 07:11:47) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2020/3/15 07:11:50) |
| おしらせ | > | カンダタ ◆tNe/NONNnwさんが退室しました。 (2020/3/15 07:11:52) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが入室しました♪ (2020/3/15 19:53:49) |
| 主えこん | > | 飯テロ、バンザーイ٩(๑òωó๑)۶ (2020/3/15 19:54:36) |
| 主えこん | > | 麻婆豆腐！青椒肉絲！バンザーイ٩(๑òωó๑)۶ (2020/3/15 19:55:18) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが退室しました。 (2020/3/15 19:55:22) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/16 21:03:10) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2020/3/16 21:03:18) |
| 竜 | > | 今日は居酒屋メシですね～( ￣▽￣) (2020/3/16 21:03:55) |
| 竜 | > | 余っていたホウボウとアジ… (2020/3/16 21:04:16) |
| 竜 | > | ぶっ叩いてネギ生姜たっぷりのなめろうにしてから、貝殻に塗り付けて…青ジソを乗っけて、、焼く！ (2020/3/16 21:05:53) |
| 竜 | > | さんがってゆー料理ですね(笑)千葉の料理です。 (2020/3/16 21:06:30) |
| 竜 | > | 今日は仕上げにバターを乗っけてみました。 (2020/3/16 21:07:39) |
| 竜 | > | アジだけだったら僕はバターいらないんですけど、、ホウボウ比率が半分だと…どうしても味が弱いんですよね。味噌の味に負けてしまうので… (2020/3/16 21:09:51) |
| 竜 | > | 白身魚のバター焼きって美味しいですよね？(笑) (2020/3/16 21:11:12) |
| 竜 | > | あと、味噌とバターって組み合わせも美味しいですよね？(笑) (2020/3/16 21:11:36) |
| 竜 | > | そんな理由でバター投下← (2020/3/16 21:12:21) |
| 竜 | > | ただ、全部バター味になっちゃうとやっぱり味濃いんですよ。美味しいんだけど、ずっと同じ味だと飽きてきちゃうんです(笑) (2020/3/16 21:13:37) |
| 竜 | > | なーのーでー (2020/3/16 21:13:52) |
| 竜 | > | 旨さを損なわないまま飽きずに食えるおろしポン酢。 (2020/3/16 21:14:40) |
| 竜 | > | 好きなタイミングで味変できるよーにわざと脇に添えました(笑) (2020/3/16 21:15:15) |
| 竜 | > | 酒飲みはチビチビ食いながら飲むのがいいんです(笑) (2020/3/16 21:15:58) |
| 竜 | > | さて、本当に房総の家庭料理なのですが、、そんな一品と… (2020/3/16 21:18:33) |
| 竜 | > | なんだか安い焼き鳥が食べたくなっちゃったんですよね。 (2020/3/16 21:19:17) |
| 竜 | > | スーパーの前とかで焼いてるような焼き鳥。 (2020/3/16 21:19:50) |
| 竜 | > | あれはあれで美味しいと思って食べてますけど、買うとまぁまぁいい値段になっちゃう(笑) (2020/3/16 21:20:36) |
| 竜 | > | だから自分でインチキして焼きました(笑) (2020/3/16 21:21:41) |
| 竜 | > | インチキっても、、串に打たないで、フライパンで焼いただけですけど(笑) (2020/3/16 21:22:34) |
| 竜 | > | 冷凍のチキンボールと普通の鶏モモと鶏皮と長ネギ。 (2020/3/16 21:24:16) |
| 竜 | > | 冷凍のチキンボールは凍ったまま袋ごとレンチン(笑)その間に他の具材を一口大に切っておきます。 (2020/3/16 21:25:24) |
| 竜 | > | フライパンに皮を入れて炒めます。けっこうしっかりめに。 (2020/3/16 21:26:57) |
| 竜 | > | 皮を取り除くと鶏の脂がフライパンに溜まってますので、そこにモモ、チキンボール、ネギを加えて焦げ目がつくように炒めて、皮を再投入。 (2020/3/16 21:29:16) |
| 竜 | > | 酒をふりかけて、蓋をして蒸し焼きにします。 (2020/3/16 21:30:07) |
| 竜 | > | 火が入ったら…今日はタレ味にしましたので…タレにしちゃいます(笑) (2020/3/16 21:31:29) |
| 竜 | > | 砂糖、みりん、醤油…少しだけ水(笑)炒め絡めていきます。 (2020/3/16 21:32:08) |
| 竜 | > | 適度に照りが出てきたら完成(笑) (2020/3/16 21:32:40) |
| 竜 | > | インチキですが、それなりに美味しいですよ(笑) (2020/3/16 21:33:44) |
| 竜 | > | 嘘つきな訳じゃあないんです(笑)お手軽な焼き鳥風な料理ってだけです(笑)(笑) (2020/3/16 21:35:20) |
| 竜 | > | 陳さんって知ってますかね。日本で初めて大々的に中華を広めた人なんですが… (2020/3/16 21:38:02) |
| 竜 | > | 陳健民。四川料理を特に日本に広めた人です。 (2020/3/16 21:39:16) |
| 竜 | > | ワタシの中華料理はウソの中華料理！だけど美味しいウソです(笑) (2020/3/16 21:41:16) |
| 竜 | > | と、言った人でもあります。 (2020/3/16 21:41:36) |
| 竜 | > | 確かに今一般家庭に馴染んでいる家庭料理としての麻婆豆腐やエビチリはマジモンの四川料理からするとかなり離れています。 (2020/3/16 21:42:59) |
| 竜 | > | 最近は激辛ブームもあったせいか、、四川式な麻婆豆腐は一般認知されつつありますが、、まぁ、、おそらく一般家庭では作らないですかね… (2020/3/16 21:45:14) |
| 竜 | > | で、まぁ。日本人が食べて美味しいって四川料理を、メディアを通じて紹介した人間が陳健民ですね(笑) (2020/3/16 21:46:55) |
| 竜 | > | 今は孫の陳健太郎さんがお店をやってますよね。 (2020/3/16 21:48:31) |
| 竜 | > | 正直僕は孫の料理にはあまり興味が無いのですが…陳健民が言った言葉は興味あります。 (2020/3/16 21:50:28) |
| 竜 | > | ウソついてる。だけど美味しいウソだ！って言った姿勢が好きです(笑) (2020/3/16 21:51:33) |
| 竜 | > | それは、ウソじゃなくて本当なんですよね(笑) (2020/3/16 21:52:30) |
| 竜 | > | 今みたいに豊富に海外の食材や調味料が流通していない時代の中で、日本人の味覚に合う中華を作った彼はすごいと思います。 (2020/3/16 21:55:02) |
| 竜 | > | アレンジして、当時の主婦程度の人が誰でも中華を作れるようにしたアイツはヤバい(笑) (2020/3/16 21:58:46) |
| 竜 | > | だって考えてみたらそれって今から50年くらい前の話なんですよ？ (2020/3/16 21:59:56) |
| 竜 | > | ネットもない時代だし、情報ってのはもっぱら口コミかテレビやラジオの時代です。 (2020/3/16 22:01:30) |
| 竜 | > | 50年前の日本ですと、いちおー中華料理ってのは普通にありました。 (2020/3/16 22:03:54) |
| 竜 | > | ラーメン、ギョウザ、春巻、肉まん…等々 (2020/3/16 22:04:34) |
| 竜 | > | この料理すべて、実は共通点があります。 (2020/3/16 22:05:19) |
| 竜 | > | 勘のいい人ならわかるんじゃないかなぁ。と思いますが… (2020/3/16 22:05:52) |
| 竜 | > | すべて小麦を使う料理なんですね。 (2020/3/16 22:06:43) |
| 竜 | > | これが何を示してるかということなんですが… (2020/3/16 22:07:41) |
| 竜 | > | 古来より、人間の主食分布として世界全域でそうなんですけど、、温暖な地域では米、寒冷な地域では麦。という風潮なんですよね。 (2020/3/16 22:10:06) |
| 竜 | > | もちろん、じゃがいもを主食にしていたりトウモロコシを主食としている人々はいるんですが、、大別したら米か麦という判断にします。 (2020/3/16 22:11:23) |
| 竜 | > | 中国ってめちゃくちゃ国土がデカいので…地域によって食べてるものが全然違うんです。 (2020/3/16 22:14:47) |
| 竜 | > | 日本に中華料理が本格的に伝わったのは日清戦争後でして、、当時はリャオトン半島や天津、いわゆる中国北部への軍隊進駐でしたわけでして、、 (2020/3/16 22:19:04) |
| 竜 | > | 中国北部は比較的寒冷な地方ですので、小麦を使った料理がメインなんですよね。 (2020/3/16 22:20:34) |
| 竜 | > | 水が豊富な日本でしたらおそらく米を栽培しますが、広大な中国という土地では麦やコーリャンが主食なのも納得します。 (2020/3/16 22:23:03) |
| 竜 | > | 当時、中国において麦は庶民には高嶺でした。納税の対象になりますし、好きなだけ栽培して好き放題食えるモノではなかったんですね。 (2020/3/16 22:26:34) |
| 竜 | > | 当時の中国の庶民の主食がコーリャン粥であったのは (2020/3/16 22:28:21) |
| 竜 | > | 別の機会にわけ (2020/3/16 22:28:38) |
| 竜 | > | 別の機会に(笑) (2020/3/16 22:29:00) |
| 竜 | > | 一方でマントウとかマンドゥとか言うんですけど、これ肉まんの原型でして(笑) (2020/3/16 22:31:15) |
| 竜 | > | 日本語の饅頭、まんじゅうの表記でマントウかマンドゥです。 (2020/3/16 22:32:54) |
| 竜 | > | 中国北部の主食は実は蒸しパンみたいなものでして、、日本人みたいに米は食べないんです。 (2020/3/16 22:34:54) |
| 竜 | > | この蒸しパンのようなものをマントウと言います。 (2020/3/16 22:35:43) |
| 竜 | > | 生の状態の生地を焼くと一応パンになりますけど、、バターみたいな油分を加えていないのでサッパリしてパサパサのパンになります。 (2020/3/16 22:40:19) |
| 竜 | > | マントウの生地とパン生地はそもそも違うのであれですけど (2020/3/16 22:41:44) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/16 23:55:19) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/17 02:05:27) |
| 竜 | > | あー畜生あったま来たわ～ (2020/3/17 02:06:08) |
| 竜 | > | 上等だコラてめえジャリがよ。 (2020/3/17 02:07:15) |
| おしらせ | > | lizaさんが入室しました♪ (2020/3/17 02:08:57) |
| 削除 | > | 削除 (2020/3/17 02:09:04) |
| おしらせ | > | lizaさんが退室しました。 (2020/3/17 02:09:13) |
| 竜 | > | テメェに都合いいコダクくれてんじゃねぇよ。 (2020/3/17 02:09:40) |
| 竜 | > | ナメてんじゃねぇよ。こっちは職人だ。シロートじゃねぇってんだ。 (2020/3/17 02:11:30) |
| おしらせ | > | lizaさんが入室しました♪ (2020/3/17 02:13:39) |
| 削除 | > | 削除 (2020/3/17 02:13:47) |
| おしらせ | > | lizaさんが退室しました。 (2020/3/17 02:13:55) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/17 03:00:14) |
| おしらせ | > | lizaさんが入室しました♪ (2020/3/17 03:00:35) |
| 削除 | > | 削除 (2020/3/17 03:00:46) |
| おしらせ | > | lizaさんが退室しました。 (2020/3/17 03:00:54) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/17 04:26:45) |
| 竜 | > | クソアマが (2020/3/17 04:28:15) |
| 竜 | > | 荒れてます(笑) (2020/3/17 04:29:10) |
| 竜 | > | クソアマってのにも大概理由あっけど、、 (2020/3/17 04:33:38) |
| 竜 | > | 女自体があんま好きじゃないのかな？とか思いましたが女好きでした← (2020/3/17 04:35:30) |
| 竜 | > | 実は人間嫌いだけだけど～ (2020/3/17 04:39:29) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/17 05:04:33) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが入室しました♪ (2020/3/19 17:58:50) |
| 主えこん | > | 中華料理バンザーイ٩(๑òωó๑)۶ (2020/3/19 17:59:39) |
| 主えこん | > | 中華料理食べたくなったな、外食いこうかなー (2020/3/19 18:00:52) |
| 主えこん | > | 鯖の味噌煮定食でも食べにいこう、味噌汁もつくし (2020/3/19 18:02:13) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが退室しました。 (2020/3/19 18:02:17) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/19 21:34:53) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2020/3/19 21:35:02) |
| 竜 | > | 色々荒れてましたが何事もなく解決しましたので… (2020/3/19 21:35:35) |
| 竜 | > | サバ味噌ね～( ￣▽￣) (2020/3/19 21:36:23) |
| 竜 | > | 今時期生のサバは脂少なめだからどーだろ(笑) (2020/3/19 21:37:01) |
| 竜 | > | 僕はサバ好きなんで脂が無い時期でも美味しく食べてますけど(笑) (2020/3/19 21:37:56) |
| 竜 | > | 誰でもいいけどレス残してくれてる人はパッちゃんねー(笑) (2020/3/19 21:40:01) |
| 竜 | > | パッちゃんって呼ぶわw (2020/3/19 21:40:13) |
| 竜 | > | 今テレビ見てて長崎のハトシやってて、あー懐かしいな～と(笑) (2020/3/19 21:41:26) |
| 竜 | > | 中華料理人の頃、たまに作りましたね～。 (2020/3/19 21:41:58) |
| 竜 | > | 中華料理だと麺包って呼んでましたかねぇ。通称メンポー (2020/3/19 21:42:44) |
| 竜 | > | パンにすり身はさんで揚げるんですよね。 (2020/3/19 21:43:26) |
| 竜 | > | ちょっとアレンジしたのだと、僕は魚やイカのすり身を作って挟んでいた気がします(笑) (2020/3/19 21:45:27) |
| 竜 | > | ちなみに本チャンはエビのすり身ですね(笑) (2020/3/19 21:45:53) |
| 竜 | > | 多分比較的中国料理の中でも南部の料理なんですかね、タイ料理でも同じような料理があります(笑) (2020/3/19 21:47:04) |
| 竜 | > | カノム・パンナー・クンという料理になりますね(笑) (2020/3/19 21:48:45) |
| 竜 | > | 懐かしいなぁ。たまには家で作りますかねぇ。 (2020/3/19 21:52:34) |
| 竜 | > | メンポー旨いんですよねぇ。 (2020/3/19 21:53:57) |
| 竜 | > | 似てる系統ですと、、パイもよく作りましたね。 (2020/3/19 21:55:05) |
| 竜 | > | 中華にもパイはあるんですよ(笑) (2020/3/19 21:55:28) |
| 竜 | > | 香港の料理なんかだと特に西洋カラーがありますかね。 (2020/3/19 21:57:47) |
| 竜 | > | あとは点心ったら上海ですよね。あっちにも手先が器用な人や広東系の料理人が広めてるので、わりとバターを使う料理は一般的な印象 (2020/3/19 22:01:11) |
| 竜 | > | 中国の方は日本人以上に旨い料理や食材には目がないですし、日本人以上に文化適応力が高いですからね。 (2020/3/19 22:03:33) |
| 竜 | > | 既存の食材と技術、新しい食材と技術をうまく組み合わせてオリジナルにするのも得意なんですね(笑) (2020/3/19 22:05:21) |
| 竜 | > | エッグタルトなんか面白いなぁって僕は思いましたよ(笑) (2020/3/19 22:06:01) |
| 竜 | > | 中華のデザートとしてはわりと一般的なエッグタルト。 (2020/3/19 22:06:41) |
| 竜 | > | たしか元は香港のデザートだと思いましたが… (2020/3/19 22:07:29) |
| 竜 | > | 諸説ありますけど…開発経緯は歴史的に香港がイギリスの領土だった時代です。 (2020/3/19 22:09:08) |
| 竜 | > | 今でもそうなんですけど、香港は中国本土とは文化が違いますよね。これはイギリスの文化が多少なりとも影響してると僕は個人的に考えていますが… (2020/3/19 22:10:43) |
| 竜 | > | 話を戻してエッグタルトも、そんな文化の中で生まれた産物だと思うんですね。 (2020/3/19 22:11:48) |
| 竜 | > | 先にお話しますと、エッグタルトみたいな味のお菓子は中国に大昔から存在してます(笑) (2020/3/19 22:12:54) |
| 竜 | > | 三不粘。サンプーチャンというお菓子。しかしこれは手間がかかる。時間もかかる。 (2020/3/19 22:14:32) |
| 竜 | > | 紅茶大好き過ぎて戦争おっぱじめる変態紳士イギリスとしてはお茶菓子としてサンプーチャンは都合良くなかったのでしょう。 (2020/3/19 22:16:31) |
| 竜 | > | しかもサンプーチャンはケーキやシフォンを食べるフォークで食べるとベタベタお皿にくっつくし、おそらく素手では食えない料理です。 (2020/3/19 22:18:40) |
| 竜 | > | イギリス人にはウケが悪かったんでしょうね。 (2020/3/19 22:19:12) |
| 竜 | > | 当時の時代の香港のイギリス人向け料理屋さん、料理をイギリス人やフランス人のシェフやコックがいる中で中国人が作っていました (2020/3/19 22:21:50) |
| 竜 | > | 西洋料理を作る中国人が当たり前にいたわけでして。 (2020/3/19 22:22:44) |
| 竜 | > | そんなの今でこそ当たり前ですけど、日本はまだ鎖国してる時代での話ですからね。料理人としてはこれってかなりすごいことです。 (2020/3/19 22:25:18) |
| 竜 | > | もっとも、待遇や扱いはかなり悪かったと思いますけど… (2020/3/19 22:26:36) |
| 竜 | > | そんな環境の中でも、西洋料理の知識を貯えて頭角を出してくるヤツもいるわけですよね。 (2020/3/19 22:27:46) |
| 竜 | > | ただ、西洋人としては敗戦国のアジア人が頭角を出してくるのは当然気に入らないのです。 (2020/3/19 22:29:55) |
| 竜 | > | アングロサクソンという言葉ってありますよね。日本語で言うところの白人主義という考えでして、、かなりハブると要するに白人以外は人間ではないという思想です。 (2020/3/19 22:32:59) |
| 竜 | > | つまり、我々日本人を含むアジア人は、当時近代化をイケイケゴーゴーしていた西洋に比べて未発達な文化の人種、という差別を受けていた時代の中で誕生したのが初期型のエッグタルトです。 (2020/3/19 22:37:28) |
| 竜 | > | 当時の専門書なんか漁りますと…バターは当時の香港では西洋人用で、中国人はラードかヘットって記述もありますね。イマイチ個人的には信じてないけど。 (2020/3/19 22:40:26) |
| 竜 | > | 普通に腕を買われた中国人はバターの美味しさを理解した上でバター使ってましたよ。たぶん。 (2020/3/19 22:41:43) |
| 竜 | > | 確かにラードなら似たようなモノはできます。職場や学校で中国旅行してきたから～と、中国のお土産にクッキーとか貰いません？ (2020/3/19 22:45:16) |
| 竜 | > | なんかボソボソしててあんまり美味しくないクッキー← (2020/3/19 22:46:03) |
| 竜 | > | あれ、大体ラード。 (2020/3/19 22:46:15) |
| 竜 | > | つーわけで、脱線しましたが…要するにそういう中国人が西洋料理の真似をしたわけです。 (2020/3/19 22:52:48) |
| 竜 | > | 日本でも似たようなストーリーはありますが、また後日に(笑) (2020/3/19 22:53:42) |
| 竜 | > | 西洋人がよく作っているタルト…あとは卵白と卵黄を分けているという概念ですね。 (2020/3/19 22:55:29) |
| 竜 | > | 当時の西洋料理は卵白をメレンゲ状にした料理が流行っていた時代でもあります。 (2020/3/19 22:57:06) |
| 竜 | > | 卵黄が必然的に余るんですよね。 (2020/3/19 22:57:41) |
| 竜 | > | エッグタルトに使うのは基本的に卵黄です。 (2020/3/19 22:58:30) |
| 竜 | > | タルトって基本的にクッキー生地に近いので、高温で焼くんですが… (2020/3/19 22:59:55) |
| 竜 | > | 卵黄ってのは逆に低温で火が入ってしまうんですね。 (2020/3/19 23:00:56) |
| 竜 | > | 65から70度くらいで完全凝固する性質 (2020/3/19 23:01:58) |
| 竜 | > | さて、220度で焼く生地に65度で火が入る中身で食える状態になるのかと思われますけど、、 (2020/3/19 23:05:30) |
| 竜 | > | 200度前後で焼けば意外にもうまく仕上がります。 (2020/3/19 23:07:09) |
| 竜 | > | 黄身は砂糖を加えて加熱すると焼きプリンに近い食感になります。 (2020/3/19 23:09:27) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/19 23:37:44) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/20 02:02:22) |
| おしらせ | > | lizaさんが入室しました♪ (2020/3/20 02:03:49) |
| 竜 | > | 客もいないので魚～( ￣▽￣) (2020/3/20 02:03:51) |
| 削除 | > | 削除 (2020/3/20 02:03:57) |
| おしらせ | > | lizaさんが退室しました。 (2020/3/20 02:04:05) |
| 竜 | > | うーん旨いネタかー (2020/3/20 02:06:02) |
| おしらせ | > | lizaさんが入室しました♪ (2020/3/20 02:06:55) |
| 削除 | > | 削除 (2020/3/20 02:07:03) |
| おしらせ | > | lizaさんが退室しました。 (2020/3/20 02:07:11) |
| 竜 | > | アクセスしてみましたけどクソじゃん(笑) (2020/3/20 02:10:10) |
| 竜 | > | ただのクソなエロ動画サイト(笑) (2020/3/20 02:12:11) |
| 竜 | > | 頭弱そうな女に興味ねぇ～( ￣▽￣) (2020/3/20 02:13:38) |
| 竜 | > | なんかムカつくし暇なんで魚の知識でも… (2020/3/20 02:15:48) |
| 竜 | > | そういえば最近イシモチが釣れました。 (2020/3/20 02:17:16) |
| 竜 | > | シログチって言うらしいのですが、僕はイシモチって呼んでる魚なんでイシモチ。 (2020/3/20 02:18:44) |
| 竜 | > | けっこう普通に釣れるし、大衆魚なんですけど… (2020/3/20 02:21:10) |
| 竜 | > | デカいのだと蒸して食うのが旨い。 (2020/3/20 02:22:33) |
| 竜 | > | イシモチ系はクセがないかわりにパサつきやすいので、、 (2020/3/20 02:25:23) |
| 竜 | > | 西洋料理だと水っぽい身質を指摘されますけど、、養殖タイとか使ってウフフしてるやつに (2020/3/20 02:29:26) |
| 竜 | > | 扱えるだけの腕がねぇからだろぉ～(笑)感 (2020/3/20 02:31:00) |
| 竜 | > | 前にも言いましたが、その辺の料理人って魚捌くの超ヘタクソ (2020/3/20 02:33:25) |
| 竜 | > | 魚捌けない料理人も普通にいますわ。 (2020/3/20 02:36:25) |
| 竜 | > | はっきり言ってよ、料理知識なんかいらねぇよ。技術だよ。 (2020/3/20 02:39:50) |
| 竜 | > | そういう人ってダサいとか思わなかったのかな… (2020/3/20 02:41:30) |
| 竜 | > | 他人に仕事任せて背筋伸ばしてる暇あんなら、その時間何をしてたかな？ (2020/3/20 02:43:34) |
| 竜 | > | こうやって追及するとたぶん8世の中の割は言えないでしょう？(笑) (2020/3/20 02:46:41) |
| 竜 | > | 僕はそういう時間管理エグいくらいなんで別にどうでもいいけど。 (2020/3/20 02:48:02) |
| 竜 | > | 8時に会社来る。定時は9時半。いろいろ準備して定時1時間前に仕事始めてる。が当たり前だからマジ言い訳させねぇけど… (2020/3/20 02:52:30) |
| 竜 | > | まぁブラックですけど、職人はコレが当たり前です(笑) (2020/3/20 02:54:02) |
| 竜 | > | 叱られたくなかったら人よりやってみろ。な世界ですね(笑) (2020/3/20 02:56:31) |
| 竜 | > | 僕はムカついたんで、散々暴れましたけど (2020/3/20 03:00:00) |
| 竜 | > | ねじ曲げなかった未来は悪い未来じゃなかった。 (2020/3/20 03:06:56) |
| おしらせ | > | みー@チムさんが入室しました♪ (2020/3/20 03:12:36) |
| みー@チム | > | 竜まだ起きてたんだwてか、久しぶり～w 相談室でえこんと同じみのハンことみーですw (2020/3/20 03:13:37) |
| みー@チム | > | 寝落ちしたかな？w (2020/3/20 03:15:16) |
| 竜 | > | あ、どうも(笑) (2020/3/20 03:15:25) |
| みー@チム | > | ま、見かければまた来る！w (2020/3/20 03:15:34) |
| みー@チム | > | あ、居たw (2020/3/20 03:15:44) |
| みー@チム | > | 寝たかと思ったw (2020/3/20 03:16:00) |
| 竜 | > | 普通に便所いってました～( ￣▽￣) (2020/3/20 03:16:02) |
| みー@チム | > | そっかwww (2020/3/20 03:16:22) |
| みー@チム | > | 眠くないの？w (2020/3/20 03:16:40) |
| 竜 | > | あんでー、案件は？(笑) (2020/3/20 03:16:49) |
| みー@チム | > | 特にはないwただの顔だし？w (2020/3/20 03:17:15) |
| みー@チム | > | ただ、竜の独り言見てへーそうなんだ思ってw (2020/3/20 03:17:53) |
| 竜 | > | あね～ガンシャ(笑) (2020/3/20 03:18:02) |
| みー@チム | > | 退室した方が良き？w (2020/3/20 03:18:39) |
| 竜 | > | 僕の独り言は暇潰しみたいなもんなんで…苦笑 (2020/3/20 03:18:55) |
| みー@チム | > | 暇潰しでも私には勉強になる独り言やなw (2020/3/20 03:19:34) |
| 竜 | > | いやいや、お話できるなら(笑) (2020/3/20 03:19:35) |
| みー@チム | > | お話はしてあげますよ？wまだそこまで眠くないしw (2020/3/20 03:20:12) |
| 竜 | > | ふふふ(笑)お優しいんですねw (2020/3/20 03:21:03) |
| みー@チム | > | よく言われますw (2020/3/20 03:21:29) |
| みー@チム | > | 竜って中国料理と日本料理以外に韓国料理って作れたりする？ (2020/3/20 03:22:17) |
| 竜 | > | 専門ではないですが、多少なら(笑) (2020/3/20 03:23:05) |
| みー@チム | > | おぉーーー！！！何作れるの！？ (2020/3/20 03:23:34) |
| 竜 | > | キムチは自分で漬けますね。乳酸発酵しないキムチは個人的にムリなんで。 (2020/3/20 03:25:22) |
| みー@チム | > | ほへぇ～！！！ｽｹﾞｪｰ (2020/3/20 03:25:58) |
| みー@チム | > | キムチって作るの大変やない？((推し様のキムチ作り観て思った (2020/3/20 03:26:49) |
| 竜 | > | すごくないです(笑)漬けて時々混ぜるだけ (2020/3/20 03:27:17) |
| みー@チム | > | 私からしたら凄いことだよ！w私何か韓国料理ジャージャー麺しか作ったことないw (2020/3/20 03:28:19) |
| 竜 | > | コツを知ってれば簡単(笑) (2020/3/20 03:28:32) |
| みー@チム | > | そーなんだw (2020/3/20 03:28:51) |
| 竜 | > | ジャージャー麺は中国(笑) (2020/3/20 03:29:05) |
| みー@チム | > | あれ、そうなの？wじゃ、あのジャージャー麺のタレ嘘ついてたんかw (2020/3/20 03:29:56) |
| 竜 | > | 確かにジャージャー麺のタレは甘辛味噌がベースですが、本家は中国の四川省ですかね。 (2020/3/20 03:31:38) |
| 竜 | > | 中国の山奥の地域(笑) (2020/3/20 03:32:32) |
| みー@チム | > | ほへぇ～ 流石職人w (2020/3/20 03:32:34) |
| みー@チム | > | あ、ねぇ、聞いて！？w (2020/3/20 03:33:49) |
| 竜 | > | アレンジされたのが日本向けになってるんでしょう(笑) (2020/3/20 03:34:02) |
| 竜 | > | あ、 はい(笑) (2020/3/20 03:34:16) |
| みー@チム | > | なるへそw (2020/3/20 03:34:19) |
| みー@チム | > | 一昨日久しぶりにミナコイで自室を作ったらね、作って早々荒らされたw (2020/3/20 03:35:02) |
| 竜 | > | ほー(笑) (2020/3/20 03:35:20) |
| みー@チム | > | 荒しが定員埋めして来てめちゃバグですよと言い訳してきたw (2020/3/20 03:35:59) |
| 竜 | > | この部屋3年近く好き放題やってるけど、、 (2020/3/20 03:36:33) |
| みー@チム | > | 3年も！？wｽｹﾞｪｰ 尊敬するわぁ (2020/3/20 03:37:17) |
| 竜 | > | みーさん優しいねんなー(笑) (2020/3/20 03:38:06) |
| みー@チム | > | 優しいとはよく言われるけど、自分ではそう思わんーw (2020/3/20 03:38:45) |
| 竜 | > | 竜めんどくさい人は空気レベルの放置するからw (2020/3/20 03:39:26) |
| みー@チム | > | その荒らされた話をね、最近よく話すまさに話したらね、人気がある証拠やん言われたw人気ない部屋は荒しも来ないからねーってwそれって本当なん？w (2020/3/20 03:40:01) |
| みー@チム | > | そーなんだw私は頑張って対応してみたけど、やっぱり荒しだからあんまり会話出来なかったw (2020/3/20 03:40:54) |
| 竜 | > | ホントだと思いますよ(笑) (2020/3/20 03:40:59) |
| みー@チム | > | へぇ～w人気ない部屋は荒しも来ないのか…。それはいいことなのか悪いことなのかよく分からんなぁ！w (2020/3/20 03:41:56) |
| 竜 | > | 荒らしすら来ない今が僕は快適ですけどね(笑) (2020/3/20 03:42:37) |
| みー@チム | > | 荒しが来ないで色んな人と雑談出来るのが私の理想だーw (2020/3/20 03:43:23) |
| 竜 | > | ほお～( ￣▽￣) (2020/3/20 03:44:58) |
| みー@チム | > | そろそろ眠くなってきた…w (2020/3/20 03:45:13) |
| 竜 | > | 寝ましょ～( ￣▽￣) (2020/3/20 03:46:16) |
| みー@チム | > | じゃ、お言葉に甘え寝まーすwお休みなさーいw久しぶりに話せて楽しかったゾ！ (2020/3/20 03:47:10) |
| おしらせ | > | みー@チムさんが退室しました。 (2020/3/20 03:47:16) |
| 竜 | > | 眠いときには寝た方がよかよ(笑) (2020/3/20 03:47:28) |
| 竜 | > | はい、またー(笑) (2020/3/20 03:48:02) |
| 竜 | > | J (2020/3/20 03:49:48) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/20 04:15:28) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/21 20:40:58) |
| 竜 | > | へい、開店～ (2020/3/21 20:41:10) |
| 竜 | > | なんだかんだカレーって3食連チャンでも食えますね(笑) (2020/3/21 20:42:06) |
| 竜 | > | 焼きカレー旨かったっす(笑) (2020/3/21 20:44:28) |
| おしらせ | > | lizaさんが入室しました♪ (2020/3/21 20:45:23) |
| 削除 | > | 削除 (2020/3/21 20:45:36) |
| おしらせ | > | lizaさんが退室しました。 (2020/3/21 20:45:39) |
| 竜 | > | そういえば、、うちのおうちカレーが少し不思議なんすよね。 (2020/3/21 20:47:21) |
| 竜 | > | 何故かいつもナスとピーマンが入ってる(笑) (2020/3/21 20:47:50) |
| 竜 | > | 不味くないから別にいいんだけど、、少し不思議(笑) (2020/3/21 20:49:17) |
| 竜 | > | じゃがいもは入ってないww (2020/3/21 20:52:51) |
| 竜 | > | しかしまぁ、、依頼されていたブツの修理をしたのですが… (2020/3/21 20:56:50) |
| 竜 | > | 数年ぶりに直してみても意外となんとかできますね。 (2020/3/21 20:58:06) |
| 竜 | > | あとはウレタンをどう綺麗に重ね塗りするかですねぇ。 (2020/3/21 20:59:38) |
| 竜 | > | 手先のお仕事ってやーつ(笑) (2020/3/21 21:09:42) |
| 竜 | > | テレビでギョーザやってる(笑) (2020/3/21 21:11:56) |
| 竜 | > | ギョーザも久しく作ってないなぁ。 (2020/3/21 21:13:12) |
| 竜 | > | 中華の頃はほぼ毎日ニギニギしておりましたが(笑) (2020/3/21 21:13:55) |
| 竜 | > | 僕のギョーザは玉ねぎが入るのが特徴かなぁ。 (2020/3/21 21:16:58) |
| 竜 | > | 豚挽き肉に、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、長ネギ、生姜、ニンニク。 (2020/3/21 21:18:43) |
| 竜 | > | 味付けは醤油、塩胡椒、隠し味に砂糖(笑) (2020/3/21 21:19:37) |
| 竜 | > | こまかーくヒダをつけてニギニギします(笑) (2020/3/21 21:20:19) |
| 竜 | > | スーパーで売ってるギョーザの皮の大きめの1つに対して、ヒダの数は9～11個です(笑) (2020/3/21 21:22:48) |
| 竜 | > | 地味にこだわりです(笑) (2020/3/21 21:24:30) |
| 竜 | > | ウレタンもっかい塗るかぁ。 (2020/3/21 21:32:07) |
| 竜 | > | 今日は気温が高いから乾くのも早いみたいですので… (2020/3/21 21:37:45) |
| 竜 | > | ウレタン塗り終了～ (2020/3/21 21:44:27) |
| 竜 | > | あと2回くらいかな～。 (2020/3/21 21:51:31) |
| 竜 | > | ついでに自分のムーチング竿も直しちゃおうかなぁ。 (2020/3/21 21:53:35) |
| 竜 | > | ムーチング竿とは名ばかりの釣り堀の金魚竿の改造ですが。 (2020/3/21 21:54:24) |
| 竜 | > | なんてゆーか、絶妙なふにゃふにゃ感のあるテンヤマダイの竿に近いんですよね。 (2020/3/21 21:55:34) |
| 竜 | > | 捨ててある竿のガイドつけて500円くらいのリールシートを適当な竹に巻きつけてブッ差しただけの代物ですけど← (2020/3/21 21:57:18) |
| 竜 | > | 原価600円のわりにはいい仕事するんですよね。 (2020/3/21 21:58:20) |
| 竜 | > | 元が釣り堀によくある金魚竿なので、1メートルちょっとしか全長が無いんですが… (2020/3/21 21:59:59) |
| 竜 | > | 素材がグラスソリッドなのでいい感じにふにゃふにゃ(笑) (2020/3/21 22:01:51) |
| おしらせ | > | ななみんさんが入室しました♪ (2020/3/21 22:04:23) |
| ななみん | > | しくしく (2020/3/21 22:04:29) |
| 竜 | > | お？ (2020/3/21 22:06:42) |
| 竜 | > | いらっしゃい(笑)どしたー？ (2020/3/21 22:06:59) |
| ななみん | > | バイト中にトイレ近くて困ってます... (2020/3/21 22:07:38) |
| 竜 | > | あー(笑)なるほど？ (2020/3/21 22:08:54) |
| 竜 | > | 水分控えめにしたら？ (2020/3/21 22:09:48) |
| ななみん | > | バイト前にトイレ行っても、冷水触るとすぐ行きたくなり (2020/3/21 22:09:57) |
| 竜 | > | あぁ、クセになっとるやつや(笑) (2020/3/21 22:10:23) |
| ななみん | > | 行っても30分後にまた行きたくなり (2020/3/21 22:10:28) |
| ななみん | > | 終わってから行こうとしたけど、すぐ限界になって (2020/3/21 22:11:58) |
| 竜 | > | んー、そだなー？便所行ってるヒマないくらい忙しくしちゃったら？(笑) (2020/3/21 22:12:08) |
| ななみん | > | 集中できないくらい限界 (2020/3/21 22:12:37) |
| ななみん | > | 足が震えるぐらい (2020/3/21 22:12:53) |
| 竜 | > | 水分を控えめにして、飴玉舐めとくとかは？ (2020/3/21 22:13:15) |
| ななみん | > | 水分はとってない (2020/3/21 22:14:06) |
| 竜 | > | 僕なんか魚屋んとき、味見とかあまりしないからよくガム食ってましたけど。 (2020/3/21 22:14:09) |
| ななみん | > | 朝だと体冷えるみたいで (2020/3/21 22:14:25) |
| 竜 | > | コーヒーとか飲む？ (2020/3/21 22:15:19) |
| ななみん | > | 飲みません (2020/3/21 22:15:28) |
| 竜 | > | したら多分、体がそーゆー身体なんだわ(笑) (2020/3/21 22:16:31) |
| ななみん | > | 午前中だけ近いです (2020/3/21 22:16:48) |
| 竜 | > | 自分のカラダのルーティンってあるよね(笑)例えば僕は朝起きたらとりあえずウンコするけど。 (2020/3/21 22:18:11) |
| ななみん | > | 朝バス乗ってる時もトイレ行きたくなる (2020/3/21 22:18:50) |
| 竜 | > | そういうルーティンなんじゃないの？ (2020/3/21 22:19:10) |
| ななみん | > | バイト始めた頃や寒い日は、限界超えてつらい (2020/3/21 22:20:06) |
| 竜 | > | うまく付き合うか、体質改善するかだわ～( ￣▽￣) (2020/3/21 22:20:42) |
| 竜 | > | ちなみに僕の話なんですが… (2020/3/21 22:20:58) |
| ななみん | > | 今のところなんとか間に合ってるので、我慢して付き合うしか (2020/3/21 22:21:46) |
| 竜 | > | 僕、朝がめちゃくちゃ弱いんです。マジで目覚まし5個とかやってないと起きれないし、起きても低血圧とか低血糖起こして倒れるんすわ。 (2020/3/21 22:22:37) |
| 竜 | > | 7年ほど無理してましたけど、身体に限界が来て、心身も参っててムリだったので、夜の仕事にしました(笑) (2020/3/21 22:25:57) |
| 竜 | > | ゲロ吐いてぶっ倒れてまで仕事できないでしょ？(笑) (2020/3/21 22:28:02) |
| 竜 | > | ま、そんなかんじ(笑) (2020/3/21 22:28:24) |
| ななみん | > | 私も朝苦手 (2020/3/21 22:28:46) |
| 竜 | > | さて、魚屋だった竜としましては～ (2020/3/21 22:30:32) |
| 竜 | > | お魚話にシフトします(笑) (2020/3/21 22:30:48) |
| ななみん | > | ヒトデになりたい (2020/3/21 22:31:22) |
| 竜 | > | ヒトデかー(笑) (2020/3/21 22:31:47) |
| 竜 | > | イトマキちゃんはけっこう好きですよ(笑) (2020/3/21 22:32:15) |
| ななみん | > | ヒトデになります (2020/3/21 22:32:50) |
| 竜 | > | マヒトデは焼いて食ったことありますw (2020/3/21 22:32:51) |
| ななみん | > | 食べられた...グェー (2020/3/21 22:33:32) |
| 竜 | > | なんか、旨くないウニみたいな味(笑) (2020/3/21 22:34:00) |
| ななみん | > | 食べられたから落ちる (2020/3/21 22:35:23) |
| 竜 | > | あと何の毒かわからないけど、個体によってはピリピリした辛さがありました～( ￣▽￣) (2020/3/21 22:35:27) |
| おしらせ | > | ななみんさんが退室しました。 (2020/3/21 22:35:27) |
| 竜 | > | はいな～またー (2020/3/21 22:35:46) |
| 竜 | > | そういえばタチウオが今本当にMAXですよねぇ。 (2020/3/21 22:38:15) |
| 竜 | > | あんなにいいタチウオなかなか無いわ。 (2020/3/21 22:39:04) |
| 竜 | > | タチウオあんまり好きじゃないけど、あのタチウオなら食いたいですよね。 (2020/3/21 22:40:42) |
| 竜 | > | 普通に塩焼きで食いたい。 (2020/3/21 22:43:12) |
| 竜 | > | タッチーは少し火を入れた方が個人的には旨いので。 (2020/3/21 22:44:15) |
| 竜 | > | しかしまぁ毎日が暇ですこと(笑) (2020/3/21 22:46:53) |
| 竜 | > | もうひとつバイトしますかね～ (2020/3/21 22:47:40) |
| 竜 | > | 日当の仕事ならあるけど… (2020/3/21 22:52:21) |
| 竜 | > | まぁマジエグかったら考えるか… (2020/3/21 22:58:35) |
| 竜 | > | ふーん。 (2020/3/21 23:10:13) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2020/3/21 23:11:01) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/23 00:20:36) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2020/3/23 00:20:45) |
| 竜 | > | 興味深い番組やってますねぇ(笑) (2020/3/23 00:21:03) |
| 竜 | > | 寿司職人かぁ。 (2020/3/23 00:21:50) |
| 竜 | > | 僕は寿司じゃないけど、料理人(笑) (2020/3/23 00:24:11) |
| 竜 | > | 番組の中で面白いこと言ってましたね。 (2020/3/23 00:24:42) |
| 竜 | > | あぁ、なんかそれすげー分かる！的な(笑) (2020/3/23 00:25:06) |
| 竜 | > | ずっと何年も同じ事やっててもある日、昨日まで分からなかった事がいきなりスコーン！って分かるようになることがある。 (2020/3/23 00:26:37) |
| 竜 | > | 本当にそれは共感(笑) (2020/3/23 00:27:01) |
| 竜 | > | 毎日毎日何かしらのルーティンをしてても、ある日突然覚醒したようにコレだー！ってのが出来るようになる瞬間ってあります。 (2020/3/23 00:29:34) |
| 竜 | > | 僕は中華屋さん時代、上海鍋を使っていたんですが、、 (2020/3/23 00:32:23) |
| 竜 | > | まぁ上海鍋ってのはいわゆる取っ手が無い中華鍋でして… (2020/3/23 00:33:03) |
| 竜 | > | 取っ手がある北京鍋と違って少しコツがいるんですよね。 (2020/3/23 00:35:22) |
| 竜 | > | 新米の頃は鍋振りの練習ってのを塩でやるんですけど、、慣れないうちは五徳に付けたまま振れないんですね(笑) (2020/3/23 00:38:09) |
| 竜 | > | 僕は比較的覚えるのが遅かった方だと思います。入社して8ヶ月かかりました。 (2020/3/23 00:39:42) |
| 竜 | > | もっとも、半年くらいは鍋触っただけでぶちギレされるような職場だったからというのもありますけど。 (2020/3/23 00:40:56) |
| 竜 | > | 今思い出してみると、よくあんな環境で働いてたなぁ…と思います(笑) (2020/3/23 00:42:06) |
| 竜 | > | 若かりし日の僕はマジで鬱病になりかけてた(笑)同期は2ヶ月でバックレるし、イジメは横行してるしw (2020/3/23 00:44:05) |
| 竜 | > | 1年だけ我慢、そしたら辞めるんだ。ってつもりで仕事してましたが、、 (2020/3/23 00:45:36) |
| 竜 | > | 人事異動があって、そのお店を僕は去ることになり、2つ目のお店へ。 (2020/3/23 00:46:50) |
| 竜 | > | その２つ目のお店が良かったんですよね。 (2020/3/23 00:47:27) |
| 竜 | > | 本当に育ててくれたんですよね。自分の仕事が覚醒し出したのもこの時です(笑) (2020/3/23 00:48:49) |
| 竜 | > | 厳しかったけど、きちんと僕の仕事があったし、真面目にやれば真面目な分だけ技術も伸びました。僕はきっと楽しかったんですね(笑) (2020/3/23 00:52:25) |
| 竜 | > | こういう仕事を教えてくれたのは当時のそのお店の調理長です。料理人として僕を育て上げてくれた人と言っても過言ではない恩人ですね。 (2020/3/23 00:55:42) |
| 竜 | > | もう定年ですかねぇ。そんな大ベテランの方でしたが、当時のひよっこの僕にもきちんと根気よく指導してくれました。 (2020/3/23 00:58:42) |
| 竜 | > | 怒られたこともたくさんありましたけど、上手に出来た時は褒めてくれましたし、僕には必ず週1回宿題を出してくれました。 (2020/3/23 01:02:13) |
| 竜 | > | 当時の僕としては宿題がツラかった時もありますけど、今となっては財産です(笑) (2020/3/23 01:03:07) |
| 竜 | > | 宿題ってのがまた不思議でして、課題が無いんです。 (2020/3/23 01:03:57) |
| 竜 | > | 何でもいいから、料理に関することをノート1ページ書いてこい！ってだけなんです。 (2020/3/23 01:05:03) |
| 竜 | > | その代わり、専門学校のテキスト丸写しとかは無し！きちんと調べて書くこと！ (2020/3/23 01:06:16) |
| 竜 | > | コレが本当に大変だったんです。 (2020/3/23 01:06:52) |
| 竜 | > | ちょっとでも手を抜くとやり直しでしたし、調理長が知らないくらいの事まで調べないと納得してくれなくて… (2020/3/23 01:08:54) |
| 竜 | > | なので、僕もムキになったんでしょうね(笑)ビックリさせてやろう、すげーって言わせてやろうってw (2020/3/23 01:10:05) |
| 竜 | > | 大体ノート1ページじゃ収まりきらない内容になっていきまして… (2020/3/23 01:11:06) |
| 竜 | > | 平均3～4ページ。気付けば普通の大学ノートに虎の巻ってやつが出来上がってました(笑) (2020/3/23 01:13:14) |
| 竜 | > | 例えば、、米のα化とβ化について主要品種ごとに書いたりとか、、中国茶のそれぞれの特性と食べ合わせ、淹れる際の適正温度や手順等々… (2020/3/23 01:17:13) |
| 竜 | > | あの時はホント、休みの日はしょっちゅう図書館行ってましたよね。 (2020/3/23 01:18:42) |
| 竜 | > | ネットで調べられる事には限界がありますので、専門書がたくさんある図書館(笑) (2020/3/23 01:20:22) |
| 竜 | > | あとは料理名や食材名を中国語でどう書くかとか、中華包丁の歴史でしたり…とにかく思いつく限りやりましたよね(笑) (2020/3/23 01:24:22) |
| 竜 | > | 僕が料理オタクになったのは多分この辺の影響が強いと思います(笑) (2020/3/23 01:26:25) |
| 竜 | > | 自分で言うのもアレですが、異常なほど料理の引き出しがあるのは、僕自身が料理好きで、好奇心旺盛な性格というのもありますけど、虎の巻の影響もかなりあります。 (2020/3/23 01:31:30) |
| 竜 | > | やっぱり専門は中華なんですが、、和洋中、エスニック…一通り作れるのは今までそれだけ色々やってきたし色々食ってるからなんすよね。 (2020/3/23 01:37:12) |
| 竜 | > | タイ料理のグリーンカレーを1から作れって言われても作れる人いないでしょ？ (2020/3/23 01:38:42) |
| 竜 | > | スパイスからインドカレー作ってね？って言われてもムリでしょ(笑) (2020/3/23 01:39:29) |
| 竜 | > | そういう勉強もしたんですよ？(笑)作りたいからやっただけですけどね？w (2020/3/23 01:40:57) |
| 竜 | > | 僕は努力家な性格ではないんです(笑)だけど興味にはとことんな性格です(笑) (2020/3/23 01:44:20) |
| 竜 | > | 基本的に僕に宿ってるのは、おそらくハングリー精神だけです(笑) (2020/3/23 01:47:20) |
| 竜 | > | 貪欲なやつ、僕は大好きです(笑) (2020/3/23 01:49:09) |
| 竜 | > | 同じニオイがするから(笑) (2020/3/23 01:49:42) |
| 竜 | > | しかしまぁ、、話を戻すというか、話を変えると言いますか… (2020/3/23 01:53:08) |
| 竜 | > | コロナの影響はいつまで続くんでしょうか… (2020/3/23 01:53:47) |
| 竜 | > | 飲食店大打撃過ぎますわ。 (2020/3/23 01:54:26) |
| 竜 | > | ランチはそうでもないけど…ディナーがエグい。 (2020/3/23 01:55:26) |
| 竜 | > | つか、思うんですけど…ランチ普通に外で食ってたら予防的に意味ねぇじゃん… (2020/3/23 01:57:01) |
| 竜 | > | 何がしたいのか分からないけど…飲食クビになってる人がたくさんいるんですよね。 (2020/3/23 01:58:34) |
| 竜 | > | 売り上げが無いんだもの。給料払えないから首を切るってことですよね。 (2020/3/23 02:00:18) |
| 竜 | > | 今ハローワーク行くと料理人めちゃくちゃいますよ。 (2020/3/23 02:01:12) |
| 竜 | > | 経営者側として見れば、選り取りみどり。皮肉ですけど(笑) (2020/3/23 02:03:01) |
| 竜 | > | コロナふざけるなよホント(笑) (2020/3/23 02:05:56) |
| 竜 | > | 逆にスーパーが儲かってますわ。 (2020/3/23 02:07:31) |
| 竜 | > | よく考えてみたら、スーパーの方が不特定多数の人が商品に手を触れてると思うんすけど(笑) (2020/3/23 02:09:33) |
| 竜 | > | 矛盾だなぁ…って思います(笑) (2020/3/23 02:13:02) |
| 竜 | > | ウイルスは全くもって専門外なんでこれ以上言及しませんけど… (2020/3/23 02:16:54) |
| 竜 | > | 今回の日本の対応は良くない。そりゃヨーロッパに比べたらマシだけど、、 (2020/3/23 02:18:37) |
| 竜 | > | 世界大恐慌のブロック経済に似てます。 (2020/3/23 02:20:11) |
| 竜 | > | 金がウイルスに変わっただけだよね(笑)この話は以上！ (2020/3/23 02:23:47) |
| 竜 | > | さーて、ハネ伸ばしますか～ (2020/3/23 02:27:24) |
| 竜 | > | 久しぶりに豆腐食いたくて～ (2020/3/23 02:28:11) |
| 竜 | > | ちょっといい豆腐を入手してきました(笑) (2020/3/23 02:29:22) |
| 竜 | > | いい豆腐は下手にいじらない方が旨いんですよ(笑) (2020/3/23 02:30:25) |
| 竜 | > | ヤッコで食える豆腐ってのはまぁまぁありますけど… (2020/3/23 02:31:28) |
| 竜 | > | 湯豆腐ってのは加熱した分、豆腐の風味が膨らむので、善し悪しがハッキリ出ます(笑) (2020/3/23 02:33:30) |
| 竜 | > | 別に旨くも不味くもなかった…です。苦笑 (2020/3/23 02:36:18) |
| 竜 | > | 豆腐…たかが豆腐かもしれないですけど… (2020/3/23 02:39:46) |
| 竜 | > | 旨い豆腐だってあります(笑) (2020/3/23 02:40:53) |
| 竜 | > | もったいない仕事してるなぁ。です。 (2020/3/23 02:45:24) |
| 竜 | > | 豆腐屋さんなら豆腐に拘れば？です。 (2020/3/23 02:46:42) |
| 竜 | > | ルーティンにしちゃうのはけっこう簡単なんです。 (2020/3/23 02:47:50) |
| 竜 | > | ルーティンでもいいけどさ、それならこだわりってのを魅せて？です。 (2020/3/23 02:50:56) |
| 竜 | > | こだわりが無いのは職人仕事じゃないです。工場です。 (2020/3/23 02:52:55) |
| 竜 | > | さて、飽きてきたので寝ますか～( ￣▽￣) (2020/3/23 02:58:02) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2020/3/23 02:59:18) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/24 01:01:01) |
| 竜 | > | はい、風に吹かれてなんとやら(笑)開店 (2020/3/24 01:02:10) |
| 竜 | > | 風に吹かれてるくらいが気持ちいい時もあるんですよね。 (2020/3/24 01:02:59) |
| 竜 | > | もっとも、料理人としてはモロに煽り風を受けてる最中なんですけど(笑) (2020/3/24 01:03:57) |
| 竜 | > | そんなわけなせいか、魚や野菜が安いです。 (2020/3/24 01:04:58) |
| 竜 | > | 今回のコロナ騒ぎ…中小の飲食店はかなり廃業食らってるんですよね。 (2020/3/24 01:06:16) |
| 竜 | > | 中小の飲食会社って基本的に資金ギリギリですからね。 (2020/3/24 01:08:20) |
| 竜 | > | 昨日だかも言ったけど…料理人があぶれてますね。 (2020/3/24 01:11:00) |
| 竜 | > | 知人のはなしですけど…昨日付けで料理人解雇されたやついましたよ。 (2020/3/24 01:13:27) |
| 竜 | > | 多少カネはあるでしょうから…まぁ休養ってことでいいんじゃね？とは諭しておきましたけど… (2020/3/24 01:16:14) |
| 竜 | > | やはり雇用としては納得いかないらしく、かなりキレてましたね～ (2020/3/24 01:20:11) |
| 竜 | > | 彼はまぁ、一応専門学校からの友人ですが…料理人としてのスキルは僕の5割程度だと思います。 (2020/3/24 01:26:42) |
| 竜 | > | 彼は僕以上にコアな性格だし、妄信的な部分も強い (2020/3/24 01:29:43) |
| 竜 | > | いい意味で言えば素直な性格です。 (2020/3/24 01:30:53) |
| 竜 | > | 彼は職場を転々することが多いヤツでした。でも、どこでも好かれませんでした。 (2020/3/24 01:34:10) |
| 竜 | > | はい、一応そういう修行耐えてきた人間からしますと…まあワガママばっかり言ってたんだろうな。です。 (2020/3/24 01:36:49) |
| 竜 | > | 料理人に至るルートが違うと言われたらそれまでなんですけど、技術や知識はどれだけあります？(笑) (2020/3/24 01:40:25) |
| 竜 | > | 衛生概念は当たり前として、調理技術、食材知識、食文化概論をどれだけ攻めてくかですよ？ (2020/3/24 01:45:46) |
| 竜 | > | 友人ですが、料理人としてはかなり水準が低いので、、 (2020/3/24 01:48:14) |
| 竜 | > | 仕事くれよって言われましたけど断りました。 (2020/3/24 01:49:33) |
| 竜 | > | 自信マンマンなのはけっこうなんだけどさ… (2020/3/24 01:53:21) |
| 竜 | > | 少なくとも僕の技術見てからお願いします…一緒にしないでくれますかね？です。 (2020/3/24 01:55:39) |
| 竜 | > | 友人ではありますが、仕事は別 (2020/3/24 01:56:49) |
| 竜 | > | 文句言うならやってみなよ？しか言わないし。 (2020/3/24 01:58:50) |
| 竜 | > | おごる気もないけど鼻っ面へし折ってよ？(笑) (2020/3/24 02:02:09) |
| 竜 | > | 張り合いが無いのはつまらないの。 (2020/3/24 02:05:21) |
| 竜 | > | 相手にしてないの半分、愚痴聴いてるのが半分。かわいそうだね (2020/3/24 02:13:30) |
| 竜 | > | つまらないんだもん。 (2020/3/24 02:15:16) |
| 竜 | > | 自己主張ばっかりされたディベートって聴いてる身からするとマジ疲れる。 (2020/3/24 02:18:08) |
| 竜 | > | そもそも、自己を守る基準… (2020/3/24 02:22:14) |
| 竜 | > | マジ僕はどうでもいいけど、やる気は大事よ？ (2020/3/24 02:24:07) |
| 竜 | > | 次に採用率として扱うなら、誠実を貫くか利益になる仕事が出来るかでしょう (2020/3/24 02:27:11) |
| 竜 | > | バイトしろって親に言われたから～とか、バイトに憧れててーって人はいらないから落とすかなぁ。 (2020/3/24 02:30:18) |
| 竜 | > | 意思や意図が明確じゃないヤツには仕事任せらんないからね～ (2020/3/24 02:34:37) |
| 竜 | > | 何でも屋だったからなんとかなったし、何でも屋だったから臨機応変が普通に出来たし… (2020/3/24 02:41:23) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/24 03:02:12) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが入室しました♪ (2020/3/25 20:38:21) |
| 主えこん | > | こだわりバンザーイ٩(๑òωó๑)۶ (2020/3/25 20:38:36) |
| 主えこん | > | こだわりは個性だよねバンザーイ٩(๑òωó๑)۶ (2020/3/25 20:38:56) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが退室しました。 (2020/3/25 20:38:58) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/26 04:11:10) |
| 竜 | > | おやおや(笑)お優しい方のはっちゃんの置きレス (2020/3/26 04:14:02) |
| 竜 | > | ありがとうございます。 (2020/3/26 04:14:48) |
| 竜 | > | ふむ、、 (2020/3/26 04:21:51) |
| 竜 | > | 鶏肉の唐揚げねぇ。 (2020/3/26 04:23:22) |
| 竜 | > | たかが唐揚げだけどねぇ。されど唐揚げだけどねぇ。 (2020/3/26 04:24:52) |
| 竜 | > | 唐揚げっていっぱいあるからなぁ (2020/3/26 04:26:38) |
| 竜 | > | 今の会社は、下味つけねーのかよ！意味わかんねえよ？みたいな気持ちちょっとあったよね… (2020/3/26 04:30:27) |
| 竜 | > | 味染みてる唐揚げの方が僕が好きなだけだと思うけど… (2020/3/26 04:34:03) |
| 竜 | > | まぁ言わないけど。 (2020/3/26 04:40:00) |
| 竜 | > | あぁ (2020/3/26 04:45:21) |
| 竜 | > | 昔話を思い出しました。 (2020/3/26 04:45:55) |
| 竜 | > | 揚げ物にレモンついてると、搾りたがる女。 (2020/3/26 04:48:02) |
| 竜 | > | ハッキリ言ってマジどっちでもいい！ (2020/3/26 04:49:37) |
| 竜 | > | 悩む暇あるなら搾るか搾らないかしてくれ。 (2020/3/26 04:51:18) |
| 竜 | > | 正直どっちでもいいけど僕は搾らない派です (2020/3/26 04:53:52) |
| 竜 | > | 旨いの知ってますけどね。いちいち文句言うのもダサいので。 (2020/3/26 04:56:47) |
| 竜 | > | なんですかね。 (2020/3/26 05:00:08) |
| 竜 | > | 完全無血じゃないけどねぇ。 (2020/3/26 05:02:15) |
| 竜 | > | 話飛ぶけど最近うめぇメシ食ってないからムリだ！ (2020/3/26 05:07:04) |
| 竜 | > | うめぇメシ食いたい！ (2020/3/26 05:11:11) |
| 竜 | > | やるか！ (2020/3/26 05:17:11) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/26 05:37:38) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが入室しました♪ (2020/3/27 19:21:27) |
| 主えこん | > | 唐揚げバンザーイ٩(๑òωó๑)۶ (2020/3/27 19:21:36) |
| おしらせ | > | 主えこんさんが退室しました。 (2020/3/27 19:21:42) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/28 00:16:17) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2020/3/28 00:16:36) |
| 竜 | > | なんかさー、弱い人ってのいますけどね、、 (2020/3/28 00:17:48) |
| 竜 | > | 弱い人でいる分には別にいいとは思うんですよ。 (2020/3/28 00:18:56) |
| 竜 | > | なんで、弱いままなの？とも思います。 (2020/3/28 00:20:09) |
| 竜 | > | 何かに妄信的な感情があるならまぁまだ、ふーん？だから？程度に聞きますけど。 (2020/3/28 00:24:06) |
| 竜 | > | 10代で拗らせるのは正直早いよ。 (2020/3/28 00:27:07) |
| 竜 | > | 悪いけど勉強は必要だわ。 (2020/3/28 00:29:19) |
| 竜 | > | 計算が早いとか、理屈の理解が早いとか、マジメだから、とか関係なく、、 (2020/3/28 00:30:29) |
| 竜 | > | その道で生きようって思わなかったら勉強ってしないですよね。 (2020/3/28 00:31:57) |
| 竜 | > | 僕は職人なので、偏った言い方もあるかもしれませんけど、 (2020/3/28 00:36:27) |
| 竜 | > | 努力を失ってるヤツには未来も無いと考えます。 (2020/3/28 00:37:51) |
| 竜 | > | 冷たいかも知れないですけど、努力しない後輩にはそれなりな対応しかしないので。 (2020/3/28 00:41:49) |
| 竜 | > | 卵焼こうかな。だし巻き玉子 (2020/3/28 00:43:31) |
| 竜 | > | 気が立っている時こそ、基礎。 (2020/3/28 00:45:21) |
| 竜 | > | プルプルふわふわなだし巻き玉子。 (2020/3/28 00:46:48) |
| 竜 | > | 卵料理は基本ですけど、基本だから難しい(笑) (2020/3/28 00:49:13) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2020/3/28 01:16:27) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/29 22:11:27) |
| 竜 | > | はい、開店～ (2020/3/29 22:11:37) |
| 竜 | > | いい予定が入りましたねぇ。 (2020/3/29 22:11:52) |
| 竜 | > | 食材ゲットのチャンスかなぁ。 (2020/3/29 22:12:57) |
| 竜 | > | タイとタチウオが確保できたら嬉しいなぁ… (2020/3/29 22:13:41) |
| 竜 | > | 前回は悲惨でしたからねぇ… (2020/3/29 22:15:36) |
| 竜 | > | 今日の寒さがいい方に向くといいですけど (2020/3/29 22:17:40) |
| 竜 | > | ギュっと固まってくれるといいんですけどねぇ。 (2020/3/29 22:19:12) |
| 竜 | > | マダイもけっこう気まぐれちゃんですからねぇ… (2020/3/29 22:20:34) |
| 竜 | > | 明日の夕方にでもタイラバ追加購入してきますかぁ。 (2020/3/29 22:30:53) |
| 竜 | > | 記憶のなかて (2020/3/29 22:31:27) |
| 竜 | > | 噛んだけどマイラバかよってwww←古いやつ (2020/3/29 22:32:20) |
| 竜 | > | 記～憶のなかで～ずっと二人は～～生きてゆける～～( ￣▽￣) (2020/3/29 22:32:54) |
| 竜 | > | ハローアゲインでしたっけ。 (2020/3/29 22:33:31) |
| 竜 | > | MY LITTLE LOVERとか今の子らは知らないだろうなぁ(笑) (2020/3/29 22:34:26) |
| 竜 | > | 懐かしニュース的な番組見てますけど、、あぁ…歳を取ったなぁと感じますね～。苦笑 (2020/3/29 22:36:37) |
| 竜 | > | 小さい頃、ピンポンダッシュとか友達の家にピンポンするとき、尊師マーチのリズムで押すのが流行りましたねぇ。 (2020/3/29 22:40:45) |
| 竜 | > | STAP細胞は、あります！はわりと記憶に新しい(笑) (2020/3/29 22:41:18) |
| 竜 | > | あります！はけっこう流行しましたよね～ (2020/3/29 22:42:00) |
| 竜 | > | 当時は社会人2年目くらい？新米社員だった頃かなぁ。 (2020/3/29 22:43:30) |
| 竜 | > | 冷めたピザによる会見(笑) (2020/3/29 22:44:11) |
| 竜 | > | 林眞須美かー (2020/3/29 22:45:44) |
| 竜 | > | 和歌山カレー事件ねぇ。 (2020/3/29 22:46:34) |
| 竜 | > | カレーが風評被害受けた事件でしたが、、今ほどネットが普及してない時代のせいか、けっこうすぐに治まった記憶。 (2020/3/29 22:49:10) |
| 竜 | > | 今は本当に便利だけど不便な時代よねぇ(笑) (2020/3/29 22:50:07) |
| 竜 | > | ハナシはかわるけど、僕が大好きな魚釣りも20年でだいぶ変わりましたよね。 (2020/3/29 22:54:35) |
| 竜 | > | 僕が驚いてるのは、ライトタックルの普及、 (2020/3/29 22:55:17) |
| 竜 | > | 僕がイサキだとアジのビシ釣りを覚えたのは小学5年生くらいだったかなぁと思います。 (2020/3/29 22:57:08) |
| 竜 | > | イサキは電動リール、60号のビシ、竿はゴチゴチ。 (2020/3/29 22:58:48) |
| 竜 | > | それが当たり前だったんですけど… (2020/3/29 22:59:06) |
| 竜 | > | 気付いたら船シーバス竿のちょっとフニャッこいやつに、ビシ40号、PE1号、手巻きの小さなリールですもんね。 (2020/3/29 23:01:11) |
| 竜 | > | もっとも、釣り道具自体の性能もかなり進化しましたけど、イサキとかアジってこっちの方が楽しいじゃん！ってなりましたよね。 (2020/3/29 23:04:13) |
| 竜 | > | 今でも古いやり方やってる人いますけどね～。道具が重そうだし高そうなイメージ。 (2020/3/29 23:05:57) |
| 竜 | > | 電動リール使った昔のやり方も分かるんですけど、1日やってると結局ライトタックルの釣りかたの方が楽なんですよね。 (2020/3/29 23:09:07) |
| 竜 | > | 準備も後片付けも含めて楽チン(笑) (2020/3/29 23:09:37) |
| 竜 | > | こだわらなければ安い値段で道具もまぁまぁのやつ買えるしなぁ。 (2020/3/29 23:13:07) |
| 竜 | > | 釣具って昔より安くなりましたよね。特に竿。 (2020/3/29 23:14:17) |
| 竜 | > | ルアーとかタイラバなんかボッタクリみたいに抜いてる商品も多々ですけど。 (2020/3/29 23:16:02) |
| 竜 | > | さすがにバルサ削ってルアー作るのは高校生くらいで飽きちゃったけど…うーん (2020/3/29 23:18:59) |
| 竜 | > | ラパラとか昔よく使いましたよね～ (2020/3/29 23:19:57) |
| 竜 | > | ラパラってゆーメーカーのCDシリーズ。 (2020/3/29 23:20:41) |
| 竜 | > | このラパラCDの特徴は、まぁ水の抵抗が半端ないミノー。アメリカンなミノーよりも水の抵抗は強いかも。 (2020/3/29 23:22:28) |
| 竜 | > | 国内メーカーでこういうルアーを出してはいないですよね。 (2020/3/29 23:23:19) |
| 竜 | > | ラパラの特徴なんですが、木のバルサを削って作ってるので、どうしても製品にバラつきがあります。 (2020/3/29 23:26:07) |
| おしらせ | > | カンダタ ◆tNe/NONNnwさんが入室しました♪ (2020/3/29 23:27:06) |
| 竜 | > | よく言えば個性があるルアーですね。 (2020/3/29 23:27:13) |
| カンダタ ◆ | > | こんばんは、邪魔するぜ (2020/3/29 23:27:28) |
| 竜 | > | あ、カンちゃん(笑) (2020/3/29 23:27:42) |
| カンダタ ◆ | > | 竜さんは釣りも詳しいんだな (2020/3/29 23:27:48) |
| 竜 | > | いらっしゃい(笑)毎度！ (2020/3/29 23:28:00) |
| 竜 | > | 釣りは大好きですよ(笑) (2020/3/29 23:28:28) |
| カンダタ ◆ | > | 魚も釣りも好きなんだな (2020/3/29 23:29:17) |
| 竜 | > | あぁ！そうそう。こないだユメカサゴもらいました(笑) (2020/3/29 23:29:19) |
| 竜 | > | むしろ釣りが好きすぎて魚に詳しくなってしまいましたね(笑) (2020/3/29 23:30:07) |
| カンダタ ◆ | > | なるほどな 笑 (2020/3/29 23:30:20) |
| カンダタ ◆ | > | ユメカサゴは食った事ねぇなぁ〜 (2020/3/29 23:30:41) |
| 竜 | > | なんとなく夢子って呼んでる魚なんすけど、けっこう旨いんです(笑) (2020/3/29 23:31:16) |
| カンダタ ◆ | > | 儂はよ、今日は珍しくもん？買ってきたぜ (2020/3/29 23:32:02) |
| 竜 | > | 夢子、ちょっと保管状態がアレだったんで唐揚げ(笑) (2020/3/29 23:32:26) |
| カンダタ ◆ | > | サラタケ って呼ばれてるスルメイカの小さいやつが売っててよ、 (2020/3/29 23:32:43) |
| 竜 | > | カンちゃんはチンチン好きよね(笑) (2020/3/29 23:33:00) |
| 竜 | > | あー、ムギイカ？ (2020/3/29 23:33:18) |
| カンダタ ◆ | > | 唐揚げかぁ、カサゴの唐揚げも旨いもんな (2020/3/29 23:33:21) |
| カンダタ ◆ | > | おう、そっちじゃムギイカって言うのかい？ (2020/3/29 23:33:40) |
| 竜 | > | 野暮なカサゴ食うより全然旨かった(笑) (2020/3/29 23:34:22) |
| カンダタ ◆ | > | さっと茹でてショガ醤油で食うと旨いってんで、買ってきて食ったぜ (2020/3/29 23:34:46) |
| 竜 | > | んとー、スルメの小さいのはムギイカって言います(笑) (2020/3/29 23:35:06) |
| 竜 | > | うちらと食べ方一緒(笑)(笑) (2020/3/29 23:35:35) |
| カンダタ ◆ | > | 食った事ねぇもんは、つい食いたくなるたちでな 笑 (2020/3/29 23:35:38) |
| おしらせ | > | ななみさんが入室しました♪ (2020/3/29 23:36:22) |
| カンダタ ◆ | > | あたらしかったからよ、生で食えねぇか？って思ったが茹でて食ったぜ (2020/3/29 23:36:22) |
| ななみ | > | ほーほーほー (2020/3/29 23:36:26) |
| 竜 | > | ムギイカは千葉だと7月くらいですね(笑) (2020/3/29 23:36:38) |
| カンダタ ◆ | > | ななみさん、こんばんは (2020/3/29 23:36:39) |
| ななみ | > | イサキ買って塩焼きで食べました (2020/3/29 23:36:39) |
| カンダタ ◆ | > | 時期がズレるのかー (2020/3/29 23:36:53) |
| 竜 | > | ななみんいらっしゃい(笑)毎度！ (2020/3/29 23:36:55) |
| カンダタ ◆ | > | 魚好きが集まってきたな 笑 (2020/3/29 23:37:13) |
| 竜 | > | イサキは今から多いよなぁ(笑) (2020/3/29 23:37:27) |
| 竜 | > | ふふふ(笑) (2020/3/29 23:38:00) |
| ななみ | > | スーパーがチラシの日でして、 (2020/3/29 23:38:05) |
| ななみ | > | 買いたいの迷った挙句、イサキにしました (2020/3/29 23:38:29) |
| 竜 | > | ムギはゆでたほうがうめえ(笑) (2020/3/29 23:38:59) |
| カンダタ ◆ | > | ななみさんは、見るのも食うのも好きかい？ (2020/3/29 23:39:05) |
| 竜 | > | イサキの産地は？(笑) (2020/3/29 23:39:28) |
| ななみ | > | 高知産でした (2020/3/29 23:40:32) |
| ななみ | > | ブリカマもハチメも買いたかったです (2020/3/29 23:40:48) |
| カンダタ ◆ | > | 高知も旨い魚がありそうだなー (2020/3/29 23:40:57) |
| ななみ | > | ハチメは25cmぐらいが300円でした〜 (2020/3/29 23:41:25) |
| 竜 | > | 高知便なら定置網だねー(笑) (2020/3/29 23:42:02) |
| ななみ | > | イナダは40cmぐらいが500円で、安かったです (2020/3/29 23:42:21) |
| 竜 | > | ハチメ安いな～。 (2020/3/29 23:42:35) |
| 竜 | > | イナダはウチらからするとたけえ(笑) (2020/3/29 23:43:02) |
| ななみ | > | あのスーパーであんなにおっきいイナダまるものは初めて見た (2020/3/29 23:43:51) |
| カンダタ ◆ | > | 値段もそれぞれだなぁ (2020/3/29 23:43:52) |
| ななみ | > | 丸々太ってて (2020/3/29 23:44:01) |
| 竜 | > | カンちゃん、今高知から買うならカツオよ(笑) (2020/3/29 23:44:14) |
| ななみ | > | 5分放置 (2020/3/29 23:44:17) |
| カンダタ ◆ | > | 儂はカツオにゃ目がねぇぜ (2020/3/29 23:44:36) |
| カンダタ ◆ | > | ソウルフードみてぇなもんだ (2020/3/29 23:44:53) |
| 竜 | > | りょ(笑)ななみん (2020/3/29 23:44:56) |
| 竜 | > | カツオ、地元のきてますよ(笑)まだ二番ですけど (2020/3/29 23:45:28) |
| 竜 | > | えと、ムギイカ？サラタケって呼び方、三重ですね(笑) (2020/3/29 23:46:27) |
| カンダタ ◆ | > | 最近はよ、変な虫が居るから気持ち悪がって出す所も少ねぇが、カツオのハラモの寿司がうまかったもんだぜ (2020/3/29 23:46:49) |
| カンダタ ◆ | > | おう、今日はそっちのほうに走ったんだ (2020/3/29 23:47:09) |
| 竜 | > | あー、カツオのハラス～( ￣▽￣)僕大好きです(笑) (2020/3/29 23:47:34) |
| カンダタ ◆ | > | 見慣れねぇから買ってきたんだ、儂の地元じゃスルメの小さいのは馴染みがねぇんだ (2020/3/29 23:47:50) |
| カンダタ ◆ | > | カツオはよ、いつだって食いたくなるぜ (2020/3/29 23:49:02) |
| 竜 | > | 旨いよアレほんと。柔らかいしヤリにはない旨味がある (2020/3/29 23:49:08) |
| 竜 | > | カツオはこれからがシーズン(笑) (2020/3/29 23:49:54) |
| 竜 | > | もうそろそろカツオは一番が出てくるんじゃない？ (2020/3/29 23:52:16) |
| カンダタ ◆ | > | 待ち遠しいぜ (2020/3/29 23:52:45) |
| カンダタ ◆ | > | 昔よぉ、街に住んでた頃、どうしてもカツオがくいたくなって、よしゃ良いのにそこいら辺のスーパーで買って捌いて食ったんだ (2020/3/29 23:53:42) |
| 竜 | > | カツオったら、たまに漁の外道でトンボとマカジキもいますね(笑) (2020/3/29 23:53:50) |
| 竜 | > | はいな？(笑) (2020/3/29 23:54:11) |
| カンダタ ◆ | > | 生臭いスポンジみてぇなカツオでよw (2020/3/29 23:54:25) |
| カンダタ ◆ | > | 後悔先に立たずだ わはは (2020/3/29 23:55:10) |
| 竜 | > | 完全ブヨなやつww (2020/3/29 23:55:29) |
| カンダタ ◆ | > | 何でも良いから食いたい、は、ダメだなw (2020/3/29 23:57:01) |
| 竜 | > | カンちゃん、尾鷲のサバの良いのがあったから干物にしたのな。食う？w (2020/3/29 23:57:29) |
| カンダタ ◆ | > | 尾鷲のサバも旨いのか？ (2020/3/29 23:57:54) |
| 竜 | > | まだ脂ありますよ(笑)シーズン的にはギリギリかなぁ？ (2020/3/29 23:58:31) |
| カンダタ ◆ | > | 昔な、儂の故郷でカツオを丸ごと漬ける塩辛を作ってたとこがあってな (2020/3/29 23:58:55) |
| 竜 | > | え、めっちゃ気になる！ (2020/3/29 23:59:27) |
| カンダタ ◆ | > | 儂はそれが本当に好きだったんだ、日本酒のつまみにゃ最高だった (2020/3/29 23:59:32) |
| カンダタ ◆ | > | でもよ、たった一軒作ってたとこが廃業したんだ (2020/3/30 00:00:04) |
| カンダタ ◆ | > | もう、食えねぇ代物よ (2020/3/30 00:00:18) |
| 竜 | > | カツオの塩辛…ﾊｧﾊｧ (2020/3/30 00:00:30) |
| 竜 | > | 作るか！！ (2020/3/30 00:00:43) |
| カンダタ ◆ | > | きょうれつな匂いと旨味がたまらなかったが、本当に恋しいぜ (2020/3/30 00:01:00) |
| 竜 | > | くっせえけど旨い(笑) (2020/3/30 00:01:41) |
| カンダタ ◆ | > | それがな、よく似たもんはあるんだが、そこの店の味じゃねぇんだ (2020/3/30 00:01:57) |
| 竜 | > | ほーう？ (2020/3/30 00:02:10) |
| カンダタ ◆ | > | 多分だが、ずっと使ってたクサヤのタレみてぇなもんがあったんじゃねぇかと思うんだ (2020/3/30 00:02:35) |
| 竜 | > | うんうん、なるほどな？ (2020/3/30 00:03:32) |
| カンダタ ◆ | > | 炙ってよし、生で良し (2020/3/30 00:03:43) |
| カンダタ ◆ | > | 茶漬け、パスタ (2020/3/30 00:03:52) |
| カンダタ ◆ | > | 色々使ってる奴もいたなぁ (2020/3/30 00:04:05) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、ななみさんが自動退室しました。 (2020/3/30 00:04:22) |
| 竜 | > | これ再現プロジェクトできるよね(笑) (2020/3/30 00:04:36) |
| 竜 | > | ななみんまた(笑)毎度 (2020/3/30 00:04:49) |
| カンダタ ◆ | > | 竜さん、ちょいと落ちるぜ、続きは後日な 笑 (2020/3/30 00:05:17) |
| おしらせ | > | カンダタ ◆tNe/NONNnwさんが退室しました。 (2020/3/30 00:05:21) |
| 竜 | > | はい、カンちゃんまた(笑)毎度 (2020/3/30 00:06:06) |
| 竜 | > | さて、特に予定もないなぁ(笑) (2020/3/30 00:10:36) |
| 竜 | > | ふむ。 (2020/3/30 00:14:12) |
| 竜 | > | ちょっと思案(笑) (2020/3/30 00:15:55) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2020/3/30 00:16:03) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2020/3/30 01:50:59) |
| 竜 | > | 少し昔の時代に心馳せておりました(笑) (2020/3/30 01:51:36) |
| 竜 | > | じいちゃんとかばあちゃんってどうだったのかなぁ。って。 (2020/3/30 01:52:40) |
| 竜 | > | ひいじぃちゃんまで遡ることは出来たけど… (2020/3/30 01:53:36) |
| 竜 | > | 一応ちょっと面白かったというか、興味深かったので。 (2020/3/30 01:54:26) |
| 竜 | > | 僕のまず、父方ひいじぃちゃんは詳細不明ですね。おそらく小作農民です。 (2020/3/30 01:56:32) |
| 竜 | > | 母方のひぃばあちゃんはいわゆる、関東ではそこそこ名前がある武家の娘 (2020/3/30 01:58:05) |
| 竜 | > | まぁ、この段階だと交わることがまずないんですけどね。 (2020/3/30 01:59:04) |
| 竜 | > | 父方の方はいわゆる田舎らしい結婚をしたみたいですね。 (2020/3/30 02:00:38) |
| 竜 | > | 母方の方は、時代も変わって明治になりまして、、いわゆる貴族同士での結婚。 (2020/3/30 02:02:29) |
| 竜 | > | そんなわけで、母方は神奈川、父方は千葉なんですけど、お互いの息子と娘が出会うのが東京。明治時代の初めのころですね。 (2020/3/30 02:06:06) |
| 竜 | > | 馴れ初めは知りませんけど、まぁ、父方とは遠回しに縁があったらしく。どうでもいいけどね。 (2020/3/30 02:10:17) |
| 竜 | > | めんどくせーからやめっか(笑) (2020/3/30 02:11:04) |
| 竜 | > | 話すってなるとめんどくせえ (2020/3/30 02:11:40) |
| 竜 | > | 近代～現代にかけてについてマニアックなほど知りたいってヤツがいれば話すけど、、いいや(笑) (2020/3/30 02:14:02) |
| 竜 | > | 口直しに、あるパイロットの話でも… (2020/3/30 02:17:39) |
| 竜 | > | 老人ホームでコラムを書いていたときに参考に入所していたおじいさんから聞いた話。昭和20年の話なんすけどね。 (2020/3/30 02:20:09) |
| 竜 | > | 大日本帝国海軍の艦攻の搭乗員だったそうです。 (2020/3/30 02:22:20) |
| 竜 | > | 艦攻とは艦上攻撃機、搭乗員はパイロットですね。 (2020/3/30 02:23:42) |
| 竜 | > | 当時の艦攻と言えば天山なハズなのですが… (2020/3/30 02:27:17) |
| 竜 | > | 97式艦攻で訓練をしたと聞きました。 (2020/3/30 02:28:27) |
| 竜 | > | 97式艦攻は確かに現役ではありましたが、昭和20年ではすでに旧式化があった機体。 (2020/3/30 02:30:09) |
| 竜 | > | 最終訓練機として使ったならまぁ…。 (2020/3/30 02:32:27) |
| 竜 | > | しかし、その人は天山は見たことも無かったと。 (2020/3/30 02:35:40) |
| 竜 | > | 97式はいい飛行機だったという一方、実戦だったらアメリカのグラマンもカーチスも降りきれない。とも。 (2020/3/30 02:38:55) |
| 竜 | > | グラマンは時代背景からするに米軍のF6Fでしょうね。 (2020/3/30 02:40:21) |
2020年03月15日 06時36分 ～ 2020年03月30日 02時40分 の過去ログ
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