ミナコイチャット

「【麻婆豆腐】中国料理・竜【青椒肉絲】」の過去ログ

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2020年08月13日 00時03分 ~ 2020年09月20日 00時09分 の過去ログ
過去ログでは上から下の方向に発言を表示しています

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/13 00:03:16)

夏です!夏と言えばカレー!久しぶりにカレーについて暇人らしく(笑)   (2020/8/13 00:04:33)

夏ってカレー美味しく感じません?w   (2020/8/13 00:05:37)

食欲無くても食えちゃう!みたいな~(  ̄▽ ̄)   (2020/8/13 00:06:19)

それに、日本人でカレー嫌いな人って僕あんまり知らないんですよねー。   (2020/8/13 00:09:19)

カレーは日本食とは違うけど、日本人の国民食だと思うんすよね。   (2020/8/13 00:11:04)

日本人、ラーメン好きじゃん。   (2020/8/13 00:12:23)

ラーメンにここまで拘るのも日本人らしいというか、中国の調理概念とは少し違うねぇ。とは   (2020/8/13 00:15:49)

日本独自の文化というか、こだわりがあるのもラーメンかカレーだと思いますね。   (2020/8/13 00:18:56)

独自の進化をしてるというか、ひとつの料理として完成形までやる人が増えてるから   (2020/8/13 00:22:08)

僕もそうなんですけど、日本人、特に男性は職人気質な人が多いです。   (2020/8/13 00:23:44)

修行をしてきた方も多いかと思います   (2020/8/13 00:26:07)

ラーメンに関しては僕は、鶏スープベースの煮干し、野菜、仕上げにカツオの醤油味が一番得意なスープ   (2020/8/13 00:31:25)

比較的あっさりしたラーメンですね。細い卵麺に向いてるスープ   (2020/8/13 00:34:09)

ぐらぐら煮出す白湯やトンコツも作れますが、   (2020/8/13 00:35:27)

あーゆー出汁はカエシさえしっかりしてれば、マトモに料理したこと無いレベルの人間が作れますので、、   (2020/8/13 00:39:59)

鶏白湯、30件くらい食べましたが、あ、これ旨いな…丁寧な仕事!って思ったのは一件っすね。   (2020/8/13 00:42:22)

ラーメン屋の白湯って臭いんすよ。アク取りが雑だし、下処理はもっと雑だから。   (2020/8/13 00:44:37)

トンコツ系でうわ、なんか店の前くっさ!みたいなのたまにありません?   (2020/8/13 00:46:15)

トンコツも白湯の系統に近い抽出なんですが、、あの臭さってもし家の隣でやられたら焼き討ちレベルよ?   (2020/8/13 00:49:19)

もちろんトンコツを食わないってことではないけど、匂いでゲロ吐きまくった身からするとなぁ   (2020/8/13 00:53:02)

ラーメンは醤油か塩で勝負してほしいかなぁ。   (2020/8/13 01:00:46)

味噌 とかタンメンみたいな、お野菜たっぷり系ラーメンも大好きなんすけど   (2020/8/13 01:02:37)

清麺に具を上乗せするスタイルが多い。いわゆるココイチ方式   (2020/8/13 01:05:59)

料理人としても魚屋からとしても八百屋からもすると… 旨いマズイは知らないけど、コストパフォーマンスはまぁいいんすよね。   (2020/8/13 01:08:12)

ラーメン屋さんなんか絶対やりたくないけど、そういう仕事みたいね。   (2020/8/13 01:09:04)

冷静に考えたら頭おかしくならねぇ?いっても年収1000万くらいでしょ?   (2020/8/13 01:12:55)

一人で全部やった方が賢いのよね。だから僕は一人でやったわけで。   (2020/8/13 01:17:26)

あ、昔の話ですが、1000万プレーヤーになれと言っていた元カノを思い出しました。   (2020/8/13 01:22:33)

当時はそんなの無理だと思ってましたが、案外本気出せば難しくもないんだよな…ってゆう   (2020/8/13 01:24:45)

あのクソアマは今頃何をしてるんすかねー、人に言った分を頑張る人とも思えませんけど   (2020/8/13 01:28:53)

人に要求をす   (2020/8/13 01:37:39)

人に要求をするのは自由だと思いますが、、   (2020/8/13 01:38:43)

特に頑張ってない人に文句言われてもちょっとなぁ。   (2020/8/13 01:41:10)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/8/13 02:19:14)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/13 08:50:13)

ニュースはコロナ関係ばかりねぇ~   (2020/8/13 08:50:37)

企業の雇用がどうとか失業率がどうとか…   (2020/8/13 08:51:11)

言ってしまえば僕はかなり早い段階でその煽りを受けたから良かったって言っちゃアレだけど、なんとかなったんすかねぇ。   (2020/8/13 08:52:41)

クソ会社なんかもうどうでもいいや!ってなって、一万五千円でちょっと本気出しただけなんすけど。   (2020/8/13 08:57:18)

もともと自由人な僕にはこういうルートが性に合ったんでしょうってのもありますが…   (2020/8/13 09:01:50)

なんていうか、大人って不便ねぇ(  ̄▽ ̄)   (2020/8/13 09:04:47)

他人事のように言っておいて僕も年齢は大人なんだよなー←   (2020/8/13 09:05:50)

すっげぇバカだけどw   (2020/8/13 09:06:53)

バカだけど、バカってすごいよ?   (2020/8/13 09:09:47)

自分がやりたいことに対して常識とか基本理念とかって思考にまで至らないから、ブッ飛んだこともサクッとできちゃう!   (2020/8/13 09:11:47)

それが良い方向に作用するか悪い方に作用するかは別として←   (2020/8/13 09:12:58)

しかも僕の場合は、よく言えば好奇心の塊、悪く言えば野次馬根性丸出しの人間です故…←   (2020/8/13 09:14:44)

よく言われるんすよね、ダボハゼだとか池のコイだとか奈良公園のシカだとか   (2020/8/13 09:18:25)

変なことしてるヤツは大好物。ぼけーっと鏡なんか見たって大して面白くないじゃん(笑)   (2020/8/13 09:20:31)

鏡見て威嚇したり求愛行動してる魚とか小動物とか見てる方がずっと楽しい(笑)   (2020/8/13 09:22:10)

観察して真似するのも地味に得意なんすよね。とくに人間←   (2020/8/13 09:24:07)

暇だしセミでも捕まえてくるかね~(  ̄▽ ̄)   (2020/8/13 09:28:51)

おしらせさんが退室しました。  (2020/8/13 09:28:55)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/13 21:51:53)

世間って暇人が多いんすねー   (2020/8/13 21:52:15)

まぁ僕も取引先の関係で超暇人なんですけど   (2020/8/13 21:52:48)

釣りに行こうかな~って思って近所の海行ってきたんすよ。   (2020/8/13 21:53:58)

まぁどこも釣り人だらけ…   (2020/8/13 21:54:49)

普段こんなにいるっけ…?えぇ…??ってレベルにいる   (2020/8/13 21:55:38)

防波堤なんかファミリーだらけで、あーこれ無理だー。みたいな。   (2020/8/13 21:56:13)

この時期釣れるのってサビキやってるファミリーはアジとかサッパとかコノシロ…?   (2020/8/13 21:57:44)

海を見てきて帰ってきただけーってゆう   (2020/8/13 21:58:31)

あんなに人がうろうろしてたら、ちょっとルアーぶん投げる気にならないもんなぁ…   (2020/8/13 21:59:42)

安全上の理由から僕はルアーの針のカエシは全部潰してますが、万が一刺さったら超嫌なキモチになるじゃん。   (2020/8/13 22:01:30)

仕掛けが入ってる場所もメチャクチャだし、あーこれボイルでも出てない限りルアー投げる場所じゃねぇなーってゆう。   (2020/8/13 22:04:46)

やれば昼間でもスズキかクロダイが釣れるのは分かってるけど、人の仕掛け釣るほうが面倒だし、万が一だけど人釣ったらこっちも向こうも気分最近じゃん?   (2020/8/13 22:10:54)

ファミリーが小さなキス針を刺してギャアギャア言ってるような場所で40グラムのゴツゴツなルアーなんか引けねぇって。   (2020/8/13 22:13:22)

カエシまでぶっ刺さって泣いてる子供もよく見るワケで、、   (2020/8/13 22:14:21)

ラジオペンチは釣りの時には常に持ってますので、、はい。   (2020/8/13 22:15:20)

本当にデカい針がガッツリいっちゃってる時はちょっと無理ですけど…、キス針とかサビキ針くらいなら全然その場で対処可能←   (2020/8/13 22:17:22)

息吸って~吐いて~息吸って~吐   (2020/8/13 22:18:20)

くらいのタイミングでビュッて一撃で引っこ抜いちゃうんすよ。   (2020/8/13 22:18:57)

痛いとか感じる隙も無いくらいに一撃でスパーンって引っこ抜く←   (2020/8/13 22:22:44)

年のために消毒してくれれば別になんとも…   (2020/8/13 22:23:43)

つうか、釣り船屋さん時代、そんなの僕にとっては日常茶飯事で…   (2020/8/13 22:24:35)

釣りをしてるお客さん同士で仕掛けを絡めてしまった時に、それをほどくのが僕の仕事のひとつだったんですが、、リール巻かないでねー!って言ってるのにゴリ巻きする人がいて、釣り針がブッスリとかわりと普通でして   (2020/8/13 22:28:09)

うわガッツリいっちゃったな~これー。みたいになってたけど、、全部ペンチでえいっ!って引っこ抜いてた←   (2020/8/13 22:29:48)

ぶっちゃけ痛いよ?抜くのは刺すときより痛いよ?   (2020/8/13 22:31:46)

針の種類、アジとかイサキなんかやるムツ針なんか最悪よね。針先にネムリ入ってるから抉れる範囲がデカい   (2020/8/13 22:35:22)

刺さる場所は大体指先なんすけど、あの手のを食らうと地味に1週間くらい痛いんすよねー   (2020/8/13 22:38:36)

キス針やらアジ針なら気にもしないレベルなんすけど…   (2020/8/13 22:39:32)

ちょっと前に太軸チヌ針の8号抜いたけど…うーん。   (2020/8/13 22:43:53)

お前よくそれ抜いたな!!って言われた。   (2020/8/13 22:44:26)

しかも素手で   (2020/8/13 22:45:07)

パラシュートアンカーに絡まってたの外してただけなんすけど…   (2020/8/13 22:46:44)

パラシュートって潮の流れに乗せるアンカーなんで、勝手に引っ張られるんすよ。   (2020/8/13 22:48:58)

水圧を利用した錨というワケなんですが、 針が刺さったまま流すと恐らくヤバい   (2020/8/13 22:52:48)

足でアンカーロープ踏んで固定して、目をつぶっておもいっきりパンッて抜いただけ   (2020/8/13 22:54:49)

刺さったまま痛い痛いと言って処置をしないとどうなるかなんですが…   (2020/8/13 22:56:05)

たぶん、潮の流れにもよりますが、刺さった場所から潮の流れ方面に抉れながら裂けますねー   (2020/8/13 22:57:36)

糸をペラに絡ませちゃって、PE6号で指飛んじゃったヤツとかも知ってるから、なんとも言えないけど、、   (2020/8/13 23:01:32)

どうしようとか、誰かが何とかしてくれるとかって一瞬でしかないんすよ(笑)   (2020/8/13 23:03:52)

何がどれくらいやべぇかとか、何が本当にヤバいかとかってのをある程度予知してないとねぇ   (2020/8/13 23:08:04)

はっきり言いますと、誰かがいつか何とかしてくれるなんて思わない方がいいですよ?一応、何とかする側の人間ですけど…   (2020/8/13 23:10:42)

そういうモノは、余程の信頼があって生まれるモノです。   (2020/8/13 23:13:20)

人に裏切られたとは僕は思っておりませんが、所詮そんなもんだよなーと思った事案もあります。   (2020/8/13 23:15:29)

3月社員見込みとしてバイトスタート→4月コロナの影響で仕事なし!→5月急にフルタイム要請されるも…あちらは社員にするつもりはないし、社員連中みんなバックレたあと(笑)   (2020/8/13 23:20:39)

自分の野菜販売が軌道乗りはじめてた時期なんで断りました。   (2020/8/13 23:23:16)

だって、時給1000円の仕事やるより一人で営業してたほうが儲かるんだもん。   (2020/8/13 23:25:20)

確かに料理人の仕事は大好きだけど、大したことやらせてもらってないし、ぶっちゃけ、あの、この料理はこの程度のレベル?とも感じてましたし。   (2020/8/13 23:29:28)

賄い作れって言われた時に、ニンニクと生姜欲しいって言ったら、、なんか文句言われたんすよね。   (2020/8/13 23:32:49)

材料見てそれが欲しいと言っただけなんすけど…   (2020/8/13 23:33:56)

あーそうですよねー(笑)ってあるものだけである程度美味しくは仕上げましたけど…   (2020/8/13 23:35:39)

早く作ってよ!とか、店長のクソアマに言われたのがまぁムカつくのね。   (2020/8/13 23:37:31)

そもそも僕の料理って遅くないし。1分考えて2分で作り終わるとかザラなんで…   (2020/8/13 23:40:00)

クソアマもムカつくけど、社長もまぁそこそこナメくさった人間だし、他所の系列店舗に届けた時にそこの店長にウザいくらい偉そうな態度されたし。   (2020/8/13 23:47:51)

うん、こちらから取引を辞めました(笑)   (2020/8/13 23:48:54)

やたら値切りをしてくるのもウザいし、、発注もいい加減でキャンセルとかもよくあったんで、、そういう感じならもういいです(笑)取引辞めさせてください。安くしろって言われてもこちらはなるべく安く出してますし、注文の品物にキャンセルが続くのもはっきり言って迷惑です!領収書のお金払ってください。あともう今後取引しません。   (2020/8/13 23:57:40)

何怒ってるの?みたいな対応でした   (2020/8/13 23:59:37)

支払いについては銀行振込でお願いした。ふざけんなよ10万くらい溜め込みやがって。   (2020/8/14 00:02:44)

伝票送れとか言ってくるから全部上乗せして送ってやったわ!   (2020/8/14 00:05:06)

そういう風にならなければ支払い10万ちょっとだったのに。   (2020/8/14 00:06:01)

あくまでギリギリ適切範囲で利益乗っけたらトータル22万くらいになったよ?   (2020/8/14 00:09:09)

バカだよねー。   (2020/8/14 00:10:25)

素人がやってる八百屋だとタカくくってるから痛い目見るのよ?   (2020/8/14 00:13:23)

実際僕のやってることは素人だと思いますけど、   (2020/8/14 00:15:07)

なんつうか、いろいろ次世代の八百屋なんじゃないっすかね。   (2020/8/14 00:16:28)

八百屋のイロハっての、おもいっきり無視してますし、、   (2020/8/14 00:17:11)

農家さんと色々お話して、産地直送にこだわってますし   (2020/8/14 00:18:39)

実際かなりカタチからはズレてるんです。   (2020/8/14 00:20:06)

だけど、普通の八百屋より爆裂して売れるとか死ぬほど忙しい場面もある。これー。   (2020/8/14 00:23:07)

僕はやりたいからやってるだけで、実際どういうことかイマイチ理解してなかったんすよね。   (2020/8/14 00:24:39)

たまたま、やりたいことと需要がうまくリンクしたんすかねぇ   (2020/8/14 00:29:03)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/8/14 00:50:46)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/14 22:46:35)

今日は暇だから海の観察に~   (2020/8/14 22:46:59)

イワシがたくさんいましたね~   (2020/8/14 22:47:45)

それ以上に人もたくさん←   (2020/8/14 22:48:15)

ほとんど家族連れか若めの夫婦でしたねぇ。   (2020/8/14 22:49:43)

イワシ釣れてんのかー、だからこんなに人いるの??と思いきや…   (2020/8/14 22:50:27)

全っ然釣れてねぇ(  ̄▽ ̄)   (2020/8/14 22:50:48)

潮が調子良くないのかサビキ針に見向きもしねぇw   (2020/8/14 22:51:54)

まぁ、、なんてゆうか、海釣り公園とかにいる巡回員のおじさん状態…   (2020/8/14 22:53:32)

イワシ狙ってスズキが回遊してたから、ルアーちょろっと投げようかな~とも思いましたが、、   (2020/8/14 22:55:31)

子供がいっぱいいたから安全上の理由でやめー。   (2020/8/14 22:56:04)

釣竿持ってナブラ打ちしようかな~って、ウロウロと堤防歩き回ってただけなんだけど…   (2020/8/14 22:58:29)

無言でいきなり投げるのも感じ悪いから、こんにちは~、ちょっと隣で2~3回投げてもいいっすか~?って聞いて、ダメって言う人もいないし…一応挨拶がわりというか、、   (2020/8/14 23:01:22)

釣れても別に僕はスズキいらないから、隣に挨拶した人にあげるだけだし。。   (2020/8/14 23:02:23)

しっかり安全確認をしてから、10回程度投げて3匹釣れればまぁ悪くない成績っすかねぇ。   (2020/8/14 23:04:09)

40センチくらいのフッコ←   (2020/8/14 23:05:01)

ナブラ狙いってそーゆー感じ←   (2020/8/14 23:06:46)

それよりも、ルアー片手にウロウロしてたからですかね…   (2020/8/14 23:08:17)

結びかたが分からないとか、リールの糸がぐちゃぐちゃになったとか、そんな話ばっか入ってきた←   (2020/8/14 23:09:53)

なんか投げてる回数より人に話しかけられてる回数のが多いんじゃね?   (2020/8/14 23:10:53)

金魚柄のワイシャツってそんなに目立つ?   (2020/8/14 23:13:08)

もっとも、釣りするようなカッコではないような気もするけど…   (2020/8/14 23:14:09)

一応ライフジャケットはつけてましたよ?他人になんか言われたらイヤなんで←   (2020/8/14 23:15:54)

釣りしに行ったというよりは、暇潰しで海の観察に行っただけだもん。   (2020/8/14 23:18:38)

たまたまフッコがイワシをシャバいてたから、ちょろっとルアーやっただけ←   (2020/8/14 23:19:26)

あとは海釣り公園の巡回員状態←←   (2020/8/14 23:20:20)

この状態じゃ明らかに釣れねーだろうなー。ってゆー道具の結び直しとか、やってただけ…   (2020/8/14 23:22:52)

サビキの針でっか!つうかなんでジグサビキにコマセかごついてんの??とか、冬はタチウオが釣れたから~とか、妙ちくりんな道具や妙ちくりんな事を多数見させていただきました…はい   (2020/8/14 23:26:09)

えぇ、ジグサビキにコマセはもうなんていうか苦肉の策なんだな~と思うとして、タチウオねぇ、、確かに冬はタチウオ回ってましたけど…   (2020/8/14 23:27:37)

まぁ回遊して無いよ。居たとしても夜だけ!   (2020/8/14 23:29:31)

昼間にしかもブッコミの仕掛けでタチウオは、、うん。釣れたら奇跡ってレベルじゃない?   (2020/8/14 23:31:23)

ブッコミで釣る魚じゃないし、そもそも回ってないよ?ってゆー   (2020/8/14 23:32:55)

青イソメ房がけしてブッコミしてたほうがまだなんかしら釣れるんじゃないかなぁ。   (2020/8/14 23:34:31)

主にアカエイの特大サイズとか←   (2020/8/14 23:34:57)

そういえば、フカセやってるガチ勢のバカもいましたね。   (2020/8/14 23:37:50)

こんなとこでフカセやってる時点でガチ勢では無いんですけど、、道具だけいっちょまえのゴミ←   (2020/8/14 23:39:15)

クロデェやってんの?フカセで食うわけねぇじゃんwwwコイツ本チャン痛いヤツじゃんwwwwwと、心で思いつつ、   (2020/8/14 23:41:34)

こんちは~なんか釣れましたか~?って聞いたら、セイゴ一匹。   (2020/8/14 23:42:41)

セイゴが釣れたよ~って得意気な顔してたんで嬉しかったんでしょうねー   (2020/8/14 23:43:45)

なんだろう。。20センチくらいのセイゴがご丁寧にジップロックされてたんだけど…   (2020/8/14 23:45:39)

あの、これの倍くらいのデカさの普通に3本釣って飽きたから帰ってくる感じなんすよね…こっち。   (2020/8/14 23:47:21)

どっちにしてもまぁ、、ジップロックに魚入れてる時点でド素人なんで…   (2020/8/14 23:49:30)

うわぁ!スゴいなぁ!良かったですね!!とだけ言ってきた僕は腹黒いかもしれません(笑)   (2020/8/14 23:50:32)

めんどくせーなコイツ。しょうもない自慢話をしだす前にバックレんべwwと   (2020/8/14 23:52:22)

魚、扱わせたらまぁまぁプロなんすよ…釣らせたら中の上程度だと思いますが…   (2020/8/14 23:56:23)

なんてゆうか、デカい魚より小魚釣らせた方が得意なんすよね。   (2020/8/14 23:58:37)

船キスやらせたら平均釣果の倍くらい釣るし、フグもほとんど頭だし、アジ、イサキもほとんど頭、海老餌のメバルとイイダコは頭をガチで狙いに行くからほぼ無敵。   (2020/8/15 00:02:32)

スズキも得意ったら得意だけど、僕より上手い人は本当にたくさんいますから、、   (2020/8/15 00:04:03)

小物はなんてゆうか、確かに釣りかたの基本さえ守ってれば誰でも超簡単に釣れますけど、小さい魚を狙う分、周りより数を釣るとなると、繊細な感覚や技術がいるんです。   (2020/8/15 00:07:23)

アジングやってる人よく見るけど 、あれが釣れてるとき、オキアミつけてやったらほとんど入れパクな状態なんすよね。   (2020/8/15 00:09:34)

のべ竿に電気ウキとガン玉と針、アミエビかオキアミに最近出てる臭くないコマセで十分なのよね。   (2020/8/15 00:12:22)

なに苦労して高い道具買って釣ってんの?ってけっこうマジで思う   (2020/8/15 00:13:33)

だって、アジについてだけど、疑似餌のガルプよりオキアミの方が釣れるって分かっちゃったんだもん…   (2020/8/15 00:16:34)

魚の生態から紐解くとけっこう簡単な話なんすけど…   (2020/8/15 00:17:41)

アジって魚、けっこう視力あるタイプの魚に分類されますね。   (2020/8/15 00:18:41)

上から落ちるモノに特に興味を示す   (2020/8/15 00:20:16)

アジの類いは、しゃくり上げた時に食うことってほとんど無い。仕掛けが落ちてる時に食います   (2020/8/15 00:21:58)

横に泳いでるモノを追いかけるという習性もあまりない。   (2020/8/15 00:23:32)

ワームでアジングやってるとスレがかりが目立ちません?   (2020/8/15 00:24:36)

目の横の頬っぺたらへんに掛かってたり、スレではないけど、下顎に針が掛かってるパターン   (2020/8/15 00:28:23)

△としては、横の薄い膜に掛かってる時。まぁコレが一番多いかと思うけど…   (2020/8/15 00:30:08)

アジって…活気ある群れさえいれば食わせるのはけっこう簡単だけど、、タナなんすよ。   (2020/8/15 00:32:19)

針の掛かってる場所で一番タナが分かる。   (2020/8/15 00:34:23)

こういうのはレンジを10センチ刻みにトレースする人じゃない限り、ワームじゃ分からないし不可能だと思う   (2020/8/15 00:37:41)

だからアジングは馬鹿馬鹿しくてやってない(笑)ショットガンサビキやったほうが効率いいんだもん。   (2020/8/15 00:39:39)

ショットガンサビキについて軽く説明をしますと、コマセを使わないサビキです。   (2020/8/15 00:41:00)

群れにサビキ仕掛けを撃ち込んで釣るだけ。   (2020/8/15 00:42:33)

コマセが無い分スレるのも早いですけど、ワームやらチビメタル投げてるバカの10倍くらい釣れますよね。   (2020/8/15 00:46:11)

みんな勘違いしてるみたいなんすよね。ショットガンサビキ   (2020/8/15 00:50:02)

ルアー釣りで例えるならですが…高速フォールするだけの釣りです。   (2020/8/15 00:51:13)

えっと、高速フォール…要するに仕掛けを落としてるだけです。食わなかったらまた巻き上げて落とす…   (2020/8/15 00:53:32)

アジはリアクションバイトするタイプ。目も悪くないから素早く通過したエサを追いかけるんすよね。   (2020/8/15 00:55:52)

エサかどうか認識してなくても、口に入る範囲の動くモノには興味すごいよねあいつら。   (2020/8/15 00:58:28)

食うか食わないかはシビアなんだけど。   (2020/8/15 00:58:54)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/8/15 01:39:20)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/17 01:36:15)

おしらせさんが退室しました。  (2020/8/17 01:37:35)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/18 22:33:43)

はい、開店~   (2020/8/18 22:34:23)

久しぶりに小魚を煮てみたら、驚くことがいっぱい!   (2020/8/18 22:34:56)

真夏のワカサギって扱ったこと無かったんすよね。冬の魚ってイメージだったから。   (2020/8/18 22:35:48)

あらやだぁ。この子、小さいくせにデキるじゃない??   (2020/8/18 22:36:39)

なんつうか、めちゃくちゃ脂乗ってるんすよね。   (2020/8/18 22:37:16)

今出回ってる養殖の鮎より脂が強い。   (2020/8/18 22:38:01)

知らなかったっすよホント。甘露煮みたいに煮たんですけど、めちゃくちゃ脂。←   (2020/8/18 22:39:38)

これ、手間さえ考えなければ、竹串に鯉のぼりみたいに刺して焼いたら最高だろうなぁ…   (2020/8/18 22:41:10)

煮ちゃったあとだったんであれなんすけど。   (2020/8/18 22:41:38)

このまま煮詰めていったら多分少しくどいなぁとも思ったけど…いや、白身魚の脂はそんなに臭くないから煮詰めればイケる!!   (2020/8/18 22:45:13)

なんつうかノリで料理してますよね。ホント。   (2020/8/18 22:45:42)

で、結果としては普通にフワフワな甘露煮に仕上がりましたよ。甘露煮になる前に脂で詰まってしまいそうだったので火を止めて観察してたんすけど、、   (2020/8/18 22:51:02)

ワカサギがまた脂を吸うわけで、、うーん?と観察を続けているうちに、くぎ煮程度な見た目になったので、、   (2020/8/18 22:53:05)

ひとつ味見してみると、なんかやっぱりくどい。一口食べるならすごく美味しいんだけど、ごはんのおかずとかで食べたらちょっと重いかなぁ……うーん。   (2020/8/18 22:55:39)

こってりした味が好きな人ならいいけど、季節的に今真夏じゃん?なんてゆうか、普段着の食事であぶらっこい料理ってあんま食いたくないじゃん?   (2020/8/18 22:57:47)

あれー、なんか似てるなーって思ったんすよね。   (2020/8/18 23:05:46)

ちょうどこれくらいのシーズンでした。   (2020/8/18 23:06:15)

鮎を買ったら脂っこすぎて全然美味しくなかったことを思い出したんすよ。   (2020/8/18 23:07:18)

よく言えば、養殖の鮎が美味しくなりすぎちゃったんですよ。   (2020/8/18 23:08:50)

で、ワカサギの話をしてみると、、コイツは天然で脂が強いだけなんで…養殖川魚みたいな匂いは無いんですよね。   (2020/8/18 23:11:07)

まぁもう煮ちゃったあとなんで、あとはどうデカバリーするかになるんですが…   (2020/8/18 23:12:44)

素材が悪くないので…脂を適度な味に戻すのに生姜はNGだなー。うーん。   (2020/8/18 23:14:30)

あー、見つけちゃいましたよ(笑)   (2020/8/18 23:15:01)

香辛料系のコーナーに目をやると、中華山椒。   (2020/8/18 23:16:33)

花椒って言う香辛料で、日本のピリピリスースーとする山椒とは異なり、ジンジンするような辛味が特徴です。   (2020/8/18 23:18:56)

辛いと言うよりは、舌全体がビリビリとする感じですね?   (2020/8/18 23:20:23)

はい、バラバラ~っと躊躇なく鍋にぶちこみました(笑)   (2020/8/18 23:21:24)

ちなみに花椒、基本乾燥で出回ってますので、、煮込むと煮込むほどビリビリが増します。   (2020/8/18 23:22:50)

ビリビリになりすぎたらイヤなんで、香り付けと辛味に毛が生える程度の感じで取り出して~   (2020/8/18 23:25:09)

少し冷めたの食ったら、、   (2020/8/18 23:28:29)

うわ、これマジうめぇ!   (2020/8/18 23:29:00)

デカバリーしてるつもりが、正解だったパターン   (2020/8/18 23:29:57)

よくアホな中華料理人がやるんすよ。冬場とかに。   (2020/8/18 23:34:02)

素材の良さを無視して山椒味で煮込むやつ。   (2020/8/18 23:35:14)

お肉ならそれは素材が立つからいいんだけど、、   (2020/8/18 23:36:03)

小魚だと負けちゃうからねぇ。   (2020/8/18 23:36:56)

あくまで僕の個人的見解でしか無いんですが…   (2020/8/18 23:37:58)

料理を見るのも大事だけど、素材を見るのも大事。素材に見合った調理ができてまでがコックでは無いでしょうか?   (2020/8/18 23:41:43)

料理人をやっていて思ったことは、それ以下の料理人ばかりだということ…   (2020/8/18 23:44:29)

今の若手のコックさんって、一部は本気なのに、大部分が甘えすぎですよ。   (2020/8/18 23:47:27)

医者から生命に関わるからやめろと言われた僕も僕で極端な人間なんですが…   (2020/8/18 23:48:53)

職人気質にもタイプがあるんです。   (2020/8/18 23:50:51)

本当に真面目な人、これやられます。すぐやめます。   (2020/8/18 23:51:36)

次に、真面目なんだけどヘラヘラしてる人、こういう人もイヤなことがあるとすぐに揉め事を起こします。   (2020/8/18 23:52:43)

ネクラな人、これはイジメられるかコイツめんどくさいってなって相手にされなくなるパターン   (2020/8/18 23:54:10)

じゃあどういう人が好まれるか。   (2020/8/18 23:54:43)

僕は職場内の人間に好かれたくて料理をした覚えは1度もありませんが、、、   (2020/8/18 23:55:50)

料理が大好きな人間が一番活躍できる場所でもあります   (2020/8/18 23:56:32)

料理という枠では無くてもそうなんじゃないでしょうか。得意分野ってみんなそんなもんじゃないですか?   (2020/8/18 23:58:04)

あくまで、、好きなことしか仕事にできない人間としての立場としますと、、なんていうか…中途半端なことしか知らないやつが粋がって若い衆に風吹かせてるのが超気に入らないんすよねw   (2020/8/19 00:03:09)

だって僕、好きなこと好きなだけ自由研究しちゃう人間なんですもん(笑)   (2020/8/19 00:04:45)

いい例えか悪い例えか分からないけど…仕事を通じて趣味に繋げてるタイプなんですよ。   (2020/8/19 00:08:43)

分からないことっていくらでも知りたくなりません?特に自分が関わる可能性があるとか、純粋に興味があるとかなら。   (2020/8/19 00:11:44)

仕事を理屈と上司とのやりとりでやってるヤツってそういう発送ないじゃん?   (2020/8/19 00:14:23)

直属の部下にはテメェの都合ばっか言い付けてくるし、手伝うとか言っておきながら大して手伝わないでしょ?   (2020/8/19 00:16:28)

もちろん本当に手伝ってくれたり、部下に本当に優しい人もいますけど…   (2020/8/19 00:19:31)

イケイケを狙ってる人ってほとんど部下を捨て駒にしか考えてないんすよね。   (2020/8/19 00:20:49)

出世欲がそんなにあるなら社長になればいいのに。   (2020/8/19 00:27:28)

僕は出世欲とかじゃなくて、やれることをフルに使った結果なんですが…   (2020/8/19 00:29:30)

だって、仮に自分がですけど、理想を他人に求めるくせに、自分の理想を掴めないとかめっちゃダサくないすか?   (2020/8/19 00:31:38)

それって、人に自分の夢を投げてるのと同じじゃないですか。   (2020/8/19 00:32:56)

人に文句言うならテメェでやれよ。って思う人はかなりいると思うし、それを耐えてエラくなった人もいるとは思うんですが…   (2020/8/19 00:34:38)

そういう風なやり方をして、本当に夢を叶えるまでの犠牲になった人のことはたぶん誰も覚えてないし、本人は夢を叶えることができて満足なだけでしょ?   (2020/8/19 00:39:37)

あくまで資本主義という考えのもとで活動する人間ですが、そういうやり方はだいっきらい(笑)   (2020/8/19 00:46:23)

悔しかったら俺に勝ってみてくださいよ?同じ品物用意しますからスゴいのお願いします♪と、出来レースな喧嘩売ったのは懐かしい記憶です。   (2020/8/19 00:55:01)

僕がすごいワケじゃないんです。知らないこともたくさんありますから。   (2020/8/19 00:57:40)

そいつが食材知識、調理技術、どう美味しく感じさせるかを知らなかっただけです。   (2020/8/19 00:58:55)

あんなん使ったら旨いに決まってるじゃねぇか!褒められてヨユーかましてんなよ?ってケンカ売られたから買っただけなんだけど。   (2020/8/19 01:00:48)

今思うと、地味にその人を追い詰めてたんですかねぇ。デザートのお菓子作ったり、前菜の番を張るようになっちゃったりです。   (2020/8/19 01:03:55)

僕は僕で休憩中とかに試作とか出勤前に誰の仕事にも迷惑掛からないように許可をいただいて試作をハナクソほじりながらやってただけなんすけど…   (2020/8/19 01:10:13)

ハナクソほじってたってテメェが食う料理くらいできるじゃん。   (2020/8/19 01:11:36)

材料も自費で買ってたから文句言わせねぇよ?   (2020/8/19 01:12:10)

後だしジャンケンみたいに、お前ばっか贔屓されてる!って人に妬まれやすいみたいなので。はい。   (2020/8/19 01:14:46)

すごいですね!って近い先輩に言えたら一番良かったんでしょうけど~   (2020/8/19 01:19:01)

いやいや、仕事で料理やってるあなたと大好きなことの延長線にいるのって違うんで…   (2020/8/19 01:24:26)

趣味で調理専門を越えるレベルで元々やってるんすよー。   (2020/8/19 01:27:34)

気になったら知らなくてもとりあえず調べてやってみる!が基本理念なんで…はい。   (2020/8/19 01:29:13)

3回くらいやってみれば何が良くないのか自分で分かってくるじゃないすか。   (2020/8/19 01:30:45)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/8/19 02:20:03)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/20 21:46:01)

はい~~   (2020/8/20 21:46:12)

フルーツがバカみたいに値上がりしてるか美味しくないのが安く売ってるかでけっこう詰んでます~(  ̄▽ ̄)   (2020/8/20 21:47:07)

メロンが特に爆上がり…(  ̄▽ ̄)   (2020/8/20 21:48:46)

ウチの人気商品だけど、、さすがに取り扱うの止めちゃおうかなぁと…   (2020/8/20 21:49:48)

千葉とか茨城のヤツ出荷終わっちゃったんすよね、今は青森がほとんどでして…   (2020/8/20 21:51:05)

まぁ値段ものすごい高いワケです。スイカなんかも8月入ってからずっと高いのでもう打ち止めしちゃう感じなんすけど…   (2020/8/20 21:52:27)

メロン…お客さんに頼まれてたから必死にいいヤツ探しに行きましたけど…1800円って高級メロンやんけ…   (2020/8/20 21:54:30)

それでも欲しいと言われたので、、買いましたけど…   (2020/8/20 21:55:37)

正直メロンより梨とかオススメしたい…(´・ω・`)   (2020/8/20 21:58:31)

梨のが絶対旨いもんなぁ…今しかないフルーツだし。   (2020/8/20 21:59:08)

パイナップルとか売ったら買うんかなぁ…。石垣島直送のパイン。   (2020/8/20 22:01:05)

あれのが絶対旨いのよね…。ちょっと声かけてみるかねー。   (2020/8/20 22:01:44)

パイナップルと言えば…本日、沖縄で一件新規契約を頂きました(笑)   (2020/8/20 22:02:55)

内地以外で新規契約頂けると超うれしい!!   (2020/8/20 22:05:39)

沖縄と千葉ですので…さすがに直接というワケにはいかないので…社長さまと電話でお話して、私どもの用意できるモノで宜しければ!とお声を頂きました(笑)   (2020/8/20 22:09:56)

やべぇゴリテンション上がる!   (2020/8/20 22:10:22)

テンション上がるって言ったらもうひとつ…   (2020/8/20 22:10:52)

椎名さんのモロコシきたぁぁぁぁぁあ!!!   (2020/8/20 22:11:23)

ガッチで旨いトウモロコシ!!   (2020/8/20 22:12:22)

500本くらいキャンセルが出たからって少し分けて売ってもらってるんすけど、、   (2020/8/20 22:14:24)

まぁこの椎名さん、トウモロコシやらせたら本当に美味しいんです!   (2020/8/20 22:15:32)

ウチのトウモロコシしか食えなくなった!と数々のお客さんに言わせてるレジェンドの一人です。   (2020/8/20 22:17:16)

確かにアレ食ったらスーパーのなんかウンコだわなぁ。   (2020/8/20 22:18:31)

そんなトウモロコシなんすけど、明日と明後日、30本ほど入荷できます!(笑)   (2020/8/20 22:20:09)

ってか今日少し貰って…今おつまみでぷりぷり剥きながら食べてるんすけど…   (2020/8/20 22:21:43)

やっぱ椎名さんのトウモロコシうめぇぇぇえ!!   (2020/8/20 22:22:09)

アレ越えるレベルのモロコシやる農家さんって今の時期いねぇよ?マジ   (2020/8/20 22:24:44)

本当に美味しいタラバガニとかチョコパフェ食った時くらいには黙りますよ?w   (2020/8/20 22:26:47)

一本150円くらいでそれくらいの満足感はある←   (2020/8/20 22:29:11)

よく見た目に似合わないと言われるんですが、、パフェとか見るとちょっとドキドキしちゃうんすよね…   (2020/8/20 22:33:13)

ゆって、誰かと半分こするくらいがちょうどいいんですが…(笑)   (2020/8/20 22:34:12)

一人で1個はたぶん食べきれないから普段は頼めないやつ←←   (2020/8/20 22:36:08)

コーヒー飲めないとかも超変だなお前って言われる←   (2020/8/20 22:37:36)

コーヒー…嫌いじゃないんですよ?匂いとか少し飲むくらいなら大丈夫ですけど…   (2020/8/20 22:40:09)

すいません、麦茶か番茶がいいです←   (2020/8/20 22:42:47)

舶来品はどうも苦手でしてwww   (2020/8/20 22:43:31)

中華料理人だったやつがなに言ってんだ?みたいな感じもしますが、、   (2020/8/20 22:44:23)

あー、そういえば…   (2020/8/20 22:45:08)

最近白いナスとか青いナスってのが出てますよね(笑)   (2020/8/20 22:45:47)

アレ、うちの取引先の農家さんがけっこう作ってて…売ってもらうんですけど…   (2020/8/20 22:46:45)

あのナス、めちゃくちゃうめぇよ?   (2020/8/20 22:47:12)

肉質は普通のナスに比べてトロっとしていて、焼くのはもちろん、僕個人としては煮るのが一番旨いですね(笑)   (2020/8/20 22:49:33)

賽の目に切ってボロネーゼやジャージャー麺の具に混ぜても旨いし、なにより一番は麻婆茄子とカレーですね(笑)   (2020/8/20 22:51:34)

ゴロゴロってジャガイモくらいの大きさに乱切りして、普通に炒めて煮るだけ(笑)   (2020/8/20 22:52:55)

麻婆茄子なら半分に割ってから細めの斜め切りがオススメ~   (2020/8/20 22:55:54)

オススメしてみて、その通りにした人はリピーターになってますねー。   (2020/8/20 22:57:09)

僕としてはもっと知ってもらいたいお野菜(笑)   (2020/8/20 23:00:16)

普通のナスに比べて違うのは、切った時、少しパサパサしてるように感じると思います。   (2020/8/20 23:06:29)

はい、その分…油も水も旨味も吸いますね(笑)   (2020/8/20 23:07:35)

この青ナス白ナスに対して、僕の挙げてる料理、たぶん油が比較的強い料理なんです。   (2020/8/20 23:10:26)

油っこい料理にこのナスを混ぜると、あっさりと美味しく食べれるんですよね(笑)   (2020/8/20 23:13:02)

浅漬けには向かないかもしれませんが、   (2020/8/20 23:14:38)

加熱調理をやらせたらいくらでも化けるっすね。   (2020/8/20 23:15:49)

丸型の大きなナスなんで米ナスみたいな使い方もできますし、、普段使いもできるナス。   (2020/8/20 23:18:09)

これって地味にチートなんじゃないすかねぇ。   (2020/8/20 23:19:10)

明日は朝イチで勝沼ー。信玄餅でもお土産に買って帰りますか?   (2020/8/20 23:22:02)

なんてゆうか、、個人的にはわらび餅の方が好きなんだけど…   (2020/8/20 23:23:14)

やだ首都高朝から乗りたくないー。   (2020/8/20 23:24:13)

首都高から湾岸に逃げた時の安心感は異常←   (2020/8/20 23:25:13)

農園見学と取引あるから今さらイヤですとか言えないからやるけどー   (2020/8/20 23:27:07)

胃が痛いなー。お土産に落花生、生のおおまさり1キロと梨一箱を用意しましたが…   (2020/8/20 23:29:17)

中央道ってどっから乗るの?カーナビ任せでいい??   (2020/8/20 23:30:06)

行きはたぶん空いてるからそういう感じでいいかなー   (2020/8/20 23:33:56)

そもそも首都高乗りたくないけど←   (2020/8/20 23:34:32)

普段は湾岸と館山道と東金有料しか使わないのよ?首都高たまにしか乗らねぇよ…   (2020/8/20 23:36:52)

まぁ、いつも以上に安全運転で行きますかね~慣れない感じなんで。   (2020/8/20 23:38:34)

焦らず急がず行きましょ~(  ̄▽ ̄)   (2020/8/20 23:40:25)

閉店!   (2020/8/20 23:42:21)

おしらせさんが退室しました。  (2020/8/20 23:42:25)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/23 21:48:14)

はい開店~   (2020/8/23 21:48:25)

ハワイ種のパイナップルが死ぬほど売れてて入荷が追い付かない~   (2020/8/23 21:49:30)

沖縄県産パイナップル!   (2020/8/23 21:50:23)

こっちで入荷が無いから沖縄と直接取引してるんですが…今年は例の病気のせいで旅行とか行けないじゃないですか。   (2020/8/23 21:53:13)

今年の夏はあの美味しさだけでも…ということなんですかね…。   (2020/8/23 21:54:32)

うち、通販で買うより全然安いし←←   (2020/8/23 21:55:12)

なんか知らないけど、マンゴーに続いて鬼みたいに南国フルーツが売れてるんすよね。   (2020/8/23 21:56:22)

なんか知らないけどというより、、旬だし実際美味しいからオススメしてるってゆーアレなんすけど…   (2020/8/23 21:58:26)

一方、火曜日のオススメはリンゴ!   (2020/8/23 22:00:22)

今年の梨、豊水がビミョーなんすよ。   (2020/8/23 22:01:21)

幸水が終わって、豊水に変わるのがちょうど今なんすけど…   (2020/8/23 22:02:00)

幸水は例年より小さいけど味がすごく良かったんで、高くても仕入れてたんですよね。   (2020/8/23 22:03:31)

豊水に切り替わって仕入れてみたら、まぁ、糞高いし、うるいばっかりじゃん。   (2020/8/23 22:04:25)

うるいでクレームもらっちゃいましたよ…   (2020/8/23 22:05:02)

うるい→梨の一部が半透明になって食感が悪くなる状態。痛んでいるわけではないがシャリシャリした食感が損なわれるので食味は劣るとされる。   (2020/8/23 22:07:33)

もうやだ豊水仕入れない(´・ω・`)   (2020/8/23 22:08:20)

ふざけんなよなー。デカいの30玉5000円で買ったのにゴミカスじゃねぇか。   (2020/8/23 22:10:49)

普通にこっちの信用が無くなるがね。   (2020/8/23 22:16:23)

とりあえず20世紀ってゆー品種が出てくるまでリンゴに切り替えました←   (2020/8/23 22:17:27)

リンゴを色々調べながら農家さんに相談していると…   (2020/8/23 22:18:48)

祝という品種の青リンゴが出てきまして…   (2020/8/23 22:19:46)

知り合いの青森のリンゴ農家さんが作っていると連絡頂きまして、直接連絡させてもらったところ…   (2020/8/23 22:22:20)

色々お話して、、とりあえず10キロやってみる?とのお話を頂けましたので、送って頂いたんです(笑)   (2020/8/23 22:25:05)

ちなみに、祝は明治時代からある青リンゴ。本当に昔の時代のリンゴならではの酸っぱさが魅力。   (2020/8/23 22:30:55)

今の50代からくらいの方はおうちでたまに食べていた品種だと思います。   (2020/8/23 22:32:52)

甘酸っぱいリンゴ。   (2020/8/23 22:33:29)

収穫率が良くない等の理由でここ20年、ほとんど作ってないそうです。   (2020/8/23 22:36:59)

平成の終わりごろにそういった品種の復活プロジェクトがあって、青森では出荷用に作ってる農家が皆無だったんですが、本気で作ったそうなんです(笑)   (2020/8/23 22:43:00)

あんな旨くないリンゴを誰が売るんだよってゴタついたらしいんですが、、そういう酸っぱいリンゴのニーズもあるんですよね(笑)はい。   (2020/8/23 22:44:54)

祝は旨くないというか、酸味があってあまり甘くないだけです(笑)まずいリンゴではない。   (2020/8/23 22:46:41)

それこそ、料理人としてはデザートに使いたいですよね。   (2020/8/23 22:47:56)

肉料理の焼き物にしても美味しいと思います(笑)   (2020/8/23 22:49:07)

デザートで使うなら…この時期はアイスとかじゃないですかね。   (2020/8/23 22:50:30)

アイスも自分で作るんですが…あえて普通のミルクだけのイタリアアイス、ジェラートに、薄く切った祝なんかめちゃくちゃ美味しいんじゃないかなぁ。   (2020/8/23 22:53:48)

あとはケーキ。スポンジの間に挟まってる酸っぱいやつ。   (2020/8/23 22:57:05)

昔はパイナップルや桃、みかんの缶詰でしたけど、今はこういう果物もありますよ~(笑)という感じ   (2020/8/23 22:59:34)

あーゆー安っぽいケーキやサンドイッチ屋さんのフルーツサンドが食べたくなる時もありますけどね(笑)   (2020/8/23 23:01:17)

平成生まれのくせに、昭和の味って美味しいんすよねぇ。   (2020/8/23 23:04:09)

サンドイッチ屋さんってあんまないよなー   (2020/8/23 23:06:08)

サンドイッチって車運転しながらとか小腹がすいたから~みたいな感じで手軽に食べれて、ハンバーガーほど重くないし安いから好きなんですよねー   (2020/8/23 23:08:49)

最近のサンドイッチって、そういうおにぎり感がないからやだー   (2020/8/23 23:09:54)

おにぎりみたいに手軽に何かをしながら食べれるから良かったのに、、   (2020/8/23 23:11:22)

サンドイッチってけっこう語らせたら面白いと思いますねー   (2020/8/23 23:13:54)

目玉焼きにアレコレ言うヤツがいる以上に(笑)   (2020/8/23 23:14:36)

こだわりがすごくありそうで聞きたいですねー(笑)   (2020/8/23 23:15:44)

僕は玉子サラダとハムのサンドイッチがあれば大体満足~(*´∇`*)   (2020/8/23 23:17:57)

玉子サラダ?細かくしたゆで卵にマヨネーズ混ぜただけのやつ!   (2020/8/23 23:20:56)

簡単なのが一番美味しかったりするのですね~   (2020/8/23 23:22:10)

シンプルイズベスト?みたいな。   (2020/8/23 23:22:41)

サブウェイみたいなサンドイッチも確かに美味しいんだけど   (2020/8/23 23:28:02)

食うの疲れる←←   (2020/8/23 23:28:26)

めちゃくちゃ美味しいんだけど、パン固いし具がめちゃくちゃ入ってるから食べづらいし   (2020/8/23 23:31:47)

選ぶのめんどくさいもはや買うのめんどくさい←   (2020/8/23 23:32:52)

あくまで僕個人としては、何かをしながらで食えないってけっこう面倒なんすよね。   (2020/8/23 23:35:15)

料理そういう感じで食わせるならちゃんと旨いもん食べたいんすよね。   (2020/8/23 23:38:54)

座らせて食わせる店なら尚更。   (2020/8/23 23:39:42)

注文してから一時間くらい待ってもいいけど、それで出てきた料理が美味しくなかったらすごくガッカリする。   (2020/8/23 23:44:34)

ましてやこちとら料理屋の裏方をイヤというほど知ってるじゃん…   (2020/8/23 23:46:18)

一見だろうが常連だろうが、料理の品質を下げたらダメだよ~   (2020/8/23 23:51:20)

一気に作って一気に出すってやり方は気に入りませんね。   (2020/8/23 23:53:19)

料理人時代、冷麺3種類を一度に50枚ほどオーダーを受けた時がありました。   (2020/8/23 23:55:44)

当たり前ですが、予約も無しに50枚を一度に作れるワケがありません。いきなり待てよお前!ふざけんな!誰だこんなオーダー取ったヤツは!とキレましたが、   (2020/8/23 23:59:25)

一応材料が足りるかの確認をして、提供まで30分くらい時間差が出る旨は伝えた←   (2020/8/24 00:01:24)

一度に注文されたので、一番最後のお客さんは入店してから小一時間くらい料理を待つことになりますね。   (2020/8/24 00:04:53)

素人の婚活パーティー的な連中でしたが…   (2020/8/24 00:05:49)

どんなに美味しかったとしても、小一時間も料理待たされた人がいい思いしますかね?   (2020/8/24 00:06:56)

料理まだですか?とか散々言われたしフルポテンシャルな料理を出せるワケでもないからもう最悪よね。   (2020/8/24 00:10:05)

企画側が本当にクソ。最近また増えてるみたいねー   (2020/8/24 00:12:41)

幸い、うちの八百屋に来る人はそういう客層じゃないので(笑)   (2020/8/24 00:15:42)

野菜買ってくれる人がいればその分いいやつ仕入れて売るだけっすから…   (2020/8/24 00:18:19)

愚痴りたいだけ愚痴ったし寝よー   (2020/8/24 00:22:10)

おしらせさんが退室しました。  (2020/8/24 00:22:15)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/26 22:40:20)

ふぃー、   (2020/8/26 22:40:28)

一通り落ち着いたので~   (2020/8/26 22:40:48)

今日はお休みだったので、年に一回の墓参りに~   (2020/8/26 22:41:53)

えぇ、若くして命を散らした友人の墓参りですね。   (2020/8/26 22:43:17)

墓前に花を供えて…手を合わせてきましたが…   (2020/8/26 22:45:05)

しばらく誰も来てないみたいで、お墓も汚れてたし花も枯れてたから良かったんかね。   (2020/8/26 22:46:20)

小さな池があるから、朝行くとアマガエルがお墓の花受けの下に隠れてるんですよね。花受けを洗おうと取り出すと出てくるので、なんだよお前カエルを舎弟にしたのかよと~と毎年笑っております(笑)   (2020/8/26 22:50:10)

しかし、彼は僕の知る限り19のままで、僕は今年で29です。   (2020/8/26 22:52:14)

もし今でも生きていたら、彼とどういう酒を飲むのだろう、彼が生きていたら今の僕にどういう風に作用したのだろうか、、と…少し帰りの車を運転しながら考えていました。   (2020/8/26 22:55:44)

たぶん、今の僕に大きく作用するってことはないと思うんですが… なんかアイツのハナシも聞きたいなぁ。と、少し漠然とした気持ちになっていたら、流していたラジオから歌が流れたんすよね。   (2020/8/26 23:01:46)

ORANGE RANGEの上海ハニー   (2020/8/26 23:02:08)

ふざけてばっかりのガラケー時代の頃、よく彼も含めた仲間内で流して聴いていた歌ですね(笑)   (2020/8/26 23:04:28)

あぁー、懐かしいねぇ。と少し笑ってしまいました。   (2020/8/26 23:05:55)

彼は今生きていたら、どんな人になって、どんな仕事をしていたんでしょうね…(笑)   (2020/8/26 23:08:06)

俺ついに社長になったぞ!すげーだろ!一人でやってる小さな会社だけど楽しいんだwと報告はしてきましたが、、   (2020/8/26 23:12:01)

社長なら奢れよ(笑)と笑われそうですね。   (2020/8/26 23:14:35)

いきなりステーキとか連れていったら喜びそー(笑)   (2020/8/26 23:16:21)

そんな若いヤツを偲びながらの休日でございました。   (2020/8/26 23:20:15)

そのあと、当時の友達と会う感じで…   (2020/8/26 23:23:21)

29にもなればまぁ友達大体子供がいるもんです(笑)   (2020/8/26 23:24:19)

会うヤツにも可愛らしい4歳のお嬢がいるもんですし、いつも一緒に来るから(笑)   (2020/8/26 23:28:08)

お嬢にもお土産(笑)   (2020/8/26 23:29:04)

餌付けしてるつもりは無いんだけど、超懐かれてる不思議←←   (2020/8/26 23:30:53)

お嬢元気~?今日はおみやげあるよ~(笑)って車から取り出す前に抱きー!って…   (2020/8/26 23:35:48)

超可愛くねぇ??   (2020/8/26 23:36:25)

ねぇ、お嬢マジかわいい!奥さんにしたいんすけどwwwって友達に言ったら、「16になる頃には竜ちゃんはオッサンだからイヤ(笑)あと同級生が娘の旦那とかムリwww」と素で拒否られましたwwwww   (2020/8/26 23:39:48)

一応季節ごとにお嬢に持ってくお菓子は考えてるんだぜ?(笑)   (2020/8/26 23:44:16)

例えば、今日なら…暑いからおうちに帰るまでにチョコとか飴は溶けてベタベタになっちゃうから、   (2020/8/26 23:46:16)

そういう風にならないやつで好きそうなヤツ選んでみたりしてー   (2020/8/26 23:47:50)

フルーツ餅?あれお気に入りらしいです(笑)   (2020/8/26 23:48:44)

言われたら最近あまり見かけませんよね~   (2020/8/26 23:49:46)

駄菓子、、フルーツ餅って名前は僕の所では全く認知されていなかったけど、同じものです(笑)   (2020/8/26 23:51:31)

特に名前は無かったけど、、占い餅とか四角いゼリーってのもいましたねー   (2020/8/26 23:54:23)

お嬢と話してて初めて知ったんすけど、、うまい棒って今のり塩味があるんですねぇ   (2020/8/26 23:56:15)

うまい棒といえば、なに味が皆さん好きなんすかね(笑)   (2020/8/26 23:57:40)

今日お嬢が1つあげるってんで、数年ぶりにうまい棒チーズ味を食べましたが、、   (2020/8/27 00:01:45)

懐かしいww 意外というか普通に旨いwww   (2020/8/27 00:02:29)

うまい棒って良いなぁ(笑)   (2020/8/27 00:07:22)

ちょっとコンビニで買っちゃうかも←   (2020/8/27 00:08:35)

で、今さらながら本題なんすけど…   (2020/8/27 00:09:41)

まぁ、青ナスが売れなくて余っちまってる。   (2020/8/27 00:10:37)

普通に旨いしコスパ的にもかなりいい食材なんですが、見た目で買わないヤツが多いナス。   (2020/8/27 00:12:03)

旨いんだけど鮮度ー、これ次回には持ち越したくないなー。ってな…?   (2020/8/27 00:15:28)

青ナス、白ナス、この辺の類いのナスって煮込みにすごく向いてるんですよね(笑)   (2020/8/27 00:16:58)

肉質が普通のナスに比べて柔らかい。トロっとするのが特徴。   (2020/8/27 00:18:55)

米ナスの皮が食べれる感じで種も気にならないという日本人向きなナス。   (2020/8/27 00:20:43)

僕、すいません米ナスはあんま得意じゃないんすけど…   (2020/8/27 00:22:41)

青ナスとか白ナスはクセがないから食べやすいです。   (2020/8/27 00:24:23)

まぁ、それでも売れ残ったんで…   (2020/8/27 00:25:00)

捨てるには惜しい量だったので、、   (2020/8/27 00:28:32)

はい、久々に大量調理やっちゃいました!   (2020/8/27 00:29:17)

10キロくらい~   (2020/8/27 00:30:03)

サルサを量産~   (2020/8/27 00:30:33)

サルサソースって色々あると思うんすけど…   (2020/8/27 00:32:43)

はい!僕のサルサは具がゴロゴロ入ってるタイプのサルサです(笑)   (2020/8/27 00:33:57)

市販の具がゴロゴロ!と一緒にしないでください(笑)   (2020/8/27 00:35:06)

野菜もっといっぱいです(笑)しかも、変なサルサよりもっと美味しいです(笑)   (2020/8/27 00:38:43)

ナスをメインに作ってますので消費期限は冷蔵で一週間程度ですが、、   (2020/8/27 00:45:03)

ナスって水分吸うから腐りやすいんすよ。   (2020/8/27 00:51:31)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/8/27 02:27:56)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/8/31 00:00:07)

はい、開店~   (2020/8/31 00:00:17)

今日は仕入れが早く終わったので…久々に友人と少しだけ釣りに(笑)   (2020/8/31 00:02:25)

たまにはまったりハゼ釣りでもしようか~って感じだったので…ゆる~く準備して…   (2020/8/31 00:04:04)

ハーフパンツに便所サンダルでブラブラ~っと←   (2020/8/31 00:05:09)

ガチ勢に負けないくらい釣るけどwww   (2020/8/31 00:05:43)

安物トラウトロッドにオモリとちっちゃい針   (2020/8/31 00:07:19)

エサ?その辺でほじったアサリ←   (2020/8/31 00:08:18)

石で叩いて割って中身を使います(笑)   (2020/8/31 00:09:02)

使う分くらいだけ熊手でほじって~。お遊びなんだから、それで充分です(笑)   (2020/8/31 00:11:01)

つか、釣りエサで売ってるイソメよりこの時期は貝のが釣れるんすよね。   (2020/8/31 00:12:55)

1時間ちょっとで友達と80匹くらい釣れたらまぁ遊び程度には楽しめたかな~と。   (2020/8/31 00:15:38)

ヒネハゼもなんだかんだけっこう混ざりましたし…   (2020/8/31 00:16:09)

で、やってるうちに暗くなってきたので…ハゼを活かしたまま少し移動して、、   (2020/8/31 00:17:20)

マゴチ狙いで釣れたハゼを餌にしてブッコミ。   (2020/8/31 00:18:01)

マゴチは釣れませんでしたが、綺麗なフッコが何本か釣れたのでヨシとしましょう(笑)   (2020/8/31 00:19:12)

たまにはエサで釣るフッコも楽しいっすね(笑)   (2020/8/31 00:22:59)

コンコン!ゴッ!ゴンゴン!ギューー!!ってアタリが活き餌のフッコらしいですねー。   (2020/8/31 00:26:13)

関西だとモエビ撒いて釣るみたいですけど…こっちだとブッコミか電気浮きが主流なんすよね。   (2020/8/31 00:30:39)

こっちであの釣りかたしてる人たまに見かけるけど…釣れてるの見たことないからやったことないんすよね。。   (2020/8/31 00:32:24)

東京湾と大阪湾ではフッコも食ってるモノが違うのかなぁ。   (2020/8/31 00:33:31)

そういわれてみれば…ウキ使う釣りってあんまやってないかも…   (2020/8/31 00:36:37)

川とかはウキ使ってるけど、、海って電気以外ほとんどミャクよね   (2020/8/31 00:37:53)

夜釣りでメバルとかアジとかイカやってる時くらい?   (2020/8/31 00:41:46)

フカセも団子もあんまりやらないんすよね。シマアジもトリックサビキで釣れちゃうし…   (2020/8/31 00:46:35)

フカセってお金かかるんすよ…準備もめんどくさいし…   (2020/8/31 00:51:09)

練り餌こねるのすらめんどくさいって人間にそれはムリww   (2020/8/31 00:52:26)

あー、フカセはたまにやるかも…   (2020/8/31 00:56:27)

チヌ針に小さいガン玉とオキアミつけてブン流すだけのやつ。   (2020/8/31 00:57:33)

ルアーで食わない感じのショッコが沸いてる時とか、トリックで食わないシアマジが沖目でうろうろしてるとき←   (2020/8/31 00:59:34)

細いハリスでオキアミとかガルプのピンテール流してるとけっこう一発で決まるパターンが多い。   (2020/8/31 01:01:08)

イサキとか朝方のアジもけっこうそうなんすよね。   (2020/8/31 01:03:17)

ふわふわした動きに反応するって時がよくある 。   (2020/8/31 01:04:34)

ウキフカセだと用意するモノも後片付けも多いじゃん。めんどくさくて、ハナクソみたいなガン玉でブン流してるだけなんすけど…   (2020/8/31 01:07:12)

潮が速い堤防程度なら、ウキフカセに近いようなことがけっこう簡単に出来ちゃうんすよね。   (2020/8/31 01:08:26)

吹き流しってやり方に近いんすかね?たぶん   (2020/8/31 01:11:54)

針にキビナゴ引っかけて沖に向けて流しながら、パラパラと餌をばら蒔くだけのやつ。   (2020/8/31 01:13:53)

カンパチの小さいヤツなんか朝イチ以外だと大体スレ切っててルアー見切るんで、、いるけど食わないって時にやりますかね。   (2020/8/31 01:19:07)

コマセも最小限しか撒かないようにすれば、意外とエサ取りも少ないので…   (2020/8/31 01:22:02)

たまにソーダとか中途半端にデカいメジナが掛かるのがめんどくさいくらい?   (2020/8/31 01:23:59)

メジナって正直旨いって思ったこと無いのよね…   (2020/8/31 01:24:49)

ソーダは美味しく持って帰る方法を自分なりに研究しましたけど…メジナは磯くさい…(´・ω・`)   (2020/8/31 01:27:34)

アレが豊洲でキロ1000円ついてるってのが信じられない…   (2020/8/31 01:28:38)

サンノジとかアイゴと個人的にはあまり変わらない扱い…   (2020/8/31 01:31:40)

全て食べないから逃がす←←   (2020/8/31 01:34:49)

食えるのは分かってても~…ってヤツ。   (2020/8/31 01:35:49)

フッコなんかは単に釣れてもいつものことだから持って帰らないだけっすね。   (2020/8/31 01:38:29)

いつでも釣れるから不必要に持って帰る必要が無い←   (2020/8/31 01:40:29)

食ったらマトモに食えるの分かってるけど、キチンと処理するのと捌くのがフツーにめんどくさい←   (2020/8/31 01:44:11)

とりあえずそういうワケなんで、本日のフッコとハゼは友達に全部持っていって頂きました。   (2020/8/31 01:50:23)

竜、釣れた魚分けよっか…フッコ3匹とハゼ50匹くらいは…とか言われたんで…あ、俺いいよ。全部あげる!食べな食べな~(  ̄▽ ̄)←   (2020/8/31 01:57:09)

食べたくなったらこっそりオカズ程度に釣りに行くので…(笑)   (2020/8/31 02:00:23)

小物も小物でテクニカルなんすよ?(笑)ハゼなんかマニアみたいなオヤジいるじゃないすか…奥が深い釣りなんすよね。   (2020/8/31 02:05:17)

アレはアレで病的な部分がかなりあるからちょっと引くけど…   (2020/8/31 02:12:43)

遊びながらもそういうガチ勢に負けてないくらい釣れてれば別にいいや…ってゆー   (2020/8/31 02:16:06)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/8/31 03:35:27)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/9/9 23:14:39)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/9/9 23:35:06)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/9/10 23:15:56)

しゃあ!   (2020/9/10 23:16:05)

最近いい仕入れ先が見つかりましたので…   (2020/9/10 23:16:42)

産直八百屋とはいえ、その時の値段や品質で市場での仕入れってのも少しはあるんですが…   (2020/9/10 23:18:37)

まぁ、市場だと僕は新参な類いでして、値段で足元を見られることがすごく多いんですよ。   (2020/9/10 23:20:23)

内心かなりムカつきながら買ってる時もありますけど、それってすごく不利益じゃないですか。   (2020/9/10 23:21:53)

えぇ、市場の仲卸しより安くて品質も安定してるとこ見つけちゃったんすよ。   (2020/9/10 23:23:42)

市場経由なんですが、僕の取引する仲卸しより安いんですよね。   (2020/9/10 23:27:03)

一応取引先として既存のルートは細く長く付き合うとして…こちらの八百屋さんを市場系のネタの取引先のメインに切り替えてます。   (2020/9/10 23:29:39)

箱1300円のネタ、1000円になるし。   (2020/9/10 23:30:56)

10箱とか買うから、そうしたら3000円も安くなるんすよ。   (2020/9/10 23:31:54)

今日もカボチャ、ひとつ498だったから悩んでたんすわ。うーん、高いな~でも売れるから買わないとな~って。   (2020/9/10 23:33:33)

見て少し悩んでたら、箱7玉ので良ければ原価でいいよー!と   (2020/9/10 23:36:13)

はい、ひとつ辺り原価で200円くらいなんですが…   (2020/9/10 23:37:01)

おしらせ無言時間が20分を超えたため、さんが自動退室しました。  (2020/9/11 00:58:17)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/9/15 23:03:42)

今!ブドウがアツい…!   (2020/9/15 23:04:16)

ブドウが面白い…!   (2020/9/15 23:04:40)

そんなわけで最近ブドウにハマっております僕なのですが…   (2020/9/15 23:05:42)

最近のブドウのスゴいのなんのって…   (2020/9/15 23:06:06)

そんなに美味しい果物でしたっけ?   (2020/9/15 23:06:28)

値段もピンキリなんですが、、いやいや昔よりずっと美味しくなってるんですよね。   (2020/9/15 23:07:31)

それこそ、、僕が子供の頃ってブドウと言えば、高級なのが巨峰、よく食べるのはデラウェアとかナイアガラ、頂き物がマスカット。みたいなイメージだったんすよね。   (2020/9/15 23:09:49)

あくまで僕の独断と偏見なんすけど(笑)えぇ。   (2020/9/15 23:10:28)

あくまで20年くらい前の記憶を再構成しております←   (2020/9/15 23:11:19)

でも、当時はブドウってほとんど種が入ってるような感じだったし、、皮ごと食べれるブドウって少なかったし、、   (2020/9/15 23:12:54)

何よりこんなに種類も無かったし、特別甘くもなかった←   (2020/9/15 23:13:41)

そんな感じというか、そんなイメージだったんで、、たまに食べてても、まぁこんなもんかな…とか思っておりまして。。   (2020/9/15 23:15:10)

特別に美味しいワケでもないのになんでこんなに高いんだろな。。とかナメた事を思ってましたが、、   (2020/9/15 23:16:35)

旨いブドウは旨い!これ知ったの実は去年くらいだったりします。かなり最近。   (2020/9/15 23:17:32)

ブドウ農家が実家のネットの方に、実家直送のピオーネを贈って頂いたのがきっかけでした。   (2020/9/15 23:19:43)

なんて旨いブドウなんだ…!こんなに甘くてジューシーで何個でも食べれるブドウがあったのか!!と驚愕するくらい旨かったんすよ(笑)   (2020/9/15 23:21:01)

そっから去年、ちょっとブドウは色々買ってみてたんですが、、   (2020/9/15 23:21:51)

ほら、去年はその時期ブラブラしてたので…予算にも限りがあるし、ブドウばっかりも食べてらんないので大したモンは買ってないんすよね。   (2020/9/15 23:23:27)

で、今年を迎えたわけですが、、八百屋さんになっちゃってるもんでして、、しかも一応店長なワケでして…   (2020/9/15 23:24:51)

店長というか、、従業員も雇ってないので僕がやってるってだけなんすけど…   (2020/9/15 23:25:42)

仕入れも僕がやってる以上、まぁ、美味しいかどうかは自分がひとつ食べてみないとなぁ…ということでして。   (2020/9/15 23:27:09)

色々な品種のブドウを買ってみては試してみてるのですが…   (2020/9/15 23:28:45)

ほら、商売道具というか、、商品ですから…まぁ、安いブドウから糞高いブドウも買うし、どれも味見はするんです。   (2020/9/15 23:30:21)

昔からの定番ブドウでさえびっくりしましたよ。デラウェアってこんなに美味しかったっけ!?とか…ベリーAってこんなブドウだったっけ??とか   (2020/9/15 23:34:04)

お高い系のブドウが美味しいのはもうほら、なんつうか当たり前みたいな部分もあるんすけど…特に藤稔とブラックビートはヤバかったです。ヤバい旨かった。   (2020/9/15 23:36:56)

で、その安い高いは別なんすけど、最近出てきてる聞き慣れない品種ってのがまたどれも美味しいんですよ。   (2020/9/15 23:38:37)

今年最強かなぁって思ってるのはオーロラブラック。   (2020/9/15 23:39:31)

値段は一房600円前後、ブドウの中ではわりと安い方かと思います。   (2020/9/15 23:40:42)

皮も食べれて種無し、平均糖度20度、ほんのり酸味もあって、重厚なトルクのある味わい。粒の大きさは等級にもよるのでしょうけど、600円くらいのだと巨峰くらいです。   (2020/9/15 23:44:08)

あ、これ旨いな。と思って仕入れて売ってみたら、リピーター多数になるほどの人気ぶりでした(笑)   (2020/9/15 23:47:15)

次に、ウチで人気なのはサニードルチェだと思います。   (2020/9/15 23:49:27)

一見、甲斐路を連想するような赤いブドウなのですが、とにかく粒がデカい!値段は700円前後です。   (2020/9/15 23:52:53)

皮ごと食べれて種無し、酸味が少なくてジューシーな果肉、さっぱりとした上品な甘さが特徴です。   (2020/9/15 23:54:36)

赤いブドウと言えば、サニールージュもまぁまぁ人気だったりしますね(笑)   (2020/9/15 23:56:15)

こちらは名前が似ている大粒のドルチェと違って、比較的小粒のブドウです。   (2020/9/15 23:57:21)

人差し指の爪くらいの大きさですが、コイツはかなりポテンシャルが高いです(笑)   (2020/9/15 23:59:56)

価格は一房450円前後。かなり安いほうのブドウに入るんすけど、、味のバランスがすごい。   (2020/9/16 00:01:28)

糖度22を出しておきながら、食べるとそれに負けない酸味もある、味の濃さで言ったら今あげてる品種の中ではサニールージュが一番だと思いますね。   (2020/9/16 00:04:35)

マスカット部門ですと、、最近はシャインマスカットが幅を利かせておりますが…   (2020/9/16 00:07:26)

シャインマスカットよりも全然旨いブドウ見っけちゃいました。   (2020/9/16 00:08:09)

しかも地味に昔からある品種で。   (2020/9/16 00:08:28)

作る手間が多いせいか、生産量が少ないみたいで、あまり表に出ることが無いみたいなんですが…   (2020/9/16 00:11:13)

瀬戸ジャイアンツ!   (2020/9/16 00:11:25)

これはお菓子か?と思わせるほどに旨いマスカットです。   (2020/9/16 00:12:44)

価格はピンキリです。僕は千葉の農家さんから700円前後のものを仕入れてはおりますが、高いのは一房で3000円位だと言われたので…   (2020/9/16 00:15:37)

皮ごと食べれて種無し。噛むと、皮がパチッと弾けるんです。これがすごく心地いい噛みごたえでして、、   (2020/9/16 00:19:57)

ジャイアンツのすごいのは、シャインよりもちっとした肉質なこと。果肉がしっかりしてるのでハマると止まらなくなります(笑)   (2020/9/16 00:25:37)

そういえば、瀬戸ジャイアンツが美味しかったので、安芸クイーンなるブドウも入荷したのでした。   (2020/9/16 00:27:46)

安芸クイーン、明日のお昼にでも食べてみましょうかね(笑)   (2020/9/16 00:31:53)

おしらせさんが退室しました。  (2020/9/16 00:31:59)

おしらせさんが入室しました♪  (2020/9/19 23:08:08)

ブドウがやっぱり今キテるー!!   (2020/9/19 23:08:31)

ブドウうめぇぇぇえ!!   (2020/9/19 23:09:17)

とか言いながら茹でた落花生食ってるんすけどなにか?←   (2020/9/19 23:10:19)

いやマジ、シャインマスカットが売れる売れる(笑)   (2020/9/19 23:12:30)

1800円はするようなネタを1280円でやってりゃそうなるの?   (2020/9/19 23:13:56)

ワケアリでもなんでもないのにねぇ。相場より明らかに安いし見た目も鮮度もいいから買ったってだけなんすけど…   (2020/9/19 23:18:19)

こういうのっていくつかカラクリがあるんですよね。   (2020/9/19 23:18:51)

ひとつは取引先がポシャった時。買うと予想して仕入れた仲卸が在庫抱えちゃったとき。   (2020/9/19 23:20:04)

次に、市場が取引過剰なとき。たくさんありすぎるモノは当然ですが安くなります。生鮮品なら尚更ですね。   (2020/9/19 23:21:45)

もうひとつは、出荷が追い付かないとき。これは農家さんや天候の都合なのですが、取れすぎてモノが溢れすぎて売れないという時もあるんです。   (2020/9/19 23:24:17)

葉モノや玉ねぎなんかがそういう事を食らう場合が多いですかね。   (2020/9/19 23:25:24)

そうした何かしらの条件をからめて安く仕入れているという時もありますよ(笑)ということで…   (2020/9/19 23:26:27)

あとは目利き、一番はこれじゃないですかね(笑)   (2020/9/19 23:27:21)

高いものをなるべく安く買う手段は人脈と目利きと運が8割ですね。   (2020/9/19 23:31:08)

1個や2個を買うなら別ですが、、山積みになってる箱とか見てると、等級とかサイズが書いてあるんですよね。   (2020/9/19 23:35:11)

何個か等級やサイズが違うから他の見てもいいですか?と許可を貰って物色してると、すっげーいい品に当たる時もあるんですよね。   (2020/9/19 23:37:37)

もちろんこうしたことを市場で仲卸さんの無断でこれやってたらなんだよコイツ!案件なんですが…   (2020/9/19 23:38:59)

高校生の頃から市場とは付き合いがあるので、一言言えば自由に見させてくれるし…というかもっといいヤツ出してきてくれたりするし…   (2020/9/19 23:42:00)

一応、許可証が無いと入れない施設ですので…許可証はきちんと取っておりますが…   (2020/9/19 23:45:14)

ある程度自由が効いてしまう環境なのも事実。   (2020/9/19 23:48:58)

というか、農家さんの繋がりが多いから安く品物を出して頂けるってのもかなりあるんですよね。   (2020/9/19 23:52:00)

農家さんと直接やり取りさせてもらえてるから、安くなってるってのもある。   (2020/9/19 23:53:10)

うちが安いって言われてるのはそういう事を上手くやっているというだけなんすよね。   (2020/9/19 23:55:02)

農家さんのお手伝いをできる範囲の上で無償でやっております故、そういう恩恵もあるんです(笑)   (2020/9/19 23:59:08)

いやいや、そんな安く買えない!もうちょっと儲けてよ!って値段の時も…   (2020/9/20 00:00:41)

トウモロコシが相場一本130円の時に、50円って言われた時にはさすがにそりゃいけない!100円は出させてください!って言いましたよ…   (2020/9/20 00:03:18)

結局、JAに出荷だと一本90円になるから、90円ということになりましたが…はい。。   (2020/9/20 00:06:49)

若いアンちゃんが手伝いに数回手伝いに行っただけです。趣味で畑をやっていたとは言え、農業なんてきちんとやったことがないヤツです。   (2020/9/20 00:09:50)

2020年08月13日 00時03分 ~ 2020年09月20日 00時09分 の過去ログ
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