「【麻婆豆腐】中国料理・竜【青椒肉絲】」の過去ログ
現在のルーム
過去ログ一覧
2021年06月10日 00時07分 ～ 2021年06月30日 23時29分 の過去ログ
過去ログでは上から下の方向に発言を表示しています
| 竜 | > | どこのスーパーでも取り扱ってるし、、別にウチで扱う必要無くね？？なんだよね。 (2021/6/10 00:07:53) |
| 竜 | > | つか、さくらんぼ自体が昔に比べてかなり売れなくなりましたね。 (2021/6/10 00:08:33) |
| 竜 | > | さくらんぼも佐藤錦は美味しいんすけどねぇ。 (2021/6/10 00:09:22) |
| 竜 | > | 紅さやかがたくさん安く出るようになってからはみんな買わなくなっちゃったなイメージやなー (2021/6/10 00:11:30) |
| 竜 | > | 紅さやかはなんだろ、酸っぱいんすよね。 (2021/6/10 00:12:04) |
| 竜 | > | さくらんぼ全盛期の時に佐藤錦食ってる人間的には、、多分なんかコレ違うかも…なんですかねぇ。 (2021/6/10 00:13:32) |
| 竜 | > | 僕も実際コレ美味しいな！って紅さやかは出逢ったことないです。 (2021/6/10 00:14:18) |
| 竜 | > | B品とかスレ(いわゆるキズモノ)の佐藤錦のが全然旨い。 (2021/6/10 00:14:56) |
| 竜 | > | さくらんぼ、市場でよく話す仲良しのスーパーさんなんか赤字で売ってるもんなぁ。。 (2021/6/10 00:18:11) |
| 竜 | > | 違う方面の市場の激安系スーパーさんとも仲良しだけど…10年前の半分もさくらんぼは売れないし入荷も無いって言ってた～ (2021/6/10 00:20:08) |
| 竜 | > | 高齢化がやべーのと、若いのがやってもアガリが弱い果物だからだろうなぁ。。 (2021/6/10 00:22:12) |
| 竜 | > | 山形なんかの仕入先の話聞いてるとそうなんすよねー (2021/6/10 00:23:04) |
| 竜 | > | オラもカーチャンも年来ちまってるし、、もう来年くらいでやめようかな～って声がチラホラ出てる。 (2021/6/10 00:24:33) |
| 竜 | > | これは僕の地元の千葉でも同じ。 (2021/6/10 00:25:11) |
| 竜 | > | 地元の人に関しては目が黒いうちは辞めないだろうからアレだけど… (2021/6/10 00:26:22) |
| 竜 | > | 僕ら…いやお手伝い程度の分際でモノ言うのもアレなんすけど、、畑、だからなんとか出来るのよね。 (2021/6/10 00:28:57) |
| 竜 | > | 土いじりはけっこうね、なんとかなるんすよ。 (2021/6/10 00:30:21) |
| 竜 | > | 果樹はイイモン作ろうとしたらまぁ時間かかるんすわ。 (2021/6/10 00:32:44) |
| 竜 | > | 今年の状況見てると全体的に気温が高いせいか、メロンやスイカが早いっすね。 (2021/6/10 00:33:59) |
| 竜 | > | さくらんぼも早かった。普通デパートじゃないとあり得ない話なんすけど、3月くらいから出てた。 (2021/6/10 00:35:11) |
| 竜 | > | おそらく暖かい日が多いから地熱が高いんでしょうね。 (2021/6/10 00:36:51) |
| 竜 | > | 桜は平年より少し早かったくらいでしたが…タケノコなんかめちゃくちゃ早かったです。 (2021/6/10 00:37:58) |
| 竜 | > | 普段ならGWくらいまであるのに、4月の中ごろでイイやつは無くなった～ (2021/6/10 00:39:36) |
| 竜 | > | 竹林掘ってりゃ分かるんすけど、、プリップリで旨いタケノコってやつ。 (2021/6/10 00:41:10) |
| 竜 | > | そら豆ももう終わっちゃったしなー。コイツは時期が一瞬なネタだけど。 (2021/6/10 00:42:21) |
| 竜 | > | 枝豆やるにもクソ高いのよね～( ￣▽￣) (2021/6/10 00:43:09) |
| 竜 | > | 宅飲みが増えたとか言うじゃん？枝豆なんか茹でるだけじゃん？とか思うんだけど… (2021/6/10 00:44:40) |
| 竜 | > | 中国の冷凍枝豆、クッソ安いじゃん。なんなら300グラムで倍くらい値段違いますよね。 (2021/6/10 00:46:08) |
| 竜 | > | そりゃ溶かすかボイルするだけで198円と、枝からハサミで外して茹でて400円なら冷凍を選ぶよな。。 (2021/6/10 00:48:09) |
| 竜 | > | 生のとれたての枝豆ってすげー旨いんだけどなー (2021/6/10 00:48:59) |
| 竜 | > | 冷凍そら豆はマジで旨くないからか生がまぁまぁ売れるけど… (2021/6/10 00:50:33) |
| 竜 | > | 枝豆は温かくしちゃえば冷凍でもまぁある程度美味しく食えちゃうからなぁ。 (2021/6/10 00:52:13) |
| 竜 | > | 今のご時世で言うのもアレっすけど…今時期にお通しで生の茹で枝豆を出す飲み屋はかなり期待できますよ。はい。 (2021/6/10 00:54:03) |
| 竜 | > | おいおい嬉しいなぁ…店主、こりゃあ良いもん持ってる。俺が注文した料理への期待への特急乗車券か…？(松重豊で再生) (2021/6/10 00:59:51) |
| 竜 | > | つまりそれくらい旨い。 (2021/6/10 01:01:06) |
| 竜 | > | 今の僕は各駅停車な商売っすけどwww (2021/6/10 01:01:54) |
| 竜 | > | 地味に良いネタ置いてるくらいのがいいですよ(笑) (2021/6/10 01:05:11) |
| 竜 | > | 出しゃばらず、驕らず、甘えず。 (2021/6/10 01:06:27) |
| 竜 | > | 出しゃばってもねぇ。目立つのは好きですけど… (2021/6/10 01:07:44) |
| 竜 | > | 要するに、しゃしゃらない程度にしておくー( ￣▽￣) (2021/6/10 01:08:41) |
| 竜 | > | 驕らず。これは自分にも人にも驕らずよね。 (2021/6/10 01:10:30) |
| 竜 | > | 自分の考えや人の考えはそれぞれですからね。 (2021/6/10 01:11:20) |
| 竜 | > | 時たま勘違いしてるのが僕に言いますよ。どうして社長になれたの？どうして儲かってるの？これはどうやったの？？どうしてどうしてどうしてって。 (2021/6/10 01:16:19) |
| 竜 | > | さぁ、正確な回答は出せないんすけど、、 (2021/6/10 01:17:43) |
| 竜 | > | そんなもんやったヤツにしかわからないです(笑) (2021/6/10 01:18:22) |
| 竜 | > | これも驕りになるんすかね？(笑) (2021/6/10 01:19:26) |
| 竜 | > | 地獄を何度か見てきた身からすると甘い方ですが、、。 (2021/6/10 01:20:49) |
| 竜 | > | ダメですよ、今自分が生きてるのは人のおかげであるということを忘れたら人間は終わりです。 (2021/6/10 01:22:40) |
| 竜 | > | 自分ひとりは本当に無力です。周りにいる人々が優しくしてくれてるからなんです。 (2021/6/10 01:24:14) |
| 竜 | > | だから今の僕がいる。この考えは恐らくテメーが死ぬまで続けると思いますね。 (2021/6/10 01:25:52) |
| 竜 | > | 甘えず、、に関しては、そうですね。。実は僕はけっこう人に甘えてます。 (2021/6/10 01:28:31) |
| 竜 | > | お客さんにさえ甘え上手とも言われます。 (2021/6/10 01:29:52) |
| 竜 | > | ただ、本当にヤバいなって時に甘えられない癖というか、変に考えてしまう時もあります。 (2021/6/10 01:31:32) |
| 竜 | > | これは僕自身でも疑問というか、なんとなく考えるとこなんですがね… (2021/6/10 01:33:33) |
| 竜 | > | 自己利益で自分を動かす人であるか、感情で自分を動かす人であるか。なんすよね。 (2021/6/10 01:38:14) |
| 竜 | > | 僕はどちらかと言えば感情で自分を動かします。思っていることを自分で具現化させるのが得意です。 (2021/6/10 01:40:34) |
| 竜 | > | 自分にとって有利とか、金になるから、という利益を追及する方では無いんですねー (2021/6/10 01:42:20) |
| 竜 | > | 実際、そういう方面では僕はほとんど全く動きません。 (2021/6/10 01:44:54) |
| 竜 | > | 変なもんをニヤニヤした顔の人から買って売るより、ウチの名前売って良いし安くするからバンバンやっちゃってよ！って方が気持ちいいじゃないすか。 (2021/6/10 01:48:05) |
| 竜 | > | 農家にも一定数いるんすよね。足下見てフザけた物言いしてくるやつ。 (2021/6/10 01:49:45) |
| 竜 | > | じゃあいらないです！ごめんなさい！ってゆーとすごい顔します。 (2021/6/10 01:51:48) |
| 竜 | > | うわダルくなったわ今日～めんどくせー！みたいな顔 (2021/6/10 01:53:13) |
| 竜 | > | ウチ、そういう農家さんはバンバン切ります(笑) (2021/6/10 01:55:16) |
| 竜 | > | ウチよりも集客力のある直売所やら道の駅でまぁうまく処理してください(笑) (2021/6/10 01:57:41) |
| 竜 | > | さて、話が脱線しましたが… (2021/6/10 01:58:43) |
| 竜 | > | 僕と話が合わない人は恐らく利益を中心に動いてる人です。 (2021/6/10 02:00:06) |
| 竜 | > | もちろん僕も利益は必要なんですけど… (2021/6/10 02:01:21) |
| 竜 | > | 金儲けのことばかり考えてるのはちょっとなぁ。。 (2021/6/10 02:02:59) |
| 竜 | > | 知人の自営業の魚屋の人…僕にすごく真剣に金儲けのハナシをしてくれたんです。 (2021/6/10 02:05:16) |
| 竜 | > | 確かにタメにはなりました。 (2021/6/10 02:05:42) |
| 竜 | > | すごくボッタクリ商売が通用するんですね。 (2021/6/10 02:06:35) |
| 竜 | > | 魚屋にもいたので魚の相場はある程度わかります。 (2021/6/10 02:07:29) |
| 竜 | > | 新鮮な魚…？ (2021/6/10 02:08:48) |
| 竜 | > | とは思います(笑) (2021/6/10 02:09:01) |
| 竜 | > | スーパーで98円のアジが300円はちょっとどうなのよ。。 (2021/6/10 02:10:14) |
| 竜 | > | わかんなーい！！www (2021/6/10 02:12:17) |
| 竜 | > | アジの生なんざ釣りたてじゃねぇと食わないから知らんけど、アレって食い物なんかねぇ？ (2021/6/10 02:14:10) |
| 竜 | > | 時間こいたアジって臭いじゃん。魚屋いた頃くさいなーっていつも思ってたー (2021/6/10 02:16:48) |
| 竜 | > | 店でアジ見てもよっぽど脂アリアリしか買わねぇからなんかなー (2021/6/10 02:25:09) |
| 竜 | > | なんかー、だよねー (2021/6/10 02:25:33) |
| 竜 | > | さて、文句ばっかり言ってても虚しいだけです。 (2021/6/10 02:27:52) |
| 竜 | > | 美味しいハナシでも。。 (2021/6/10 02:28:16) |
| 竜 | > | 今の旬と言えば野菜だと新ジャガっすねー (2021/6/10 02:31:50) |
| 竜 | > | 今はとうやという品種がメインで、、北あかりが次に来て…最後はとよしろですかね。 (2021/6/10 02:33:29) |
| 竜 | > | どれも旨い芋ですが… (2021/6/10 02:34:06) |
| 竜 | > | オススメはとうやととよしろですね。 (2021/6/10 02:34:38) |
| 竜 | > | とうやは煮崩れしにくいです。男爵に近いといえば近いタイプですね。 (2021/6/10 02:36:57) |
| 竜 | > | とよしろは新ジャガ芋を食べたい！って人にオススメです。加熱すると淡泊な味のかわりにホクホク感が強いので、ジャガバターなんかに向いてます。 (2021/6/10 02:40:02) |
| 竜 | > | オススメしてなかったんすけど、メークインも美味しいです。 (2021/6/10 02:40:49) |
| 竜 | > | メークインの新しいやつはジャーマンが最高に旨い。 (2021/6/10 02:42:23) |
| 竜 | > | ジャーマンスープレックス！！ (2021/6/10 02:42:49) |
| 竜 | > | 甘味があって美味しいんすよね。メークイン。 (2021/6/10 02:44:44) |
| 竜 | > | ジャーマンやるかーw (2021/6/10 02:45:16) |
| 竜 | > | ポティトゥと玉ねぎとベーコン炒めるだけのやつー (2021/6/10 02:47:07) |
| 竜 | > | 味付け？塩と黒胡椒。以上！ (2021/6/10 02:47:55) |
| 竜 | > | そもそもベーコンが旨いじゃん。玉ねぎも炒めたら甘くなって旨いじゃん。一緒に炒めたら芋は勝手に味乗るじゃん。 (2021/6/10 02:49:58) |
| 竜 | > | レンチンで芋やっつけるだけやよ？w (2021/6/10 02:51:28) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2021/6/10 02:51:44) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/13 00:02:17) |
| 竜 | > | さてー日報ー (2021/6/13 00:02:31) |
| 竜 | > | 牧モロコシ100のイチイチサンマルのイチロクかー (2021/6/13 00:04:12) |
| 竜 | > | すげーなトウモロコシ。 (2021/6/13 00:04:32) |
| 竜 | > | 朝採れのネタしかやらねぇからだけど…破壊力が凄まじい。 (2021/6/13 00:06:17) |
| 竜 | > | モロコシは鮮度が命だからなぁ。1日経つだけでおもいっきり味がかわっちまうから…ウチは当日収穫したのしか売ってないんですが…。 (2021/6/13 00:08:14) |
| 竜 | > | 知ってる人は知ってるよなー。いきなり10本20本買うんだもんな。。 (2021/6/13 00:08:59) |
| 竜 | > | スーパーさんで多分今トウモロコシって120円くらいが相場だと思うんすけど… (2021/6/13 00:10:40) |
| 竜 | > | うちはその…全くそういうトウモロコシとは別物なんで…怒られない程度にもう少し高く出させてもらってます。 (2021/6/13 00:11:46) |
| 竜 | > | というより、朝早くからウチのお店用に収穫をしてくれる農家さんの事を考えたら、それくらい値段を出して仕入れても良いかと思いますね。 (2021/6/13 00:14:31) |
| 竜 | > | 安くて変なもん売って文句言われるより、少し高くても少し大変でも良いもの売った方が良いじゃん。 (2021/6/13 00:16:16) |
| 竜 | > | 市場なんかでの付き合い上、なかなかビミョーなもん買ってくれって言われる時もありますが… (2021/6/13 00:17:14) |
| 竜 | > | そういう時にはすごく安値で出すかわりに、しっかりワケあり商品であることをお客さんに口で伝えますね。 (2021/6/13 00:18:30) |
| 竜 | > | 本当にダメな時はこちらも売らないで仕入先に返品するし。。 (2021/6/13 00:20:06) |
| 竜 | > | もしくはお客さんにタダであげちゃう。 (2021/6/13 00:20:34) |
| 竜 | > | タダだけどダメだったらゴミ増やしてごめんなさいで勘弁してください！ って普通に言うし…(´・ω・`) (2021/6/13 00:23:26) |
| 竜 | > | 基本ウチは輸入のネタやんねーからアレだけど… (2021/6/13 00:25:46) |
| 竜 | > | グレープフルーツとかやったことない← (2021/6/13 00:26:27) |
| 竜 | > | ウチの顧客自体にグレープフルーツを求めてる人があまり居ないってのもあるんすけどね。 (2021/6/13 00:27:39) |
| 竜 | > | 高血圧のお薬を服用してる人はグレープフルーツ食えないから～ (2021/6/13 00:28:21) |
| 竜 | > | 最近やたらお客さんに言われるのが夏みかんとリンゴとキウイですかね。 (2021/6/13 00:29:59) |
| 竜 | > | まず夏みかんなんすけど…もうね、パサが出てきてるんすよ。美味しくないって怒られてもイヤだから取り扱いをやめました。 (2021/6/13 00:32:12) |
| 竜 | > | リンゴはまぁ当たり前なんすけど、、旬じゃないんすよね。食ってもカッスカスだし、値段は一人前なくせに中身が茶色とかも普通にあるから仕入れません。 (2021/6/13 00:35:04) |
| 竜 | > | キウイについてですが…これは賛否両論あるかも知れません。 (2021/6/13 00:35:56) |
| 竜 | > | ウチのやり方としては基本的に国産のネタで固めてますから、キウイより今時期もっと良いのあるから…というのがひとつ。 (2021/6/13 00:38:03) |
| 竜 | > | 輸入でやっても多少売れるのは分かってますが、キウイの場合仕入れてもスーパーさんと比べて大して安くならないからやらない。 (2021/6/13 00:42:57) |
| 竜 | > | ゴールドキウイなんか人気ですからね、入荷したら売れるとは思うんすけど… (2021/6/13 00:45:22) |
| 竜 | > | そもそも僕自身がキウイアレルギーで食えないからなぁ。 (2021/6/13 00:47:07) |
| 竜 | > | 食えた時から元々好きでもないし… (2021/6/13 00:47:48) |
| 竜 | > | 個人的に思い入れはあんまり無い← (2021/6/13 00:49:53) |
| 竜 | > | ただまぁ、、国産のキウイがある季節は扱いますよ(笑) (2021/6/13 00:50:38) |
| 竜 | > | 美味しいか聞かれても食べれないから分かりません。熟したら甘くて美味しいと思います。とだけは伝えます。 (2021/6/13 00:52:00) |
| 竜 | > | 高校生くらいまでは食えてたので、、その時の味覚を頼りに←← (2021/6/13 00:52:58) |
| 竜 | > | 食えないから分かんないのよね。とも伝えてるけど← (2021/6/13 00:57:26) |
| 竜 | > | そういえば… (2021/6/13 00:58:17) |
| 竜 | > | メロンのいい感じが人によって違いすぎる件について (2021/6/13 00:58:53) |
| 竜 | > | もう食べ頃聞いてくるならお前らで見極めてくれよ！とも言いたくなりますが、そうもいかないこの仕事～( ￣▽￣) (2021/6/13 01:00:41) |
| 竜 | > | 何日くらい？って言われても…知らねぇよお前んちの環境わかんないもん。なのが本音です。 (2021/6/13 01:02:14) |
| 竜 | > | 何日かとは正確には言えないのですが～、お尻が柔らかくなってきたら食べ頃って言われてますね。としか言えないっすねー (2021/6/13 01:04:45) |
| 竜 | > | ましてや自己流が多い年代の方々ですから…敢えて明確な答えはこちからからはしないですね。。 (2021/6/13 01:08:02) |
| 竜 | > | どうしてもと言うなら、朝のニュースの翌日の天気予報程度にはお答えできますけど、、あくまでもこの条件化での…という仮定のもとで言うので～ (2021/6/13 01:11:13) |
| 竜 | > | あと、そこに聞いてる側のオリジナリティと実際条件との誤差もあるので～と、色々混ざっちゃうから結局あんま意味無いんすよねw (2021/6/13 01:13:31) |
| 竜 | > | だからメロンに関してはマジ食べ頃かまだ待った方が良いかくらいしか言わなーい (2021/6/13 01:14:54) |
| 竜 | > | そろそろ寝るー (2021/6/13 01:15:50) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2021/6/13 01:15:55) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/13 22:47:47) |
| 竜 | > | ふむ、カツオも鮮度良いと旨いのねー (2021/6/13 22:48:33) |
| 竜 | > | 正直、刺身とかあんまり食べない方なんすけど… (2021/6/13 22:54:37) |
| 竜 | > | このカツオは刺身で旨いですね。 (2021/6/13 22:55:30) |
| 竜 | > | 血生臭くない。普通にご飯とも食える。 (2021/6/13 22:57:31) |
| 竜 | > | 知り合いから釣ったの貰ったんすよ。死にたて新鮮なカツオ。 (2021/6/13 22:58:26) |
| 竜 | > | これうめぇっす。 (2021/6/13 22:59:16) |
| 竜 | > | ちなみにカツオのお刺身なんすけど…皆さんは何で食べるんすかね。 (2021/6/13 23:01:11) |
| 竜 | > | 生姜醤油、みょうが、ネギ、にんにく、わさび… まぁ色々あるっすよね。 (2021/6/13 23:02:39) |
| 竜 | > | どれも美味しいです(笑) (2021/6/13 23:02:56) |
| 竜 | > | 僕のハナシなんすけど、、カツオの刺身は薬味は自由として、マヨネーズで食います(笑) (2021/6/13 23:04:15) |
| 竜 | > | なんだこの変態！って思われるかも知れませんがわりと普通に旨いです。 (2021/6/13 23:05:18) |
| 竜 | > | 勝浦の元遠洋漁業に行っていた漁師さんから聞いたカツオの刺身の食べ方です。 (2021/6/13 23:07:15) |
| 竜 | > | わさび醤油混ぜ混ぜしたとこにマヨネーズ溶いちゃってカツオベタベタが一番うめーおぅ！！と (2021/6/13 23:09:06) |
| 竜 | > | 今時期はカツオ自体が安くてわりと身近な食材なので… (2021/6/13 23:10:44) |
| 竜 | > | ポン酢に薬味って食い方も好きなんすけどね。 (2021/6/13 23:14:08) |
| 竜 | > | ありゃタタキになってるネタのが旨いかなぁ。 (2021/6/13 23:17:07) |
| 竜 | > | カツオに関しては炙りとタタキは違うよなぁ (2021/6/13 23:19:26) |
| 竜 | > | 炙りってのはガスバーナーで焼いたくらい… (2021/6/13 23:21:03) |
| 竜 | > | タタキってのは本当の意味だと違うけど…きっちり表面を焼いたやつよね。 (2021/6/13 23:24:30) |
| 竜 | > | カツオの皮って薄いし剥きにくいのよ。 (2021/6/13 23:27:11) |
| 竜 | > | だから焼いちゃえって説もあるよねー (2021/6/13 23:28:19) |
| 竜 | > | カツオ自体捌きかた特殊かも～ (2021/6/13 23:30:20) |
| 竜 | > | 背鰭から捌くー (2021/6/13 23:31:03) |
| 竜 | > | 魚は人より捌ける方だけど…市場の人なら普通レベルよね。 (2021/6/13 23:34:27) |
| 竜 | > | つか、市場の人…魚捌くのヘタクソな人のが多いかも… (2021/6/13 23:35:41) |
| 竜 | > | たまにヤバい職人芸な人もいるけど。 (2021/6/13 23:36:27) |
| 竜 | > | 鮎…すごく安い時に買ってったじいさん、お店側が出来ないですったら魚屋の包丁で30秒くらいで洗って捌いて中骨引いて、「こうだよ(笑)」ってのはスゴすぎて真似出来ない。 (2021/6/13 23:43:34) |
| 竜 | > | あれはカッコいいな。 (2021/6/13 23:44:07) |
| 竜 | > | あのじいさんまだ生きてたらーですかねー (2021/6/13 23:48:04) |
| 竜 | > | 教わりたいよねー (2021/6/13 23:49:02) |
| 竜 | > | さて、いつだかトウモロコシをかじるか剥くか…みたいなハナシを他所でしましたが… (2021/6/13 23:52:40) |
| 竜 | > | 僕は剥く派なんですね。プチプチ食べたい分だけ…みたいな。 (2021/6/13 23:58:04) |
| 竜 | > | かじると歯にめちゃくちゃ挟まる～苦笑 (2021/6/13 23:59:27) |
| 竜 | > | ねスキっ歯なんすかねー (2021/6/14 00:07:19) |
| 竜 | > | うーん (2021/6/14 00:12:25) |
| 竜 | > | 逆にうーん( ￣▽￣) (2021/6/14 00:15:09) |
| 竜 | > | 寝るか～ (2021/6/14 00:20:46) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2021/6/14 00:20:54) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/15 22:22:43) |
| 竜 | > | はい開店～ (2021/6/15 22:22:47) |
| 竜 | > | 今日はボチボチかねぇ。 (2021/6/15 22:23:04) |
| 竜 | > | お客さんは地味に多かったよね～ (2021/6/15 22:24:17) |
| 竜 | > | 火曜日にしては (2021/6/15 22:24:38) |
| 竜 | > | 昨日雨だったからその反動だろうなー (2021/6/15 22:25:59) |
| 竜 | > | 梅雨の初めって大体こんな感じよな～ (2021/6/15 22:26:41) |
| 竜 | > | まぁ、、今日は目玉があったってのもあるけど… (2021/6/15 22:27:21) |
| 竜 | > | あの桃450円は安いよなぁ。売ってる側としても。 (2021/6/15 22:29:16) |
| 竜 | > | 普通に780円くらいのネタやん。 (2021/6/15 22:30:00) |
| 竜 | > | 正直、土曜日まで引っ張ってもイケた品なんだけど…土曜日雨じゃん。むったいねーから今日出しちゃったよね。 (2021/6/15 22:31:29) |
| 竜 | > | 梅雨の初めの雨はみんな本当に出歩かないっすからねー (2021/6/15 22:33:42) |
| 竜 | > | 残しておいて不良債権になるなら晴れてる今日売っちゃえだよねー (2021/6/15 22:34:53) |
| 竜 | > | まぁ、結果的に売れたから良いかなぁ。 (2021/6/15 22:36:48) |
| 竜 | > | 何気にインゲンとかゲロ安かったり朝どれトウモロコシがあったりもしたから良いアピールはできたかなぁと (2021/6/15 22:39:37) |
| 竜 | > | そういえば、枝豆とトマトも安かった←← (2021/6/15 22:40:42) |
| 竜 | > | まぁ、その時その時ではありますがウチ、なんかしら大体安いんすよね。 (2021/6/15 22:42:30) |
| 竜 | > | 高い事があんまりない( ￣▽￣) (2021/6/15 22:43:08) |
| 竜 | > | 野菜の引き売りみたいな人間が高く売ってもなにもワクワクしないでしょ？w (2021/6/15 22:46:08) |
| 竜 | > | 安かろう悪かろうというネタもやりませんけどね～ (2021/6/15 22:46:48) |
| 竜 | > | 良い品を安く売るから買う方は楽しいんじゃん(笑) (2021/6/15 22:48:01) |
| 竜 | > | にしても、朝4時起きで仕入れに行くのも大変だし、大してアガリも出ないネタなんだけど…トウモロコシは良い意味でヤバい。 (2021/6/15 22:53:57) |
| 竜 | > | ありゃうめぇわ。そりゃ人気なわけですよ。 (2021/6/15 22:54:48) |
| おしらせ | > | ハルマゲさんが入室しました♪ (2021/6/15 22:55:53) |
| ハルマゲ | > | (・∇・) (2021/6/15 22:55:59) |
| 竜 | > | こんばんは～ (2021/6/15 22:57:17) |
| ハルマゲ | > | こんばんは (2021/6/15 22:57:29) |
| 竜 | > | ご用は？w (2021/6/15 22:57:46) |
| ハルマゲ | > | 別にないよ〜 (2021/6/15 22:58:02) |
| ハルマゲ | > | コックなんだ (2021/6/15 22:58:09) |
| ハルマゲ | > | なんかこの手のやつって、イキってる奴が言ってるだけなイメージあったけど (2021/6/15 22:58:32) |
| ハルマゲ | > | ログとか見ると (2021/6/15 22:58:35) |
| 竜 | > | でしたけどー、はい。 (2021/6/15 22:58:36) |
| ハルマゲ | > | ガチなんだなぁって (2021/6/15 22:58:38) |
| ハルマゲ | > | 料理とかあんまりできないからすげえって言葉しかでてこない (2021/6/15 22:59:06) |
| 竜 | > | うーん、普通じゃないすか？ (2021/6/15 22:59:14) |
| ハルマゲ | > | 中華系とかって味付けとかめちゃくちゃ難しそうじゃん (2021/6/15 22:59:26) |
| ハルマゲ | > | 普通......では無いと思う (2021/6/15 22:59:33) |
| ハルマゲ | > | 凄いってレベルじゃね (2021/6/15 22:59:40) |
| ハルマゲ | > | あくまでめ一般人の目線だけど...... (2021/6/15 22:59:56) |
| 竜 | > | ただ単に、プロになりたくなるほど料理が好きで得意というだけですよ。苦笑 (2021/6/15 23:00:14) |
| ハルマゲ | > | へぇぇ (2021/6/15 23:00:27) |
| 竜 | > | いわゆる、オタクに近いかも知れませんね(笑) (2021/6/15 23:00:52) |
| ハルマゲ | > | そか、こういうのも度が過ぎるとオタクってことになるのか (2021/6/15 23:01:08) |
| ハルマゲ | > | アニメオタクとは違って素敵！って印象しかないのが (2021/6/15 23:01:22) |
| ハルマゲ | > | 大きな差だなぁ (2021/6/15 23:01:26) |
| ハルマゲ | > | 23時過ぎてたわ (2021/6/15 23:01:59) |
| ハルマゲ | > | 落ちよ (2021/6/15 23:02:01) |
| ハルマゲ | > | じゃあねぇ〜 (2021/6/15 23:02:07) |
| おしらせ | > | ハルマゲさんが退室しました。 (2021/6/15 23:02:11) |
| 竜 | > | はい、仕事でもやっていましたが趣味の延長線上に仕事があったという認識なので…w (2021/6/15 23:02:13) |
| 竜 | > | ばいならー (2021/6/15 23:02:24) |
| 竜 | > | ログってなんか書いてあったっけ、、基本耳クソとか野グソみたいなことしか書いてない気がする(笑) (2021/6/15 23:05:22) |
| 竜 | > | そういえば麻婆豆腐作ってくれって言われてんな…いつ作ろうかしら。 (2021/6/15 23:08:42) |
| 竜 | > | 明日警察に出頭しろって言われてたのも思い出した。 (2021/6/15 23:09:32) |
| 竜 | > | 被害者側での出頭ですよ？苦笑 (2021/6/15 23:10:07) |
| 竜 | > | 良い歳こいて加害者になるわけねーじゃんw (2021/6/15 23:12:14) |
| 竜 | > | つか、なんだこれ…疲れてんのかな～眠たいわ～( ￣▽￣) (2021/6/15 23:15:17) |
| 竜 | > | 風呂も入ったしウンコもしたし、歯みがきして寝るかー (2021/6/15 23:16:12) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2021/6/15 23:16:18) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/16 01:01:04) |
| 竜 | > | 寝てたら電話で起こされてたってゆー。 (2021/6/16 01:01:33) |
| 竜 | > | 悩み相談とかされても… (2021/6/16 01:02:19) |
| 竜 | > | 一応聞いたけど…つか、悩みってか愚痴じゃね？みたいな～ (2021/6/16 01:02:52) |
| 竜 | > | 人が寝てるとこねぇ聞いてじゃねぇよ(笑)テメーが寝てるときに後ろから小突いてやろうか？ (2021/6/16 01:05:33) |
| 竜 | > | で、なんだ。ハナシってのがまぁ僕にするような相談じゃないのよ。 (2021/6/16 01:06:52) |
| 竜 | > | 高校3年生の弟が退学寸前なんだがどうしたらいい？？ (2021/6/16 01:07:49) |
| 竜 | > | 知らねぇよ。 (2021/6/16 01:07:56) |
| 竜 | > | 悪さやって退学寸前なら学校次第でまだ温情酌量が効くだろうが… (2021/6/16 01:09:14) |
| 竜 | > | 不登校で退学寸前なのは自分が悪いぞ？ (2021/6/16 01:09:55) |
| 竜 | > | 不登校にも理由はあるだろうが、、家でゲームだのテキトーに暇こいてる自分は正義かね。とも思う。 (2021/6/16 01:12:42) |
| 竜 | > | 不登校の間、人より何か社会的活動をしているか、もしくは自立した上で経済的活動をしているかがあれば別だが。 (2021/6/16 01:15:10) |
| 竜 | > | 好きな時に起きて好きな時に仕事から帰ってくる権利がある僕が言えたハナシでもないんすけどね… (2021/6/16 01:16:31) |
| 竜 | > | なんつうかね、そいつは人に甘えすぎだって。 (2021/6/16 01:19:36) |
| 竜 | > | 僕は人ったらしらしいからアレなんすけど… (2021/6/16 01:21:35) |
| 竜 | > | 例え親であっても親友であっても、親しき仲にも礼儀ありだし、自分が今この立ち位置にいる意味を忘れたらいけませんよね。 (2021/6/16 01:24:32) |
| 竜 | > | 俺はやってる出来てるって考え方も否定はしません。だって、少なからず僕にもそういう考えはあります。 (2021/6/16 01:26:44) |
| 竜 | > | でも、人に言われないと足りない事や気付けない事もたくさんあるんですよ？(笑) (2021/6/16 01:29:07) |
| 竜 | > | 自分が正しいと思う時も確かに必要ですが、、誰にも言われなくなるよりも言われてる方が幸せとも思えますかね。 (2021/6/16 01:34:25) |
| 竜 | > | 僕は常に誰かが注意してくれる方が幸せだと思いますね。 (2021/6/16 01:35:56) |
| 竜 | > | 僕の、今の仕事は農家さんに手伝いに行くんですが…僕が悪気なくこなした仕事がミスで怒鳴られることもあります。 (2021/6/16 01:38:33) |
| 竜 | > | すごくイヤミったらしい文句を言う農家さんもいますし、怒られて次からはミスしないように。という農家さんもあります。 (2021/6/16 01:41:27) |
| 竜 | > | 優しい農家さんは、手本を見せておけば良かったよね。とも。 (2021/6/16 01:44:33) |
| 竜 | > | どのパターンにしても僕は、ごめんなさい！すいません！なんですけど… (2021/6/16 01:46:01) |
| 竜 | > | 失敗は同じ失敗をしなければある意味成功なんすよね。 (2021/6/16 01:47:48) |
| 竜 | > | その辺はある程度ポジティブに行かないと心折れちゃうっしょw (2021/6/16 01:49:06) |
| 竜 | > | 何回も同じ失敗してたらそりゃ勉学云々以前に頭悪いって思われますよ。 (2021/6/16 01:51:04) |
| 竜 | > | 個人的にですが、同じミスは許せて2～3回までじゃん？ (2021/6/16 01:53:09) |
| 竜 | > | 僕も日常の中でミスは普通にあるけど、間違えちゃったことは結構覚えてるかなぁ。 (2021/6/16 01:56:26) |
| 竜 | > | 最近だと小玉スイカ。 (2021/6/16 01:57:50) |
| 竜 | > | 選別作業の時だったんすけど…2SとASの違いがよく分からなくて、、 (2021/6/16 02:01:09) |
| 竜 | > | オバチャンにこんなのテキトーよ！とか言われたから軽い重いで判別してたら超怒られた～( ￣▽￣) (2021/6/16 02:03:10) |
| 竜 | > | 分かんないから教えてくださいって言ったんだけどなー (2021/6/16 02:04:31) |
| 竜 | > | これはAです？それとも2Sに混ぜちゃっていいっすか？みたいなこと聞いてたけど…うん、怒られて理不尽な気もしましたが、経験不足としか言えないっすね。 (2021/6/16 02:07:43) |
| 竜 | > | むしろ、僕が勉強するからですかね。教えたいから怒ってるとも思えますから、、 (2021/6/16 02:09:38) |
| 竜 | > | ウザいなって思う時も正直超えげつない言われ方する時もあります。 (2021/6/16 02:11:30) |
| 竜 | > | なんかその辺はわりと個人的には乗り越えちゃってんのー( ￣▽￣) (2021/6/16 02:13:01) |
| 竜 | > | 一回飲んでさー、なんで相手がそう思ったか裏読みしてみるとねー答えがあるよねー (2021/6/16 02:14:59) |
| 竜 | > | うん (2021/6/16 02:15:28) |
| 竜 | > | うん、そっか！ってノリでw (2021/6/16 02:16:03) |
| 竜 | > | これ俺悪くなくねー？で怒られるのもよくあるから～( ￣▽￣) (2021/6/16 02:17:37) |
| 竜 | > | しかしあのバカ姉ちゃんどうすんのかねー( ￣▽￣)まぁ常識外な時間にいきなり愚痴電話してくる時点である程度想像つくけど… (2021/6/16 02:20:34) |
| 竜 | > | まぁ、がんばれや。(すごく投げやり) (2021/6/16 02:23:49) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2021/6/16 02:53:41) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/17 01:17:52) |
| 竜 | > | はい開店～ (2021/6/17 01:17:55) |
| 竜 | > | どうはぁぁぁ (2021/6/17 01:18:05) |
| 竜 | > | 漬物ようやく終わったでよ～ (2021/6/17 01:18:24) |
| 竜 | > | 地味に色々やっとるもんでして～ (2021/6/17 01:19:20) |
| 竜 | > | 今日はヤングコーン、はぐらうり、キャベツ、オクラですねー (2021/6/17 01:20:14) |
| 竜 | > | 何気にヤングコーンの漬物は出すと秒殺で売れる← (2021/6/17 01:21:03) |
| 竜 | > | 珍しいってのもあるんでしょうが、、生のヤングコーンから作ってますからね…やっぱ旨いんすよね。 (2021/6/17 01:22:03) |
| 竜 | > | 剥くのめっちゃめんどくせーけど、美味しいし人気だから頑張って作る←← (2021/6/17 01:23:24) |
| 竜 | > | 剥いてから軽くボイルして、、ニンニクと一緒にウチの特製の浅漬けダレに～ (2021/6/17 01:24:48) |
| 竜 | > | ニンニク風味。という感じでおつまみ風に仕立てて出してますね。 (2021/6/17 01:25:33) |
| 竜 | > | 僕も試作段階で食ってますけど…コレが意外と旨いのですね。 (2021/6/17 01:26:52) |
| 竜 | > | 元々は近所のスーパーで売ってたメーカー品のヤングコーンの漬物から発想をパクらせて貰ったんすけど… (2021/6/17 01:28:09) |
| 竜 | > | アッチはなんだろ、味の強さとニンニクでヤングコーンの味があんましないから… (2021/6/17 01:29:06) |
| 竜 | > | 多分…というか当たり前なんだけど、輸入ヤンコンの割れとかで作ってんのよ。 (2021/6/17 01:30:23) |
| 竜 | > | じゃあこれ、発想はかなり楽しいからガチで作ったら旨くなるんじゃね？って思ってやってみた次第でして… (2021/6/17 01:31:25) |
| 竜 | > | 地元産のヤンコンなんかヤンコンサイズまで折らないトウモロコシ農家さん行けば…今すごく安く売ってもらえるし、何より今しかない普通に美味しい食材なので… (2021/6/17 01:33:47) |
| 竜 | > | 多分メーカー品を開発した人は僕が真似させてもらった感じのを食べて製品化したんだろなー (2021/6/17 01:36:12) |
| 竜 | > | ただ、コスト考えたらまぁ輸入しか使えないし…みたいな感じなんだろうなー、と。 (2021/6/17 01:37:02) |
| 竜 | > | だって1パックで230円くらいしてたもん。安くもなく高くもなく…な値段になっちゃうし、、 (2021/6/17 01:38:14) |
| 竜 | > | 一回火入れしてるから保存料入れたとしても持ちが悪いのよね。 (2021/6/17 01:38:47) |
| 竜 | > | スーパーで漬物を買うってことをほとんどしないからアレだけど、、値段だけ見てるとけっこう安いっすよね。 (2021/6/17 01:40:57) |
| 竜 | > | ウチのお漬物は1袋300円とか言う強気な値段設定ですいません←← (2021/6/17 01:41:56) |
| 竜 | > | よく分からん材料だのは使わないし、材料の産地もきちんと記載して販売してますが… (2021/6/17 01:44:29) |
| 竜 | > | まぁ、手間はそこそこかかってる商品っすよね。 (2021/6/17 01:46:34) |
| 竜 | > | カネもそこそこかかってる。 (2021/6/17 01:46:52) |
| 竜 | > | 時間もかかってるw (2021/6/17 01:47:10) |
| 竜 | > | 水出しの昆布ダシ使いたい時とかは3日前から仕込むもん( ￣▽￣) (2021/6/17 01:48:07) |
| 竜 | > | 加熱して昆布ダシ引くなら小一時間あれば良いんすけど… (2021/6/17 01:49:21) |
| 竜 | > | 加熱したダシは腐るの早いんすよ。 (2021/6/17 01:49:47) |
| 竜 | > | 特に昆布。 (2021/6/17 01:50:07) |
| 竜 | > | お客さんがウチの漬物を買っていってくれて、翌日の朝食ったら粘り気があったとか、腐ってる味がしたとかだと色々マズイじゃん。 (2021/6/17 01:51:52) |
| 竜 | > | 消毒はやれる限り…というかエタノール原液を高くても買って食品衛生事故防止対策はやるわけで… (2021/6/17 01:54:49) |
| 竜 | > | 次亜塩素酸ナトリウムで消毒もするわけで… (2021/6/17 01:56:03) |
| 竜 | > | 使う容器や器具は必ず煮沸消毒もするわけで… (2021/6/17 01:56:50) |
| 竜 | > | なるべく徹底的にやらんと僕の気が済まんのですよ。味に自信持って作ってるモンですし、イヤな思いは特にしてもらいたくないっすから。 (2021/6/17 01:59:34) |
| 竜 | > | そもそも漬物をやりだしたのが、「八百屋の漬物は美味しくないからね。」ってお客さんに言われたからなんすよね。あの時はまだ漬物作って売ってなかったけど。 (2021/6/17 02:02:26) |
| 竜 | > | なんか火が付いちゃったんでしょうね。自分に美味しい漬物を作れるだけの腕はありますから… (2021/6/17 02:03:47) |
| 竜 | > | じゃあ旨い漬物やっちゃうよ。うん。黙らせてやるよ。みたいな感じだったんすかねぇ。。 (2021/6/17 02:04:58) |
| 竜 | > | ウチの漬物のスタイルは、多分よそ様の八百屋の漬物とは違うのも特徴です。 (2021/6/17 02:06:16) |
| 竜 | > | 八百屋さんの漬物って、メーカー品との違いを見てるとすぐ分かるんすけど、基本最低限の下処理しかしてないんすよね。 (2021/6/17 02:07:57) |
| 竜 | > | 半分に切っただけ、とか、皮剥いただけ、とか。 (2021/6/17 02:08:47) |
| 竜 | > | あとは八百屋さんあるあるなんすけど、売れ残りを漬物にするパターン。 (2021/6/17 02:10:13) |
| 竜 | > | こういうモン作ってもねぇ。。 (2021/6/17 02:11:57) |
| 竜 | > | 僕は袋から出してそのまま食べれる方が楽じゃん？って考えですので、、 (2021/6/17 02:13:35) |
| 竜 | > | あとは糠漬けはやらないです。 (2021/6/17 02:14:04) |
| 竜 | > | 糠漬けって個性強いんすよ。 (2021/6/17 02:14:35) |
| 竜 | > | ウチのは貸してもらってる冷蔵庫が恐らく良い菌が繁殖する環境じゃないので…はい。 (2021/6/17 02:16:38) |
| 竜 | > | 糠をやるには温度が低すぎる。 (2021/6/17 02:17:25) |
| 竜 | > | あとは糠自体がクソまずくなってるのもありますね。 (2021/6/17 02:18:00) |
| 竜 | > | 自分が子供の頃…20年前くらいですかね。あの頃って糠漬けがまだ美味しかったんすけど、、 (2021/6/17 02:19:29) |
| 竜 | > | 最近の糠はなんか…イマイチ。 (2021/6/17 02:21:10) |
| 竜 | > | なんでかは専門家じゃないので知りませんけど、、 (2021/6/17 02:22:59) |
| 竜 | > | こないだ、なんかノリでスーパーの市販品の糠漬けセットみたいの買ってみたんすよ。 (2021/6/17 02:23:53) |
| 竜 | > | なんか自分で漬けた糠漬けが食いたくなったけどまぁまぁ忙しいから市販品のセットみたいのでいいや！みたいな感じで。 (2021/6/17 02:25:32) |
| 竜 | > | うん…キュウリと大根しか漬けてないはずなんすけどね…なんか、信じられないくらいに不味かったからぬか床ごと捨てた← (2021/6/17 02:27:39) |
| 竜 | > | もう修正のしようが無いからポア！ってレベル( ￣▽￣) (2021/6/17 02:30:05) |
| 竜 | > | ギリギリイケるかなーって糠床なら半分捨てて半分新しい糠入れてブン回せばまだなんとかなるんだが… (2021/6/17 02:32:22) |
| 竜 | > | ヨーグルト入れると乳酸発酵がうまくいくとかも聞くっすけどねー (2021/6/17 02:34:57) |
| 竜 | > | まぁもう糠漬けはしばらくいいかな。。 (2021/6/17 02:36:19) |
| 竜 | > | タレで漬けた方が最近はうめぇ。 (2021/6/17 02:37:55) |
| 竜 | > | さて、漬物のハナシはそこそこ、、 (2021/6/17 02:38:59) |
| 竜 | > | 最近台湾が大注目なんすよね。八百屋的に。 (2021/6/17 02:39:38) |
| 竜 | > | 一時期話題だった台湾パインはそろそろ終わりなんですが…アツいのはマンゴーとライチ！ (2021/6/17 02:41:14) |
| 竜 | > | 台湾マンゴーなんかは今からっすよね。ハウスのがチラホラ出てきてまして… (2021/6/17 02:42:44) |
| 竜 | > | ちなみに台湾マンゴーですが…最近のは日本と同じ品種ですのでスゲー旨いんですよね。 (2021/6/17 02:43:49) |
| 竜 | > | 甘さも宮崎産と変わらねぇんじゃないかな。。 (2021/6/17 02:44:56) |
| 竜 | > | メキシコ産の同じくらいの重さのネタの3倍くらいの値段はしますけど、、 (2021/6/17 02:47:17) |
| 竜 | > | 全然台湾のがモノいいし、、ってか国産と変わらねぇくらい旨いし。 (2021/6/17 02:48:45) |
| 竜 | > | メキシコのマンゴーも悪くはないけどねー、美味しいったら美味しいし。 (2021/6/17 02:50:30) |
| 竜 | > | まぁウチはゲロ安い時しかメキマンはやりません(笑) (2021/6/17 02:51:32) |
| 竜 | > | 一方で台湾ライチですが…コイツは今一番ヤベェんじゃないっすかね。 (2021/6/17 02:53:19) |
| 竜 | > | ライチ自体、冷凍でしか食べたことない人のが多いんじゃないすかね。 (2021/6/17 02:54:32) |
| 竜 | > | 生のライチはめちゃくちゃ旨い！！ (2021/6/17 02:55:09) |
| 竜 | > | 中国の海南島か広東省で採れてるライチがメインなんすけど、、台湾産もあるんすよね。 (2021/6/17 02:58:39) |
| 竜 | > | で、その台湾産ってのがマジで品質高くて旨いんだわ。 (2021/6/17 02:59:50) |
| 竜 | > | 台湾はフルーツの美味しさで言ったらマジで水準が高い。 (2021/6/17 03:03:21) |
| 竜 | > | 昔から台湾バナナはブランドみたいなとこあったけど…美味しいのよね。 (2021/6/17 03:06:19) |
| 竜 | > | ちなみにバナナ、普段ほとんど食わない僕ですけど…台湾バナナは美味しいから食べます。 (2021/6/17 03:07:31) |
| 竜 | > | むしろ喜んで食ってますw (2021/6/17 03:08:43) |
| 竜 | > | アレも季節ものなんで、春先の楽しみですね(笑) (2021/6/17 03:11:31) |
| 竜 | > | 2月の終わりから3月くらいまでなんすよね。 (2021/6/17 03:12:28) |
| 竜 | > | この季節はフィリピンのバナナもかなり安いので、、はい。 (2021/6/17 03:13:54) |
| 竜 | > | しかし最近はバナナ高いっすね。 (2021/6/17 03:14:43) |
| 竜 | > | モゲで箱1000円ってマジかよ。 (2021/6/17 03:15:22) |
| 竜 | > | こないだ市場で腐ったバナナ50箱くらい捨てられてたから聞いてみたらそれー (2021/6/17 03:17:18) |
| 竜 | > | バナナ業者ってめちゃくちゃ儲かってんだけど…へぇ (2021/6/17 03:19:51) |
| 竜 | > | まぁ輸入は儲かるよねー (2021/6/17 03:20:57) |
| 竜 | > | 例のウイルスの影響まぁまぁ食らってますけど… (2021/6/17 03:24:42) |
| 竜 | > | 僕は影響ないー (2021/6/17 03:26:15) |
| 竜 | > | うちが輸入ほとんどやらないからかなー (2021/6/17 03:27:31) |
| 竜 | > | 例えばカボチャ、今って国産ほとんど無いと思うんすけど… (2021/6/17 03:28:41) |
| 竜 | > | 鹿児島で元々料亭さんなんかに卸してるカボチャ農家の知り合いが見つかったモンですから、、 (2021/6/17 03:30:20) |
| 竜 | > | 時期じゃなくても国産が手に入る訳でして…契約して毎週空輸してもらってますね。 (2021/6/17 03:32:16) |
| 竜 | > | 真冬の季節以外はお世話になってます。 (2021/6/17 03:35:09) |
| 竜 | > | あとは沖縄から買ってるオクラですかね。 (2021/6/17 03:37:38) |
| 竜 | > | とれたてを冷蔵して送ってくれてるんすよ、品質がめちゃくちゃ良いんです。 (2021/6/17 03:39:18) |
| 竜 | > | これなら地元のネタとタメ張れるよな。 (2021/6/17 03:41:02) |
| 竜 | > | もっとも、地元産のオクラはまだほとんど無いのでアレですが。 (2021/6/17 03:42:28) |
| 竜 | > | 地元のが出回る頃には沖縄はオクラじゃない野菜作ってるし… (2021/6/17 03:46:26) |
| 竜 | > | そろそろアツい季節やなー (2021/6/17 03:50:45) |
| 竜 | > | 寝よー (2021/6/17 03:51:07) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2021/6/17 03:51:42) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/17 22:59:43) |
| 竜 | > | はい開店～ (2021/6/17 22:59:46) |
| 竜 | > | 今日のにゃんこ← (2021/6/17 22:59:58) |
| 竜 | > | 店の近くを車で運転してたら、歩道にネコがいて明らかに渡りたそうにしてるんすよね。 (2021/6/17 23:01:14) |
| 竜 | > | 後続車もいなかったし、飛び出されても怖いので停まってあげたんすけど… (2021/6/17 23:02:15) |
| 竜 | > | ナメてんのかコイツwwwってくらいゆっくり道路横断してった←← (2021/6/17 23:03:19) |
| 竜 | > | ネコが渡ってる時、対向車が来たからパッシングしてあげて窓からネコに指さしたら、対向車のオッチャン、苦笑いしながらウンウンってやってたwww (2021/6/17 23:05:59) |
| 竜 | > | にしても、あのネコの優雅なくらいリラックスしちゃった道路横断よ…助手席だったら動画撮りたかったわww (2021/6/17 23:08:28) |
| 竜 | > | 三毛猫だったから多分女の子のネコ～ (2021/6/17 23:10:44) |
| 竜 | > | ネコの毛の模様って色々ありますけど、三毛とサビはほとんどが女の子なんだそうっすねー。 (2021/6/17 23:11:47) |
| 竜 | > | 確かにウチの店に遊びにきてたサビも女の子でしたし、友達ん家が飼ってる三毛猫も女の子…( ￣▽￣) (2021/6/17 23:13:04) |
| 竜 | > | そういえば今日はサビの月命日でしたねー。 (2021/6/17 23:14:50) |
| 竜 | > | あいつめっちゃ可愛かったなー。 (2021/6/17 23:16:17) |
| 竜 | > | 死んじゃった時、土地持ってる知り合いに頼んでニレの木の下に埋めさせて貰いましたけど…こないだお墓参り行ったらお花がスゲー咲いてるんすよね。空き地みたいな場所だし基本草刈りしないから。 (2021/6/17 23:21:37) |
| 竜 | > | ハルジオンとアカツメクサがたくさん咲いてましたね(笑) (2021/6/17 23:22:14) |
| 竜 | > | 初夏らしくて良いっすよね。 (2021/6/17 23:25:07) |
| 竜 | > | ガキの頃はそんな野っ原でよくバッタだの蝶だのトカゲだの捕まえて遊んでたモンですが…w (2021/6/17 23:27:37) |
| 竜 | > | 今でも農家さんのお手伝いしてると、休憩中とかに虫だのヘビ捕まえて遊んでますww (2021/6/17 23:32:33) |
| 竜 | > | 最近マムシがよく居るのよね。畑を間借りさせてもらって自分でインゲン育ててるんすけど。 (2021/6/17 23:35:06) |
| 竜 | > | なんか美味しいエサでも付くのかしら。 (2021/6/17 23:35:47) |
| 竜 | > | ちなみにインゲンは人間が食ったら美味しいですw (2021/6/17 23:37:21) |
| 竜 | > | インゲンの話ったらアレなんすけど、、3つの品種を同じ季節に植えたハズなんすけど、、それぞれ違うのね。 (2021/6/17 23:38:37) |
| 竜 | > | ケンタッキー、サクサク王子、さつきみどり の3品種。 (2021/6/17 23:39:18) |
| 竜 | > | フライドチキン、大量に採れすぎる← (2021/6/17 23:40:51) |
| 竜 | > | 王子は不発。虫にやられまくってる← (2021/6/17 23:42:37) |
| 竜 | > | さつきみどりもスゲー採れてるけど、KFCよりも採れ高は少なめー (2021/6/17 23:44:06) |
| 竜 | > | しかしあの手の豆は一気に収穫っすねー、 (2021/6/17 23:45:54) |
| 竜 | > | スナップえんどうとか絹サヤの時もそうだったけど… (2021/6/17 23:46:24) |
| 竜 | > | インゲン終わったら何植えようかなー (2021/6/17 23:48:08) |
| 竜 | > | 農家さんのオススメはピーマンかミニトマトって言ってたけど… (2021/6/17 23:48:59) |
| 竜 | > | 比較的栽培しやすいチョイスありがとうございますw (2021/6/17 23:49:21) |
| 竜 | > | とりあえず絹サヤとかスナップの跡地にはトルコナス植えちゃったんすよね。 (2021/6/17 23:50:39) |
| 竜 | > | いわゆる白いナス。去年めちゃくちゃ高い値段つけられたから、自分でやっちゃえ。みたいなノリで。 (2021/6/17 23:51:50) |
| 竜 | > | 苗屋さんに聞いたら、あるよーって言ってくれたんで20株ほど…( ￣▽￣) (2021/6/17 23:52:54) |
| 竜 | > | もっとも、僕も畑に毎日行けるワケじゃないので～、水やりなんかは畑貸してもらってる農家さんにお願いしてるし、食べたいのとか売り物に出来そうなのがあったら好きなだけ収穫して貰うってことでご納得頂いてますので… (2021/6/17 23:57:06) |
| 竜 | > | 直売所とかで売ってもらってもいいですし、、 (2021/6/17 23:58:47) |
| 竜 | > | 畑の賃料は払ってるとは言え、僕はノウハウや知識を教えて貰ってるし、お世話のお手伝いをしてもらってる立場ですからね… (2021/6/18 00:01:23) |
| 竜 | > | もちろん僕もあちらのお仕事はお金はいらないというお約束のもとでお手伝いさせてもらってますが、、たまにお昼ご飯とかちょっといいとこ連れていってくれちゃったりするので… (2021/6/18 00:04:32) |
| 竜 | > | 正直僕は農家さんから勉強してる身なので、気を使わないで欲しいんすけどね、、野菜も安くてとれたてを出してもらってますし… (2021/6/18 00:07:22) |
| 竜 | > | もっとも、天ぷら屋さんとかうなぎ屋さんに連れていってもらって下から2番目くらいのグレードを頼んでも強制的に一番いいヤツ(しかもごはんは大盛！)になっちゃうので…はい。 (2021/6/18 00:11:44) |
| 竜 | > | うん、あの…マジ旨いです。普段の昼メシはすき家だのゆで太郎だのコンビニおにぎり程度しかメシ食ってないからすごく嬉しいです。 (2021/6/18 00:16:46) |
| 竜 | > | 若いのは食え食え！ガハハ！みたいなタイプの旦那さんなのよね(笑) (2021/6/18 00:19:26) |
| 竜 | > | こういうタイプは個人的に好きっすよ(笑)← (2021/6/18 00:20:15) |
| 竜 | > | 僕も後輩の若いヤツと一緒にいたら好きなだけ好きなもん食え！遠慮なんかしたら殺すぞwwってタイプっすから…( ￣▽￣) (2021/6/18 00:21:57) |
| 竜 | > | 気っ風は良くないとねwたかが若いのとメシ食うぐらいでケチケチしてても面白くねーし勉強にならねーだろ( ￣▽￣) (2021/6/18 00:25:32) |
| 竜 | > | 若いうちからイイモンは食った方がいいよ。これはわりとガチ。 (2021/6/18 00:26:26) |
| 竜 | > | 料理人相手なら味の勉強って名目で連れてくが、、一番は作法とかお行儀だよな。 (2021/6/18 00:28:04) |
| 竜 | > | それなりにイイモン出す店はそれなりの最低限のマナーがあるからな。 (2021/6/18 00:29:35) |
| 竜 | > | 僕も農作業してるときはジャージに長靴だけど、お昼ご飯をご馳走になるったら最低限のカッコに着替えますもん。 (2021/6/18 00:31:27) |
| 竜 | > | まぁ、最低でもポロシャツにスラックス程度には着替えるよなー。 (2021/6/18 00:34:15) |
| 竜 | > | 普段着が最近だと甚平に下駄なのでアレですが、、一応なんかあったらこのカッコはマズイから着替えは車に常備← (2021/6/18 00:36:50) |
| 竜 | > | お客さんに急に注文貰って届けなきゃいけない時とかに、そのカッコはさすがに悪いじゃん。なんだこのチンピラってなっちゃうし、そういうお客さんは基本すごくいいお客さんですからね、さすがにお客さん相手だとそれは失礼になっちゃうから。 (2021/6/18 00:42:09) |
| 竜 | > | お互いに恥ずかしい思いをしないための決まりごと。みたいなもんすよね。サラリーマンがスーツをきちんと着てるのと一緒。 (2021/6/18 00:45:28) |
| 竜 | > | 僕みたいな仕事は逆にスーツ着てるとめちゃくちゃ場違いなんすよ(笑) (2021/6/18 00:46:59) |
| 竜 | > | ちゃんとした白いワイシャツとネクタイで決めちゃうと逆にカッコつかないのw (2021/6/18 00:49:01) |
| 竜 | > | Tシャツに作業ズボン、前掛け、頭にタオルか帽子逆かぶり。くらいが丁度良いんすよ。 (2021/6/18 00:52:24) |
| 竜 | > | あとはちゃんとした靴っすかね。 (2021/6/18 00:52:55) |
| 竜 | > | もちろんスーツではない身なりですので、革靴は履かないんすけど… (2021/6/18 00:53:58) |
| 竜 | > | いわゆるメーカーもんのスニーカーは履きますかね。 (2021/6/18 00:55:13) |
| 竜 | > | 仕入れ回ってる時はトライアルで買った399円の偽クロックスだけど← (2021/6/18 00:57:05) |
| 竜 | > | そういえば昨日だかサンダル買ったんすよ。 (2021/6/18 00:58:07) |
| 竜 | > | いわゆるヤンキーサンダルみたいなやつ。 (2021/6/18 00:58:31) |
| 竜 | > | 偽クロックスは底に穴あいちゃったし…かわりのヤツ買わなきゃな…みたいな感じで。 (2021/6/18 00:59:51) |
| 竜 | > | うん、すごく危険なサンダルだった… (2021/6/18 01:00:29) |
| 竜 | > | よく見ないで買った僕が悪いんすけど、、なんか厚底…( ￣▽￣) (2021/6/18 01:01:31) |
| 竜 | > | いつも普通のスニーカーかペタペタの偽クロックスで運転してた側としたら怖いww (2021/6/18 01:03:34) |
| 竜 | > | エンジンぶぉぉおん！ってなるww (2021/6/18 01:04:28) |
| 竜 | > | アクセルもブレーキも踏みすぎちゃうのよねー (2021/6/18 01:06:05) |
| 竜 | > | つうわけで、気に入った偽クロックス探しの旅は続くー (2021/6/18 01:07:30) |
| 竜 | > | あ、ギョサンってどうなんだべ。 (2021/6/18 01:08:02) |
| 竜 | > | 漁師サンダル。 (2021/6/18 01:08:14) |
| 竜 | > | 便所サンダルの素材でビーサンの形にしてあるやつ。 (2021/6/18 01:09:10) |
| 竜 | > | ギョサンはけっこう有能なのよねー、基本便所サンダルと変わらないから (2021/6/18 01:11:26) |
| 竜 | > | 便所サンダル自体が有能だし。 (2021/6/18 01:11:59) |
| 竜 | > | 安いし頑丈だし適度に柔らかい← (2021/6/18 01:12:39) |
| 竜 | > | あと濡れてる場所に行っても滑りにくい。てか滑らない。 (2021/6/18 01:13:30) |
| 竜 | > | 便所サンダルで良いような気がしてきたー (2021/6/18 01:15:53) |
| 竜 | > | つか、ヤベェな。。こちとらの都合だけど明日の注文やべくね？ (2021/6/18 01:16:53) |
| 竜 | > | 桃ガッチガチなヤツ10個、台湾パイン2玉、飯岡メロン5L秀を6箱に…ネギ1箱、朝どれトウモロコシ72本… (2021/6/18 01:23:24) |
| 竜 | > | 全部違う顧客ー (2021/6/18 01:24:05) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2021/6/18 01:48:20) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/20 23:18:57) |
| 竜 | > | はい開店～ (2021/6/20 23:19:02) |
| 竜 | > | マジかよー (2021/6/20 23:19:09) |
| 竜 | > | いよいよ梅雨食らったねー( ￣▽￣) (2021/6/20 23:19:28) |
| 竜 | > | 土曜日マジヤバかったわー (2021/6/20 23:19:55) |
| 竜 | > | 稼ぎすくなっwww (2021/6/20 23:20:45) |
| 竜 | > | うちはマジで雨食らっちゃうとダメねー。 (2021/6/20 23:21:27) |
| 竜 | > | てかあんまヨユーぶっこいてるアレも無いのよね。。どうしますかねぇ。 (2021/6/20 23:23:47) |
| 竜 | > | 暑さには慣れてきたけど、雨には慣れない…んー、 (2021/6/20 23:25:48) |
| 竜 | > | 僕はどっちも慣れてるのでアレですが…w (2021/6/20 23:26:17) |
| 竜 | > | 少し仕入れの調整しないとなー (2021/6/20 23:29:19) |
| 竜 | > | 雨でも出てくるお客さんが増えるのは7月入ってからだべな。 (2021/6/20 23:31:42) |
| 竜 | > | にしても、、はぐら瓜が大量に出ちまったな… (2021/6/20 23:32:24) |
| 竜 | > | あんなん日持ちしねーし、、明日全部漬けるか… (2021/6/20 23:33:29) |
| 竜 | > | マジかよ～( ￣▽￣) (2021/6/20 23:34:03) |
| 竜 | > | うはーwえぐwww (2021/6/20 23:34:44) |
| 竜 | > | とは言えカネになるならやらねーとなー。 (2021/6/20 23:35:45) |
| 竜 | > | うちの漬物、ファンの方が一定数いらっしゃるので…はい。 (2021/6/20 23:36:35) |
| 竜 | > | はぐら瓜もゆって多分30本はあるからなぁ…どうしますかねぇ。 (2021/6/20 23:38:20) |
| 竜 | > | 半分はたまり醤油漬けにでもしてみますかねぇ。 (2021/6/20 23:39:22) |
| 竜 | > | いや？酢醤油にして青じそ刻んだのがいいかも？ (2021/6/20 23:40:11) |
| 竜 | > | こっちでいくべ。 (2021/6/20 23:40:55) |
| 竜 | > | もう半分は甘酢と浅漬けで行こうかね。。 (2021/6/20 23:42:27) |
| 竜 | > | 浅漬けの方は生の青山椒がありますっけ、それで香りを付けましょうかね。 (2021/6/20 23:44:56) |
| 竜 | > | あとはなんだ、セロリと大根か。 (2021/6/20 23:49:55) |
| 竜 | > | まぁ、アレはいつも通りでいいっすかね。暫くやってなかったしいいかー (2021/6/20 23:51:05) |
| 竜 | > | うちの大根の甘酢漬けは一定数のお客さんが居ますので… (2021/6/20 23:52:27) |
| 竜 | > | セロリの漬物ファンも一定数…( ￣▽￣) (2021/6/20 23:53:03) |
| 竜 | > | やっちゃうしかねーわ。 (2021/6/20 23:53:44) |
| 竜 | > | さて、やると決めたらあとは寝て明日に備えますか… (2021/6/20 23:55:05) |
| 竜 | > | 明日はエグいぞ～( ￣▽￣)マジで。 (2021/6/20 23:55:31) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2021/6/20 23:55:53) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/23 23:35:22) |
| 竜 | > | ひろこわかんなぁい！ww (2021/6/23 23:35:42) |
| 竜 | > | 分かんないが多過ぎてー( ￣▽￣) (2021/6/23 23:36:46) |
| 竜 | > | 分かんないも色々教えてもらいながら1年経ってみると色々見えてきますねー (2021/6/23 23:38:59) |
| 竜 | > | 多分、話が分かる相手にはにゃー(笑)って返事しか言ってないけどw (2021/6/23 23:42:34) |
| 竜 | > | うみゃーって名古屋の人は言うよ～( ￣▽￣) (2021/6/23 23:46:43) |
| 竜 | > | 美味しいのこと、うみゃーよ！とかうみゃーね！って～ (2021/6/23 23:47:42) |
| 竜 | > | こちらで言う、うめったよ！うめったな！って感じ～ (2021/6/23 23:52:53) |
| 竜 | > | 方言は大好きです(笑) (2021/6/23 23:53:30) |
| 竜 | > | オフな時くらい好きにさせて下さいよww (2021/6/23 23:54:36) |
| 竜 | > | ようやく色々オフな時間なんすから…w (2021/6/23 23:56:40) |
| 竜 | > | 明日からエグい感じで草 (2021/6/23 23:58:01) |
| 竜 | > | 台風来てるっけねーしかも関東直撃コース (2021/6/24 00:00:57) |
| 竜 | > | 農家さんの対策の事もあるからクソ忙しいらしい～ (2021/6/24 00:04:26) |
| 竜 | > | なんだ、おそらく車で仮眠か徹夜作業の模様～ (2021/6/24 00:06:28) |
| 竜 | > | お風呂入りたいm(__)m (2021/6/24 00:08:26) |
| 竜 | > | つか、お風呂入れるとテンション変わるよね。 (2021/6/24 00:14:58) |
| 竜 | > | まぁ、いいか。 明日がマジヤバそうだから寝るか。 (2021/6/24 00:19:15) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2021/6/24 00:39:44) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/26 23:55:43) |
| 竜 | > | はい開店～ (2021/6/26 23:55:47) |
| 竜 | > | まさかの冷蔵庫危機…( ￣▽￣) (2021/6/26 23:56:22) |
| 竜 | > | ヤベェぞこれ。。 (2021/6/26 23:56:38) |
| 竜 | > | 家の冷蔵庫ならまだ我慢ができるが…仕事の冷蔵庫はあかん。 (2021/6/26 23:57:10) |
| 竜 | > | 火曜日まで冷蔵庫が11℃はまぁまぁキツい～ (2021/6/26 23:58:35) |
| 竜 | > | うにゃー (2021/6/26 23:59:22) |
| 竜 | > | ちなみに修理費用、約60万円←← (2021/6/26 23:59:55) |
| 竜 | > | でも直さないとムリだから、共同使用をさせて貰ってるオーナーさんと話し合って自分の払う分は20万…( ￣▽￣) (2021/6/27 00:01:59) |
| 竜 | > | 20万かー。エグいですよ～( ￣▽￣) (2021/6/27 00:02:32) |
| 竜 | > | 150万円くらいの中古のハイエースかキャラバン狙ってた夢が去る( ￣▽￣) (2021/6/27 00:04:12) |
| 竜 | > | 社用車買おうかーって感じだったのになー (2021/6/27 00:04:58) |
| 竜 | > | 文句言ってもしょうがないんすけどね(笑) (2021/6/27 00:05:59) |
| 竜 | > | 半額を請求されるつもりだったのが三分の一だっただけ感謝ですわ。 (2021/6/27 00:07:20) |
| 竜 | > | 逆に、調子こいて購入を検討するより良かったっすよね。この先どうなるかも読めないうちでの見切り発車に近かったですから。 (2021/6/27 00:08:58) |
| 竜 | > | 古いけどノアちゃん頑張ってくださいねー。一応20万キロまでは面倒見るつもりですからねー← (2021/6/27 00:11:21) |
| 竜 | > | しかしカネカネ言っててもつまらないしアレなんで…( ￣▽￣) (2021/6/27 00:15:16) |
| 竜 | > | パーッとした話でも～( ￣▽￣) (2021/6/27 00:16:07) |
| 竜 | > | 最近果物が安い←← (2021/6/27 00:16:40) |
| 竜 | > | 安いというか、、今年は5月頃に平年より気温が高くて、去年みたいな値段のガチャガチャが無いからなんでしょうけど… (2021/6/27 00:18:17) |
| 竜 | > | スイカが逆に安すぎて不安… (2021/6/27 00:20:29) |
| 竜 | > | しかしまぁ、、スイカの季節よねー。 (2021/6/27 00:22:37) |
| 竜 | > | 高くてもちゃんと品質良いの買うべきかねー (2021/6/27 00:23:34) |
| 竜 | > | もちろんクソみたいな品は扱わないですけど… (2021/6/27 00:24:25) |
| 竜 | > | A品で揃えても高いしたまにハズレがあるのが本音なのよね。。 (2021/6/27 00:27:22) |
| 竜 | > | だってC品でも普通に旨くてちょっと見た目悪いだけみたいのも当たり前にあるもん。 (2021/6/27 00:29:00) |
| 竜 | > | もっともどのレベルを等級としてAとするかBとするかにもよるんですが… (2021/6/27 00:31:29) |
| 竜 | > | たまにAでも味がクソみたいなネタあるもんな。 (2021/6/27 00:32:20) |
| 竜 | > | いかんなー、話が愚痴っぽくなってきてるのは良くないねー (2021/6/27 00:37:52) |
| 竜 | > | 美味しい話をあげるとしますと、今はトマトが旬なんですよね。 (2021/6/27 00:39:27) |
| 竜 | > | うちが仕入れてるトマトはお客さんに美味しいと定評がありまして…１日平均100玉は売れます。 (2021/6/27 00:41:27) |
| 竜 | > | 地元の八街産のいわゆる超特大サイズしか入荷してないのでアレですが…好評なんすよね。 (2021/6/27 00:43:29) |
| 竜 | > | うちの仕入れ先の農家さん…トマトの作り手が上手なんですよね。 (2021/6/27 00:45:35) |
| 竜 | > | トマトが上手な農家さんは季節ごとにそれぞれ3件持ってるけど…今お世話になってる農家さんのトマトは本当に旬だなーって味です(笑) (2021/6/27 00:49:25) |
| 竜 | > | うちはJA出荷用とは別に用意をしてもらってます。ただし、良い意味でデカイ← (2021/6/27 00:52:39) |
| 竜 | > | でけートマト旨いんだなこれ。 (2021/6/27 00:53:21) |
| 竜 | > | うち、今日の販売分、たまたまそのトマトがいい感じに6ケースゲット出来たんでホクホクしてたんすけど… (2021/6/27 00:57:01) |
| 竜 | > | 箱買いのお客さまが続出で…3時には売り切れてしまいました… (2021/6/27 00:57:48) |
| 竜 | > | ちなみに余談ですがね…今朝4時に仕入れてきた、いわゆる朝採れのとうもろこし…2件農家さん回って150本仕入れて来たんすけど… (2021/6/27 01:01:23) |
| 竜 | > | まぁまぁ安くない値段設定なんすけどね、、、昼過ぎで終わりました。 (2021/6/27 01:02:39) |
| 竜 | > | 確かに実入りバッチリで4Lサイズなんで…そこそこな値段はつくと思うし仕入値もかなり高いのですが… (2021/6/27 01:05:03) |
| 竜 | > | マジでうめーからその値段付けられるってのもあるー (2021/6/27 01:05:58) |
| 竜 | > | モロコシは鮮度めちゃくちゃ大事ですからね～ (2021/6/27 01:08:11) |
| 竜 | > | つかヤベェな、、明日ってか今日じゃん。発注関係がヤベェ～ (2021/6/27 01:15:05) |
| 竜 | > | ガチで売り切りって感じか…で、天候もビミョーときた。 (2021/6/27 01:16:52) |
| 竜 | > | かなり絞るしかねーなー (2021/6/27 01:19:30) |
| 竜 | > | さて、寝よう (2021/6/27 01:20:03) |
| おしらせ | > | 竜さんが退室しました。 (2021/6/27 01:20:06) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/27 21:09:20) |
| 竜 | > | はい開店～ (2021/6/27 21:09:24) |
| 竜 | > | 夜の仕事が無くなったのでダラダラ中でーす( ￣▽￣) (2021/6/27 21:09:52) |
| 竜 | > | しかしまぁはぐら瓜が大量にありますのぉ… (2021/6/27 21:10:17) |
| 竜 | > | つか、はぐら瓜って千葉の地元野菜なんすね。 (2021/6/27 21:10:59) |
| 竜 | > | まぁ確かに千葉以外であまり見たこと無いけど… (2021/6/27 21:11:31) |
| 竜 | > | 名前の由来は歯がぐらぐらしても食べられる瓜 だそうです(笑) (2021/6/27 21:13:04) |
| 竜 | > | 確かにはぐら瓜って他の白瓜なんかに比べたら柔らかいよな。 (2021/6/27 21:15:11) |
| 竜 | > | 逆に地元で生まれ育って仕事してる僕としては、はぐら瓜=瓜 みたいな部分があるから…白瓜だとしっくりこない。。 (2021/6/27 21:20:29) |
| 竜 | > | 白瓜も旨いんすけどね(笑)テッカメロンのデカイのなんか白瓜っぽい。 (2021/6/27 21:21:38) |
| 竜 | > | ちなみにテッカメロン…千葉とか茨城の言い方なんすけど、、摘果した若いメロンの事です(笑) (2021/6/27 21:23:43) |
| 竜 | > | テッカメロンは果物としてではなく、お漬物に使うんですね(笑) (2021/6/27 21:25:00) |
| 竜 | > | まだピンポン玉～ソフトボールくらいの大きさの、甘さが出る前の段階で摘果しちゃうので味はほとんど瓜に近いです (2021/6/27 21:28:38) |
| 竜 | > | ただ、瓜の皮が柔らかいのに対し、テッカメロンの皮は成長に伴いそこそこ固いのでキレイに剥くのがまぁまぁめんどくさいかも← (2021/6/27 21:31:16) |
| 竜 | > | 白瓜なんかでもたまにクッソ固い皮の時あるやん。剥かないといけねーなコレ。みたいな感じに近いですー (2021/6/27 21:33:05) |
| 竜 | > | 味はいいですよね。なんつうか、瓜の味。 (2021/6/27 21:34:43) |
| 竜 | > | そのまま食っても大して旨くないんすけどね、、漬物にするとなんかクソ旨いんすよね。瓜 (2021/6/27 21:38:08) |
| 竜 | > | はぐら瓜に関してはワタ抜いて薄く切ってから市販の青じそドレッシングでモミモミして食うのが一番旨い← (2021/6/27 21:40:36) |
| 竜 | > | テキトーに薄切りにしたはぐら瓜をビニール袋に入れて、青じそドレッシングを半分浸かるくらいに… (2021/6/27 21:42:09) |
| 竜 | > | 2～3分モミモミして5分くらい放置プレイで完成～( ￣▽￣)← (2021/6/27 21:44:05) |
| 竜 | > | コレがあのー…わりとマジで一番旨い← (2021/6/27 21:44:39) |
| おしらせ | > | 無言時間が20分を超えたため、竜さんが自動退室しました。 (2021/6/27 22:10:55) |
| おしらせ | > | 竜さんが入室しました♪ (2021/6/30 22:45:42) |
| 竜 | > | はい開店～ (2021/6/30 22:45:47) |
| 竜 | > | 今日は久しぶりに瓶詰め作成～( ￣▽￣) (2021/6/30 22:46:08) |
| 竜 | > | しかも大量に←← (2021/6/30 22:46:16) |
| 竜 | > | 地元産のブルーベリーを使ったジャムを10瓶と～ (2021/6/30 22:47:33) |
| 竜 | > | 地元産の夏野菜を使ったサルサソースを25瓶ほど量産← (2021/6/30 22:48:08) |
| 竜 | > | ちなみにブルーベリージャムは一切水も添加物も無し！グラニュー糖15%とレモン汁ちょっと入れただけ～( ￣▽￣) (2021/6/30 22:49:42) |
| 竜 | > | モノが元々旨いから余計な仕事しないほうが旨く仕上がるのよね～ (2021/6/30 22:50:16) |
| 竜 | > | サルサは超完熟なトマトをベースに～、にんにく、セロリ、ズッキーニ、トルコナス、タイナス、ピーマン、獅子唐、玉ねぎ、青とうがらし。ニンニクとセロリ以外全部サイコロくらいの大きさに切って～ (2021/6/30 22:53:36) |
| 竜 | > | ガッツリ炒めこんでから先に作っておいたトマトソースと合わせて煮込む～( ￣▽￣) (2021/6/30 22:54:24) |
| 竜 | > | オリーブ油である程度ガッツリ炒めるのがミソよ～( ￣▽￣) (2021/6/30 22:55:12) |
| 竜 | > | 茄子なんかの油をよく吸う素材は特にトマトソースと絡めて煮込んだ時に、乳化させやすいから味がしっかり乗る～ (2021/6/30 22:57:01) |
| 竜 | > | 炒める順番もちゃんとあるのよ～( ￣▽￣) (2021/6/30 22:57:32) |
| 竜 | > | まずは冷たいオリーブ油を引いた鍋にニンニク、なるべく弱火でじっくりと～。ニンニクの香りがしっかり油に乗るまで炒める。目安は薄切りニンニクの場合だと、ニンニクの周りが茶色くなり始めるくらい。 (2021/6/30 22:59:59) |
| 竜 | > | 次にこの料理だと、僕は青とうがらしとセロリを入れちゃいます。香味野菜の類いは先に炒めることで香りや辛さが立ちますから。 (2021/6/30 23:01:40) |
| 竜 | > | ある程度火が回ったら玉ねぎですね。玉ねぎはちゃんと炒めることによって甘さが出ます～ (2021/6/30 23:03:07) |
| 竜 | > | 玉ねぎが半透明くらいになったら残りの野菜をどばーっと。 (2021/6/30 23:04:25) |
| 竜 | > | マジレスするともっと細かい順番はあるのですが、、デカイ鍋で作ってますとこれくらいは許容範囲というか、、煮込みにする料理はそれほど味に差が無いんですよ。 (2021/6/30 23:06:30) |
| 竜 | > | むしろ、たくさんで煮てるから一発で一人前作るより美味しくなるってのもある← (2021/6/30 23:07:20) |
| 竜 | > | 大鍋で作ったカレーとか豚汁ってなんか超旨いじゃないすか。色んな野菜からの旨みがしっかり出るし、ある程度の時間しっかり煮込むから味が馴染んで美味しくなるんですよ。 (2021/6/30 23:09:49) |
| 竜 | > | 大鍋の料理は旨みが濃いですよね(笑)お鍋やったあとの雑炊とかも色んなダシが出てて美味しい(笑) (2021/6/30 23:11:36) |
| 竜 | > | で、話は脱線しましたが、、トマトソースですね。コイツはトマトを湯剥きしてからオリーブ油で炒め煮みたいにしてあります。煮詰めてるという方が近いですかね。 (2021/6/30 23:13:57) |
| 竜 | > | イタリア産の缶詰のトマトとは種類も水分量も全く違うので、サルサみたいなトマトソースみたいなモンを作るには炒めるというよりは煮詰める感じになっちゃいますね。 (2021/6/30 23:16:03) |
| 竜 | > | 僕は、湯剥きした段階で、ある程度手でぶっ潰してトマトを果肉と果汁に分けます。 (2021/6/30 23:17:20) |
| 竜 | > | ぐちゃぐちゃになるまではしません。あくまで軽くグシャっと握り潰す程度です(笑) (2021/6/30 23:18:26) |
| 竜 | > | で、果肉だけ先に炒めるんすね。あまりピンとこないかも知れませんが、、トマトは高い温度の油と炒めるとすごく乳化しやすいんですね。低い温度の油で炒めても酸っぱいままべちゃべちゃになるだけなんすけどね。 (2021/6/30 23:21:11) |
| 竜 | > | この辺は専門的になっちゃうので詳しくは調理理論と調理化学でググりましょーね( ￣▽￣) (2021/6/30 23:22:46) |
| 竜 | > | 要するに旨くなるってことです(笑) (2021/6/30 23:23:08) |
| 竜 | > | あとから果汁を足しても既に超旨いネタだから、不便は無いワケで… (2021/6/30 23:25:20) |
| 竜 | > | むしろ煮込む事によって果汁の余計な酸味とかは飛ぶし、逆に火にかけていれば水分量は減るだけなので、、逆に旨みは濃くなるんですね。 (2021/6/30 23:26:58) |
| 竜 | > | 例えるならドライフルーツや魚の干物なんかに近い理論ですね。水分量を減らす事によって甘味や旨みを濃縮させるってワケです。 (2021/6/30 23:29:13) |
2021年06月10日 00時07分 ～ 2021年06月30日 23時29分 の過去ログ
[保護された通信(SSL https)を利用する]
クッキーの使用について
(C)2009-2024 ミナコイチャット <info@3751chat.com>